Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Можно замораживать тефтели в пластиковых формочках для яиц

Ага, тоже подумала про яйца. Только перепелиные))

Недостатки пластиковых форм для заморозки фрикаделек

Я в свой более ранний пост внесла дополнение и разместила новые фото про сравнительный анализ разных силиконовых форм кубиком, переходите смотреть по этой ссылке:

 Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда #457

 В тему про пластиковые формочки. Тут пластиковая форма для льда шариком. Так вот шарики было так тяжело выбивать, уж чем я их только не подцепляла!




Во второй раз я уже на пластиковую форму постелила упаковочную плёнку, но всё равно, танцы с бубнами ещё те! Больше этой пластиковой формой под шарики для льда не пользовалась. Теперь использую её в качестве палитры для градации цвета.




Тут я делаю пельмешки специальной круглой выемкой из каменно-звонко замороженных полушариков. Опыт отрицательный, не понравилось тем, что моментом замерзает тесто над этим полушариков и ещё сырые пельмени сразу в бульоне плавают парашютами, ибо в них изначально при лепке попадает воздух.

Сливочная, спасибо Вам за бесценные советы и идеи!
Вообще даже представить не могла, что можно замораживать гороховое пюре, и капусту тушенную.
Алечка, а что еще Вы замораживаете?
Спасибо еще раз!

Список продуктов для порционной заморозки в кубиках

Вообще даже представить не могла, что можно замораживать гороховое пюре, и капусту тушенную.
Алечка, а что еще Вы замораживаете?

 Мой опыт заморозки в больших кубиках под виски:

отваренные грибы

тушёная капуста-тушёный перец (при размораживании отдают жидкость, поэтому перед подачей на стол перемешать)

тушёная капуста с кусочками мяса

натёртая отварная свекла (вкус не меняется, но при разморозке отдаёт немало жидкости, поэтому надо перемешивать)

гороховое пюре,(любые бобовые - фасолевое пюре, нутовое пюре, пюре из маша.)

холодец порционный (для последующего вторичного желирования после распускания на медленном огне с добавкой воды)

помидоры резаные, помидоры пюрированные после бланшировки, перцы резанные, томатная паста

пюрированные ягоды различные

пюрированные фрукты любые

нашинкованная морковь

нашинкованный корневой сельдерей

готовая тушёнка или печёнка из под скороварки Штеба.

 Но я очень надеюсь, что вы, девочки, будете расширять этот список. Я больше всего кайфую от возможностей иметь ежедневно на столе холодец и гороховое пюре для разнообразия гарниров.

Я больше всего кайфую от возможностей иметь ежедневно на столе холодец

А я кайфую при мысли о холодце, так как все размышляла как же мне так сварить чтобы сьесть и не надоело....
А муж ярый любитель горохового пюре, думаю будет в восторге от того что пюре появиться на столе намного чаще, чем я делаю....

А муж ярый любитель горохового пюре, думаю будет в восторге от того что пюре появиться на столе намного чаще, чем я делаю....

А я вообще его ни разу не делала.... А как надо?

А я вообще его ни разу не делала.... А как надо?

Можно расскажу про свой любимый вариант Варю замоченный горох в штебе сразу с картошкой, морковкой и луком Причем картошки много - около четверти от объема гороха. Потом, когда открою - солю, все блендерю.
 Моим этот вариант больше нравится (вкус помягче получается, не такой резкий), чем просто гороховое пюре.
 Часть пюре замораживаем для горохового супа «на потом».

Ага, тоже подумала про яйца. Только перепелиные))

Для фрикаделек - да. А для тефтелей - пластиковые формы для куриных яиц.

Можно расскажу про свой любимый вариант Варю замоченный горох в штебе сразу с картошкой, морковкой и луком Причем картошки много - около четверти от объема гороха. Потом, когда открою - солю, все блендерю.
 Моим этот вариант больше нравится (вкус помягче получается, не такой резкий), чем просто гороховое пюре.
 Часть пюре замораживаем для горохового супа «на потом».

