Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)

Девочки, тортики у всех очаровательные и великолепные. Покажу и я свои скромные работы)
Комплект с совушками в оранжевых тонах.
Бискваит перфект шоколадный крем, выравнивание - шарлотт.

Аня, совушка очаровашка и цветовая гамма очень приятная, теплая!
И я осенний принесла)) Попросили Баранчика Шона, ну а поскольку малыш осенний - решила это отразить)

«Баранчик Шон» 3 кг, ВнК, сливочно-творожный крем, персики

anuta-k2002, Очень классный тортик и капики! Цвет приятный и персонаж мне нравится. Как вам Шарлотт для выравнивания? Все время чизом выравниваю, хотелось бы новое что-то попробовать. Мастичные детали на нем как себя ведут?

Добавлено Воскресенье, 13.11.2016, 15:34

Маринусик, Марина, спасибо. Да, подушечка очень низкая получилась.... А куколка ваша действительно смуглянка, но хорошенькая! Надо ей голову опустить немного или шею потоньше, по-моему Оранжевый цвет классный такой, яркий!

Добавлено Воскресенье, 13.11.2016, 15:41

Иннокентий, Инна, классный торт, фигурка и надпись очень нравятся! Стилизованная такая... Кактусы как по мне немного портят картину Блестят, что ли... Наверное, времени на них не хватило? Сочувствую ситуации с невыполненным заказом, у меня пару раз тоже был торт на грани срыва из-за болезни деток, но обошлось как-то. Теперь всегда стараюсь форс мажорные обстоятельства предусмотреть по возможности.

Ludochek86, Спасибо за похвалюшки.
Шарлотт - отлично выравнивается.
Мастичные детали на него надолго не сажала. Сова не касается торта, она на палочках. Делала розы на шалоте, они немного касались его, но он у меня простоял недолго, пол дня, потом его стрескали. Ничего не потекло. Это я для себя делала. С высотой верхнего яруса не расчитала, но обрезать не захотелось, он очень вкусный был))

А на чизе как мастичные детали себя ведут? Чизом я ещё не пробовала, тоже хочу попробовать))

anuta-k2002, Аня, мастика тает на чизе у меня. Может, если хорошо просушить-то все хорошо будет, я не пробовала. Я места соприкосновения шоколадом смазываю, тогда все хорошо

Аня, ух ты какой торт!!! это мастика или крем?

торт «Любимой маме» ВнК, пропитка лимонная, крем сметанный-чиз, ганаш на масле, мастичного здесь правда только цветы. Заказ сделали за день, поэтому быстро. Изначально надпись была на тоненьком шоколадном печенье, но одна дама (в моем лице), когда закрывала торт, мазнула на табличке шоколадом, пришлось в срочном порядке в 2 часа ночи, дрожащими руками на прянике писать, а он толстовато смотрится. Еще и перед тем как отдать утром, я решила сфотографировать, а дочка уронила на него доску разделочную, только один лепесток чуть обломился, но незаметно получилось...

здравствуйте девочки! Давно хотела к вам. Примите меня в вашу вкусную компанию.

Добавлено Вторник, 15.11.2016, 16:09

поделюсь своими тортами. принимаю критику, любую, так как кондитер я начинающий.

Привет всем девочкам тортоделам!
anuta-k2002, очень милые совушки!
Несу свой торт сюда, хотя больше наверное подошла бы категория с 3Д тортами.
Наш корпоративный торт на юбилей очень солидной компании.
Делали командой. Было здорово!

Внутри - прага. Украшения: обтяжка - вандерпаст, лепка - принцесса.
Тяжелый был и большой

AnnaGalich, это шедевр!!!)))

AnnaGalich, это торт???!!! да это обморок! от красоты, даже не верится, что такое можно сделать!

AnnaGalich, Аня тортик просто бесподобный я думаю такой шедевр был оценен по достоинству??? у меня только вопросик как его транспортировать?? Вы поддерживали его руками? или в коробке везли?

