Ёжики с секретиком

Не поняла... А у тебя тогда, что за формочка?
У тебя ж тоже зразы получились...

А чё это такое?

Лен это тройная форма для котлет с начинкой. Отот магазин де мы шариками затаривались обещал начать продажу форм. Вот только когда они к ним поступят не известно
Но если, что то Маня просила и ей заказать
Вот ее на али продают, но цена за пластмассу не гуманная

ru.aliexpress.com...

Все ждут подешевле.

А у меня для шариков (тефтелей с начинкой).
Те же яйца, только в профиль.

Хорошо, что не до чёртиков...

Так у нас кризис. Есть больше нечего и мы перешли на ёжиков, запивая водочкой.

А у меня для шариков (тефтелей с начинкой).
Те же яйца, только в профиль.

Ясна...

так у нас кризис. Есть больше нечего и мы перешли на ёжиков, запивая водочкой.

Эт точно. Ромовый горшок тоже с водкой вместо рома. Кризис, ага.

Те же яйца, только в профиль.

Неее Галь, эти яйца по диаметру меньше чем те. Те побольше в диаметре

Натусь, суть-то от этого не меняется. Фарш, внутри начинка. Разница только в форме и размере.

. эти яйца по диаметру меньше, чем те. Те побольше в диаметре

Ага, ага, записсую: нужнаформочкасбольшимияйцами...

gala10, мне кажется есть разница. В 3-ой формочке можно и просто котлеты штамповать.

Ipatiya, так и в этой, для шариков, можно просто тефтели делать.

нужнаформочкасбольшимияйцами...

Ишо как нужна

так и в этой, для шариков, можно просто тефтели делать.

Галь не отбивай охоту пострадать.

не отбивай охоту пострадать

Ой, ну можно подумать, что здесь можно у кого-то охоту отбить...

Ой, ну можно подумать, что здесь можно у кого-то охоту отбить...

Здесь только можно прибить охоту, но отбить невозможно

Ежики без головы и ножиков Дразнилка А мы свои формочки ждееем. А я где-то видела, что если ежики в пароварке готовить, то рисинки как иголки торчат. Даже делала вроде. Надо будет поискать.

А я где-то видела, что если ежики в пароварке готовить, то рисинки как иголки торчат.

Там вроде надо тефтели по рису покатать и уложить в пароварку, да?

Там вроде надо тефтели по рису покатать и уложить в пароварку, да?

Анна1957, на днях отправлю ваши формочки.

Лень печатать?

Анна1957, на днях отправлю ваши формочки.

Светлана, да я просто для поддержания разговора Я ваще не представляю, как можно такой объем провернуть У меня, по крайней мере, вообще не горит.

Лень печатать?

Надо найти рецепт сначала. А для этого вспомнить - где.

Эт точно. Ромовый горшок тоже с водкой вместо рома. Кризис, ага.

Не кризис, а национальные особенности...

Ага, ага, записсую: нужнаформочкасбольшимияйцами...

Ага, и с тремя, как у Тамерлана!

Сами тефтельки могут быть и орешками (зразами), как у Галочки. Потом их катают по длиннозёрному басмати и готовят на пару. Рисинки будут торчать

Сами тефтельки могут быть и орешками (зразами), как у Галочки. Потом их катают по длиннозёрному басмати и готовят на пару. Рисинки будут торчать

Опять для меня открытие! У нас ёжики всегда просто тушили (не на пару). И рис брали круглозёрный.
Конечно, если на пару и прокатывать в рисе, то на ёжиков будет больше похоже.
Спасибо, девочки!

Поискала сегодня рецепт на свежую голову - и ничего не нашла, хотя картинка перед глазами стоИт. Наверное, на say7 - я, кроме ХП, там еще бываю периодически. Но на самом деле ничего особенного: просто обвалять их в длиннозерном рисе - и в пароварку. Вот только не помню, кажется, рис надо отваривать до полуготовности.

