Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела

Категория: Здоровое питание
Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела

Ингредиенты

Фарш из индейки (по желанию может быть говяжий, кролика или любой другой, постный)
250 гр
Сыр Моцарела (можно заменить другим низкой жирности)
50 гр
Зелень (у меня укроп)
15 гр
Соль, перец, сушеный чеснок, любимые специи По потребности
Лук (целиковые луковицы) По потребности
Помидоры (целиковые) По кол- ву мясных шариков)
Филе куриной грудки
1 кг ( приблизительно)
Яйцо
2 шт

Способ приготовления

 1

  1. Из постного мяса индейки (говядины, кролика или др.) делаем фарш.
 

 2. Добавляем в него соль, перец, специи и рубленую зелень.
 

 Вымешиваем, отставляем.
 3. Лук очищаем и срезаем с двух сторон. Получаются « бочонки». Делаем на боку вертикальный надрез до середины.
 

 Разбираем луковицы на чешуйки.
 4. На ладони из фарша делаем лепешку, в середину кладем маленький кусочек сыра и придаем форму шарика. шарики по размеру должны соответствовать чешуйкам лука.
 

 5. Вставляем мясные шарики в чешуйки лука.
 

 6. Получаем луково- мясные бочонки.
 

 7. Помидоры моем, срезаем с них верхушки, при помощи ножа и ложки удаляем серединку.
 

 8. Внутрь каждой помидорки опускаем луково- мясной шарик (поэтому помидорки надо подбирать по размеру, чтобы шарики влезли).
 

 9. Получаем вот так.
 

 10. Филе курицы нарезаем вдоль тонкими пластами.
 

 11. При помощи пленки хорошо отбиваем (почти до толщины бумаги) и нарезаем на полосы.
 

 12. Этими полосками оборачиваем помидоры и формируем мясные шары.
 

 14. Из яйца и воды делаем болтушку при помощи вилки.
 15. Шарики по очереди « купаем» в яичной болтушке и складываем все в глубокий противень или форму.
 15. Из оставшейся мякоти помидор, помидорных верхушек, серединок лука и яичной болтушки при помощи блендера готовим соус. Добавляем соль, перец.
 16. Заливаем шарики соусом и отправляем в духовку на максимальную температуру, мин на 40-45.( ориентируйтесь по своей духовке).
 

 17. Получаем вот такую красоту и полезность!
 


Программа: Ручки, духовка
Время приготовления: 5 ч. 45 мин.
Порций: Много. Целый большой противень

Примечание

В последнее время у меня опять увеличился сахар крови, вес избыточен. Прекрасно понимая, к чему это ведет, решила взяться за себя и твердо перейти на Правильное Питание. С теорией давно и хорошо знакома, осталось осуществить все это на практике. Рецепты смотрю, по большей части, в интернете, но переделываю под себя ( беру только те продукты, которые я и в моей семье будем есть), заменяю некоторые инградиенты, способы приготовления и т д. Получается! Никогда не думала, что рецепты ПП могут быть такими вкусными! Вот, правда, - открытие за открытием для меня каждый день!
Так было и с этим рецептом. В базовом рецепте вместо индюшки была свинина, помидора не было, вместо курицы- заворачивали в полоски бекона и шарики жарили на гриле ( или углях, как шашлык). Очень красиво и, я уверена, вкусно, но не соответствует ПП. А попробовать мне очень хотелось!
Сегодня суббота, времени у меня побольше, вот я и приготовила это блюдо на ужин ( как раз белок и клетчатка ( овощи)).
Не уверена, что еще кто- то захочет повторить это блюдо, но уверяю вас, что готовиться все достаточно просто и быстро, если заранее помыть и приготовить составляющие. Это только кажется, что трудно, долго, заморочно, многоходово!
А, если это блюдо приготовить к приходу гостей, то всеобщий восторг, удивление и сытость вам обеспечены!
Попробуйте сделать! Хоть раз!
Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела

Рецепты с похожими ингредиентами


gawala
Замечательно прекрасно!

Tatka1
Гюзелька, молодец! Замечательно оформленный рецепт получился!

francevna
Гюзель, какой интересный рецепт!
Молодец, что выложила отдельно, теперь не потеряется! Не знаю, буду ли готовить, но хорошо, чтобы твои рецепты из Беседки появились отдельными рецептами. Они вроде просты в приготовлении, но очень необычные по составу.