AnnaGalich вот это да, какой шедевр!!

Отпад!!! Мне такое НИКОГДА не соорудить!!

Добавлено Среда, 16.11.2016, 10:52

мои торты...

«Смешарики» ВНК, крем пломбир, персики.

Добавлено Среда, 16.11.2016, 10:59

торт Холодное сердце. Внутри радужный, крем-чиз, персики




фото клиентов

Добавлено Среда, 16.11.2016, 11:25

" Ковбой на лошади»

обалденный торт! лошадь отличная!

Анна Галич, тоже присоединяюсь к вопросу о транспортировке этого шедевра. И, если не секрет, какой вес у яичка???

AnnaGalich, это торт???!!! да это обморок! от красоты, даже не верится, что такое можно сделать!

Это не обморок, а потеря сознания, и на долго

Ну вот и я созрела для показа. Жду критики.

Торт «Рыбаку-ловеласу» 4 кг из 3-х бисквитов: макового, шифоновый анис и шоколадный шифон. Украшения мастика Хегай, крем «Муслин» и Шарлотт на желтках.»

Добавлено Четверг, 17.11.2016, 09:51

«Юбилейный» 4кг, маковый бисквит и шифоновый анис, украшения мастика, крем сметанный заварной, выравнивание ганаш

Добавлено Четверг, 17.11.2016, 09:54

«Просто сердце» в подарок подруге 1,5 кг: баварский мусс+ карамельный чизкейк на шоколадном штройзеле, красная зеркальная глазурь, украшения- мастика

Добавлено Четверг, 17.11.2016, 09:57

«Любименькой племяннице» 4 кг, шоколадный шифон, сметанный заварной, выравнивание крем Муслин, украшения мастика

Добавлено Четверг, 17.11.2016, 10:00

«Красный велюр» проба пера, 3кг. Не помню из каких бисквитов, но крем Шарлотт на желтках (вечно желтки девать не куда), выравнивание ганаш, ну и велюр.

Торт «Рыбаку-ловеласу»

рыбочка секси

ledi, Драпировка - это крем шрлотт. Розочки из мастики.

Добавлено Четверг, 17.11.2016, 11:41

AnnaGalich, Аня, присоединяюсь к девочкиным обморокам, и к вопросу о транспортировке. Очень интересно.

Привет девочки.
У меня первый тортик на тему «Корпорация монстров», все кроме Салливана дались легко, а его дважды перелепливала и все равно не очень похож ((

«Корпорация монстров», 4,2 кг, медовик, сливки/карамельный соус/сметана, грецкие орехи, чернослив

Столько работ новых, сейчас свои выложу и побегу обтягивать, попозже досконально глянуть хочется на ваши работы

ВМW красный бархат, топ продукт, 2кг 100 гр,
внутри машинки дутый рис с мармышкой.




Свадебный с розой, 1,8 кг, Красный бархат, топродукт

Добавлено Четверг, 17.11.2016, 19:09

Принцесса София 2 кг 600гр, ШНК, крем пломбир шоколадный, орехи, банана, внутри юбки рис дутый с мармышкой, топ продукт

Добавлено Четверг, 17.11.2016, 19:13

Тыква страшилище на Хэллуин 2 кг, ВНК, пломбир, Бананы, топ продукт

Добавлено Четверг, 17.11.2016, 19:16

Кровать, 2 кг, Сникерс, топродукт

Добавлено Четверг, 17.11.2016, 19:17

Меня не наругают, интересно, за такое количество фоток.......
Книга 3 кг, ВНК, пломбир, персик, топродукт

Добавлено Четверг, 17.11.2016, 19:22

Охотничий, 2,5 кг , Сникерс, топродукт, сливки, декоргель

Добавлено Четверг, 17.11.2016, 19:24

Для девочки на 1 годик , 2,5 кг Сникерс, топродукт
 



ФУФ, кажется хватит, пока меня не забанили за такое, уж думаю раз села в кои то веки за комп, выставлю..

b]Торт «Юной художнице»[/b]

Девочки, как думаете, из чего сделаны эти подтеки?

