Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

NataST, Наташенька, здорово, что ты теперь с нами, но «вытворять» не про тебя, читай и твори, а мы будем ждать твои творения и будем стараться повторить

Ватрушка- насыпушка в пиццевой панели.

Иржи, а можно подробнее: сколько чего и сколько пеклось?

Алёнка212, Лена, делала строго по рецепту из книженции к Редмонду, только панели не закрывала на замок. Готовность проверяла на глаз, как стало вкусно пахнуть, так я и подглядывать начала. Думала что будет не очень, так как мне выпечка в мультипекаре кажется однотипной и жестковатой. А это получилось на удивление нежно и вкусно. За творог у меня пошёл творожный сырок с изюмом, настоящий, а не продукт. Попробуй по рецепту, сделай. Короче, ко всему нужен подход, в очередной раз убеждаюсь, буду реабилитировать себя в глазах мультипекаря!

Иржи, Ириша, не нашла я ватрушку в «родной» книжке..
 
Запеканка имеется... Оно?

Или вот это?
Хочется проверенный, по твоим стопам...

Иржи, Ирочка, красивушка какая вышла! Желтенькая такая!

Добрый вечер!
Пекла сегодня вафли от fronya40,

Вафли «Мамин любимый рецепт» (fronya40)

с мамой единогласно решили, что больше не печем!!! Ну если только по праздникам... Ну в дверь же реально не пролезем, оторваться не возможно и хором - «и зачем мы его купили!!!».
Девушки, завтра по плану заливной капустный пирог от Mandraik Людмилы

Пирог капустный заливной, вариант N1 (Mandraik Людмила)

вот никто его еще печь в пиццевой панельке не пробовал? просто не пойму - туда целая закладка влезет или нет???

vatruska, Светлана, я Вам здесь ответила.

mamusi, Риточка, второй рецепт, без манки который. Кстати смолотили за один присест. Там порция рассчитана на два пирога, так и получилось.

Ритусля, Ритуля, спасибо!

Ритусля, Риииит, какая рыбка!
Ну, после твоих фото народ побежит покупать Мультика, даже те, кто не хотел!

Девочки, какие же вы
Вот не надо было мне уже ни чего, но вы всё соблазняете и соблазняете...
Принимайте меня в свои ряды. В воскресенье попала на акцию на Мультиварка. про : 3 панельки+ мультипекарь М600(за него 1руб). Я теперь такая довольная Другую технику детям раздам. Утром на панельках Пицца пожарила мужу колбаски. Муж сказал: Класс!!!

Утром на панельках Пицца пожарила мужу колбаски. Муж сказал: Класс!!!

Добро пожаловать!
 
А фото колбасок Хде?

А фото колбасок Хде?

Не успела муж на работу торопился
Сижу на работе, изучаю тему и рецепты
Девочки, панельки 21(сосиски в тесте) и 22 (чуррос) намного отличаются? По картинкам кажется чуррос глубже, не?.. Для пирожков выбираю.

Чашку муки с 1 ч. ложкой разрыхлителя и щепоткой соли всыпать в миску. Полпачки масла или маргарина перетереть с мукой в этой миске, добавить чашку тёртого сыра и 1 яйцо. (У меня сыра меньше было, зато пяти разных сортов). Вымесить мягкое тесто, скатать в шар и убрать в холодильник на 40 минут. На дно каждой формочки насыпать чуть-чуть крупной соли, тогда печенюшки будут как бы посыпанные в итоге, скатать шарики размером с грецкий орех и пальцами распределить по форме. Очень быстро и просто всё получается, тесто заполняю доверху. Включить мультипекарь, где-то через 7 минут они будут полностью готовы. Только масла много льётся, в следующий раз поменьше положу, раз сыр жирный. Но печенье нежнейшее!

По картинкам кажется чуррос глубже, не?..

Максимальная глубина ограничена размером прибора, поэтому примерно одинаковая у всех панелей (кроме тех, что специально сделаны плоскими). Вы на объем смотрите. И формовку себе сразу представьте. Без вариантов - для пирожков больше подходит 21ая. (У меня есть обе. Для пирожков - прямоугольнички!!!)

