Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Девочки всем спасибо, не отвечала на ваши вопросы, не заходила в выходные на хлебопечку. автоматические программы не посмотрела, простите некогда, сегодня обязуюсь, обещела себе занятся меренгой не срослось, пользовалась только программой растойка теста, насадка для равиоли крутится вручную, машину можно не включать, тесто не провисает, но надо еще упражнятся, что я в субботу и начала утром делать, хотела все сфотать, но телефонный звонок все испортил, я даже равиольницу забыла в какую сторону крутить, и вместо уже готовых равиолек, все начала крутить по часовой стрелке и они все поднялись наверх и стала одна кучка, и я забросила их делать. Теперь только в выходной попытка № 3 будет.

а не мог бы ты перечислить авт. программы?

Да, конечно:

Константин, спасибо! Маловато будет..

Константин, спасибо! Маловато будет..

А всё равно новенького хочется, да же?)))

Раскаталка XL с пластиковыми скребками - разочарование

Получила сегодня энту дуру, по другому и не скажешь. Которая раскаталка икс эль. Ух и здоровенная же она!!
И главная пичалька - злосчастные пластиковые скребки с нижней стороны. Теперь только про Титанию и думаю.
Хорошо хоть не полную стоимость отдала это раз, и в доме рукастый мужик есть это два.

И главная пичалька - злосчастные пластиковые скребки с нижней стороны.

Это шо за такэ? Можно фотку? Вдруг она меня утешит и хотелка отпадет!

Это шо за такэ? Можно фотку?

Я бы тоже глянула фотку. Пластиковые скребу. это все таки что?

Практически все, вдумчиво выбирающие когда-то настольную раскаталку, сталкивались с негативом в сторону Титании и выбирали Атлас. Именно потому, что Титанию делают с пластиковыми скребками снизу. Они через время ломаются, раскатка жуёт тесто, а замена их сильно нетривиальная задача. Но их хоть с большими потерями можно с Ибея заказать, а где брать Кенвуда в аналогичной ситуации мы пока не в курсе.
А может, и не будут они так ломаться, может, там какой-то другой иксклюзив, не от итальянской Титании. Бум на это надеяться.))

Вроде бы на фото видно, о чём речь, хотя насколько форум исказит картинку, я не знаю. Старалась покрупнее кусочек вырезать.
Под красными стрелками собственно пластмасса, под синей - корявое исполнение. Похоже, что край таки будет заминаться, там все четыре кромки на разном удалении от торца распложены. Ужас, короче. ((



Осталось в деле проверить, насколько от моего любимчика Атласа работа отличается и отличается ли.)) Может, мои теоретические измышления вообще не имеют под собой основания, но пока увиденное не особо восхищает.)

хотелка отпадет

Мы ж уже её оторвали..
Да, у меня на раскатке простой треснула эта пластмассовая ерунда...

В инструкции к моей ручной тестораскатке было написано, что надо стараться, чтобы тесто не попадало в края раскатки. Может из-за этого ломается? Я стараюсь, чтобы не попадало. Хотя к кенвудской насадке я такой рекомендации не читала.

У меня простая ручная вроде не имеет такой фигни, но надо бы перепроверить. Кромка на ней рваная и некрасивая. Зато Атласу всё равно, какой ширины кусок теста я ему скармливаю - он его все равно переформатирует под свою ширину и выдаст гладеньким и красивым.) Это даже в роликах удивляло после опыта с китаянкой.

Из этого мораль - нет ничего невозможного для инженеров с интеллектом.

Мы ж уже её оторвали..

Это да, но она, зараза, оказывается корни пустила.

Бижу, Лена, тоже подожду испытаний. Очень интересно, ведь раньше никто об этом не писал тут

Ну не знаю... Катаю все на большой, мне почему-то удобнее, хотя к машине я брала в подарок набор...
Ничего у меня никуда не забивалось, но если эти пластиковые штуки начнут отлетать, то напишу в Кенвуд и спрошу что за фигня?!?
Но мне почему-то кажется, что эта раскатка если не навсегда, то надолго...

спрошу что за фигня?!

Марина, спросить то можно, главное, обмен чтоб сделали.
А гарантия на широкую тоже 2 года? А то мож они так уверены в качестве, что там целых 5?

Ничего у меня никуда не забивалось

То есть тесто прекрасно катается от края до края прям с упором? Это очень хорошо!
Лазанью впервые в жизни сегодня затеять, что ли? Для опытов.))