Инна, я думаю зеркальная глазурь

Инна, это зеркальная глазурь.

Или шоколад.

Инна, я думаю зеркальная глазурь

Инна, это зеркальная глазурь.

Или шоколад.

всем спасибо большое! буду экспериментировать:))

Юляка, не все тортики нужно в эту тему..... ягодный в «ягодную тему», а кровать в «интимную»

Тыква страшилище на Хэллуин

ух.... и красавец-тыква

Добавлено Вторник, 22.11.2016, 15:29

«Баранчик Шон»

Нааташенька какая прелесть.... такого оформление еще точно не было

Добавлено Вторник, 22.11.2016, 15:31

Жду критики. Торт «Рыбаку-ловеласу»

моя политика такая... торт уже и выше, и чуть оттенить листы камыша.... а так очень хорошо

Добавлено Вторник, 22.11.2016, 15:34

«Корпорация монстров»

как ты их лепила... они для меня очень сложные персонажи.... я так понимаю там дверь должна быть??? или не должна... но мне ее не хватает....

Людочка, этот тортик самый-самый первый в моем тортоукрашательстве. Ты права на все 150%. Спасибки за критику. Я еще только учусь плавать.

lambada, Люда, спасибо за комментарии.
Да, Шона я придумывала, не нашла осеннего баранчика)
А с монстрами мне такой вариант прислали))

Мне тоже хотелось двери сделать, но торт делала в страшной спешке

... бегала каждый день к старшей дочери в больницу, и выравнивать, и покрывать, и лепить пришлось в один день

«Баранчик Шон»

Наташ, торт супер, только это не Шон, это малыш Тимми я этот мульт наизусть знаю
а у меня вот
Торт «Баранчик Шон и Битцер» Низ - сникерс, верх - шоколадные коржи с шоколадным кремом, орехами и моченой вишней, 5,5 кг, ШММ лепка и обтяжка

 

Добавлено Вторник, 22.11.2016, 21:17

«Корпорация монстров»

очень похожи персонажи, особенно Вазовски (или как там его). надпись сливается только, ярче бы

Добавлено Вторник, 22.11.2016, 21:19

Комплект с совушками в оранжевых тонах.

Аня, очень нежный наборчик, а вот за оформление поругаю, где название?, что еще лежит на тортике??, интересно же

Добавлено Вторник, 22.11.2016, 21:22

торт «Любимой маме»

вкусно выглядит, пряник мне не мешает, даже наоборот

Добавлено Вторник, 22.11.2016, 21:44

Наш корпоративный торт

Вот это тортище, шедевр

Добавлено Вторник, 22.11.2016, 21:51

«Смешарики»

Helenka1975, смешариков сколько наплепила, молодец, но радуга подкачала

торт Холодное сердце

а тут девушки синеватые получились, видимо замерзли, Олаф чудесный

Добавлено Вторник, 22.11.2016, 21:55

Arnella, хорошие тортики

Добавлено Вторник, 22.11.2016, 22:08

Ludochek86, тортики такие разнообразные. мне больше всех понравились

«Ми-ми-мишки»

«Совушки»

«Тортоминьон»

из замечаний: подушка плосковата и льдинок хочется острых на торте с мамонтенком

Добавлено Вторник, 22.11.2016, 22:10

«Торт с девочкой»

Марин, девочка милашка, но шейку бы потоньше и ручки, все остальные тортики очень хорошИ

Добавлено Вторник, 22.11.2016, 22:11

«Торт для мальчишек любителей Щенячьего патруля»

я балдю, ниче се налепила, я помню одну собаку пока сделала чуть сама не загавкала

Добавлено Вторник, 22.11.2016, 22:19

Торт «Гонщик Чейз», торт «воздушный сникерс» 2,8 кг, торт сделан полностью за 6 часов