Ната, а сколько варить и на какой программе - тоже хочу попробовать

Девочки, я замораживаю уже готовый холодец в обычных пластиковых контейнерах. И даже не сразу, а дня через два, когда точно понимаю, что весь не съедим. Размораживаю в холодильнике примерно сутки. На литровый контейнер была столовая ложка воды, слила просто. Ни вкус, ни консистенция не страдает. Все домашние уплетают за обе щеки и удивляются, когда я успела холодец сварить)) Но я изначально варю довольно плотный холодец (рулька, ноги, уши)

Ни вкус, ни консистенция не страдает.

Ну, это на любителя.
Я пробовала пару раз замораживать готовый холодец, потом все заметили, что он стал «не таким» Холодец меняет свою структуру, появляются трещины на нем, и становится вкус водянистым, и вобще вкус становится каким-то безликим - нам не понравился Дочь тоже отказалась от заморозки холодца.
Поэтому желательно на пробу заморозить маленький контейнер или кусок, чтобы понять «оно мне нада»?

чтобы вкус не страдал, холодец после морозилки нужно разогреть и остудить в холодильнике, как обычно после варки, проверено не раз

Подробная технология приготовления заварного теста для пельменей

Этому рецепту теста на пельмени научила маму повар. С этим тестом после морозилки пельмени не трескаются даже у меня... Так вот - стакан воды довести до кипения, положить туда 20 гр сливочного масла, снять с огня. Остудить до 60-70 градусов. Три стакана муки, 1 яйцо и эта болтушка... Мама руками вымешивает, я в процессоре за 20 секунд... По жидкости - доводите до консистенции пельменного теста. При варке замороженных пельменей на этом тесте они не трескаются, честно.

Сегодня подробно расспросила маму касательно этого теста. Она делает его на марке Булкин - это Симферопольский мукомольный комбинат. Она сказала, что прямо в чашку подходящего размера кладет кусочек сливочного масла, заливает кипятком. Как масло разошлось, делает воронку в муке, вливает воду, замешивая вилкой, потом сразу яйцо (специально этот момент уточнила, она сказала, что тепло расходится уже, яйцо не свернется). Соль НЕ класть - соль крепит тесто, лучше чуть пересолить фарш. И вымешивать - рукам будет тепло. Тесто домесить до состояния чуть круче, оно полежит пару часов и станет мягким как пушок. Тесто пластичное, гибкое, НЕ крутое как на лапшу. Извините, что слишком подробно и разжевываю, но лучше поподробнее, чем ошибиться.

Моя сестра делает в ХП. Ее я тоже допросила с пристрастием Она сказала, что делает две воронки - в одну яйцо, в другую воду с маслом и ставит замес на программе «пельмени». У нее панасоник.

Удачи, надеюсь, все получится!

чтобы вкус не страдал, холодец после морозилки нужно разогреть и остудить в холодильнике, как обычно после варки, проверено не раз

У моей мамы тоже как-то случилась такая неприятность. Впервые в жизни заморозила лишний контейнер холодца. Через некоторое время звонит, расстроенная донельзя, говорит, такой шикарный холодец был, а, после заморозки, превратился в водянистую "жижу".
А я, как это ни странно, когда мама чем-то расстроена, начинаю чрезвычайно быстро соображать, видимо, чтобы поскорее узбагоить.
Вот и пришла в голову мысль посоветовать ей сунуть контейнер в микроволновку, разогреть холодец до полностью жидкого состояния и снова остудить....
Звонит: "Холодец - как новенький! Ленуськаааа, ты ГЕНИЯ!!!»

Ну да, ваще-то так и есь. Куда ж деваццо.

Звонит: «Холодец - как новенький!

На ум взяла - но все-равно варить буду мало холодца, на «поесть»
А дочери и переваренный не понравился поэтому я и не балую заморозкой холодца

Мама тож сказала, что не будет больше замораживать, ей не понравились эти танцы с бубнами вокруг холодца.

А если размороженный холодец закипятить и по выключении нагрева добавить немного чеснока через чеснокодавилку?