То есть тесто прекрасно катается от края до края прям с упором?

Бижу, Лена, у меня тоже на большой раскатке тесто отлично катается от края до края.

Лазанью впервые в жизни сегодня затеять, что ли? Для опытов.))

Отличная мысль

Чего ещё подумала... С чего бы этим пластиковым скребкам в других раскатках лопаться? Поджаты они там плотно на первый взгляд...
Но тут видно, что края вон с щелями. Если предположить, что там (или в других местах?) изредка могут оставаться следы теста и муки, это всё налипает и твердеет, а потом при удачном стечении обстоятельств выкрашивается на стол, а при неудачном так перераспределяет нагрузку, что выдавливает и ломает пластмассу?



Наталия К., спасибо, успокоила.

Добрый день! Увидела новую машинку на офсайте, но нет ни инфы по ней, ни промокода на предзаказ.
Кто-нибудь в курсе, что это

Chef Patissier XL

anna_k, Аня, Сайт the-chef активно пиарит её в И⃰ме. Там же и промокоды всякие кидают.

Обзор новой модели Titanium Chef Patissier XL

Кто-нибудь в курсе, что это
Chef Patissier XL

Почитала инструкцию (на kenwoodworld есть) : там 2 чаши (7л и 5 л), подсветка, нижние весы, несколько предустановленных программ и подогрев. Но подогрев не как в Cooking Chef, не по градусам, а по уровням. Всего 9 уровней, насколько поняла самый высокий - порядка 90-95С, т. е. водяная баня на грани кипения.

anna_k, Аня, у меня тоже 9040. Плюс докупленные по желанию насадки. Мне хватает вполне, я менять не собираюсь.

Chef Patissier XL

Вот что нашла в интернете "... Какие чаши можно устанавливать? Подойдут только новые чаши на 7 л и 5 л из-за специального дизайна основания. Данные чаши будут подходить для всей новой линейки CHEF. Titanium Chef Patissier XL стандартно будет укомплектован двумя чашами из нержавеющей стали. Полированная чаша на 7 л EasyWarm™ с двумя ручками и помещаемая в нее для удобства хранения чаша на 5 л. Насадки для чаши совместимы с обеими чашами и не требуют регулировки при смене одной чаши на другую....»
А теперь вопрос : Подойдут ли чаши на 5 л на мою КМ094? Уже хочу такую чашу.

По поводу новой машины Chef Patissier XL я звонила на горячую линию. Там сами еще плавают и не знают все точно. Вот что удалось выяснить, по мимо того, что написано на сайте.
 Максимальная температура нагревания 65 градусов. Принцип нагревания как в капельной кофеварке. Нагрев можно включать отдельно от предустановленных программ.
Программ 6шт.

Поиск сита и вопросы о шнековой соковыжималке

Привет, мои дорогие! Давно не была, каюсь! Подарила доче Кешика, такого как мой - xl Элит, прямо войну она мне устроила - только такого)). Ну и ладно)). С насадками все ясно, кроме сита ((. Вот нет нигде ((. И задумалась я про шнековую соковыжималку - расскажите люди добрые - что она может? Только сок отжимать? Или отделяет, как сито, косточки от ягод? И, если вишни/сливы? Надо их от косточек чистить предварительно? Короче - расстройство сплошное ((! В крайнем случае, сможет сито у меня брать или я тереть ей буду. Но хотелось бы ей альтернативную насадку купить.

И, если вишни/сливы? Надо их от косточек чистить предварительно?

Да. вишни и сливы надо чистить.
Я тоже хочу сито, но увы.
Мне кажется, что иностранцам не нужно сито, т. к. они ничего не выращивают сами. У них не покупают, а для русских одних они делать не будут.
Я тоже себе недавно купила шнековую соковыжималку. Но на ягодах еще не пробовала ее. И, наверное, и не буду, т. к. форумчане пишут, что забивается сеточка часто и приходится ее часто промывать. Хотя шнек сам себя промывает, но для большого количества ягод замучаешься с ним, наверное.

Я ягоды перетираю в комбайне Кенвуда или погружным блендером, а затем через обычное ручное сито перетираю.
Что же касается ягод вишни. То я купила себе такой отделитель от косточек.

