Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)

Ludochek86, спасибо! Я только за! конструктивную критику и обязательно прислушаюсь ко всем советам.

Я вот последние принесла. Вес 3кг, медовик. Топ продукт. Торт«колыбель для Кирочки»




Внутри ВНК и сливочно-творожный крем, покрыт крем -чиз и глазурью на желатине. Мастика Топ продукт. Цвета в жизни по-светлее были... "Винни"

Добавлено Среда, 07.12.2016, 21:08

Вот такой еще "Тачка«вес 2500 мокрое безе и мастика Топ продукт. Шоколадно-молочная девочка

Ludochek86, очень классные торты! мне очень приглянулся «Винни». Фигурки прям как с экрана мультика сошли!

Поддерживаю Ludochek86, не расстраивайся, прими к сведению все советы и самое главное, чем больше тортов ты освоишь, тем лучше будет результат. А он обязательно будет! И помни, на вкус и цвет фломастеры разные

Торт " Первый мастичный»

не расстраивайся, я тоже по началу обижалась на такую критику, а сейчас конечно вижу, все то, что я делала и что делаю сейчас, намного лучше.. ты вот первый торт такой выставляешь, а у меня нет-нет да и после года работы, такие получаются.
все впереди, нарабатывай руку, смотри тортики наших форумчанок, в интернете интересные идеи подыскивай и добавляй своего и будет тебе счастье
приветик кстати всем! а я тут позорники свои принесла... составы уже и не помню...
торт по мотиву сериала «Во все тяжкие»вес 2 кг




торт «Единственной маме на свете» вроде такое ничего, но вот не оказалось у меня под рукой белая мастика, и айсберги получились грязноватыми




3 кг тортик воспитательнице моего сыночки в садик. группа у нас гномики, в общем изображение гномиков и стишок-поздравление. надпись конечно на скорую руку, никак не могла мелко и аккуратно все это сделать, да еще и кисточкой.
«Воспитательнице»



тортик моему сыночки, композицию правда не продумала, нужно было готовить на стол и делать торт. в общем «Грузовичок Лева в облаках»




этот тортик был по заказу, тут конечно малость поработала «Бабушке в юбилей»




ну а эти позорищные тортики достались после трагедии моей семьи. я значит взяла предоплату, закупила продукты, а на следующий день умерла моя бабушка... конечно пришлось мне так сяк доделывать их, деньги потрачены, возвратить не чем..." ПОник»




и «Сказочная книга»


.

эти уже тортики пошли, уже более менее успокоилась и начала входить в колею. торт «Охотнику на джипе» ахах, колеса совсем маленькие сделала, и мастика как назло кончилась. ракурс фото тоже не тот... 3 кг




и вот этот мне нравится, но как- то не то и как- то не так, неаккуратно получилось...«Мечты сбываются»




и последний «тачки в пустыне» 2,5 кг, размер 23*23*7см. шоколадный внк, творожно-масленый крем.




спасибо за внимание!

Romashka, Юля, зря обижаешься!.. Лучше разозлись на меня и сотвори красивущий тортик и утри мне нос!!))
Я и многие тут девочки до сих пор не довольны своими результатами.. Хочется лучше и лучше! Краше, ровнее, интереснее... Хочется постигать большее и сложное!..
За свое «творенье рук» бывает обидно.. Но обидно, что сил или времени не хватило.. может знаний где-то..
Не обижайся!..)
Несколько страниц назад видела, как девочки-новички хвалили друг дружку, расхваливали, не смотря на явные ошибки.. Жаль, ведь так и расти не будем и не захотим..
Много написала, потому что не со зла я все страчу)) Мир!?))

" Первый мастичный»

Торт выглядит аккуратным. Форма конечно бочонком, но это со временем пройдет. У розочек слишком сильно видна бульбочка, так не должно быть, к тому же еще и белая.

Добавлено Суббота, 10.12.2016, 20:01

Торт «Рог изобилия»

Оформление мне нравится, а вот форма торта бочонком и из за этого нет эффекта ваууу!

Добавлено Суббота, 10.12.2016, 20:03

«Кошелек ретро»

Очень интересное оформление. Расцветочка нравится!

