Кафе "У пани Сони"

сегодня холодной водой залила, а не теплой.

На упаковке обычно пишут алгоритм применения.
 

Обычный заливают водой комн. температуры, оставляют набухать на несколько минут, потом подогревают либо на водяной бане, либо в СВЧ до температуры не выше 60град. В принципе, на водяной бане размешивать до тех пор как желатин совсем растворится (это быстро) и сразу снять с нагрева, после влить в то, что желируем, хорошо размешать, разлить в формы и убрать в холодильник. По СВЧ я не спец.
Если делать слоями, а мне нравится чередовать непрозрачные и прозрачные слои, то каждый слой делать и разливать после охлаждения-застывания предыдущего.

Д-р Откер – отличная фирма. У меня всегда их разрыхлитель. Буду смотреть. Спасибо, Ириш!)

Все ж таки для этих дел должно быть настроение и желание!
У меня сейчас не та атмосфера...
Людочка, ты ж знаешь! Собакен мой отнимает много сил! Сегодня замертво падаю спать. Правда, не до желатину!
Но очень интересно. Слушаю вас... Буду мечтать
Спасибо мои дорогие!
Я даже закваску Счастья не распаковала ещё, купленную весной.
Ничего замысловатого не готовлю. Только рутинные блюда.
 

Хороший желатин, тоже такой беру. А еще иногда листовой беру в Ленте.

Добрый вечер. Ездила сегодня к дочке, комп отремонтировали и заместо того, что б все как есть загрузить (как мой мастер всегда делает) эти мне его обновили до 10, теперь половину не понимаю.

Нужно верить, любить и надеяться —
Это главный сегодня рецепт.
Всё пройдёт! Заживёт! Перемелется!
Раз темно — значит, скоро рассвет!

Чего только в тырнете не найдёшь, не знаю насколько это правда, но я с большим подозрением отношусь к ИИ, и вот информация из дзен https:///a/ZnMPUoNlOGbMHGWf
Нейросеть Gemini помогла приготовить биотоксин вместо оливковой заправки для салата

Один из пользователей Reddit под ником Puzzleheaded_Spot401 решил поэкспериментировать с готовкой и улучшить оливковую заправку с помощью чеснока. Для этого он обратился к Google, а точнее к нейросети Gemini. Та в ответ выдала подробную инструкцию. Только вот это оказался рецепт не по доработке заправки, а по выращиванию бактерий Clostridium botulinum.
 
Для справки, clostridium botulinum — возбудитель ботулизма. Тяжелого инфекционного заболевания, которое поражает нервную систему и с большой вероятностью приводит к летальному исходу.
 
Но самое страшное в этой ситуации — пользователь задумался о неправильности рецепта только через 3−4 дня. Его смутили крошечные пузырьки, которые появились в жидкости и быстро поднимались со дна. По-началу он думал, что это часть процесса. Но все же залез в поисковик на 7 день и узнал, что буквально вырастил ботулизм в банке.
Оказывается, добавления чеснока в оливковое масло — один из популярных способ выращивания этого биотоксина. Вероятно, именно поэтому нейросеть и предложила такой рецепт из-за схожести ингредиентов. Либо восстание машин началось раньше, чем мы думали.
 
Интересный факт. Вы знали, что у искусственного интеллекта есть свое любимое число? Как бы не было иронично — оно совпадает с ответом на «Главный вопрос жизни, вселенной и вообще» из романа «Автостопом по галактике».

Его смутили крошечные пузырьки, которые появились в жидкости и быстро поднимались со дна.

Могу ошибаться, но мне кажется, что клостридии ботулинум не относятся к газообразующим. Если так, то статья врёт.

Туся Тася, Наташа, но вроде банки с этой бактерией вздуваются...
Первое, что нашла:
Источник Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии в городе Канаш»

Признаки ботулизма в консервах:
 
вздутая крышка (вина этого газы – продукт жизнедеятельности бактерий);
помутнение в банке;
пузырьки;
плесень.

Это анаэробная бактерия, развивается в отсутствии кислорода.

Доброй ночи, голова трещит, доктор-вет был.

Доброго утра и хорошего дня всем!

Доброе утро!
Пусть день пройдет у всех хорошо!

Добрый вечер, еле сегодня встала, после вчерашнего прихода вет врача ломало.