Очень удобно и быстро отделяет в отличие от ручных. Единственное что, он может пропустить ягодку с косточкой. Поэтому я купила его с прозрачным корпусом. И слежу через него: отделилась косточка или нет. Лучше 2 человека чтоб было. Один отделяет, другой следит.
К сожалению, это все чем могу помочь:-)

Prus - 2, Люба, косточки из вишни и сливы надо удалять, так и в инструкции написано. Гранат можно.

Инетчик, спасибо! Вооот, значит не совсем заменит (((! Вернее, совсем не заменит. Соковыжималка у меня отдельная есть - Панасоник, я ее очень люблю. Если доча захочет или отдам свою, или куплю такую же. А сито - это песня! Я купила себе года 2 назад - трёт все и косточки отделяет. Ладно, разберёмся с одним - ягоды, в основном, трём. В малине косточки шикарно отделяет, мы ее много заготавливаем - литров 20-25 обязательно. И смородину. И не хочется, как раньше бывало - с косточками.

LudMila, Людмила, привет, дорогая! Поняла я уже, что это не сито ((. Может все же найду его - случайно, как своё)))).

lira3003, Рита, ну я думаю, что если у всех начнутся проблемы с пластиковыми этими штуками, то им отмахнуться не удастся в любом случае...
Бижу, Лена, ну пока да, каталось нормально... Иногда, когда тонкое, начинает идти юбочкой, но не по краям и от теста зависит... Дальше посмотрим...
С титаниумом это бред, если 65 градусов максимум... Для чего он тогда, для йогурта? Готовить в нем полноценно не получится! Подсветка - это хорошо, странно что они ее в ХL не реализовали...

Любаша, привет, дорогая!! а зачем ьы хочешь шнек? Заменить сито?

В этой модели, нагрев не предназначен для приготовления пищи, он служит только для того, чтобы при приготовлении меренг подогревать или шоколад темперировать. Готовить в этой машине не получится.

Может все же найду его - случайно, как своё)))).

диски с дырочками, и правда никак не купить, только если в полном наборе. А вот обод металлический и пластиковый (не знаю есть он или нет) и мешалки к ним можно купить по предзаказу в прфшоп. ру в наличии у них мало чего бывает, хоть и в наличии нет, но они привозят в течении 2 - 8 ми месяцев нужную деталь от практически любой насадки Кенвуд.

Надо найти кого-то, кто сделает диски с дырочками, так как сито облезает (((я пользовалась то им всего ничего, а оно уже подоблезшее, подозреваю, что от косточек сливовых...
Ну и вроде тупится со временем...

Чехол для комбайна своими руками

Сегодня получил очередной «девайс» для кенвуда. Жене надоел непрезентабельный вид комбайна, накрытого полотенцем. В итоге она выбрала материал, а теща (золотые у нее руки) сшила. Специально сказал, чтобы делали без чащи, по мне так выглядит лучше, да и чаща вместе с пластиковой сейчас хранятся на полке.

zvezda, Оля, Солнышко мое, привет! Нет, своё сито заменять не хочу)), для дочи надо. Но, если эта соковыжималка сито не заменяет, то на фиг ее)). Реально, как соковыжималкой, я Панасоником очень довольна! И жмёт хорошо, и чистится ооочень легко. Лучше я доче Панасоника куплю. Но, вот когда себе сито искала, тоже их нигде не было и все же нашлось. Так что надежды не теряю))! Детей после свадьбы так в их квартиру и не отправила, не хотят)). Ходим туда цветочки поливать и кофейку там попить)). Но, тем не менее, продолжаем оснащать ту квартиру всеми прибамбасами)). В нашей квартире за осень сделали ремонт в ванной - выкинули гидробокс, чуть углубили одну стену (на 15 см), сделали шикарную душевую кабину 1,1 х 1,1 метра и поставили там (в ванной комнате) в колонну полноразмерную стиралку и сушилку. Так что - у меня теперь новая игрушка)) - сушилка! Все подушки/одеяла/куртки/покрывала огромные перестирала-пересушила)). Свадебное платье со шлейфом дочино - и не видно его там было))! А отстиралось идеально и высохло за 2 часа)). И кладовку мне сделали шикарную - у нас тамбур на 3 квартиры огромный, сделали в нем 1,2 х 1,5 метра кладовку. И 3,8 м вверх. Вот. Ещё из нового - корону подхватили все - уже шаг до выздоровления остался, у меня сегодня 17-й день, у детей на пару дней больше. Течение у всех легкое. Девочки и мальчики, с Николаем вас всех! Будьте все здоровы! Пусть принесёт всем по вагону подарков!