а вот еще «Щенок " 2,5 кг, бисквит с фруктами, сметанно-сливочный крем

Добавлено Вторник, 22.11.2016, 22:23

фанату Динамо

Вера, ну ты и заморочилась, фанат я думаю был в восторге

Добавлено Вторник, 22.11.2016, 22:41

ну еще пару из последних покажу
торт «маленькой гимнастке Божене»
 «воздушный сникерс» 2,4 кг



Торт «Орхидея» 2,9 кг. торт «Воздушный сникерс»



«Букет роз для сестрички», под розами - бисквит, сметанный крем, персики, бананы, стебли - морковный торт с творожным кремом, делала для кумы не взвесила

Vikka_nikka, Вика, собаки твои просто прелесть.

чуть сама не загавкала

, думаю уже лаешь, их столько!!!

Торт «Орхидея»

Горшок просто супер, орхидея великолепна. Как же я их люблю! Вообще тортики оставляют отличное впечатление.

стебли - морковный торт

ты морковку тертую добавляла или???

ты морковку тертую добавляла или???

да, тертую, но никто не верит, что она там есть, думают, что торт апельсиновый я уже всем знакомым рецепт раздала, настолько вкусный торт получается

Vikka_nikka, спасибо за комментарии, твои тортики все хороши! Щенок такой милаха... орхидея такая классная, настоящая!
«Букет роз для сестрички«Вика, это первый букет, который мне понравился, вообще такой дизайн мне не очень, а у тебя-

покажу еще несколько интересных заказов, вот точно говорят - на вкус и цвет...
заказал сын папе на 55 лет, папа пасечник, мы долго обсуждали дизайн и вот он
торт "55-летняя пчелка» шоколадный бисквит, безе, ганаш, карамельный крем с арахисом, ШММ, 3 кг

Добавлено Четверг, 24.11.2016, 02:02

Свадебный торт с приключениями, тоже долго обсуждали с невестой мелочи, она мне прислала смс с описанием точным, что и как, в том числе «роза посередине», ну я ее и вставила «посередине» наверху, хорошо хоть предварительно фотку отправила, все выяснили, содрала мастику и верхний ярус переделала
Торт «Свадебный с розой» бисквит, сливочно-сметанный крем, фрукты, 3,980 кг, ШММ, цветы по Хегай

торт "55-летняя пчелка»

идея супер! Аккуратно исполнен.

Торт «Свадебный с розой»

Нежнейший! Красивая роза.

Девочки, здравствуйте! Столько мастеров появилось, с которыми я не знакома. Давно не выставляла ничего. Покажу несколько работ, возможно кому нибудь пригодятся идеи. Ну и постараюсь прокомментировать ваши, по возможности.
Свадебный.
ВНК, клубничный кули, пломбир с желатином. Вес 4кг.

 

Барбоскины
Торт Прага. Вес 2.5кг



Белка и Стрелка. Озорная семейка.
ВНК, пломбир с желатином, персики. Вес 2.5кг

Лариса,

Свадебный.

просто чудо-чудестное, цветовая гамма, совы, цветочные композиции-очень и очень!!!

Барбоскины

Белка и Стрелка. Озорная семейка.

, как бы сказала моя внуча-нежнятина-нежная, лепка превосходная. Мне есть куда стремиться и у кого учиться. Спасибо, что делишься с нами этой красотой.

Larchik79, очень достойные работы!!! Все безупречно!

Larchik79, детские тортики - моя слабость, твои просто расчудесные
свадебный очень необычный, выполнен идеально. птички на подставке?

Vikka_nikka, Спасибо! Птички на полистироле.

торт "55-летняя пчелка»

Викуся, а ты смотрела мультик «Би Муви» там есть пчелки-опылители, которые вылетают из улия, такие брутальные, накаченные, в очках, в кожанке вот мне почему-то кажется в таком виде пчелка бы больше подошла, а так больше похож на детский, но выполнено здорово

кажется в таком виде пчелка бы больше подошла,

Ага, мне тоже так кажется, но сын с мамой были непреклонны, только такой торт и все тут

Торт «Свадебный с розой»

Хороший торт! ровный аккуратный! У розы нижние два ряда смотрятся отдельно от бутона. Не пойму, ни то слишком раскрыты, ни то слишком большие лепестки, но бутон отдельно, а лепестки отдельно.