Ну кто сказал, что нам не восемнадцать?
Кто распускает слухи без причин,
Что мы не можем от души смеяться,
Боясь прибавить на лице морщин?
Все — ерунда! Цветущи души наши!
Их молодость сияет за версту!
И, как народ не портит маслом кашу,
Нельзя испортить нашу красоту!

Cirre, Галочка, держись. Сейчас такая погода... И я так и маюсь, вроде и не совсем больна, но сил совсем нет.

такая погода..

Погода жесть, то жара стояла, пока посадки делали, то холодно, когда они расти должны.

Доброе утро! Хорошего дня!
Здоровья!
Радости!

Доброе утро и прекрасного дня!
А у меня эпопея с бланманже продолжается! которую показывала, получилась неудачная – сахара очень мало положила, а желатин переложила. Но смели быстро. Вчера сделала из кремчиза. Масса очень жидкая, вкусная, нежная, желатина чуть чуть больше надо. Но чувствуется солоноватость, не мешает вообще-то. В общем, оттачиваю руку.

оттачиваю руку.

Ирочка!
А я тоже «оттачиваю», но на мамалыге!



Картина «Завтрак пенсионЭрки»!))))

Сегодня день рождения Цоя

thumbnailUrl

Кино - Виктор Цой - Кукушка [Kino-Zoy-Kukushka]

I you,Viktor!!!!!!!!!!!! R.I.P.Кафе "У пани Сони" - 4112496

PT6M

True

2024-06-21T13:20:44+03:00

embedUrl

mamusi, Мамуси, а я мамалыгу никак не решусь приготовить.

мамалыгу никак не решусь приготовить.

Ну очень вкусно.
Крупу замачиваем на ночь. А потом варим.
 
А если у тебя манка есть, то попробуй с кукурузной манкой. Я делала. Варю 1 к 4.
Чаще конечно с крупной делаю. Если не забыла замочить ее.
Немного съедаю горячей.
Перекладываю остальное в мисочку, ставлю остывать в холодильник. На другой день поджариваю кусочками на сковороде слегка. И посыпаю сыром.
Мне так нравится, не могу остановиться.

mamusi, Мамуси, у меня манка. Значит 1 к4. Надо сварить.

Irinap, Ирина, смотри так-то, исходя из Инструкции, манка быстро варится же. А я варю в мультиварке («бэбик» с помешиванием) 30 минут. Она там густеет же.
И это мои пропорции. Сейчас подумала, а вдруг тебе другой вариант нужен. Не знаю как она варится просто на плите.
Один раз я варила в скороварке Марта крупу (ту, что крупнее). 20 минут под давлением. Получилось нормально.

mamusi, Мамуси, я варила на плите много раз манную кашу без рецепта из двух манок. Теперь хоть пропорции представляю.

Ходила по магазинам, в соседнем дворе не смогла пройти мимо красоты



Аромат сшибает с ног, это чубушник, который у нас называют жасмином, но жасмин у нас не растёт.

А я не так уж и давно узнала, что это чубушник. Жасмин. А в парке прохожу и табличка. Моему удивлению не было предела.

Добрый вечер. По делам ходила, смотрю яблонька вся осыпана яблочками. Жалко не нужны никому, рядом дорога.

Желаю Вам хорошего вечера,
Пусть массу чудес подарит он Вам,
Пусть радость подарит и счастье,
И целый мир к Вашим ногам.

Ночной дожор! С пылу, с жару, только из духовки, ватрушечки с клубникой



Пыталась сделать розочками, но вот тесто очень разошлось.

Людочка, аромат пробивается аж сюда!
Супер ватрушечки!

Всём доброе утро, хорошей субботы!
Здоровья и настроения!

У нас в городе всегда вовремя косили траву, а в этом году во внутреннем дворе покосили, а со стороны парка нет. И вымахала трава по пояс! И совершенно неожиданно среди всего этого разнотравья вдруг оказалось много колокольчиков. А если бы скосили, мы бы и не знали, что они тут есть

Очень не люблю когда траву косят.
Больно мне смотреть...

Добрый вечер. Людочка, красиво, у меня тоже такие цветут, сами прилетели и растут. Я их и не трогаю. Еще такие же белые, но те почему то позже цветут.

