Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (часть 4)

Пеките на той, которая работает

Они обе работают,

Что ещё за запасы хлебопечек?

Вы у нас новенький еще и не поняли вероятно, что здесь собрались люди запасливые.2 хлебопечки это вполне нормальное явление
Sedne, да, наверное в этом дело...

здесь собрались люди запасливые.2 хлебопечки

3 мультиварки, 5 вафельниц, 20 форм для кекса,

это вполне нормальное явление

Вот уж точно, точно, кто бы мне сказал лет 5 назад, что за рождения сына я ТЕСТОРАСКАТКУ попрошу, а на любой праздник заместо букета цветов -панели для мультипекаря (пусть даже и повторятся если, ничего страшного, в хозяйстве все сгодится)-в жизни бы не поверила

сравнила 2 вида муки-одна более крупинчатая и грубо-песочная, так сказать, другая-нежная и воздушная
 Из первой пекла провальные куличи и вполне приличный хлеб. Стало быть она пониже сортом, может 2 сорт?
 что скажите?

Стало быть она пониже сортом, может 2 сорт?
что скажите?

Думается да. Вторая-вс, а первая цельносмолотая может даже, может 1 с, может 2й. А цветом она равномерная? Без вкраплений тёмных? Или однотонная? Вы ж за бугром живёте, у вас там всяких семолин, дурумов продается, как у нас вс наверное. Они вот как раз получается крупинчатые

Cirre, опять же повторюсь у официала всё есть.
По поводу второй ХП. Извиняюсь, не хотел обидеть никого. Смутила фраза, «про запас». Я в курсе, что у люде по 2 ХП, и сам чо то думал про 2ую.

ржаную муку пробовать? Пудов или Гарнец?

Мне Гранец не пошла, я их продукцию вообще стороной обхожу. Я покупаю Рязаночку и Дивинку. Пудов то же не плохой, просто у меня его рядом в продаже нет, да и подороже он.

Где купить в Питере диспенсер?

Галя, скорее всего, у официалов за 1 291р.(цена на сайте, но написано «узнайте вашу цену», возможно, и ниже будет)

Какую лучше ржаную муку пробовать? Пудов или Гарнец?

Про Гарнец не скажу, Пудов - вроде нормальная. Но вы смотрите сорт муки. Сейчас очень сложно найти обдирную муку. Почти везде, если и есть, то цельнозерновая.

очень сложно найти обдирную муку.

Рязаночка почти в каждом магните и пятерке есть и весьма недурственна собой

Даша, нету. Везде кончилась. Вчера как раз с сыном гуляли целый час - обходили магазины. Муки нет. В Метро заказывала - привезли всё, кроме муки. В Глобусе тоже нет.



А. И на WB тоже только цельнозерновая. Обдирной нет

У нас в нашем пригороде то же с мукой проблемы, покупаю в "секретных" местах: у нас на рынке в райцентре есть маленький вагончик с овощами и там можно купить продукцию Дивинки, ржаная мука и ржаной солод 1кг 65р. Этим и спасаюсь.

Даша, нету. Везде кончилась

вот не поверите! Я вчера решила пополнить запасы и пришлось объехать 3 магнита и 3 пятерки и только в одном нашла последних 3 пакета ну думаю совпадение... Ан нет-дефецит (живу в маленьком городке под Саратовом, обычно ржаная мука всегда есть, нафик она никому не нужна, а тут такое)

Девушки, не порите горячку! У нас тоже кончилась было в магните, я успела в озоне 2 кг пудова отловить, а теперь смотрю - спокойно стоит Увелка. Завезут, ну недельку подождать наверное.

обычно ржаная мука всегда есть, нафик она никому не нужна, а тут такое)

А тут хлебопечки раскупили и все осваивают домашнее хлебопечение Вот мука и улетает. Она не только пропала, но и подорожала.

Светлана, будем надеяться. У меня порядка 1,5кг ещё есть. Если не появится, будем какое-то время без ржаного хлеба. А я первые блюда с белым хлебом не люблю

Девочки, а я вот не ставлю хлеб подходить на «Сервисный* режим.
Не считаю, что это хорошо....
По мне - так жарко дрожжам... Как хотите.
Поначалу я тоже пробовала, но разочаровалась. Если зимой уж очень холодно в кухне, то может быть... а так - нет.
Единственное, что я делаю иногда, если реку на Полуавтомате, при начале расставания включаю Выпечку ровно на одну минуту (!)

Anchic, спасибо большое! Поищу обдирную.. буду на этот момент обращать внимание. Пока не учитывала совсем. А для ржаного или ржано-пшеничного лучше обдирная, да?

Даша 001, у нас в Крыму, к сожалению или к счастью, ни Магнитов, ни Пятёрочек, увы. И Рязаночки тоже нет. Вот Пудов кое-где встречается. А вообще, Макфу беру. Жёлтую и однажды Экстра попалась))) Прекрасная мука!

Mandraik Людмила, Люда, Дивинку записала, тоже, может, где попадётся! Спасибо!