Добавлено Суббота, 10.12.2016, 20:05

Торт Сало

Вот критика! Слишком много красного. Чеснок классный! Лук мелковато выглядит на таком кусочке! А вообще прикольно.

Добавлено Суббота, 10.12.2016, 20:07

Ludochek86, Торты очень аккуратные. Лепка хорошая! Малыша бы чуть глубже в люльку уложить, а то не естественно лежит. А во всем остальном очень хорошо!

лилия2014, Лилия, сочувствую. Заметно, что торты делались в разном«состоянии», будто бы двумя разными людьми... Молодец, что собралась, и выполнила заказ. Очень с мотоциклом торт приглянулся, хороший. В последнем, как по мне, было бы лучше, если б мастика белоснежной была (не нравится мне грязноватый этот оттенок ). Я на такой случай всегда кусочек покупной мастики держу для деталек разных, т. к. мармышек белых унас нет никогда. торт для сыночка тоже приятный

Добавлено Суббота, 10.12.2016, 21:56

Romashka, Larchik79, девочки, спасибо. Мне так приятно слышать слово " аккуратно» по отношению к своим работам, это мое слабое место, хромает она у меня....

Дом

Бисквит ВнК, карамельный соус, крем масло +карамельный соус, безе, арахис. Мастика топ-продукт. Вес 4 кг.




Подарочная шкатулка

Молочная девочка с добавлением бананов. Крем сливки+ сметана. Мастика топ-продукт. Вес 3 кг




На годик с машинкой

Молочная девочка. Вес 3 кг. Для надежности я сначала покрываю весь торт тонким слоем мастики, а потом на мастику приклеиваю оборки, оформляя бока торта.




Щенячий патруль
Бисквит ВнК, карамельный соус, крем масло + карамельный соус, грецкий орех, безе. Мастика топ-продукт. Вес 3 кг

Добавлено Воскресенье, 11.12.2016, 01:17

Паровозик для Влада

Спартак. Вес торта с декором 2,5 кг.



Для юного любителя футбола
Шоколад. бисквит, сливочно-творожный крем, свежая вишня. Вес 3,5 кг

Принесла показать свой первый бочонок. Почему-то не получается выставить в соответствующей теме, поэтому поставлю сюда и попрошу модераторов, чтобы перенесли.
Бочонок на деревянную свадьбу




Всё делала впервые. И бочонок, и фальш-икру. Нам с мужем на годовщину свадьбы.
Нижний ярус ВНК + тафита2 + консервированная вишня.
Верхний ярус - торт «Раффаэлло».
Фальш-икра на агар-агаре.
Вес 3,7.

А вот это честно говоря обидно....
Я знаю, что все не идеально и возможно мой вкус отличается от вашего и большинства здесь, но «я художник, я так вижу». И не мне Вам рассказывать сколько сил и труда надо потратить на торт. Мне до Вас далеко и у меня наверно не такие золотые руки как у Вас, но вне зависимости от уровня своего мастерства (над которым я собираюсь неустанно трудиться) никогда не позволю назвать себе чей-то труд не интересным.

А мое мнение, что первые торты не должны быть интересными или не интересными, они должны быть аккуратными! Твой торт, хоть и не идеально выровнен, но выглядит аккуратным! Цвета подобраны хорошо, ничего лишнего, а это самое важное!

Фамилия, Юль, тортики очень понравились. Аккуратно выполнены, заметно твое отношение к деталям, все проработано четко. Отличные тортики! Александра, ничего себе первый тортик. Твой боченок на деревянную свадьбу очень хорош! Вспоминаю свой первый и тоже боченок, так его показывать было стыдно.

«Сказочная книга»

На мой взгляд это самый неудачный торт. Конечно твое душевное состояние вообще к работе не было расположено и комментировать эти работы наверно не правильно, но... Вот смотрю на отдельные детали торта и вроде все хорошо, а вместе выглядит небрежно. Почему книга в зеленых тонах? это же книга сказок для девочки, хочется яркого и девчачьего оформления. Нодпись опять зеленая. Ну и фигурка... ноги очень широко расставлены. Не обижайся!!!

