Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

mamusi, Ритуля, такие аппетитные пирожочки! Люблю с яблочком, но без корицы

Bettina, да можно и без корицы! тогда ванильного сахарку туда.
 У меня банка стоит с сахаром - контейнер на 1л и в нем навечно лежит стручок натуральной ванили. Уже два года добавляю туда сахар. А стручок все лежит! Отдает аромат и сахар ВАНИЛЬНЫЙ!

mamusi, конечно можно! Я всегда, если в рецептах корица, на ваниль её заменяю!

Я один раз только в продаже ванильные стручки видела. Дорогие, не купила. А теперь жалею. Всё-таки дешевле, чем ванильный сахар покупать и натурально!

не купила. А теперь жалею.

Обязательно, когда попадется, купи. Мои в такой трубочке капсуле продавались.
 

Я один раз только в продаже ванильные стручки видела. Дорогие, не купила. А теперь жалею. Всё-таки дешевле, чем ванильный сахар покупать и натурально!

Когда вынешь семечки из стручка, то сам стручок положи в баночку с сахаром. Получишь ванильный сахар. Баночку плотно закрой.
Упс, Рита уже рассказала.
У меня тоже баночка давно со стручком и сахаром стоит.

У меня тоже баночка давно со стручком и сахаром стоит

Света, а сколько времени уже прошло? Мне просто интересно ~ как долго будет он отдавать аромат?
У меня 2 года уже...

Маргарита, моему стручку пятый год
И еще один в бутылке с коньяком плавает, эссенцию создает

Дополню. Вместо использованного сахара можно подсыпать новый. И так довольно долго.

Маргарита, моему стручку пятый год

У нас стручки-ровесники)))

У меня банка стоит с сахаром - контейнер на 1л и в нем навечно лежит стручок натуральной ванили. Уже два года добавляю туда сахар. А стручок все лежит!

... я с этого и начала... Выгодно и натурпродукт! А не ванилин.

mamusi, извини, запамятовала, хоть и читала))))

моему стручку пятый год

Высоцкой на вас нет

У нас стручки-ровесники

это мне тоже нравится

А где купить такой стручек? Я тоже хочу

А где купить такой стручек? Я тоже хочу

В магазинах и интернет-магазинах. Предпочтительнее те, что продаются в колбах, так как высыхают сильно. Дорогие сейчас, заразы

Высоцкой на вас нет

а что нам Высоцкая? Кто она такая? Спец пищевого производства? Учёный-ботаник? Актриска, которой муж проплатил кулинарное шоу (готовит и правда интересно, здесь спорить не стану).
Запах есть? Есть! Значит, используем до полной потери свойств.

vedmacck, выбросила деньги на ветер разок. Купила в Перекрестке такую колбу с стручком. Лежал он лежал в сахаре, в баночке с притертой крышкой. Результат ноль, а уж в выпечке тем более

Иржи, Ирочка, да ты что! У меня ароматит вовсю. Лежит, и не в притертой! Просто контейнер пластиковый.
Не знаю, что... не так у тебя вышло...
Но даже Таня Рома об этом писала. Не помню в какой темке!

поэкономить

Подскажите, в ПРО панели керамика?

Подскажите, в ПРО панели керамика?

Да, там керамика.))

Pchela Maja, больше информации о Про можно найти в теме Redmond Мультипекарь PRO (7 серия).

Девочки, для разнообразия мультипекарского меню:

Быстрый бисквитный рулет (упрощенная технология для мультипекаря Redmond). (Свершение)





Пирог наливной дрожжевой с картофелем, квашеной капустой и грибами в мультипекаре Редмонд. (Свершение)

выбросила деньги на ветер разок. Купила в Перекрестке такую колбу с стручком. Лежал он лежал в сахаре, в баночке с притертой крышкой. Результат ноль, а уж в выпечке тем более

Иржи, Ирина, я неоднократно такое проделываю, с почти постсоветских времён, с доинтернетовской эры точно. Не знаю, что так тебе не повезло

какая классная инфа про стручки ванили! Спасибо всем, рассказавшим!

