Tapтaлeтки & Ко

Рецепт торта со сметанным кремом

zvezda, Оля, вот по этому рецепту
Масло сливочное 140 г
Мука 225 г
Яйцо 1 шт
Сметана 95 г
Крем:
Сметана 25% 225 г
Сливки 250 г
Сахарная пудра 100 г
Масло натереть в муку, перемешать. Добавить яйцо и сметану, быстро замесить тесто, разделить на 7 частей. Завернуть каждый в пленку и убрать на час в холодильник
Раскатывать коржи и выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета
Для крема сливки с сахарной пудрой взбить до пиков, добавить сметану, осторожно смешать. Смазать коржи.

Я! Я, за любой кипишь, кроме корвалола и реанимации..

Палату нам на 4 койки!!!

с праздником тебя!!

Спасибо

Кому рулет куриный с грибами су вид с полентой?

И мне кусочек!

дефффки, а нам надо лечиться?

Так потусим же!

Так потусим же!

Присоединяюсь!!

Эх, как у меня вчера всё лихо начиналось, и как в итоге «споткнулась»

Записалась на приём к докторице.
И так она меня лихо «окучила» - записала на анализы, в понедельник к терапевту, дальше смотреть результаты и решать
Сегодня с утреца я сгоняла на кровь и ЭКГ. Через «транспортный цех», как водится
После обеда намылилась на флюрку таким же макаром. Вылетела в красной куртке - а на крыльце начальник отдела кадров курит. И смотрит так ну совсем не ласково
А дорожка к транспортному и прилегающий парк просматривается.
Пришлось реально дойти до транспортного, чертыхнуться и вернуться.
Завтра в обед пойду к докторице разруливать последствия «прогула»

Ирина, ну круто ты попалась
Вот

Куда лететь-то?

Анита, Тарталетки & Ко

Ленчик, какой диагноз то??!!

панятияниимею тётька сказала попить талбетки для памяти, а я мумашку патиряла с названием талбетак

тётька сказала попить талбетки для памяти, а я мумашку патиряла с названием талбетак

Елена, тогда ешь грецкие орехи

панятияниимею тётька сказала попить талбетки для памяти, а я мумашку патиряла с названием талбетак

ага, попейте успокоительное - не бесите меня!

грецкие орехи

есть нечем, зубьев нетю

есть нечем, зубьев нетю

А ты их блендером

ПрЮвет!

О чем ~~пи..., трещи..~~ беседуете, многоуважаемые дамы?

О чем пи..., трещи.. беседуете, многоуважаемые дамы?

Обо всём понемногу.
Укрепляем память.
Ольга, присоединяйтесь

Обязательно! Только сперва суп сварю, кухню приберу, на завтра одежду приготовлю, стиралку запущу, для работы немного поработаю и фасоль красную от белой два мешка разберу чуть-чуть на благо дома поколдую и сразу к вам.

Только сперва

и сразу к вам

Ювелирные желуди

Тарталетки & Ко

Ювелирные желуди

ВАУ!!!
А я всё тесто пеку Японистое, вкуснотень!!

А я всё тесто пеку Японистое, вкуснотень

Хозяюшка

Смалец, кому свежий смалец!

А я всё тесто пеку Японистое,!

Шла восьма неделя..

Смалец, кому свежий смалец!

Смалец, кому свежий смалец!

Пофезен иди жарь на нем теперь.

Я уже забыла, что такое этот пофигин, надо посмотреть - вроде было несколько страниц назад.

На смальце замесила тесто для пряников, интересно, будут отличаться от сливочного масла или нет? Вообще использовать смалец в выпечке - идея привлекательная, учитывая цену сала - 50 и сливочного масла - 550 рублей

Я уже забыла, что такое этот пофигин

Да он тебе и не нужен. Ты все равно это не любишь..

смалец в выпечке - идея привлекательная,

Попадется гусиный жир, хватай по больше. Самый лучший, легкий для выпечки. Хоть в тесто, хоть жарить на нем. Жарить конечно расточительно. Но в выпечку ни какого сливочного масло не нужно или маргарина.

Смалец тоже хорош, но его нужно класть меньше, чем масла. таблицу надо смотреть. В интернете есть.

Жаль я не могу купить муку второго сорта

Анжела, а у вас сеть магазинов Сильпо есть? Я там сейчас все время беру муку Зерносвiт. Только 1сорт с висiвками.