Добавлено Воскресенье, 27.11.2016, 19:52

Баранчик Шон

Наташа, очень мило! Мне только мазки пыльцой на боковушке не очень!

бутон отдельно, а лепестки отдельно

Ларис, спасибо за комментарий. все правильно, лепестки категорически отказались стоять: я эту розу так потрепала перестановками с верхнего яруса на нижний и подправляниями, что удивлена как они вообще не отвалились

Девочки, спасибо за теплые слова.

Аня тортик просто бесподобный я думаю такой шедевр был оценен по достоинству??? у меня только вопросик как его транспортировать?? Вы поддерживали его руками? или в коробке везли?

Да, за такие торты очень хорошо платят. Т. к. не все возьмутся. Я 2 года собирала команду чтобы делать подобное, т. к. в одиночки или вдвоем - это очень сложно... Спрос на них хороший и стабильный.

Везли в машине холодильнике. Там грамотно рассчитанная система креплений. И центр массы тоже. Все отлично доехало. + прага не самая нежная начинка - была выбрана не случайно.

Всем доброе утро! Выставляю на суд свой первый мастичный тортик Розы конечно далеки от совершенства и «целлюлитик " на торте есть, но в целом я довольна. Спасибо вам, девочки, за ваш опыт и советы!!!

Торт " Первый мастичный"
Внк, творожно- йогуртное суфле черничное, мастика мармышковая для обтяжки и «Топ-декор» для роз, выравниванила кремом с белым шоколадом.



 

Торт «Рог изобилия». Бисквит на желтках, крем шарлотт, прослойка безе. Вес 2.800. (300 гр только шоколадные монеты)

Диджей, такая классная идея! И очень красиво!

Юлия, мне понравилось! Для первого раза просто прекрасно!

Arnella, Я от Ваших цветов просто в восторге!!! Даже подумала что настоящие!!! научиться ТАК делать- моя мечта!

Romashka, Юль, спасибо за столь лестную оценку моих скромных возможностей.

Первый мастичный»

, для первого мастичного очень даже ничего. А целлюлит-это дело практики. Несколько часов стараний и болезнь отступает. На открыточке твой почерк или....? Короче красиво написала-молодец!

Рог изобилия

, Лариса, какая интересная идея, монеты покупные или сама изобретала?

Larchik79, Лариса, твоя лепка-зашибись!!! Супер!!!

Добавлено Пятница, 02.12.2016, 20:24

Девочки, всем привет!! И новеньким тоже))
Редко забегаю.. раз забежала покажу один...

Добавлено Пятница, 02.12.2016, 20:35

Торт «Кошелек ретро».. Вес.3,1кг. Шкнк, сметанный крем, вишня, жарен. арахис. Покрытие фондант. Роза -Т. Хегай.
Ветки.. не нравятся.. не умею их делать еще))

Добавлено Пятница, 02.12.2016, 20:44

Торт «Рог изобилия

Рог хорошо сделан. Не знаю, как его узкий конец должен быть)) Может чуть меньше и острее?..
Не нравится разный оттенок золотых деталей.. знаю, что сложно.. но надо))
Горошины снизу я бы убрала.. тортик хочется ровнее)

Добавлено Пятница, 02.12.2016, 20:50

Romashka, Юля, без обид ладно!))
Этот торт лучше бы смотрелся так: кремовый, четкий ровный, залитый шоколадом и свечами (вместо роз). Горошины внизу лишние..
Прости... Но мастичный торт должен быть хотя бы интересен, ровный само собой..

Добавлено Пятница, 02.12.2016, 20:52

Larchik79, Лариса, плюс жирный тебе поставила за твою лепку!!!))