Овсяные мадлен в Princess 132404 (win-tat)

Выкупила сегодня на Юлмарте Панельку RAMB 09.




Сижу на работе - не терпится домой! Хочу попробовать в ней Танюшины Мадленки!

Света, а сколько времени уже прошло? Мне просто интересно ~ как долго будет он отдавать аромат?
У меня 2 года уже...

Лучше не спрашивай. Я и сама не помню, но точно более четырех лет. Дело в том, что я четыре года тому назад купила баночку 60 гр. бурбонной ванили, так и пользуюсь ею. А баночку со стручком как увижу в закромах, открою, понюхаю, и опять поставлю назад. Правда, этим ванильным сахаром пользовалась совсем мало.

Я когда покупаю пакетики с ванильным сахаром, всегда возникает вопрос, почему его запихивают по два грамма в эти малюсенькие пакетики? Дайте кило, ну или хотя бы полкило! Вопчем мне срочно нужен стручок! или два

Девочки, влезу тоже в ваш разговор...
Стручки покупаю только раз в год - делаю пасху с ними... но там и семена и стручок используется... в сахар и нечего засунуть...
А повседневно пользуюсь такой...

Банки по 225 грамм... состав: сахарная пудра, ваниль молотая.
Очень насыщенная а ароматная!!!
Обожаю её!!!

Вот она какая тёмная!!!
Прямо видно что молотая там!!!

Ирин, я её на Озоне покупаю всё время...

Девчули, тащу, Овсяные Мадленки -печеньки от Танюши win-tat, как обещалась выше...
Не судите строго ~ новая панель. Первое испытание! Вышли загорелики! Но у меня коричневый сахар в них. Пекутся быстроооо, а я раззява...

одновременно пирожки Юлины с ябоками в Принцеессе пекла. И туда, и сюда, «семиделка» прямо!

Очень нежные печеньки и сладкие. Мне сладкоооо сильно. Печь еще будем, понравились! 4 минуты у меня уходило. 3 закладки из всей нормы теста.
Вот фото и разломчик.

Добрый вечер. Посоветуйте пожалуйста.
Я живу в Украине и у нас выбор маленький. Хотела 607 с 6 панелями, но его уже нет в продаже (смели). Есть 605 - толстые вафли, пицца и пончики. Пончики не планировала брать. Какие пончики в ней получаются (в смысле жырные ли )? И что еще в ней можно делать?

Какие пончики в ней получаются (в смысле жырные ли)? И что еще в ней можно делать?

Любые кексики можно делать, просто будут в форме бублика. Там же не наливается масло, а печется, как в духовке

brena, если у Вас маленький выбор, а иметь мультипекарь хочется, то берите любой доступный, пончики получаются не настоящие, скорее кексы или печеньки, но сырные кексы например очень вкусные, рецепты подберёте под свои панели, это не проблема.

brena, пончики такие, как мы все привыкли, дрожжевые, не получится печь.(по крайней мере я пробовала несколько рецептов, которые в жиру объеденье, а здесь никуда не годятся) Мне нравиться в этой панельке печенье печь, и из бисквитного теста.

Совсем недавно стала счастливой обладательницей хлебопечки Панасоник и пришла на этот сайт набраться ума-разума у опытных пекарей. В итоге зависла на форуме, начиталась всяко-разного и вот прям поняла, что жить не могу без мультипекаря Редмонд
И вот уже вчера забрала из магазина свою милашку-мультяшку 608, серия 6 с 6 панельками, и уже составил список панельнек, которые хочу ну до чего ж заразительное это дело Зато теперь когда подруги будут спрашивать, а что тебе подарить на ближайший праздник, всегда есть заветный списочек
Спасибо всем за офигенные по красоте и простоте рецепты и за вкусное обсуждение, толкнувшее на это интересное и многообещающее приспособление

Лелик_Р, поздравляю тебя с новыми помощниками, пусть они тебя радуют и облегчают жизнь.