Добавлено Понедельник, 12.12.2016, 21:36

На годик с машинкой

Всем хорош торт, но почему машина желтая? Прям выбивается их оформления.

Добавлено Понедельник, 12.12.2016, 21:38

Для юного любителя футбола

Торт такой аккуратный и цвета приятные, но фигурка неудачная! Сделать бы сюда фигурку с мультяшным лицом....

Добавлено Понедельник, 12.12.2016, 21:39

Подарочная шкатулка

Отличный торт! Бант классный!

Добавлено Понедельник, 12.12.2016, 21:40

Бочонок на деревянную свадьбу

Эх, сколько вкуснятины!!! Хороша бочка!!!

Добавлено Понедельник, 12.12.2016, 21:50

Девушки из эквестрии. Флатершай
ВНК, пломбир, клубничный кули. Вес 2кг. Д-16, В-14

Добавлено Понедельник, 12.12.2016, 21:53

Поняшка
ВНК с какао, шоколадный мусс, апельсиновый мусс. Вес 2.5кг

Добавлено Понедельник, 12.12.2016, 21:55

Зайка для малышки.
ВНК, Пломбир, клубничный кули. Вес 3кг.

Девочка из лесного народца

Наталья, торт меня покорил! Изумительная работа! Просто супер! Нет слов выразить свой восторг Вашей кропотливости!!! Браво!!!

Добавлено Понедельник, 12.12.2016, 22:30

AnnaGalich, Безусловно шедевр! Профессиональный торт! Интересно, при обтяжке как вела себя мастика? Не рвалась? Как вообще обтянуть такой торт громадный?

Добавлено Понедельник, 12.12.2016, 22:38

Фамилия, очень красивые торты! Сочные и яркие цвета делают своё дело. Аккуратность исполнения, само собой!

Добавлено Понедельник, 12.12.2016, 22:39

мое мнение, что первые торты не должны быть интересными или не интересными, они должны быть аккуратными! Твой торт, хоть и не идеально выровнен, но выглядит аккуратным! Цвета подобраны хорошо, ничего лишнего, а это самое важное!

вот плюсую 100500 раз! Спасибо!!!

Добавлено Понедельник, 12.12.2016, 22:42

Лариса, а Ваши торты покупают нежностью пастельных тонов! Работа как всегда на высоте!

Новенькие девочки, вы все большие молодцы! Очень много красоты нанесли! Так держать!!! Спасибо.

Всем хорош торт, но почему машина желтая?

желтый цвет - желание заказчика

Добавлено Вторник, 13.12.2016, 00:37

Larchik79, отличные работы, особенно Зайка для малышки понравился.

Добавлено Вторник, 13.12.2016, 00:37

Мама_Женя, Спасибо!

Вес 2.45, коржи как на «Дамский каприз», крем сметанный, мастика домашняя на инвертном сиропе.
Девченки, покритикуйте, а то уже голову сломала!!! Над чем нужно еще поработать???

Всем привет.
Несу тортик, может пригодится кому как идея. Прислали образец - людям понравился стих и идея грамоты, мне все не понравилось, но... не отказать было, не тот случай. Так что пришлось думать как интереснее подать грамоту, вот обнаружила что есть такие декоративные сувенирные футляры под поздравительный свиток. Использовала корпоративные цвета и торт получился вот такой. Дарили большому начальнику, он оценил)

«С днем рождения, шеф)" 3 кг, рыжик, чернослив, грецкий орех, карамельный соус, шоколадные дропсы, сливки/сметана крем

Привет, девочки! Давно не заходила уже, вся в работе была.

Larchik79, Лариса, замечательные у тебя тортики! Аккуратные, и герои очень похожие и красивые
лилия2014, прими мои соболезнования... ужасное событие... самое тяжелое и плохое, что может быть... по тортам очень видно разницу... крепитесь!
Фамилия, Юля, в тортиках с щенячьим патрулём и на годик что-то из декора хочется спустить вниз на подложку. Таким образом уравновесится верх и низ композиции, а то на данный момент в тортиках перегрузка. Само собой, при этом надо и подложку оформить - потолще сделать и пошире (например, вырезать из пенополистирола), мастикой обтянуть или самоклеящийся бумагой.