Ольга, обычно используют обдирную. Можно цельнозерновую, но надо смотреть по рецепту. Ну и цельнозерновая подороже обычно.

Я, кстати, сегодня купила себе 4кг ржаной обдирной Кудесницы. Обычно стараюсь избегать это торговую марку - нарывалась на живность в ней, да и по отзывам часто бывает в ней живность. Но понадеялась на удачу. Зашла в магазинчик небольшой, не сетевой. Там была эта мука.

Практически всегда пекла на ржаной Кудеснице (ттт - качество устраивало), иногда на Рязаночке. Плюс добавляю ржаную цз финскую. Сейчас купила Увелку - нормальная, может чуть менее кислая (но не уверена). Макфа ржаная - хорошая.
Короче, что есть в продаже, то и покупаю. Выбор небольшой (в обычных, не в ИМ)

Кудесницы. Обычно стараюсь избегать это торговую марку - нарывалась на живность в ней

ух... я тогда везунчик... я на ней 1.5 года пекла. Ттт, потом она у нас пропала, появилась рязаночка

Оленька, у Дивинки есть все виды муки, но её ещё поискать
Сегодня в пятёрке была ржаная Рязаночке, уже по 60р за кг.

Anchic, Аня, спасибо большое за пояснения. Я знаю, конечно, что есть цельнозерновая и обдирная, но не придавала значения, что этот момент важен. А Кудесницы у нас тоже нет. Но буду с ней осторожна, если привезут вдруг

Светлана, не знала, что у Макфы ржаная есть. Может, в больших супермаркетах бывает. Обязательно буду высматривать))) С этим карантином, чувствую, придётся муку через WB заказывать...))))




Mandraik Людмила, Люда, если увижу, возьму на пробу. Но в основном у нас крымская мука+Макфа+Пудов встречается.

уже по 60р за кг.

А была ведь по 36 (для владельцев карт)
Я в магните вчера по 46 купила

Я Кудесницу сегодня тоже по 46р купила, только там 900г в пачке.

У нас в области может быть дороже, в пятёрках разные цены в разных местностях.

У нас в области может быть дороже, в пятёрках разные цены в разных местностях.

у Магнита в одном городе, в разных магазинах цены отличаются. Так же и в Красном-Белом

Вчера испекла, у меня сейчас ржаная и пшеничная казахстанская. Когда закончится прям не знаю что делать буду. Купила алейку, но она только пшеничная. Пеку все время на малодрожжевом режиме, он мой любимчик

Olga_Ma, Оля, какой хорошенький!!! А корочка! А какой рецепт у Вас? Не теряю надежды найти ржаную муку и солод, но передвижения в нынешних условиях очень ограничены... ну, вдруг) Хочется проверенный попробовать сразу.

Испробовали тесто на тонкую пиццу по рецепту книги. Прекрасное тесто! Очень эластичное! При тонкой раскатке ни одного прорыва или дырочки! Очень вкусно!

Испробовали тесто на тонкую пиццу по рецепту книги. Прекрасное тесто! Очень эластичное! При тонкой раскатке ни одного прорыва или дырочки! Очень вкусно!

А я делаю пиццу по второму рецепту из книге к Панасику. Когда-то давно попробовала оба, но выбрала этот.

Оленька, Ольга, у меня хлеб по следующему рецепту:
Дрожжи живые - 5 гр
Мука пшеничная высший сорт или 1 сорт - 400 гр
Мука ржаная - 100 гр
Сахар - 6 гр
Соль - 10 гр
Сыворотка - 330 гр или вода, но от сыворотки запах хлеба совершенно другой
Масло оливковое - 20 гр
Режим малодрожжевой

Оленька, попробуйте еще вот этот хлебушек от Рины. Пеку его уже 3й год. Для меня он самый самый hlebopechka.ru...

Слева Макфа ржаная, справа финская ц. з.

Я когда финскую просеивала, там хорошее количество отрубей отсеивалось, а наши - они просеиваются «насквозь».

$vetLana, Света, спасибо большое! Интересная внешне))) Серенькая) Мне бы хоть Макфу найти)) А Вы по какому рецепту ржано-пшеничный печёте?

А Вы по какому рецепту ржано-пшеничный печёте?

Оля, я пеку ржаной.
Моё любимое сито. Покажу его, а то давно о нём не вспоминали. Люда,

Я когда финскую просеивала

Людочка, я её не просеиваю, не получается



Оля, я немного рецептов знаю ржано-пшеничных хлебов, могу сказать какой нравится. Вот этот Ритин Хлебушек Бородинский «Любовь с первой крошки»
hlebopechka.ru...

Светлана, просто сито нужно правильное с крупными дырками. А вообще, для цельнозерновой нужно сито чуть покрупнее, чем для вс или первого сорта.