сеть магазинов Сильпо есть? Я там сейчас все время беру муку Зерносвiт. Только 1сорт с висiвками.

Нет. Но это не то, что нужно. Такую муку и самому сделать можно. Там мука 1 сорт и 10% отрубей.

Ты все равно это не любишь..

Люблю! Но не ем
Гренки/тосты с тонким слоем хорошего джема (для меня это абрикосовый) да со свеже - заваренным чаем

но его нужно класть меньше, чем масла.

Ну вот Значит у меня вместо пряников получится песочное печенье?

Попадется гусиный жир, хватай по больше.

Спасибо! Надо будет глянуть, может у нас на рынке и продается, как то я о нем не думала никогда кроме как в медицинских целях.

гусиный жир, хватай по больше. Самый лучший, легкий для выпечки.

Как и яйца гусиные.

zvezda, так понравилось, что увлеклась и по второму / третьему разу печешь?

Опыт приготовления смальца и цены на продукты

Смалец я делала не из нутряного сала, а подкожного. Что интересно, у нас на рынке толстые куски сала стоят 300 рублей за кило, то есть дороже мяса, а тонкие по 50 рублей. Конечно же я купила тонкое, какая мне разница что топить. Из 2-х килограммов сала вышло полтора литра смальца.

Вообще цены в преддверии НГ ползут вверх. Сегодня обратила внимание на скумбрию х/к - 400 рублей, по осени была 300.

Wiki, тонкие это брюшина, ее не посолить, жёсткая очень будет. Когда я могла есть свинину, то брала с небольшой мясной прослойкой и солила. Потом обжаривала для картошки, яичницы. Сейчас такое есть не могу, но слюной захлебнулась, пока писала. Так что не покупаю сейчас. Девчат, а где бы почитать, посмотреть приготовление индюшатины. Я наловчилась, готовлю по разному, но хочется разнообразия.

посмотреть приготовление индюшатины.

Ольга, понятно, я в сале не сильна. Топить то без разницы какое?

это брюшина, ее не посолить, жёсткая очень будет

Я тоже сейчас мясо не ем совсем, но у меня есть рецепты отличные рулетов из брюшины-подчеревка:

Рулет из подчеревка в медленноварке
(Рома)

Поркетта, итальянский фастфуд на русский манер (духовка)
(Рома)

Мясо не ем два года, а глядя на картинки слюну сглотнула
Эх, слаб человек на вкусности

Вики, а зачем он тебе??

zvezda, Олечка, хлопковый бисквит?
Девулечки, всем доброе)
У нас метель метет проснулась в 6 утра, пошла супчик чечевичный сварила с копченым ребрышком мужу на обед. На работу пешком пошел без машины ибо непроезжабельно. На ужин вчерашний рулет с полентой доедим, а хотела гуляш сделать из говядины с черным хлебушком со шпетцелями, но не хочу из дома выходить в такую погоду; носки подруге довязала... Включила дом кино - иронию судьбы... Чем бы заняться
Светяшка, желуди красивые, а мне девочка сделала кольцо с лавандой и кабошоны, не помню показывала или нет

Тарталетки & Ко

У нас сегодня ожидаются прелестные погоды: сначала снег будет идти часа 3-4, а потом дождь пойдет, потом он перейдет в ливень. С ужасом думаю, какое же месево будет на дорогах.

хлопковый бисквит?

Рулет куриный!
А что это за красоты у тебя??
Света, ты зачем так пугаешь??
А я даже непоймикто... целый лень с самого утра гости- занятия- гости, успела напечь целый противень пирожков с капустой на японском тесте с щаваркой, но я попробовала по рецепту из темы Кенвуд, классно тоде получилось! Вот всё, что осталось там ещё булочки с карамелью были..
Ну и капкейки напекла апельсиново- имбирные, завтра вечером придут, один поднос заберут..

Тарталетки & Ко

Одно колечко кофейная чашка с трюфелем, другое красный бархат типа пироженко, третье с цветочками лаванды квадратное

zvezda, Оля, где это японское тесто берут-дают?
Булочки такие аппетитненькие.

Ничего не поняла.. это муссовые?? Хотя, красный бархат

Гну, Светочка, у нас тоже вчера обещали ливневый снегопад)
zvezda, Оля, Хто муссовые? Это кольца на палец или мы друг друга не ферштейн
Во че за окном сейчас

Тарталетки & Ко

японское тесто берут-дают?