Катерина Rol, у нас в Украине тоже можно купить обод и лопасти. А вот основного - самих сит- нету ((!

Надо найти кого-то, кто сделает диски с дырочками, так как сито облезает (((я пользовалась то им всего ничего, а оно уже подоблезшее, подозреваю, что от косточек сливовых...
Ну и вроде тупится со временем...

Марина, тоже об этом думала и написала в тему 3Д кухня
hlebopechka.ru...
Почему сюда, а потому, что Евгений если я не ошибаюсь инженер по образованию и приглашал в свою тему :

Предлагайте ваши идеи!

Может если его коллективно попросить, то он что то придумает.

Катерина, боюсь у Евгения только 3д принтер, вряд ли он занимается металлом...

Катала я сегодня тесто на лапшу, у меня маленькая тестораскатка, и вспомнила что здесь читала о пластмассках, ну и перевернула посмотреть - обнаружила трещину на пластмассе снизу (((, как она могла появиться?

Оксана, а тесто тугое не катали?
Я наверное, не буду тестораскатку заказывать. Пользуюсь редко, иногда раз в 2-3 месяца. Да и большой слон Фил есть, он и то чаще трудится

Оксана, а тесто тугое не катали?

Один раз было дело, забыла с пятёрки на ноль переключить, но я сразу остановила, видать этого хватило ((

Тестирование большой раскатки - качество кромок теста

Никак не доберусь фото перекинуть с телефона, но хочу доложить, что кромки у теста с большой раскатки просто отличные!
Гладкие и ровные краешки у листа получаются.
Хотя клочки теста в щелях между пластиком и боковиной остаются в небольшом количестве. Чтобы оно распирало пластик - пока нет, не видно.

Что мне само по себе действо раскатывания на Кенвуде не особо понравилось, тем более таким широким полотном, это разговор другой, это мои личные тараканы, мне на Атласе удобнее.

Оксана, печально. Видимо, эта насадка ошибок не прощает..
Лена,

Что мне само по себе действо раскатывания на Кенвуде не особо понравилось, тем более таким широким полотном,

Лена, я вот подумала, что для армянского лаваша хорошо. Раньше пекла, теперь покупаю готовый

обнаружила трещину

А на работу влияет? У меня тоже трещина.

lira3003, наверное, для лаваша приспособитесь, меня вон выше по теме тож лепёшками искушали.)))

Я же раскатывала заварное пельменное тесто, оно неупругое, податливое и всё время стремилось не столько расплющиться до краёв, сколько вытянуться вдоль под собственным весом уже после раскаталки.

Бижу, Лен, я сегодня получила свою раскатку. Тяжеленная. Прочитала твои сообщения и теперь не знаю: радоваться ей или огорчаться. Надо попробовать в работе.
Вроде эти пластмассовые скребки никак не участвуют в процессе раскатки теста, отчего же трескаются?
На старой ручной китайской ничего подобного нет, пользуюсь ей лет 10, никаких проблем из-за отсутствия этих скребков не ощущала

Ленуся, конечно радоваться!!
Хотя бы потому, что свой собственный опыт мы приобрели всего за полцены.

А на работу влияет? У меня тоже трещина.

Нет, всё отлично ровно раскатывается.

У мамы Атлас 150 на нём тоже есть эти пластиковые штучки, может просто на Титании они не очень качественные, поэтому быстро выходят из строя.

Просила маму посмотреть в каком состоянии у неё на Атлас 150 раскатке эти пластиковые штучки внизу, она говорит, что в 3х местах лопнули, но на работу это никак не влияет.

Во, и я сейчас сбегала проверила. Парадокс, но на Атласе действительно есть пластиковые скребки! Вот уж не думала.)) Надо рядом сравнить, но по виду вродь от Кенвуда отличаются.

Правда, у меня они совершенно целые, но раскатке всего лет 5-6. Хотя впихивала я в неё тесто безо всяческого стеснения, и толстое, и сухое... Даже удивительно, что всё нормально.

Катерина Rol, спасибо! Если бы не Вы, я бы так и продолжала думать, что Атлас «не такой».)) Значит, я его с китаянкой перепутала, помню, что своими глазами где-то видела пустые валки.