Восстановление структуры холодца после заморозки

Caprice, так про что я и говорю, что холодец обязательно надо растопить-закипятить на огне до состояния жидкой воды, остудить, посолить и добавив измельчённый чеснок, потом перелить заново в любые формы и получится холодец как новый! То есть холодец мы как бы заново именно варим. А если просто разморозить кубик холодца, то будет бе-е-е, так как у просто размороженного холодца меняется водно-коллагенновая структура замороженными кристаллами льда



Svetlenki, Света, спасибо большое за проведённые исследования по приготовлению теста для пельменей.

Нет, ну вообще-то, если предположить невозможное и у меня вдруг останется целый контейнер не сожранного в первый же день холодца, которому будет грозить порча, то разумеется я его заморожу - ни за что не выброшу хороший продукт. А там уж по ходу разберусь, что с ним делать: реанимировать повторным разогревом и охлаждением или на суп пустить. Пропасть в любом случае не дам.
Так что, как вариант, заморозка холодца - очень даже выход.

Ната, а сколько варить и на какой программе - тоже хочу попробовать

Воды не много, чтобы только покрыло. Готовлю под давлением 0,7б 15 минут, но по-моему можно и 10минут

Ната, а сколько варить и на какой программе - тоже хочу попробовать

Здесь большая тема по варке холодца Как правильно приготовить вкусный холодец... основные правила приготовления хорошего холодца
Холодец, студень, заливное (из мяса, рыбы)

Девочки, спешу порадоваться. Такие эти формочки-соты хорошенькие, прямо моя прелесть! Спасибо Алечке за наводку, а Гюзелечке за посылку! И размерчик прямо фрикаделек ней и качество отличное!!!

Svetlenki, Света, спасибо за рецепт теста, обязательно попробую. Тоже беру Симферопольскую муку, но другой фирмы, она «плывет» немного в последнее время, попробую Булкин.

Алевтина, в обмороке от сваренных пельмениц... задумалась.. и аргонщик знакомый есть, много готовлю, для четырёх мужчин.
Это из обычных алюминевых пельменниц?

Я сегодня супчик сварила с фрикадельками, какая красота, размер самое то, все ровненькие и аккуратные, а главное, быстро то как! Алевтина, спасибо еще раз за Вашу идею! У скольких людей исполнилась мечта)))

Я тоже вчера варила. Не нарадуюсь прям этим заготовочкам Аля,
Теперь хочу рыбные такие же назаготовить, из красной рыбки.

Я сегодня супчик сварила с фрикадельками, какая красота, размер самое то, все ровненькие и аккуратные, а главное, быстро то как!

Я тоже нафрикаделилась из индюшки сделала пока на 2 пластинки, у сестры ненужные увела, и заказала на али еще 3 шт, жду и буду делать запасы.

Я тоже вчера варила. Не нарадуюсь прям этим заготовочкам Аля,
Теперь хочу рыбные такие же назаготовить, из красной рыбки.

Лен, а из какой красной сделаешь? В какой супчик кинешь потом? Где покупаешь хорошую?

Лен, а из какой красной сделаешь?
Где покупаешь хорошую?

Я, конечно, ни разу не Лен, да и куда мне до мадам Тимкиной, но многие морепродукты красного и прочих цветов покупаю в "Красной икре". Но надо брать именно их продукцию, а не партнеров.
Удачи!

Лен, а из какой красной сделаешь? В какой супчик кинешь потом? Где покупаешь хорошую?

Хочу из кижуча сделать, Надь, или из кеты. Покупаю в «Красной икре». Рыбкааа - отпад!
Покупаю сразу целую чушку (всё-таки предпочитаю кижуча - он с головой идёт), голову и часть хвоста пускаю на уху (всего на 4 порции - наваристаяяяя ), а остальное филерую: часть на котлеты идёт, часть - на «сёмгу по-норвежски»
Но для котлет слишком много фарша получается, поэтому половина на фрикадельки пойдёт.