Светочка, у меня в городе другое, совсем мелкое сито. А это, наше с тобой, оно довольно крупноячеистое.
Пекла сегодня хлеб, за основу брала рецепт из инструкции со своими "отклонениями"



Вот такой серенький хлебушек получился, крыша улыбнулась трещиной, но по мне это не важно, хлеб на всё ведёрко на 500гр муки

330мл воды
70гр муки ржаной обдирной
70гр муки пшеничной ц.з.
360гр муки пшеничной в.с.
1ч.л. соли
1,5ст.л. мёда
1,5ст.л. оливкового масла
3/4 ч.л. дрожжей САФ-момент
Режим малодрожжевой

Друзья, где купить солод?

mamusi, неферментированный на WB покупала, а ферментированный в гипермаркете

Рита, в ИМ Пудов, но доставка к тебе сколько стоит - не знаю

Друзья, где купить солод?

Рита, а на озоне нет? Было, покупала

Рита, а на озоне нет? Было, покупала

Нет. Я перед карантином купила на Озоне, сейчас посмотрела -нет. Может, для Питера нет, а в других регионах есть

Всё. Заказала на Озоне.

в других регионах есть

Да у нас есть, Светочка. Уже заказ оплатила. Из Краснодара прибудет завтра!

Здравствуйте! Вчера присоединилась к вашим дружным рядам хлепопёков. Приобрела panasonic 2501. Сегодня сделала молочный хлеб по рецепту из книжки, «первый хлеб не комом»



Попробую прикрепить фото



Не могу прикрепить фото

Екатерина, кабинет, галерея. Свои фото загружаете в Галерею, копируете код и сюда

сделала молочный хлеб по рецепту из книжки, «первый хлеб не комом»

Тоже был моим первым этот хлеб.
Сразу вышел красивущим!!!
Поздравляю с покупкой!

Екатерина, кабинет, галерея. Свои фото загружаете в Галерею, копируете код и сюда

Светлана, спасибо)



Подскажите пожалуйста, согласно рецептам нужно использовать ржаную обдирную, это я прочитала в книжке, но уже купила ржаную цельнозерновую. Сильно это повлияет на процесс выпечки хлеба?

Ketrin0203, поздравляю с прекрасной помощницей!
Хлеб молочный - очень удачный рецепт, вкусный, всегда получается и легко переносит «издевательства» в виде замены некоторой части пшеничной муки на другие виды и замены части молока на кисломолочку и другие жидкости.
Что касается ржаной цельнозерновой муки - я бы на первых порах ее не использовала. Автоматические программы с ней не справятся. Купите пока обдирную, а как руку набьете - перейдёте к более сложным рецептам.

Светлана, цельнозерновые виды муки требуют большего количества воды. Но можете попробовать просеять её через мелкое сито, если отруби отсеятся, то она приблизится по свойствам к обдирной, я так с финской мукой поступала. Симпатичный хлебушек получился

SvetaI, спасибо. А ещё сегодня обнаружила что у меня на цельнозерновой муке написано обойная, это нормально? Или опять что-то не то купила?

Екатерина, тема Ромы про ржаную муку
hlebopechka.ru...

Ketrin0203, все правильно. Обойная - это и есть цельнозерновая.

$vetLana, SvetaI, спасибо. Купила сегодня муку Увелка ржаную обдирную)



Подскажите пожалуйста, я правильно понимаю, что на режиме ржаной обминок нет? Поставила заварной хлеб

Вот сегодня испекла: 300 г вс пшеничная, 100г ржаная, 3 г свежих дрожжей, вода соль, без сахара, но чуть ряженки. Пекла на малодрожжевом. Очень пушистый вышел, хотя не хочу такой пушистый

хотя не хочу такой пушистый

Тады убирайте ряженку.

КроНа, Галина, Закончились отруби пшеничные и никак не куплюююююю. Нет нигде.
Но да, ряженку прийдется убрать. Спасибо!

Подскажите пожалуйста, я правильно понимаю, что на режиме ржаной обминок нет

Да, правильно. Замес, подъём и выпечка. Замес короткий.

Люди, всем привет, нужен совет.
У меня уже 5 лет 2501.
Обожаю ее. Но что- то стало при Замесе барахлить. Впустую гудеть. Боимся.
В ремонт отдадим, но замена и подмога ей нужна...
Семья выросла.
Представьте, пеку хлеб по два раза в день. Иногда ставлю в ночь ещё.
Панасик не выдерживает, бедный.
 
 Как ваше мнение по печке ZP2000 CRUSTINA
Как служит керамическое ведро?
Очень ее хочу. Могу конечно снова взять 2501.
Но хочется новенького....
И ещё... как альтернатива.. откликнитесь у кого печка 2510?
(Есть вариант взять ее)
Что она умеет: чем отличается?

Риточка, я как-то передумала покупать Крустину, там всё таки очень уж крепкая корочка, а у нас уже вместо части зубов протезы, так что на мой сугубо субъективный взгляд, не моя техника, ну только если второй печкой.
А 2510 это моделька совсем без диспенсаров и без ржаного режима. В остальном всё то же как в твоей 2501. Табличка сравнения здесь Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4) #1440