У кого чаша 4.6 могу дать ссылку на картофелечистку 5000руб

Бижу, Лена, поделитесь, пожалуйста, мнением о широкой тестораскатке Кенвуд. Никак не определюсь - взять ее или Атлас с мотором.

Сравнение работы с широкой раскаткой и Атласом

severyanka76, да это такое... личное.((
Вроде бы широкое тесто это классно! Особенно если им нужно накрыть что-то большое. У меня это была лазанья в большом противне и ширины всё равно не хватало, я дорастягивала руками. Но если бы был мелкий Атлас, я бы просто прокинула его ленты поперёк. Или положила вдоль со стыком, тут это не настолько принципиально.

Думается мне, что если начинать катать сразу с Кенвуда, то всё будет нормально. Я же много лет катала на Атласе и мне на нём сподручнее и быстрее. Мне не нравится даже то, что раскатка на миксере расплагается так высоко, что мне приходится задирать руки с тестом, а потом оно растягивается и сужается под своим весом. Кто-то скажет, что это-то и хорошо, зато не складывается гармошкой и не слипается, как на Атласе. Но лично мне последнее удобнее, я легко могу оттянуть и разложить на столе, но и без того оно у меня не слипается.

На Атласе я раскатываю длинную ленту, на широком Кенвуде из того же теста получается чуть ли не квадрат. Который пока ещё и не квадрат, потому что не приспособилась подравнивать уголки, вечно уши какие-то торчат.)) Я лоскут теста крутила то вдоль, то поперёк, у меня сходу не вышло ровненько раздавить тесто на всю ширину. Отношу на криворукость, при желании и тренировках наверняка удастся это преодолеть. Но лично мне не особо нужна длинная лента такой ширины - под лапшерезку всё равно резать, пельменницей такого размера я не пользуюсь, под ручные пельмени мне вполне хватает привычного Атласа, а очень много теста скорее заветрится, чем я его всё перелеплю.

Таким образом на долю широкой раскатки от Кенвуда у меня остаются те самые лепёшки или лаваш (кто-то другой накроет лоскутом большую пельменницу). То есть «с жиру» я докупила насадку в коллекцию за такие не особо великие деньги (повелась на скидку 50%, дорожающую валюту и необычный размер), но сильно подозреваю, что по факту с моими нуждами в 9 случаях из 10 буду таскать Атлас-мотор из кладовки.)) Но мне и Кенвуда тяжеленного под раскаталку придётся на другой стол перемещать, на его основном месте раскатка над полом будет висеть..

Так что всё оочень индивидуально, увы. Мало чем могу Вам помочь, но раз уж спросили.
Ведь кому-то наоборот, такая раскатка удобнее. Не попробуешь не узнаешь.

Бижу, Лена, спасибо большое! Буду пробовать Кенвуд. Магическое слово - скидка. Получается дешевле, чем Атлас с мотором.

severyanka76, это да, Атлас с мотором всегда стоил у нас слишком дорого, мне просто когда-то повезло заказать его из Италии вдвое дешевле. И если насадка обходится дешевле, то надо экономить.
Удачной покупки!

Всех приветствую! Скажите пожалуйста, подходит ли для моей машины Кенвуд CHEF XL KVL 4100S насадка KAX 981 ME.
У меня есть насадки для раскатки и нарезки серии КАХ ещё с белой такой перекладиной, но у них штырёк, который втыкается в гнездо шестигранник как бы выпирает краешек, а у этой насадки как бы дырочка на этом месте.

Преимущества широкой раскатки перед Атласом с мотором

Лена, поделитесь, пожалуйста, мнением о широкой тестораскатке Кенвуд. Никак не определюсь - взять ее или Атлас с мотором.

Я не Лена, но у меня есть атлас с мотором и широкая раскатка. Что сказать, атлас с мотором, который я любила нежно и преданно теперь лежит позабытый позаброшенный. Почему?

• Кеша стоит стационарно на самом удобном месте. Достать, прицепить раскатку и раскатать минутное дело. Атлас стационарно у меня никогда не стоял (ну жирно все таки место занимать стационарное раскатке), поэтому достань, место освободи, мотор прицепи, отцепи, убери - целая история получается.

• Ширина 22 сантиметра по мне гораздо удобнее и практичнее. Хочешь узкую, хочешь широкую раскатывай на одной раскатке, места раскатка занимает самый минимум и лежит под рукой (кстати отдельно от остальных насадок, в самом близком ящике)