От жеж, а! Пока у мня ноут перезагружался, Олька вже выдала все явки-пароли

Спасибо, девоньки, вы прикиньте этот магаз есть у меня на улице...
А рецептик рыбных фрикаделек пожалуйста дайте и какой состав супа они любят

Модернизация современной пельменницы: шлифовка и наращивание ножек

annnushka27, Аня, да, это обычные безымянные пельменницы. Только надо ответственно подойти к выбору пельменниц, выбрать те, где меньше брака литья. Все современные идут с браком - облоем (острые заусенцы и края), где его больше, где меньше, но этот брак у всех современных, что в советское время было немыслимо даже представить. Чтобы довести пельменницы в рабочее, безопасное для рук состояние, пришлось немало потрудиться - долго и нудно меняя шкурки закруглять, зачищать каждую ячейку-дырку. Все пальцы были перерезаны в кровь, залепляла порезы пластырем и дальше обтачивала-шлифовала. Пальцы давно зажили, но зато результат порадовал, пельменница получилась удачная и скоростная. Ещё нужно обратить внимание на то, что у современных пельменниц низкая высота ножек, поэтому надо просить вашего аргонщика, чтобы он увеличил высоту пельменницы путём приваривания к ножкам алюминиевых гаек или что то подобное из метизов. А вот и фото доказательство.




Низенькая современная пельменница и высокая советская пельменница




Различная толщина корпусов (тел) пельменниц. А вот тут прямо парадокс! Как не странно, но именно малая толщина современной тонкой пельменницы способствует более быстрому извлечению пельменей. Из старой толстой и тяжелой пельменницы пельмени выбивать сложнее и гораздо дольше (больше площадь соприкосновения пельменя с формой), а вот из тонкой пельменницы пельмени вылетают лЁтом, только переверни и сами сыпятся! Так что имеет смысл доработать, отшкурить, отшлифовать облой - острые кромки и заусенцы современной пельменницы и обязательно наростить ей в высоту ножек, тогда она даст фору старой советской. Именно доработанная современная тонкая пельменница намного круче по скорости изготовления пельменей, чем любые привычные старые советские пельменницы. Можете мне поверить, ибо я опробовала практически все образцы советских пельменниц, скупая их на Авито. У меня большая коллекция почти всех пельменниц. А уж сдвоенная доработанная пельменница, это вообще мегаскоростная. Так что смысл заняться сдвоенной пельменницей именно из современной тонкой пельменницы есть!




А вот почему надо наростить ножки у современной тонкой пельменницы. Видите, насколько отличаются в высоту пельмени из тонкой низкой пельменницы и старой высокой? В низкую много фарша не набить, ибо пельмень упирается своим пузиком в стол, в то время как старая высокая пельменница позволяет сделать хороший пельмень с достаточным объёмом фарша. А ведь размер ячейки у обоих пельменниц одинаков, просто мм в мм! Вот как важна правильная высота ножек!

прикиньте этот магаз есть у меня на улице...

И у меня совсем рядом с домом, чему я очень рада. А какие там гребешкиии - улёт!

А рецептик рыбных фрикаделек пожалуйста дайте и какой состав супа они любят

А я ещё ни разу не делала рыбные фрикадельки, Надюш. Буду экспериментировать. Но они точно будут либо с салом, либо с сыром, а может, и с тем, и с другим, по крайней мере, котлеты с таким составом получаются просто бесподобными. Ведь красная рыба (если это не сёмга) сама по себе суховата, а с такими добавками получается абсолютно фердипердозной.

А я на днях в двух разных магазинах Красная икра была и нигде кижуча не было А так хотела купить.

А какие там гребешкиии - улёт!

Ааа, гребешки, сто лет их не ела, а так люблю. Везет вам, девочки из Москвы. У нас фиг найдешь нормальные рыбные магазы.

Но они точно будут либо с салом, либо с сыром, а может, и с тем, и с другим, по крайней мере, котлеты с таким составом получаются просто бесподобными.