Луна Норд
Наверное это очень вкусно, но то что выглядит изумительно красиво, бесспорно!

Гюзель62
Спасибо девочки!
Это, действительно вкусно! Но, что для меня сейчас главнее, это полезно и не калорийно! Из достаточно доступных продуктов, не сложно в приготовлении и.... красиво (Луна Норд, Люда права).

Tatyana1103
Гюзель, молодец красиво, аппетитно, а главное полезно

Надюшич
последнее время у меня опять увеличился сахар крови, вес избыточен. Прекрасно понимая, к чему это ведет, решила взяться за себя
Аналогично, поэтому с большим интересом читаю твои рецепты в беседке. Молодец, что оформила рецептом. И остальные полезные шедевры хотелось бы видеть в виде рецептов, чтоб не потерялись. А данный рецепт хорошо приготовить и на какое нибудь торжество и удивить гостей. Спасибо! Красота и вкуснота!

Светяшка
Гюзель62, рукодельница!
Интересный рецепт

Настасья78
Молодец! В закладки!

Шеф
Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе «Лучший рецепт недели»

Tatyana1103
Гюзель, поздравляю!

Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела

Гюзель62
Шеф, Вы серьезно? Разве так бывает?
Вот это да!!! Спасибо!!!
Даже не могу сказать, что не ожидала.. Даже не думала, не мечтала и не представляла, что такое бывает!
Огромное спасибо!!!

gala10
Гюзель, поздравляю с медалью! Очень интересный рецепт, забираю в закладки. Спасибо!

Гюзель62
Tatyana1103, gala10, спасибо за поздравления! Тронута!

Светяшка
Гюзель, поздравляю!

Рыбёшка
Разве так бывает?
Вот это да!!! Спасибо!!!
Даже не могу сказать, что не ожидала.. Даже не думала, не мечтала и не представляла, что такое бывает!
А я предвидела! ПОЗДРАВЛЯЮ!!!

Гюзель62
Светяшка, Ильмирушка, спасибо!




А я предвидела!
А я даже в самых фантастических снах не могла такого предположить!
Рецепт непростой, немного заморочный (как может показаться), интереса особо не вызвал и... вдруг...
Очень счастлива!!! До сих пор не верю!

Ритусля
Гюзель, с заслуженной победой!
Замечательный рецепт!
Поздравляем!

N@t@liya
Гюзель, замечательный рецепт! поздравляю с победой! А где можно посмотреть ваши рецепты для ПП, тоже очень надо, к сожалению, у моего мужа повышен сахар (недавно выяснилось). Спасибо! Здоровья!

Гюзель62
N@t@liya, посмотреть у меня в профиле можно.
Там пока немного, я только начала их оформлять. Но стараюсь пополнять рецепты часто, т к готовлю вкусности почти каждый день и все разные.
Ну, люблю я печеное, сладенькое и вкусное! Да и готовить люблю!

Борьковна
Гюзелька, поздравляю!!! Ждем новых твоих рецептов и медалек!

Tatka1
Гюзелька, поздравляю! Иначе и быть не могло. Один рецепт лучше другого! Умница наша!

Anatolyevna
Гюзель, Гюзелька с медалькой!
С победой в конкурсе!
Вкусно, полезно и продолжай оформлять рецепты!

N@t@liya
Гюзель, спасибо! Всего доброго!!!

francevna
Гюзельчик, дорогая, очень за тебя рада!
Поздравляю с первой медалькой, надеюсь их будет много!
Теперь ты знаешь, что твои рецепты востребованы, так что жду новых!

kykysik1107
Гузель, спасибо за рецепт 💐 Приготовила и очень понравилось

Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела


Матрешки из помидоров, постного мяса и сыра Моцарела

Гюзель62
kykysik1107, Ира! Огромное спасибо за отчет, фотки и вообще, интерес к рецепту! даже не надеялась, что еще кто- то решится повторить рецепт. Больно заморочным он кажется... Хотя совсем нет. А больше всего я довольна, что вам понравилось! Еще раз спасибо!



Рецепты в разделе «Здоровое питание»

Постные блюда

Новое