Анечка, спасибо! Надо будет попробовать и такой вариант.
В моём детстве ёжиков готовила бабушка. О длиннозёрном рисе тогда понятия не имели, пароварок тоже не было. Поэтому в моём сознании и укрепился именно этот, предлагаемый здесь, вариант.

Анечка, спасибо! Надо будет попробовать и такой вариант.
В моём детстве ёжиков готовила бабушка. О длиннозёрном рисе тогда понятия не имели, пароварок тоже не было. Поэтому в моём сознании и укрепился именно этот, предлагаемый здесь, вариант.

Нет предела совершенству

Но на самом деле ничего особенного: просто обвалять их в длиннозерном рисе - и в пароварку.

Анна1957, вроде у нас на форуме видела рецепт подобных ёжиков.

Анна1957, вроде у нас на форуме видела рецепт подобных ёжиков.

Вполне вероятно, но пока я не нашла. Общими усилиями отыщем.

вроде у нас на форуме видела рецепт подобных ёжиков

Вот, нашла!
А все остальные рецепты по поиску похожи на мой, только с разными вариациями...

Вот, нашла!
А все остальные рецепты по поиску похожи на мой, только с разными вариациями...

Вот эту картинку я и помню Но почему-то не нашла Я там даже отмечалась. И рис надо только замочить, отваривать до полуготовности не надо.

Эх, видела я сегодня энти формочки, и другие, но нет, не поддалась я соблазну прикупить.

видела я сегодня энти формочки, и другие

Почём, Оля?
Я бы не устояла.

и другие

Ольга, а какие другие формочки Вы видели?

Какая? Как твоя или для котлеток с начинкой?

для котлеток с начинкой

Ольга, тройные формочки?

как у Гали




и вот такую.

А вот тройная она была или одиночка - чой-то уже не вспомню.

Какая-то стоила 300 с хвостиком, а другая вроде 400 с хвостиком.

Ольга, мы тут все по тройной страдаем
А цену формы для котлет не вспомните?

Короче, от 300 с хвостом, до 400 с хвостом - какая точно и сколько - не вспомню! Там столько всего на прилавке было, что всё перехватала и быстро ноги оттуда сделала, чтоб чонить не прикупить!

Ольга, а где это смотреть надо? Если, что то мы туда гонца отправим.

Напишу, где это я сегодня шаталась - опять ажиотаж, и продаваны цены вздуют. Кому надо, напишу в личку. Я, увидев этот прилавок с кухонными прибамбасами, забыла про книгу, которую давно хотела купить....

придется опять туда тащиться...

Ольга, спасибо! Очень интересная информация.

Вкусные! Конечно, добавила соли-перца, зелень и чеснок. Ёжики не слепились, т. к. на половинную порцию фарша положила целое яйцо, да ещё оно попалось крупное, получилось слишком жидко. Жарила на сухой сковородке сначала 50 г фарша с одной стороны, затем сверху выложила по 30 г грибов с луком, накрыла фаршем и перевернула. Такие почти зразы получились - кстати, из хорошего индеечного фарша. gala10, спасибо за рецепт.

Татьяна, на здоровье! А формочки для шариков у тебя нет? С ней, конечно, проще.

gala10, да я не ленивая, без формочки отлично сделаю. И здесь сделала бы, но яйцо слишком разжижило фарш, поэтому не лепился. Сомневаюсь, что формочки помогли бы. И вообще я не «формалист», а «содержанка»! Главно, содержание хорошее.
Кроме того, мне покупать эти дорогие прибамбасы - только зря деньги тратить: до любого фарша ход доходит очень редко. Потому что величество любит мясо кусками, а я люблю шашлык...

Ах, Галя, всё-таки купила я эти формочки



и такую ещё штучку

Ольга, правильно сделала! Если что-то может облегчить нашу жизнь на кухне и сделать её интереснее, то ОНО должно у нас быть!!!
А нижняя форма одинарная, да?

Да, Галя, она для большого гамбургера или котлетины. Тоже с начинкой.