Раньше я тоже делала рыбные котлеты (драные называли) с салом, а недавно сделала, сама понимаешь, с куриной грудкой. Но не драные, а из фарша - мне же надо было с псиллиумом. Из скумбрии и су вид. Сейчас сделала фарш из минтая с грудкой, забросила в морозилку для дальнейшего вакуумирования, но еще не пробовала. Так что такие фрикадельки - вполне себе жизнеспособная штука

Ленусь, напиши рецепт котлет из кижуча.

сёмгу по-норвежски»

Леночка это как?

Девушки дорогие! Спасибо вам всем большое за такую полезную веточку форума!
Я не сильно активный участник, но захожу периодически и напитываюсь информацией)
Сейчас вот заказала большую пельменницу на Али, так как в продаже тоже не видела таких... А вот Хорсовских формочек шариков полусфер для нее не нашла. В интернет магазине каком то висит наличие, а позвонила, сказали нет! Они там по 140 рублей были.
Скажите, может кто поделится ссылочкой, в каком магазине покупали? Заранее благодарю!

Tereza, тоже заказали пельменницу без антипригарного покрытия?
 

 Они доставляют транспортными компаниями без предоплаты, но заказ не менее чем на 1000 рублей, то есть надо брать сразу 5 формочек. Звоните, узнавайте.

Сливочная, первая ссылка странная, она просто закрывает броузер

У меня все открывается нормально, даже уже сделала заказ. Попробуйте войти с другого браузера.

Нормально открывается первая ссылка. Ведёт на форму для льда «Шарики»

Сливочная, спасибо большое! Нет, я заказала алюминиевую, которая сейчас со скидкой около 900 рублей. Что это не та?

Tereza, как раз именно та!

Рецепт сочных рыбных котлет и маринованной рыбы

Ленусь, напиши рецепт котлет из кижуча.

Людочка, да у меня нет конкретного рецепта, всегда как-то на глазок всё клала.
Ну попробую примерную "картинку нарисовать":
На килограмм рыбы идет не меньше 100 г сала, можно больше (я покупаю шпик в Дикси), и не меньше 100 г полутвёрдого сыра (типа эдам, маасдам), тожа можно побольша ; 1 большая луковица, пропущенная через крупную решетку мясорубки вместе с рыбой. Затем в фарш добавляется 2 яйца; соль - 1 ч.л. (или по вкусу); немного чёрного перца (если сало - шпик, обмазанный перцем, то перец можно и не добавлять); 1 ч.л суш.зелени (укроп с петрушкой) или горсть свежей, мелко нарубленной зелени.
Такой фарш поначалу получается очень влажным, и котлеты сформировать не получится, поэтому я всегда загущаю его манкой - 2-3 ст.л с горкой. Всё перемешать и дать постоять минут 20-30. Манка набухнет и будет удерживать в себе все соки, а котлетам придаст пухлость и рыхлость. Сама она не чувствуется вообще. Котлеты я никогда не панирую, даже в муке не обваливаю - не люблю. Жарю на среднем огне. Я всегда сначала поджариваю 1 котлетку, чтобы проверить - как фарш ведет себя при жарке: держит ли котлета форму, не расползается ли при переворачивании. А заодно и на соль проверить. Если вдруг котлета "жидковата", то добавить в фарш ещё ложку манки (выстаивать больше не надо, можно сразу жарить). Ну, вроде всё описала. Если что вспомню, напишу.

"Семга по-норвежски" Леночка это как?

У меня сегодня день рецептов.
Лилюш, "Сёмга по-норвежски" - это моё название, я не знаю, как норвежцы называют эту закуску, но, говорят, она у них популярна.
Итак, сырое филе красной рыбы (сёмга, форель, кижуч, кета), кстати, сёмгу я предпочитаю не использовать в этом блюде, вкуснее всего - кижуч), так вот, нарезаем филе кусочками 2х2 см или чуть крупнее. Складываем в миску и заливаем всё это дело соком лимона, примерно, на 600 г рыбы идёт 1 лимон; добавляем пол чайной ложечки соли (можно потом досолить, если нужно); поперчить, добавить растительного масла, количеством как на салат, и туда же закидываем тонко нашинкованную, тщательно промытую в холодной воде и отжатую луковицу. Всё перемешиваем и оставляем на 10-15 минут. Всё, хватаем большие ложки и жрём кто быстрее. С гостевого стола этот закусон улетает одним из первых, сколько бы его не было сделано.