Мелькают понедельники и пятницы
И ощущенье времени теряется.
Чуть день взойдёт,
как тут же вновь закатится,
Лишь годы, так некстати, прибавляются.
Жизнь всё быстрей,
но что-то в ней не вяжется,
И даже дни нелепо так меняются...
Вон, только выйдет мне навстречу пятница,
Как следом понедельник
ухмыляется..

Наталья Радолина

Доброе утро всем и прекрасного дня!

Доброе утро всём! Здоровья и энергии!
Пусть день хорошо пройдёт!

Сегодня очень сложный день. Девочки, держимся друг за друга, мы все нужны друг другу, своим близким и нашей стране!

Доброй ночи. Устала. Окучила картофан, почистила грядки, обрезала 2 дерева. Завтра полив и в город еще надо на денек-два.

*

Тысячу вам причин для радости и ни одной для грусти.

Доброе утро всем и прекрасного дня!

Всем – здравствуйте!
 

Доброй вечер.
Сегодня – Духов День, и день Ромашек!. Будьте сегодня здоровы, Любимы, и обязательно Богом
Хранимы!. Светлой нам недели!

Не закрывайте окна летом... В них залетают Ангелы ночами...
Они не ждут от нас ответов... Уносят Ангелы ненужные печали.

Доброй ночи. В город приехала, надеюсь стадо заберу и уедем

Первая, утром еще набрала, но в этом году мало.

Пирожки с сосисками, половинная порция творожного теста.

И что это за творожное тесто, на соде?
А у меня впереди пирожки с абрикосами. Тесто от Анис уже ждёт в холодильнике, абрикосы порезала и чуть сахаром присыпала, пусть постоят.

Доброе утро!

Еле донесла пирожки. Посмотрела остаток средств и завис телефон. Спасибо подсказала Анечка, что перезагрузить попробовать.
Вот пирожки. Что сказать – вкусное тесто, наверное, трудно испортить.



А отдельно вафелька из непоместившегося остатка теста. Раскатала, сахар, тоже остатки, положила, свернула и залепила как пирожок. И в вафельницы. Это половина. Имеет место быть. Большего ожидала.
Это я вчера льежских вафель насмотрелись. Сахар нужный для льежские вафель покупать не буду, да и нет его у меня. Не вау совсем у меня получилось.
А пирожки вкусные, пушистые, мягусенькие.

Irinap, Ирина, нет дрожжевое

Тесто дрожжевое творожное для пиццы и пирожков

Mandraik Людмила, Лютик, благодарю!
Надо записать сразу.

А я ещё вот с чем



Панакота. Это у меня начинка пирожковая осталась, так я затеялась. Нет бы съесть и всё.

Вот этот Т9, так и следи за ним, что вычудит

Irinap, Ирина, какие пирожки! В Чуде пекла?

пирожки с абрикосами

Irinap, Ирина, а как ты абрикосы в начинку делаешь?

Я давно прочитала в какой-то старинной книге совет. Вишню без косточки засыпать сахаром и пусть стечет сок. Так всегда для вареников применяла. Это не вишня, но поступила также. Порезала, положила в дуршлаг, чуть присыпала сахаром, буквально 3 чл. Час постояло. Больше не стала ждать. Сока было ооочень мало. Смешала сахар с крахмалом и в этот раз 1чл манки добавила. В пирожок начинку, сверху смесь и залепила.
А яблоки на сковороде жарю для начинки.

Irinap, Ирина, спасибо, понятно. Вишню и клубнику в пирожки я использую мороженые, кладу в дуршлаг размораживается и обтёкшую ягоду использую – дёшево-сердито. У нас это получается дешевле, чем покупать свежую для пирожков.
А вот абрикосы мороженые не продаются, правда купить вкусные абрикосы это то же не простая задача

купить вкусные абрикосы это то же не простая задача

Да, вкусные абрикосы много значат для начинки. У меня для поесть нормально, а для начинки желает быть лучшего.
Подруги мама начинку делала – курага + тыква. Нарезала соломкой. Вкусно. Тыква не перебивала курага и получалась, что пирожки с курагой. Я хоть и знаю об этом 40 лет, но ни разу не решилась.

Доброй ночи. Что то я сегодня закрутилась.