Лелик_Р, Приветствую! Готовьте с нами, готовьте как мы, готовьте лучше нас!!!

Получила своего 611 с Озона с дополнительными панельками. Работоспособность не проверяла. Товар разрешили досмотреть в пункте выдачи. Панели все (родные и дополнительные) серые. Я так переживала, начитавшись отзывов про качество панелей. Стало мерещиться, что по скидке идет завалявшийся товар. Но с внешним видом всё хорошо. Вот с проверкой будет проблема. Куплен на подарок новогодний
Спасибо всем неравнодушным! Если бы не ваша сердечность и откровенность, мучилась бы со старым образцом.

Скажите пожалуйста, а есть у кого панелька № 21 (сосиски в тесте)? Хочется понять, насколько она глубокая и можно ли в ней испечь савоярди?

И я получила своего третьего горемыку, надеюсь, хоть подольше поработает предыдущих). Хорошо, что Озон меняет без проблем)). Испекла кабачковые оладьи с фетой).

Оладьи из цукини (кабачков) с фетой и травами по рецепту Гордона Рамзи (в разных приборах) (Cvetaal)

Лелик_Р, а у Вас есть провереный рецепт савоярди? Просим, просим!!!

Лелик_Р, поздравляю! Пеките на радость себе и семье!
У меня нет панельки фр. тосты, но читала рецепт и там в одну ячейку 2 ст. л. теста ложили, типа бисквитного.

Испекла кабачковые оладьи с фетой).

Ой, прям тоже захотелось Оладика, сижу голодная на работе!
Дома завалялся один кабачок, но феты нема

Лелик_Р, а у Вас есть провереный рецепт савоярди? Просим, просим!!!

Пока нет. Всегда покупала их, а вот теперь хочется попробовать испечь в мультике, но вот думаю, получится ли и какая форма для них будет подходящей.
Спасибо всем за поздравления!

Я думаю, должны получиться, только будут пошире и повыше магазинных, но вот с рецептом печалька.

Там есть еще панелька «палочки» (№9), сначала ее запланировала приобрести, а теперь вот стала склоняться к этим сосискам. Рецептов в инете много, если поэкспериментировать, думаю, можно будет какой-нибудь адаптировать

Хочется понять, насколько она глубокая и можно ли в ней испечь савоярди

Савоярди испечь можно. Но лимитировать Вас будет не глубина панели (она стандартная для МП, около 1 см. Могу позже померить точнее, если нужно). Лимитировать Вас будут Ваши требования к внешнему виду изделий. Особенность - абсолютно белый верх.
Посмотрите здесь, поймете, о чем я говорю.
Навскидку: печь можно в пицце, палочках, сосисках в тесте. Толщина и длина будет зависеть от количества теста (в палочках от формы ячейки). Время выпечки - очень короткое, думаю от 30", надо пробовать.

Там есть еще панелька «палочки» (№9),

Да, мы с Вами синхронно. Савоярди из палочек будут максимально похожи на савоярди. Только короткие. Зато выпуклая сторона будет подобающего печенью цвета!

Мне савоярди нужны исключительно для тирамису, так что внешний вид не важен, главное, чтобы кофе впитывали и крем
Спасибо за ссылку на бисквит, мне сейчас важна каждая мелочь, т.к. обладаю мультипекарем меньше суток))
Тогда, наверное, надо вернуться обратно к "палочкам", и именно их заказать себе в подарок на НГ)

Хых! Как раз, пока писала, думала, что не люблю я тирамису, а то б давно уже...
Не знаю ваших реалий, но мои таковы, что я на все панельки смотрю с т. зр. полезной площади. Если 2 порции, можно и палочки. А если много - хочется посмотреть в сторону сосисок в тесте. Там полезная площадь 100%. А отсаживать можно по 2 шт. в ячейку, причем так, чтоб легко разламывались.