Покажу свои очень старенькие тортики) Я ещё тогда лепить лица не умела, только-только что-то вырисовывалось

Вот этот делала аж в марте 2013 г. Торт по мотивам мультфильма Хаяо Миядзаки «Ходячий Замок Хаула».












Этот делала по иллюстрации к книге "I am a bunny" в декабре 2014 года.






Этот тортик с персонажами наших советских мультиков тоже делала в декабре 2014 года.












Торт по мотивам мультфильма Хаяо Миядзаки «Ведьмина служба доставки». Тоже делала в декабре 2014 года.









А этот торт сделан в феврале 2015 года, по мотивам мультика «Теремок».






Ну, и ещё один торт по мотивам мультфильма Хаяо Миядзаки «Унесённые призраками». Делала в марте 2015 года.

Лера Иванова, оболдеть! Даже не возможно выделить какой-то из тортов-все очень и очень. Потрясающие работы! Господи, глядя на такие безукоризненные работы, каждый раз думаю: «Как же я хочу научиться лепить фигурки». Для меня это (пока!) недосягаемо.

Лера Иванова, спасибо огромное за внимание к моим работам и советы!

Лера Иванова, когда у человека есть талант, то это видно сразу) с первых работ выдается шедевр, было понятно что ждет большое будущее в тортовом мире! Удачи и пусть вдохновение тебя не покидает! А когда нам покажешь морской с мишками?!

А у меня тортик который делала в подарок нашей племяннице, он еще и провел в дороге 7 часов)) но перенес ее достойно)
Давно хотела сделать торт в подобной тематике, в мыслях был более нежный и сложный, но катастрофически не хватило времени ((

«Скрап-альбом для Катюши» - 4.8 кг, медовик, вишня, грецкий орех, сливочно-сметанный крем, и он же шоколадный

«Скрап-альбом для Катюши»

Наташа, спасибо большое, что показала нам такую красоту!!!
Наташа, а фото девочки поближе нет?

NataST, Наташа, тортик абалденный

Любовь, Махфуза, спасибо
Есть девочка поближе)

хоть и кукольная она (специально такой образ делала), но сходство с именинницей есть))

Наташа, спасииибо) Хорошенькаая))

"Покажу свои очень старенькие тортики) Я ещё тогда лепить лица не умела, только-только что-то вырисовывалось

Вот этот делала аж в марте 2013 г. Торт по мотивам мультфильма Хаяо Миядзаки «Ходячий Замок Хаула»." Лерочка, у тебя потрясающие работы! так здорово слепила героев, что мне захотелось посмотреть эти анимэ. После просмотра вижу какая ты молодец, так все точно и дотошно вылепила!!! Браво!

Долго не решалась выставить свой торт. Это мой первый мастичный (да и с кремовыми ещё только учусь). Но мне очень хочется поблагодарить Wolchebnica за идею. Торт «Лови удачу». Мастика украса. Внутри «очень удачный бисквит», крем шарлотт и карамельная пропитка +прослойка печенье «шоколадное искушение» от Хаски. Спасибо Люда за такие понятные, прожитые рецепты!




Спасибо всем отзывчивым и готовым поделиться своими знаниями модераторам и форумчан! Процветания ХП!

Света, для первого очень не плохо!

Спасибо Таня! Для меня очень важно Ваше мнение. Это вдохновляет на дальнейшую работу.

Arekf, Светочка, для первого тортика, очень много учтено и проработано. Молодчинка! Сразу видно, что к своему делу подошла по-серьезному. Чем больше тортов будешь делать, тем лучше и ровнее будут результаты.

Спасибо за добрые слова!

