Свинные рёбрышки, запеченные с айвой

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Рёбрышки свинные

1.5 кг

Соевый соус

70 г

Сок ананаса

50 г

Мёд жидкий

45 г

Корень имбиря

2 куб. см

Соус чили

5 ч. л

Смесь

5 перцев свежемолотая 1 ч. л

Соль

25 г

Айва

2 шт

Способ приготовления

 

 

Рёбрышки помыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать на порционные куски. Сложить в ёмкость, где они будут мариноваться.

 
   

 

Сок и мёд прогреть, чтобы смесь стала однородной. Добавить все остальные ингредиенты, перемешать.

 
   

 

Вылить соус к рёбрышкам, перемешать. Убрать в холодильник на 10-12 часов.

 
   

 

Айву помыть, разрезать на 6-8 частей, очистить от семенной коробки.

 
   

 

Рёбрышки переложить в рукав для запекания (остатки соуса сохранить), добавить ломтики айвы.
 Запекать в духовке, разогретой до 200С градусов, полтора часа.
 Раскрыть рукав для запекания (осторожно, внутри горячий пар!), смазать рёбрышки и ломтики айвы оставшимся маринадом.
 Поставить под горячий гриль на 7-10 минут.

 
 

  Приятного аппетита!

Манечка, очень аппетитно. Айва появилась в продаже. Унесла в закладки

Вы с Тимкиной решили форум добить. У нее утиные ножки и у тебя, у нее ребра и у тебя ребра. Я ребра эти с ножками во сне вижу и хочуууууууууууу

И мне теперь сниться будет.
Мне сто лет не попадались хорошие свиные рёбрышки, либо обветренные все лежат, либо один жир.
Но рецепт тырю себе. Вдруг вот прям возьмут и попадутся классные рёбрышки.
Слушь, Маняш, а де ананасовый сок взять? Неужто цельный анан покупать и высасувать.

Девочки, вот подскажите, пожалуйста... айва и цидония это одно и то же или нет? А то у меня цидония растет, а тут все из айвы вояют

Mariii, цидония - это айва японская. Научное название Cydonia oblonga.

Вы с Тимкиной решили форум добить.

Ага. Вот такие мы с Ленусей злыдни. Не, ну а чё... худетьтолстеть так всем вместе.
Спасибки, Галь.

а де ананасовый сок взять?

Ленусь, покупала во Вкусвилле свежевыжатый, 110 мл бутылочка.

айва и цидония это одно и то же или нет?

Марина, к сожалению, не подскажу.

цидония - это айва японская.

Галь, т. е. ее можно как обычную запекать?

Ленусь, покупала во Вкусвилле свежевыжатый, 110 мл бутылочка.

Ой, пасииииба! Очень хорошо, потому что этот магаз у мня тож есь рядом.
Осталось рёбры раздобыть...

т. е. ее можно как обычную запекать?

Она кислая, не запекала, но компот и варенье душистое

этот магаз у мня тож есь рядом.

Какая у тебя выгодная дислокация!

Она кислая

Надо посмотреть на рынке. В магазинах такая не попадалась.

Маня, дача есть? отросток пришлю, посадишь

Галь, спасибо. Дача есть, но там окромя кустов ничего не растет. В этом году последняя яблоня погибла (грунтовые воды очень близко, корни деревьев размывает).

Японская мелкая айва и есть куст (ну у нас по крайней мере кустом растет)

Аня, спасибо. Гляну весной.