Простой белый хлеб в хлебопечке Panasonic SD-R2530 (+видео)

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Дрожжи сухие

3 ч. л.

Пшеничная мука

600 г

Сахарный песок

2 ст. л.

Соль

2 ч. л.

Подсолнечное масло

2 ст. л.

Лимонная кислота

1 г

Вода

370 г

Способ приготовления

 Пожалуй, самый простой вариант белого хлеба, который всегда получается вкусным, красивым и ароматным



Сначала засыпаем дрожжи. Количество дрожжей немного большее, поскольку готовить мы будем на быстрой программе



Далее засыпаем муку. Я её обычно просеиваю. Кстати, поделитесь опытом, просеиваете ли муку вы и для чего?
Добавляем сахар



Насыпаем соль



Заливаем подсолнечное масло



Добавляем совсем немного лимонной кислоты



Воду берём комнатной температуры



Выбираем программу основной быстрый



Менее чем через 2 часа хлеб готов. Оставляем его остывать


После остывания разрезаем


Зовём всех, кто ещё не пришёл на запах свежего хлеба к столу
Приятного аппетита!
Для удобства и наглядности можно посмотреть видео:

Видео рецепта

thumbnailUrl

Простой белый хлеб в хлебопечке Panasonic SD-R2530 (+видео)

Простой белый хлеб в хлебопечке Panasonic SD-R2530 (+видео). Категория: Дрожжевой хлеб. Автор: Юрий Железняков. Ингредиенты: Дрожжи сухие 3 ч. л. • Пшеничная мука 600 г • Сахарный песок 2 ст. л. • Соль 2 ч. л. • Подсолнечное масло 2 ст. л. • Лимонная кислота 1 г • Вода 370 г.

PT2M52S

True

2021-10-27T16:05:31+03:00

embedUrl

Скажите, пожалуйста, при выпечке хлеба из муки полбяной цельнозерновой какой режим надо использовать? Диетический? Спасибо

Елена

из муки полбяной цельнозерновой какой режим надо использовать? Диетический?

Да, для цельнозерновой муки лучше использовать программу «Диетический» хлеб.
В некоторых моделях хлебопечек Панасоник программа «Диетический» называется «Цельнозерновой». Это одна и та же программа, просто перевели её название по-разному Не теряйтесь, если где-то встретите вариант программы «Цельнозерновой» хлеб

Шикарный мягкий словно пух воздушный хлебушек, не крошится. Очень вкусный. Спасибо, рецепт в избранные)

Bu4ka, Вашему хлебу немного не хватило жидкости, поэтому купол подорвало. Наверное у Вас мука суше, чем у автора, и для этой Вашей муки надо на 1-2 столовые ложки воды больше, чем в рецепте.


Но если Вам так нравится и всё устраивает, то ничего не меняйте

Bu4ka, Вашему хлебу немного не хватило жидкости, поэтому купол подорвало. Наверное у Вас мука суше, чем у автора, и для этой Вашей муки надо на 1-2 столовые ложки воды больше, чем в рецепте.

Но если Вам так нравится и всё устраивает, то ничего не меняйте

Спасибо за совет. Обязательно попробую добавить водички в следующий раз. Посмотрим как получится 🌺

Добавила водички, ингредиенты все те же, только корочку темнее на этот раз выбрала. Результат хуже внешне, первый более воздушный. Все таки воды по рецепту буду добавлять.

Добавила водички, ингредиенты все те же, только корочку темнее на этот раз выбрала. Результат хуже внешне, первый более воздушный.

Странный результат Хлеб должен был быть наоборот, даже чуть более пористый и чуть выше. А у Вас получилось... что получилось.

Регулирование баланса «мука – жидкость» – это классический приём хлебопечения, который все используют.