Девочки, всем привет! С новым годом вас, мои дорогие тортоделочки! Успехов, процветания и щедрых клиентов в наступившем году!
Знаю, я тут долго не появлялась, но эта предновогодняя суета... Хорошо что она уже позади) Покажу несколько новых тортиков, ну а разбор полетов будем устраивать позже
п. с. - будет несколько спорных по оформлению тортиков, если что - напишите куда их, я перенесу в нужный раздел

«Собачка в чашке» для Юлии №1 - делала 2 таких торта, т. к. сделала 1 и сразу поступил заказ на точно такой же, так что практически одновременно все делалось))) Выбрать между 2 тортиками не могу, поэтому покажу оба))) Вы уж не ругайтесь строго))) Что там было внутри - уже не помню ((((





«Собачка в чашке» Для Полины №2 - ШнК, вишня в сиропе, крем - сметана+сливки, мастичное оформление, диаметр 18 или 20 см Лепка ручная, принцесса, чашка из Топ-продукта, цветы из цветочной мастики. Надпись поменяла, буквы перепутала




Торт на скорую руку - цветы мастичные, оформление крем-чиз (ну я решила его сюда все таки выставить, т. к. цветы же мастичные:) )) Внутри - ШнК, крем сметана+сливки, вишня в сиропе, 2,4 кг




Щенячий патруль для Степана Андреевича




Что там внутри - уже забыла

И вот опять спорный... Но лепка мастичная ))))
«Для Верочки» - морковный торт, сметана+сливки, безе, оформление крем-чиз. Лепка ручная, из принцессы. Торт около 4 кг, очень морковный тяжелый)))




Лего - звездные войны
Ну тут не оригинально



Еще розы Ванильный бисквит, крем-чиз, клубничный кули🎂😊
Вес - 3,2 кг




Для Алины Ой, и безе на торте, и пряники, и... чего только нет. Шоколадный бисквит, шоколадный крем, сметана+сливки, оформление крем-чиз, 4 кг в итоге..



Ну и последний)))
Для Дарины - морковный, крем сметана+сливки, мастичное оформление, снежинки с сахаром, лепка ручная из принцессы. Вес - 3,5 кг. Куколка лепилась в удовольствие))) Такая милашная получилась)



уф... все кажется

п. с. подумав, я все же перенесла торты в другую темку, а тут оставлю только фотки с декором

TiLDA, Наташ, ну что тут сказать Свое восхищение выражу завтра. Сегодня торт свадебный доделываю, спешу. Вечером отвезти нужно. Даааа, всех-всех в Новым Годом!!!

Добавлено Среда, 04.01.2017, 11:07

Наташ, твои торты просто супер, лепка безукоризненная. Короче, я как всегда, в тихом ауте!!! А я все мучаюсь с выравниванием. Никак не могу добиться ровности, без кратеров..
Выставляю своего бедоносца. С самого начала этот торт не хотел мне покориться. Ничего не получалось. Короче, что получилось, то получилось.
Птички получились очень хрупкие, тысячу раз переделывала (не хотели лететь!), ганаш был отвратительный (не поняла в чем дело?). Мне не хватало в нем пластичности, быстро застывал, а если чуть подогреть, то образовывались хлопья. Велюр тоже подвел (первый раз делала из глазури, нужен был белый цвет, чего не возможно добиться из белого шоколада). Ну короче, вот он. Торт для невесты из Америки.
Вес 9,5 кг, коржи: шифоновые бисквиты (шоколадный, анисовый, маковый); крем: сметанный заварной.

[/url]

Arnella, Вот это торт))) Я, к своему стыду, еще ни одного свадебного не делала (я имею ввиду таких габаритов) За обтяжку верхнего яруса буду ругать.... (если он обтянут конечно) фото неудачное. А вот в целом дизайн мне очень понравился, я бы может птиц ярче сделала, прямо очень ярких таких)) Но я люблю когда все яркое) И птички летят!!! В общем - справилась!

Наталья, Галина-сижу с открытым ртом в немом восторге!!!!

Девчонки, огромное спасибо за отзывы. Тортом я ОЧЕНЬ не довольна, очень! Всю ночь не спала и хотела деньги за работу вернуть клиентке и вот..... пока я раздумывала и считала возврат, позвонила клиентка и сказала, что все были в таком восторге, что не возможно описать (ее слова!!!).TiLDA, Наташ, торт действительно неудачный (ну не сложилось что-то!). Никакой обтяжки, везде велюр. А поярче птичек побоялась сделать, т. к. все бело-золотое на верхнем ярусе, не очень хотелось, чтоб птички сильно из цветовой гаммы выбивались. Но они все накондуриненные и блестящие. На фото этого не видно. Но, фото здесь вышло бледнее, чем в жизни. И фото неудачное, это правда. Фотографировала в попыхах, им не терпелось унести торт в зал. Все стояли над душой, пока украшала! Спасибо любимому форуму и ВАМ всем