Делают по Анжелиному рецепту!!
посмотри молочный хлеб на заварке.. я замешивала в ХП

[/quote]

Хто муссовые? Это кольца на палец

Убиться....

Оль, ну так у нас по московскому времени дом кино идет)

кольцо с лавандой и кабошоны

Ирина, красиво
Захотелось потрогать

Доброе утро!

عمل يدوي بورق الفوم للتزيين/ ديكور الكريسماس /DIY Christmas / Decorazione natalizia/stella di Natale

عمل يدوي جميل بخطوات بسيطة جدا/عمل فني بورق الفوم / decorazione natalizia fai da te / DIY chrismas

Доброе утро всем.

Оля, какая там на видяшке у тебя кисточка классненькая...

Анита, согласна!! Сама себвои покупкам таак рада!! Вчера тесто на капы замешивала в новой миске Pyrex!! Песня... только не надо, что замешивать можно в чём угодно, здесь я ни разу не остановилась, таа быстро получилось.. миска не прыгает, а я ещё её и наклонила... попробую ещё и спечь в ней

тесто на капы замешивала в новой миске

Вот хорошо, что всё сошлось - и миска нравится, и месить удобно! Класс!

Я сделала самое нелюбимое из предновогодней готовки: накрутила и обжарила голубцы
Сейчас остынут и уберу их в морозилку.

из предновогодней готовки: накрутила и обжарила голубцы

уберу их в морозилку.

И на Новый год съедите.

Ага. Я голубцы делаю два раза в год: 1 июля на свой день рождения и на Новый год. Во-первых, хочется хоть что-то из еды оставить праздничным. Во-вторых, я их очень не люблю делать.

Я голубцы делаю два раза в год

К Пасхе и Покрову.

я их очень не люблю делать

тогда попробуй накрутить толму, человек на -дцать))) и голубцы тебе покажутся счастьем.

Утра всем и кофе!

я их очень не люблю делать.

Я тоже. Поэтому вообще не делаю или раз в году ленивые голубцы.

Не, долму я вообще не понимаю.
Крутить голубцы в принципе не сложно, не нравится обжаривать их - всё в брызгах масла, потом мыть полдня плиту, фартук, стол, пол...

всё в брызгах масла, потом мыть полдня плиту, фартук, стол, пол.

Техника тебе в помощь.. у меня всегда чистенько вокруг..

всё сошлось -

Так сошлось..даже не представляла сама, пока не попробовала..как раз подруге надо миски обновить.. всё отдам, что есть!! Пластмассу имею в виду, а то...
Я на НГ ничего готовить не буду,кроме пряников и торта, а вот на Рождество- да,.но мои просят уже,цать лет одно и тоже. Рыбу, кто был у меня на встрече- знает, любят все...и куру- гриль! Холодец и что то из салатиков лёгкое, ну и торт...
Девочки, дайте идею, что сделать в форме мышонок на сыре- новой?! Никак в голову не идёт..
Поехала в Светофор..салфетки, лак и перчатки соседке купить надо. Погода

Способ легкого отделения капустных листьев

Сама себвои покупкам таак рада!!

Оля, хорошие покупки! Пусть только радуют тебя и помогают! Мне понравилась кисточка, думаю качество хорошее. Я покупаю дешевые, простые силиконовые кисти, но они быстро обламываются ворсины.
А миска у тебя на сколько литров? У нас такие только 1 л встречала. А 2х л и 3х л из Pures просто обыкновенные миски, без шкалы и носика. Я себе 3х л присмотрела, хочу купить, но попозже.

или раз в году ленивые голубцы.

Кстати, о птичках ленивых голубцах Часто делаю, и сейчас есть. Правда 1/3 уже съели, но еще много, всем хватит

Тарталетки & Ко

А вот простые голубцы если одинраз в году сделаю, то хорошо. Но у меня это не особо праздничное блюдо. Потому что на всех застольях обычно присутствует зять, а он с голубцов и перцафаршированного только фарш выковаривает. Да и муж ленивки ест с удоволствием, а вот лист капусты отбрасывает.

Крутить голубцы в принципе не сложно, не нравится обжаривать их

А для меня самое морочное это качан на листики разделить.... кипяток, пар.... фуууу (:

Tapтaлeтки & Ко (страница 563)

Рецепт торта со сметанным кремом

Опыт приготовления смальца и цены на продукты

Способ легкого отделения капустных листьев

Быстрый ответ

Интересное в разделе «Авторские кулинарные темы»

Новое на сайте