Конфеты из нута с финиками в шоколаде

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Нут (вареный)

200 г

Финики (сушеные)

7 шт.n

Арахисовая паста ~3 ст. л.

Мед

1 ст. л

Шоколад горький

200 г

Способ приготовления

 

 

Предварительно отварить нут, процедить. Немного отвара сохранить. В чашу блендера положить нут, финики, мёд и арахисовую пасту. Взбить до однородности. Если масса будет очень густой, добавьте немного отвара (или воды) до получения нужной консистенции. Из полученной массы сделать конфеты. Это можно сделать двумя способами.

 
   

 

Массу разделить не небольшие шарики, выложить на доску и убрать в морозилку на 25-30 минут. Масса липкая, хорошая форма у шариков не получится, что и не важно на этом этапе, после холодильника их можно сделать более ровными и круглыми. Наколоть шарики на зубочистку и обмакнуть в растопленный шоколад. Выложить конфеты на пергамент и убрать в холодильник до застывания. Часть конфет я сделала таким образом. Другую часть конфет я делала, используя силиконовые формы. Растопленный шоколад, кисточкой тонким слоем нанесла на силиконовые формы и поместила до застывания в холодильник. Затем наполнила формы конфетной массой, закрыла сверху шоколадом и отправила в холодильник до полного застывания.

 
 

 Очень вкусные конфетки.
 Конфеты хранятся в холодильнике не более 3-4 дней.

Примечание

Рецепт с сайта

Гала, необычный состав и прекрасное исполнение рецепта. Спасибо точно поставлю в закладки.

Илона, и тебе спасибо за внимание к рецепту! Мне тоже понравился состав, конфеты очень вкусные. И вообще, нут - замечательный продукт!

О-о-о...... даже слезу прошибло от этих конфетаек.... Как же здОрово!!!
Нута у меня нет, НО думаю большого греха не будет, ежели заменить другим бобовыми... Теперь надо формочку купить для кафетак)) - почему то всегда думала, что она не не НАДЬ))

Наташа, формочки совершенно не обязательно покупать (зачем захламляться), если только не будешь использовать их постоянно. Можно обойтись и без них, я же показала.

НО думаю большого греха не будет, ежели заменить другим бобовыми...

Можно, но это сочетание уж больно хорошо. С другими бобовыми в планах.

это сочетание уж больно хорошо

При случае, обязательно сделаю в соответствии с рецептом.

Можно ли заменить арахисовую пасту на измельчённый арахис? Или искать пасту?

Можно ли заменить арахисовую пасту на измельчённый арахис? Или искать пасту?

Ира, можно и самим сделать

Домашняя арахисовая паста (Homemade peanut butter) (Elven)

Можно ли заменить арахисовую пасту на измельчённый арахис?

Ирина, нет. Тут нужна именно арахисовая паста.
ANGELина BLACKмор, Наташа подсказала рецепт как ее сделать. Спасибо, Наташа У меня в состав готовой пасты сахар или мед не входят.

У меня в состав готовой пасты сахар или мед не входят.

Вот и я подумала, что перебор будет со сладостью. Тоже сделаю БЕЗ.

Если сделать сладкую пасту, то, конечно, мед уже добавлять не нужно.

Галина, шикарные конфетки

Галина, спасибо за вкусный десерт!



Арахисовая паста удивительным образом объединяет все ингредиенты и вкус и аромат ореха, очень явный, нивелирует нут, звуча на его фоне. Видимо я сделала менее плотную по текстуре массу или десерт не успел полностью охладиться, торопилась сделать фотографию, так как свет уходил. Повторять буду, десерт пришёлся по вкусу.

Илона, спасибо за красивый отчет!
Ты все очень правильно подметила, арахисовая паста тут очень хорошо объединяет все компоненты. Я рада, что десерт пришелся по вкусу.

Сделала эти конфетки, нам с мужем очень понравились, детям не особо, но все равно умяли очень быстро. Единственное, что с начала пыталась делать в силиконовой формне для конфет, и никак от туда не смогла выковырять. Пришлось заморозить, тогда конфетки вышли из формы, но шоколад местами все-равно осыпaлся. С остальной массы просто скатала шарики и залила шоколадом. Спасибо за рецепт.