Здравствуйте, девочки-искусницы. Около года назад я показывала вам свои тортики, но столкнувшись с конструктивной критикой решила пока не показывать свое так сказать творение, а работать над ошибками)) Многие девочки здесь творят такие чудеса, что и в голове не укладывается как такое можно сделать) Иногда я смотрю на свой очередной торт и вроде нравится, но что -то не то.. а посоветоваться не с кем, чтобы оценили так сказать с профессиональной точки зрения, поэтому я к вам, девочки.

«Любимой на юбилей» - 2,5 кг, молочная девочка, сливочно-йогуртовая начинка, клубничный кули




«Привет из сказки» - 4 кг, прага




«Щенячий патруль для девочки» - 3кг, молочная девочка, сливочно-йогуртовый, клубничная прослойка




«Мамин день» - 3 кг, панчо с грецкими орехами




«Супергеройский торт» - 7 кг, нижний ярус - классический ванильный бисквит, сливочная начинка с маскарпоне, ананасовый кули, лимонно-апельсиновый курд. Верхний - шнк, крем тафита, с орехами и черносливом




«Орхидеи для любимой» - 4 кг, ванильный классический, сливочно-творожный крем с кусочками клубники




«Красно-белая вечеринка» - 3 кг, внк, сливочный крем с маскарпоне, карамельный соус, грецкие орехи




«Для любимой доченьки» - 7 кг, нижний- медовик, сметанный крем с орехами, верхний - внк, сливочный с персиками.
 

Около года назад я показывала вам свои тортики,

Леночка, первые твои торты не помню, покажи, если не сложно. Но сегодняшние могу только похвалить, все очень аккуратно и продуманно, очень ценю это в тортах! Молодец!

Elena2321, Леночка, я тоже твои первые тортики не видела, но

Около года назад я показывала вам свои тортики

и сейчас такой прогресс. Ты просто молодчина!!! Не многие могут похвастать тем. что за год научились делать хорошие тортики и по дизайну, и по лепке, и по выравниванию. Дальнейших успехов и благодарных клиентов!

Arnella, tania, спасибо, девочки. Клиентов у меня пока не много, но зато постоянные) один тортик могу месяц продумывать, не люблю скучные и однообразные) очень хочу на куууурсы)), но пока не могу, не с кем деток оставлять (вот, девочки, первые мои тортики

Лен, я что-то не поняла, а где в твоих первых криминал Ты сказала, что их раскритиковали тогда. Очень приличные тортики, все проработано, а если сильно придраться (а можно придраться даже..... сама знаешь к чему) и исключить мелкие недочеты, то все очень и очень.

TiLDA,
 Наташ собачка в чашке меня вообще покорила ты такая умничка! и тортик с девочкой смотрела, тоже классный!! вообще все торты с своим характером, не похожие друг на друга!.

Девченки немного плюсики разнесла, как обычно не хватает времени и сил Одно могу сказать очень много новых девочек и все-все молодцы! хотя бы потому что что-то делают, к чему то стремятся! Нет предела совершенству, но всегда есть куда стремиться! Я практически всегда недовольна своими тортами и спасибо хлебопечке и подсказкам девченок я нахожу свои слабые места и стараюсь прислушиваться. Хотя честно говоря бываю и обидные комментарии, но для этого мы сюда и приносим так сказать на суд свои рукотворчества)))

Я к сожалению не художник и художественного воображения у меня нет, но стараюсь плагиатить подоброму)) надеюсь еще никто не обидился. А в последнее время вообще нет никаких не творческих идей ни желания что то воплощать Хотя вот на курсы я таки вырвалась и теперь хоть понимаю как лицо лепить и молочную мастику осваиваю, покажу курсовую работу
Эльфийка внутри с съедобным каркасом из молочной мастики. Реснички к сожалению поломала, а на новые как то руки недоходят