Девочки, вы, если что непонятно, спрашивайте, а то я второпях калякала, мож, абракадабра получилась...

Все хорошо ты накалякала. Спасибо. Шпик на котлеты значит соленый, пральна поняла?

Шпик на котлеты значит соленый, пральна поняла?

Ага. Но если купишь и сырое сало - всё будет классно.
Единственное что, нельзя использовать сало, которое долго валялось в морозилке и «вдрух нашлось». Можно таких дел натворить, что мамадарагая. Ну это не только котлет касается, а вообще любого блюда. Но в именно в жареном виде такое сало испоганит весь вкус. Я знаю, что ты и без меня об этом знаешь, но вдруг кому пригодится...

Кокошка, посетить «Красную икру» нужно обязательно. Потом ты оттуда не вылезешь.

Кокошка, Лилия, зайди на сайт и погляди ассортимент заранее, чтобы глаза в магазине не разбегались, а было представление, что ты хочешь купить.

А сварить там или пожарить не забыла написать

Надежда, а что в этом рецепте нужно жарить или варить? Рыба малосольно-маринованная.

А сварить там или пожарить не забыла написать

Нет, нет, Надюш! Здесь рыба готовится по типу корейского Хе. Только корейцы "заваривают" рыбу уксусом, а норвежцы - лимонным соком. Кстати говоря, лимон "сжирает" рыбу похлеще уксуса. Поэтому эта закуска должна быть съедена в течение нескольких часов, иначе, если, скажем, приготовить её накануне вечером, а есть на следующий день, рыба "переварится" и по вкусу станет напоминать селёдку, а вид будет иметь варёный. Иногда, когда я готовлю это блюдо просто для нас, а не для гостей, я, по привычке или из жадности, делаю много. Слопать всё не получается и рыба остаётся на завтра. Мне такая совсем не нравится и я её больше не ем, а муж доедает с отварной картошкой, как обычную селёдку. То есть вкус и консистенция рыбы меняется кардинально в худшую сторону. Не в смысле, что это - гадость, а в смысле, что результат совсем не тот, и получается просто зряшный перевод хорошей рыбы.



Ой, нам счас Аля по ж.пам надаёт за трёп не по теме.

Сливочная, Алевтина отчитываюсь. В морозилке у меня был небольшой контейнер холодца, с надписью на коробке«Холодец для первого»
Я достала и применила мои новые знания, воды не добавляла, до веда до кипения, поперчила выдавила в плошку чеснок, и отправила холодец в холодильник. Отлично, нам очень понравилось. Ушел этот водянистый вкус, который обычно имеет холодец после морозилки. Пошла сразу заказала на Али формы для виски. Пока 2 штуки. а там посмотрим, может еще до закажу.
Алевтина добрым словом вспоминали вас за обедом!!!

Кокошка, Лилия, как я рада! Ух, наконец-то я реабилитирована! А то тут народ, " я не читал ( не пробовал), но осуждаю». Девочки на форуме вообще такие кульбиты кулинарные выделывают, а тут просто разогреть до жидкого, да заново поставить застывать, у них вызывает стойкое неприятие, которое мне совершенно непонятно. А ведь это так просто!Лилия, спасибо за отчёт по опыту

Сливочная, Алевтина, способ супер. Я же и так и сяк пыталась все не то.... а ларчик то просто открывался. Причем холодец в морозилке этот лежит с весны, потому что первое с холодца я тоже не люблю. А теперь то можно в любое время холодца откушать!!!
Сегодня наварила на радость мужу горохового пюре. Я иногда в него добавляю протушенной корейской морковки и лука. Вкус как то больше по душе.
Часть заморожу! Ляпота!