Девочки! Озон дает в подарок 300 бонусов (надо использовать за 3 дня), всплыло окно, когда я просто зашла на Озон плюс еще скидка на некоторые позиции Редмонд 20 процентов (пришло на E-mail письмо), получился у меня 605 всего за 1520 руб. (еще немножко было своих баллов). Может кому-нибудь пригодится эта информация. Не смогла удержаться, это уже второй мультик, был с одной тонкой вафелькой плюс панелька с голландскими вафлями. Кодовое слово NYREDMOND1217 на 20-процентную скидку. Это предложение также есть на странице с акциями, но для Озон статус.

Свершение, Елена, спасибо!
Уже заказала в Эльдорадо 21.

Сегодня игралась с панельками гонконгские вафли.

Тесто из серии «намесила». Внук дал высокую оценку получившемуся.
Сначала сделала довольно жидкое тесто, верх пупырышков получился плоским. Добавила муки, доведя тесто до консистенции как на оладьи. Пупырышки получились как мячики.
Хоть тесто и наливала ближе к задней части панели, все равно передняя часть (ближе к ручке) получалась более зажаристой.
Держу курс на какие-нибудь творожные вафли на этих панельках.

Я тоже хотела поиграться с панелькой гонконгские вафли, тесто по рецепту с коробки. УЖАС!!! Первая вафля снялась, но нижние шарики залипают, верхние не поднимаются, а вторая прилипла по всей площади. Тесто жидкое, добавила муки и перепекла на толстых вафлях, смазывая панели маслом. Просто жалко было вылить, так как намесила 2 порции. Нужен другой рецепт, этот для мультика не подходит, кстати на видео у Редмонда тесто гуще. А так хотела внука удивить.

Марина Воронеж, я свой первый опыт могла бы назвать довольно удачным. Ничего не залипло, снимала деревянной шпажкой.

Нужен другой рецепт, этот для мультика не подходит

Марина, я вот тут делала по рецепту с коробки, не могу сказать, что не подходит Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами
Фото не очень информативное, наверно, надо бы переделать. Не уверена, что буду повторять в ближайшее время (разве что ближе к Новому году, на работу отнесу), по консистенции результат понравился, но феерически сладко.

Тогда странно, я полностью соблюла рецептуру, но больше пробовать не хочу, это не настолько вкусно, чтобы переводить зря продукты, а рецепт замороченый по составу. Поищу для себя что-то другое. Я так хотела эту панельку, но разочаровалась.

Марина Воронеж, я тоже пекла по рецепту с коробки, но в кругляшки добавляла шоколадные капли и банан. У нас на сайте есть видео от Танюли, у нее рецепт тот же. Ничего не прилипало. Из порции получилось 4 вафли и половинка. Чтобы равномерно пропеклись с 2х сторон, надо вафельницу переворачивать. Но мне тоже рецепт не понравился, хочу не сладкие, чтобы класть ветчину, бекон...

Наваяла сырников



Печет отлично!
Девочки, спасибо, что соблазнили на покупку!!!
 

Натуся, это панель бургер?
Выглядят очень аппетитно

Натуся, это панель бургер?
Выглядят очень аппетитно

Нет, Оль, пицца



Бургер в полосочку, хочу ее

Вдвойне классно Такие красивенькие, и лишние траты на панельки не нужны

Я тоже об этом подумала, когда только написала

Алла, я тоже с дуру перевернула мультипекарь, залило все щели, отмывала и злилась на саму себя, пыталась положить грушу, банан, m&m's, не понравилось, шарики очень мелкие, мне кажется у Татьяны в видео покрупнее были. Сама расстроилась, не люблю танцы с бубнами, хотела со злости панель вместе с прилипшим тестом выбросить, но потом успокоилась и решила, плохой опыт тоже нужен.

Привет всем! Сегодня стала обладателем чего чуда 6-й версии, а именно получила в подарок 614/тонкие вафли/, акция была от муки Кудесница (кому интересно, погуглите, она до 31 декабря).