Добавлено Воскресенье, 15.01.2017, 01:42

Этот торт я делала как приехала, лепила с упоением, потому то хоть понимала как лепить лицо))) правла лепила из остатков мармышковой мастики, поэтому эффет не тот, ну и так как все время потратила на лицо, как то с пропорциями тела стратила я

 Торт Звезда, вес 2,8 кг, шокошифоновый бисквит, йогуртовое суфле, вишни, мастика ММ

Добавлено Воскресенье, 15.01.2017, 01:45

Ну и немножечко с лета покажу

 Торт " Пенек на годовщину свадьбы» Начинку не помню обтяжка мастика ММ,

Добавлено Воскресенье, 15.01.2017, 01:47

Этот один из единственных тортиков, когда мне наконец разрешили заказчики сделать на свой вкус)) а я люблю минимализм и спасибо советам девочек, с выравниванием как то лучше стало а то какой то спотык стал через много лет работы
 Торт " На годик для Полиночки "

Добавлено Воскресенье, 15.01.2017, 01:52

Этот тортик я сплагиатила у Анюты Романенко, очень люблю ее тортики спасибо ей за идеи

Торт На годик с львенком, начинка наверное что то йогуртовое или творожное, мастика ММ, вес ок 3

Добавлено Воскресенье, 15.01.2017, 01:57

И еще один для годовастика, как то я помню его ну очень экстренно делала, но вроде все удалось) Люблю торты без метрики)

Торт " Симба на годик " вес около 3,5 кг, чередование шокошифоновых коржей пропитанных вишневым соком и песочные коржи, сметанный крем с вишнями, мастика ММ (вобщем я только с ней работаю))

Добавлено Воскресенье, 15.01.2017, 02:02

Торт на годик с малышом и кружевом, вес 4,8 кг, спартак с вишнями и орехами, мастика ММ кружево по 2 акту
выставлю 2 варианта, без метрики мне больше нравится, ничего лишнего)) жаль ленточка как то ну совсем не в тему (бывает у меня прям все ленточки заканчиваются )

Добавлено Воскресенье, 15.01.2017, 02:08

С этим тортиком я повозилась прилично, сначала чтоб придумать, потом создать и вырезать надпись типа граффити хотя вот вроде ничего такого, жаль что фото не передает цвет, сиреневый ярче был.
 Торт Для Юного любителя велосипедных трюков, вес около 2,5 кг, мастика ММ

Добавлено Воскресенье, 15.01.2017, 02:13

Люблю свадебные торты и ненавижу)))))
 Свадебный торт с атласным бантом, ок 10 кг, шокошифоновый бисквит, Тафита+ йогурт, 2 ярус йогурт+ малина, мастика ММ, на цветке тоже (не нравится мне эта малиновая серединка, но так пожелала невеста)))

Эльфийка

Симба на годик

Для Юного любителя велосипедных трюков,

Свадебный торт с атласным бантом,

особенно понравились, апликации везде супер, цветовое решение-покорило.Marfa don, ты молодчина. Спасибо за идеи!

Добавлено 14[img width=101 height=180]https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/125536/WP_20170107_0065B15D.jpg[/img]84467851

А теперь немного моих новогодних тортиков.
«Юбилейный», вес:4,5 кг, коржи: маковый бисквит, шоколадный шифон, крем: сметанный заварной, ганаш, велюр.




«Чашка для золовки», вес: 4,5 кг, коржи: шокошифон, крем: крем-брюле, ганаш, велюр.


,

и спасибо советам девочек, с выравниванием как то лучше стало а то какой то спотык стал через много лет работы

а где посмотреть эти советы по выравниванию? у меня проблема, далеко не новичок, а выравнивание идеальное не всегда получается.

Marfa don, Алена, все торты очень профессионально выполнены, приятно посмотреть.
Качество снимков тоже очень нравится. Это фотофон? на нем снимаешь или в фотошопе ставишь задний план? Как сделать подобный?

Добавлено Воскресенье, 15.01.2017, 16:36

Arnella, фотографии не очень удачные, сложно рассмотреть. Торты нравятся, ровные, интересные, приятная цветовая гамма. Велюр - моя мечта.