Добавлено Пятница, 02.12.2016, 20:58

Vikka_nikka, Вика, интересные торты!!
Наверно у многих бывает так.. Один торт доведешь «до совершенства'')), другой схалтуришь подпортишь... от усталости что-ли... Или обстоятельства не дают завершить как надо..
Вот мои малыши один за одним разболелись.. не сильно.. но капризы, болеют... времени ни на что не хватает...

Добавлено Пятница, 02.12.2016, 21:04

ВМW

Юля, этот больше всех понравился. Машине стекла можно было затонировать))
Лепка еще очень страдает.. Роза хорошая.. Девочки спецы подскажут ошибки)
Не все тортики выровнены хорошенько..

Всем здрасьте)

Торт «Кошелек ретро».

Классный торт! и стрекоза прикольная! А как узор такой получился? Чем рисовали?

я тоже принесла тортик))) критики хочу)
 Торт Сало. Бисквит, крем-брюле, вишня, персик, мастика модекор, вес-2100 Имитацию волокон мяса рисовала кисточкой. Торт не ровняла, т. к. «сало ровным не бывает»

А как узор такой получился? Чем рисовали?

Ирина, ко мне на ''ты''))
Аэром через кружевную столовую салфетку.. то ли прорезиненную, то ли пластиковую..)
Хочешь критики?))
Верх могла и не ровнять.. а вот бок бугристый.. не оч красиво.. сало же ножом ровно отрезаем))
Очень яркий красный цвет.. Лук оттенить можно было.. прожилки наметить...
А так вполне сало))

pssaha, Таня, кошелек отпадный! Как бронзовый цвет такой получить? Кандурином у меня все равно бледный получается....

Ludochek86, Люда, спасибо!))
Я красила зеленого цвета шокомастику!) кандурином «золото». Ни «золотое сияние», ни " золотая искра» такого цвета не давали.. Этот кандурин дороже остальных у нас.. и именно «золотой»...

Irinka32, а как по мне, так твое «сало» оставляет хорошее «послевкусие». Понравился, и лук, и чеснок, и чили-перчик, а вот само сало (для меня!) слишком ровное. Ну, это уже из области «придирок», т. к. сало похоже на сало, сомнений нет.

Я красила зеленого цвета шокомастику!) кандурином «золото»

, Танюш, ну ты для меня прям Америку открыла. Спасибо большое! А то часто нужен именно такой оттенок медно-бронзовости, особенно когда инкрустацию делаю.

, Лариса, какая интересная идея, монеты покупные или сама изобретала?

Это шоколадные конфетки

Рог хорошо сделан. Не знаю, как его узкий конец должен быть)) Может чуть меньше и острее?..
Не нравится разный оттенок золотых деталей.. знаю, что сложно.. но надо))
Горошины снизу я бы убрала.. тортик хочется ровнее)

Спасибо большое! Узкий конец в следующий раз учту. Да с кандурином не угадала, взяла медовый, да и разный цвет получился из-за разного цвета изделий, белый и коричневый, тоже учту. Горошины уберу. А ровнее буду учиться и стараться. Спасибо!

На открыточке твой почерк или....?

Это муж писал)))

Этот торт лучше бы смотрелся так: кремовый, четкий ровный, залитый шоколадом и свечами (вместо роз). Горошины внизу лишние..

Это был бы уже не мой торт...

Но мастичный торт должен быть хотя бы интересен

А вот это честно говоря обидно....
Я знаю, что все не идеально и возможно мой вкус отличается от вашего и большинства здесь, но «я художник, я так вижу». И не мне Вам рассказывать сколько сил и труда надо потратить на торт. Мне до Вас далеко и у меня наверно не такие золотые руки как у Вас, но вне зависимости от уровня своего мастерства (над которым я собираюсь неустанно трудиться) никогда не позволю назвать себе чей-то труд не интересным.

Romashka, Юля, надпись шикарная! Потенциал у вас есть, с каждым следующим тортом будет все лучше, ровнее... Главное- учитывать критику, работать над ошибками и все получится!.