... Вопрос намбэр ван: можно ли готовить/точнее получаются ли такие же красивые/ бутеры в гриле? Такая ли вот прям необходимость в панелях-сендвичах.? И что можно в них готовить еще? Пирожки? Печеньки? Прянички?
 И вопрос намбер ту: там же на Озоне продается сейчас мультипекарь 611 со всеми этими панелями какие я хочу по стоимости дороже на 140 рубчиков чем просто 3 панели. Вопрос: а надо ли 2 пекаря мне (ну самих прибора) или я Дурью маюсь?
 Пы. сы. семья у меня не маленькая: 3 мужика в доме, один «чо пожрать», другой двухсполовинойлетний «чё купила», ну а третьему ничего кроме бутылки не надо (3 месяца ему еще только))) вообще, как, часто они горят? может и неплохо бы иметь сменную машинку...

В общем отговорите убедите меня в покупке

надо вафельницу переворачивать

А так можно?

Елена, не желательно

я тоже с дуру перевернула мультипекарь, залило все щели, отмывала и злилась

убедите меня в покупке

Даша, надо и оба два

Даша 001, Даша, я сендвичами пользуюсь крайне редко. Очень часто делаю бутеры на гриле. Для моего внука горячие бутерброды - это наша еда.
А на счет двух МП ты дурью не маешься, бери. Скажу тебе шопотом по большому секрету: у меня три МП.
Нет, так получилось, не от того что я дурью маялась.
611 купила, потому что моим захотелось толстых вафель.
605 - по акции в обмен на старую бутербродницу, к тому же там были панельки, которых не было в 611 не считая толстых вафель.
600 шел по акции за три панельки. Мало того, что панельки купила со скидкой 30%, так еще и агрегат в подарок.
Мультипекарями пользуюсь часто. Мне нравится, что можно сделать выпечку в небольших количествах, на скорую руку. Вон наши искусницы и мини тортики пекут. А хлебные вафли......

Сейчас акция 2+1=3 за 1990=
Заказала себе еще панельки. Бургер только в черном цвете на Мультиварка про.

ни-ка-ких покупок

Мы тоже зарекались

я сендвичами пользуюсь крайне редко. Очень часто делаю бутеры на гриле

Т. е. не такая уж это и насадка необходимая? Вот вы бы какие 2-3 панели бы выбрали сейчас уже имея опыт для начала, чтоб можно было много чего готовить и дешево и сердито? В общем мне нужно чтоб овощи можно было запечь, кусочек рыбки деткам, будербродики, драники и овощные оладьи тоже хочуу, это основное. Я так понимаю это все можно сделать на панельке гриль? А Мясо на гриле готовить: хватает мощей у агрегата? А пиццу на гриле можно будет забабахать (полоски меня не смущают)? (орешница и тонкие вафли есть отдельные добротные агрегаты курского производства. Ну и тонкие вафли есть родная панель на самом мультипекаре) еще вопрос, а на панельках номер 12 (кругленькие вафли в клеточку) что можно сготовить кроме этих вафелек и мини тортиков и можно ли ее заменить панелью тонкими вафлями? И что можно сготовить кроме венских вафель на венской плашке (уж вот хочется мне тоже ее но не знаю для чего. Хочется вот и все, в общем до фига мне чего хочется)

Даша, гриль берите обязательно, пицца похожа, но поглубже и без полосок, может пока и не обязательно покупать, толстые венские не очень хорошо получаются девочки писали из-за конструкции самой панели, если деткам печеньки, то рыбки классные, на них даже рыбные котлеты кто-то делал, сендвичную панель я не люблю, поэтому продала, бутеры делаю на гриле и ещё девочки панель сосиски в тесте рекомендуют для пирожков с начинкой, сама хочу себе взять, голландские вафли очень прикольные, но если у Вас уже есть 2, то может пока сэкономить. Это моё личное мнение, а решать только Вам, смотря что Вы чаще собираетесь готовить. Сейчас девчата подтянутся и столько всего насоветуют. ДАША!!! Только без фанатизма!!! Пока на одном мультике поиграйте, а то может и его забросите, такое тут тоже было!

С венскими понятно, с пиццей тоже.