Cvetaal, а в венских вафлях получится?

А я очень люблю, и домашние тоже, а покупать ингридиенты весьма накладно. Рецепт маскарпоне был к моей мультиварке, по вкусу не отличишь от магазинного. Если лень задавить, вполно можно сделать)
А вот духовки у меня нет, а даже если бы и была, точно заленилась бы печь в ней савояди), но научиться делать их самой давно хочется. И вдруг такая чудо-печечка появилась, вот я и загорелась.
Мне тоже важна полезность, чтобы не только для одного вида печенек использовать, но пока нет опыта, даже не представляю, какие панельки для чего в будущем пригодятся

Лелик_Р, читайте темы: эту, про большой мультик, про всякие чурросницы-сэндвичницы-кейкпопсницы и проч. - море идей и рецептов!

Cvetaal, а в венских вафлях получится?

Татьяна, оладьи очень нежные, боюсь, что из венских придется выковыривать)). Вообще-то я пеку кабачковые вафли по форме венских, но в другой, более мощной вафельнице, и в тесто там больше муки идет.

Я часто пеку кабачковые оладьи с сыром и без с цельнозерновой мукой в венских вафлях и ни разу проблем достать не возникало. Муки кладу немного.
Девочки, у меня вопрос по гонконгским вафлям. Так ждала, так хотела и полное разочерование. Пекла по рецепту с коробки, добавляла банан и шоколадные капли и ожидание не оправдалось. Может быть у кого то есть другие рецепты этих вафель и лучше бы не сладких.

Алла, Здравствуйте, к сожалению, у меня нет этой Панельки.
Может девочки подтянутся и подскажут что-то.

Гонконгские вафли (Танюля)

Алла, сюда загляните. Вдруг полезное для себя найдете.

Маргарита, благодарю! Я этими вафлями с Танюлиной подачи и заболела.
В Китае они на меня особого впечатления не произвели. К сожаления Татьяна тоже пекла по этому рецепту.

Всем привет! Почитала я вас немного и побежала себе тоже купила мультипекаря. Купила себе доп панели. Так вод одна панель как будто гуляет в пекаре, не плотно сидит. Как думаете, это дефект? Нужно ехать менять или будет прогреваться? Ещё хотела бы узнать, чего боятся эти керамические панели. У меня 7 версия. Я так люблю своего пекаря, не хочу чтобы они у меня стали пригорать. Делитесь опытом, девочки!! 🙏

Лелик_Р, а можно про маскарпоне из мультиварки поподробнее?

Vikson,

Но должна сказать, что панельки «ходят» в своих гнездах. Муж сказал, что по другому никак. Такая конструктивная особенность. Все там нормально.

А про страхи керамических панелек вам лучше спросить в этой теме: hlebopechka.ru...
В наших шестых мультиках панели с антипригарным покрытием, не с керамическим

Девушки, что-то я совсем запуталась. Понятно, что все пекут печенье на чем есть. Но какую лучше панель выбрать для печенья типа курабье и вообще универсальную для любого печенья: треугольники 07, палочки 09 или круглые 15. А может вообще другую?

Лелик_Р, а можно про маскарпоне из мультиварки поподробнее?

Вот рецепт из книжки к мультиварке (мультя Редмонд М140)




Качество картинки только не очень, а загрузить со стороннего ресурса не дает ((

Девочки, подскажите, искать времени нет! Сколько нужно вырезать уголков и как их вырезать с упаковки для обмена на панель к пекарю. Кроме уголков ещё что-то нужно?

Anna5311, вот здесь условия акции -

Но какую лучше панель выбрать для печенья типа курабье

Судя по списку панелек, для 6й серии будет панелька Курабье (№ 31), хотя она совсем непохожа на Курабье для мультика 7й серии (для 7й явно интереснее смотрится).
А мне бы хотелось панель для корзиночек, но побольше размером, чем на тарталетки