просто разогреть до жидкого, да заново поставить застывать, у них вызывает стойкое неприятие, которое мне совершенно непонятно.

Аля, это камушек и в мой огородик? Вот честно - пыталась я и таким макаром размораживать, но все равно мне не такой вкус, ну что с этим поделать. Могу написать для примера: мне лично сырые замороженные баклажаны потом в блюдах дают мерзкий привкус, а огромное к-во людей вообще не понимают, о каком привкусе я говорю, «очень вкусно, как свежие!» Так и с холодцом, - мне он другой.

светта, тогда если пробовали и не понравилось на вкус, это другое дело, а тут просто многие невнимательно читая по диагонали, решили, что я предлагаю есть холодец просто из морозилки. Я вот тоже не люблю вкус после разморозки у картофеля, риса, гречки и творога. Размороженный творог могу только в мясной фарш добавить, не более.

Кокошка, Лилия, да, я тоже очень рада, что ты «реабилитировала» метод «восстановления» холодца от Сливочная Алевтина после морозилки! Я себе утащила и была уверена в отличном результате!

А так, да, на мой взгляд, надо быть осторожнее и менее категоричными в мнениях и советах, особенно от титулованных и заслуженно уважаемых пользователей сайта.

светта, Светик, ты не забывай, что у вас там продукты очень вкусные. Если я тебе предложу попробовать холодец из продуктов из местного супермаркета, я больше чем уверена, что он даже рядом не будет стоять по вкусу приготовленного тобой. Все очень относительно...

Пошла сразу заказала на Али формы для виски. Пока 2 штуки. а там посмотрим, может еще до закажу.

Кокошка, Лилия, а ссылку в студию?

Svetlenki, лови, дешевле не нашла. если найдешь напиши может еще 1 шт закажу.

ru.aliexpress.com...

Вот эти заказать дешевле, такие же кубики 5х5х5см.

ru.aliexpress.com...

Marpl, Марина, какая интересная форма на 4 кубика, раньше не встречала такой. Продавец называет «король Кубы»

какая интересная форма на 4 кубика

Сливочная, Алевтина, в этой связИ к Вам вопрос - какое, по Вашему мнению, дно лучше из этих двух формочек? Единое или с контуром кубиков? (если Вы посмотрите на фотки этих двух формочек, то дно разное)

И еще один вопрос по Хорсовским формочкам - Вы не замечали, как быстро фарш в них замораживается и готов к использованию? Мне надо наделать много пельменей за короткий срок в связи с отъездом... Для мужа в морозилку загрузить... Хотелось бы побольше фарша подготовить в формочках - пытаюсь время рассчитать. Да и готовый фарш водой отходит и лук сырой его обжигает...

Обзор силиконовых форм для леденцов

Ильмирушка, какая вы впечатлительная дама, чтобы сотню накидать! У меня самые изощрённо-премудрые формы сосланы в дальний космос на антресоли, а вот самые простые, незатейливые как раз в ходу. О, вот к слову, о интересных формах. Где-то год назад купила в Фикс-прайсе силиконовые формочки «Смайлики» для карамели. Такие смешные и неуклюжие и долго не могла до них добраться протестировать. Потом сделала «петушки» и была просто ошеломлена, как просто из них вылетают «петушки» на палочках. А до этого всегда делала в советских разъёмных алюминиевых формочках. Так вот советские петушки надо ещё было постараться вынуть из формы целыми, а то заяц без ушей или петух без хвоста А тут взял за палочку и всё! палочки подходят из деревянных мини-шампурчиков (режу на 3 части). Вот теперь очень жалею, что сразу формочку «смайлики» не протестировала, теперь их нет в фикс-прайсе, а то ещё бы парочку прикупила. Я всегда делаю петушки в кашляюще-сопливый период -здорово помогает рассасывание петушков при кашле, облегчает состояние. Потом прикупила ещё одну форму для петушков, вроде неплохо, но «смайлики» намного удачнее. Вот они эти формочки.