голландские вафли очень прикольные, но если у Вас уже есть 2,

Да в том то и дело у меня одна вафельница Лакомка отечественная, долго была она в моих хотелках т. к. чугуняка и с алюминиевыми панелями, а не тефлон и производитель пишет что срок прибора не менее 10 лет.) А другая получилась такая же от редмонд.... вот и думаю А надо ли мне голландская еще? Ведь они по сути отличаются только формой подачи ведь и то и то можно скрутить в рожок или напечь коржики для мини торта, или не?

ДАША!!! Только без фанатизма

Вот этого то я и боюсь! Эти скидки, акции кругом и прочие прелести маркетинга
В общем гриль возьму точно... время подумать есть озоновский баллы еще 3 суток активны будут

Даша, у меня панелек много)), но чаще используются квадраты для всяких-разных запеканок.

но чаще используются квадраты для всяких-разных запеканок.

Тааак))) уже 2 : гриль и квадраты в квадратиках же и тебе печенки и прянички... а котлетки пропечет? По идее и омлет навеВ рное можно сделать и пирожки.. да?

Я омлет в пицце делала, нормально получилось

котлетки делала только из кур. грудок. А вообще не рассчитывайте на глобальную готовку в мильтике)), мощность не та, я в основном для утилизации недоеденного использую. Кабачковые оладьи, омлет нормально получаются. Сырую рыбу и мясо не готовлю, выделяется много жидкости, мороки много. Печенье не пекла в квадратах, мне кажется слишком большие печенюхи получатся))

Омлет все-таки лучше в пицце делать))

Марина Воронеж, а доставка панелек дорого выходит?

Переворачивать при выпечке можно, но в самом конце, чтобы верх тоже зарумянился, а течь просто уже нечему. На видео Танюля начинает крутить вафельницу с самого начала. Я ждала, когда тесто начнет пропекаться. Но можно этого и не делать, тогда верх просто бледнее, но на вкус это не влияет.

В окее сегодня М701/3 по 3890.

Я бы, если надо ограничиться тремя вдобавок к имеющимся, взяла пиццу - для бисквитов и закрытых пирожков, бургеры - для котлет, небольших кусочков курицы/рыбы (почему не гриль - в бургерах рельеф заметнее) и полукруги RAMB-23 «для мелких форм» - печенья-пряничков.
Овощные оладьи из мультиков мне не нравятся, какие-то они не той консистенции получаются, как хотелось бы. Но есть и любители, так что тут только пробовать (можно в тех же бургерах)

Переворачивать при выпечке можно, но в самом конце, чтобы верх тоже зарумянился, а течь просто уже нечему. На видео Танюля начинает крутить вафельницу с самого начала.

Да, именно так Все нормальные гонконгские вафельницы рассчитаны на переворот (даже если посмотреть видео про уличную еду - так там вообще обычно эти вафельницы обляпаны по уши, потому что всё вылезает. У нас в этом смысле конструкция нежная и с ней надо внимательно).

В окее сегодня М701/3 по 3890.

Океи закрывают у нас, вроде

А вообще не рассчитывайте на глобальную готовку в мильтике)), мощность не та, я в основном для утилизации недоеденного использую

а я планирую деткам готовить на скорую руку полдники/завтраки, запеканки всякие, ведь тут получается не жаренное, а печеное. Что им малюткам надо пока: одному 2.5 года другому еще вообще 3 месяца.
А бутербродитики в квадратах тоже можно сготовить выходит? И они какие: с двух сторон выпуклые формы?

Я бы, если надо ограничиться тремя вдобавок к имеющимся, взяла

Ааааааа голова кругом как же тяжелы муки выбора.

Даша 001, ты сначала попользуйся теми панелями что имеются у тебя, а потом решение какие тебе еще необходимы придет само собой.
Kubeba1, Наташа, я слышала, что закрываются экспресс ОКЕИ, а вместо них будут перекрестки.

Сегодня опять игралась конконгскими панелми.
В тесте была вчерашняя рисовая каша и творог, разумеется и еще были ингредиенты.
Так что я для себя открыла. Выложив тесто, я не стала защелкивать МП, а просто опустила верхнюю часть, при таком раскладе загар стал более равномерным.
Теперь надо провести такое же испытание на толстых и голландских вафлях.

Даша, я делаю горячие бутерброды на гриле, сэндвичные панели даже не достаю, хотя они у меня есть. Куриную грудку на них же зажариваю - 10 минут и готово. На венских вафлях регулярно пеку вафельки и на голландских, мне нравится. Эти три панели у меня со стола не уходят вместе с мультиком.
Для запеканки наверное лучше взять пиццевую панель, что бы за рельефное дно ничего не цеплялось.

Я наоборот очень активно использую Сэндвичные панели. Для пирожочков из Галетного теста. И Юлиного Постного бездрожжевого. И вареники в ней запекаю с творогом. Ну это мне хватает, когда я одна. А деткам, наверное печеньки разные нужны... будут.

Даша, по ней целая тема есть
Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Кстати по теме, пекла тонкие вафли сегодня на двух аппаратах: на новеньком редмонде и проверенной лакомке, так вот : лакомка печет быстрее, и вафли в ней тоньше, но она несчадно засвинячивает все вокруг. Редмонд отстает примерно на полвафли (т. е. Пока в нем печется 1, в лакомке по времени уже имеется одна целиком и следующий заход наполовину) и они потолще также мм на 3 получаются. Но зато вокруг Реди было все чистенько и сам приборчик был чистенький. Вот такой вот расклад в общем.

но она несчадно засвинячивает все вокруг

Даша, это смотря какой рецепт! По рецепту сахарных рожков от Анастасии все и вокруг Лакомки чисто!

Я тоже никакого свинства никогда не наблюдала

Даша, это смотря какой рецепт!!

Я пекла вчера (в прочем я всегда по нему пеку) по этому рецепту: 3 яйца, 200-250 гр маргарина, 150 гр сахара, 230 -280 гр муки. Так вот корпус был вееееесь в жиру (((полпачки бумажных салфеток перевела. Единственное на что грешу, это на маргарин (муж купил первый попавшийся, а не тот что я обычно беру) потому что тесто какое то не такое было, плыло. обязательно попробую в след раз сахарные трубочки от Анастасии
И вот еще

что заметила: те что с лакомки стали хрусткие трубочки (как всегда у меня) а из редмонд лепешечки мягенькие (из за их толщины я вчера так и не приловчилась еще их свернуть в трубочку и оставила просто лепешками. Хотя и туда и туда ложила по чайной ложке с горкой) мне кажется их них как из коржиков можно легко собрать мини тортик. так что эти 2 агрегата имеют право место сосуществовать одновременно на одной кухне т. к. дают при одном и том же тесте совершенно разные результаты. Я в общем довольна ими обоими. А то ведь сначала расстроилася, что мой приз был не с венскими вафлями

По рецепту сахарных рожков от Анастасии

Девочки, дайте ссылку! Плиззз. Не нашла через поисковик

Вот ссылочка. Приведу ее на 1-й странице. Хотя, помню, что уже давала. Странно!

Вафли от Анастасии
И вот здесь в Рецепте мороженого «спрятаны» её рожки.

Мороженое мятное с шоколадной крошкой (Анастасия)

Отдельным Рецептом они не выставлены. Поэтому их часто «не находят».
 

Риточка, спасибо

Девочки, на Топ-шоп 6-й редик с тремя панелями 2тыр стоит, даже чуток меньше Может уже писал кто? Тогда, пардон.

Жаник, я там чуть не заказала. Вовремя вразумили. Там он старого образца.

С телефона не в ту тему закинула фотки, переношу сюда
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия) #822
на панельках омлет пожарила драники. Не знаю сколько по времени должно быть (жарила первый раз в жизни), но мне показалось долго, даже редика переворачивала пару раз. Может жидкости было много

Натуся, симпатичный, румяный Омлетик.
 Я прибор не переворачиваю, а если нужно, то сам омлет (или Пирожок) поддеваю лопаткой и переворачиваю.
Ну вообще-то мне Омлет на сковороде больше нравится!