Arnella,
 интересный торт с чашкой и лепестками, только к сожалению очень плохо видно. А шоковелюр для меня это зверь невиданный)))) я вот только мечтаю освоить его.

Фамилия, спасибо)
 Юль я тогда много писала и в личку тоже, а потом думала-думала, еще и много видео по выравниванию смотрела по ютубу, у каждого ж своя методика хотя похожа. Сфоткала я свой торт на разных этапах подготовки и пришла к выводу, что я жалею штукатурки (ну типа чтоб ее много в торте не было) а как стала чуть более толстым слоем выравнивать то стало лучше сразу)) хотя в разрезе как бы этого фактически и не видно)) а еще стала торты больше замораживать перед выравниванием (просто охлаждения в холодильнике как то недостаточно, хотя я и знаю что замороженный торт потом конденсат отдает) вобщем как то так выравниваю штукатуркой.
 фотографирую на фоне с логотипами (его можно напечатать в любой фирме типа Документцентр) и вообще все пытаюсь понять как же лучше фотографировать, даже фотик новый купила, не зеркалка, но все же, и фоткать стараюсь при дневном освещении (оно самое яркое и четкое) потому что я не умею пользоваться фотошопом.

Алена, спасибо огромное за подробный ответ! я тебя в ОК нашла, заходила.

Добавлено Воскресенье, 15.01.2017, 18:00

пришла к выводу, что я жалею штукатурки (ну типа чтоб ее много в торте не было)

вот, вот! и я так же

но ее же реально много получается. Сейчас выравнивала Молочную девочку, до 1.6 кг, после 2 кг. Торт нужен на 2 кг, а мне его еще мастикой покрывать и 2 фигурки ставить. Перевес не обговаривался, опять придется дарить.

Девчонки, спасибо огромное за отзывы о моих творениях, а то я уж подумала, что совсем мои дела плохи. А фотки да, оставляют желать лучшего. Обещаю, фотографировать я научусь!

Фамилия, да у м: еня сейчас все торты под 3 и больше, я стараюсь на меньше и не брать, устала я дарить всем. Всех жалко)))) а меня кто пожалеет. Я думаю что те мастера, которые делают мега шедевры вообще о весе не задумываются) ну или мне так хочется)))

устала я дарить всем. Всех жалко)))) а меня кто пожалеет. Я думаю что те мастера, которые делают мега шедевры вообще о весе не задумываются) ну или мне так хочется)))

во всем с тобой согласна! дарить тоже надоело, а цену выше просить неудобно, если заранее не обговорили такую возможность.
Мой торт в итоге весит 2.9 кг.

устала я дарить всем

такая же ситуация, в обговоренный вес почти не попадаю, всегда больше получается.

выравниваю штукатуркой.

Алена, А после штукатурки, ганаш не наносишь? Я тоже хочу с выравниванием решить вопрос. Стараюсь выровнять торт, до идеальности, много раз во-время выравнивания ставлю в холодильник. Из-за этого, очень много времени уходит на выравнивание. Почитаю, девочки ровняют по пол часа. У меня на выравнивание, уходит часа 2. Сначала картошкой, потом масло + глазурь. А хочется меньше возится.

Инна, а ты торт в кольце собираешь? Я долго мучилась с выравниванием. пока не поняла. что если изначально коржи, промазанные кремом не идеально ровные, то дело у меня не идет. Огромное количество времени и ганаша уходит на выравнивание. А еще прикупила себе разных мастихинов, и по форме, и по размеру. Теперь все ОК, не идеально конечно, но это уже дело техники.

галина, конечно в кольце!!! Галь, без кольца я, бы часа 4 -ре, выравнивала))))

Инна, а тогда в чем проблема? Что не так с выравниванием?

Девочки, покритикуйте мой тортик-делала второй раз в жизни, так хочется научиться, вот представился повод ДР сыночки..

Тетя Беся-Елена, для второго тортика, на мой взгляд, очень даже не плохо. Как мне видеться, тонковато раскатана мастика и я бы другие цвета использовала для букв и украшения. Но это на мой взгляд.

А какой толщины правильно? У меня было где-то 0.3

У меня была 0.4 см. И еще наверное от мастики зависит, я из Шокомармышковой делала, она очень хорошо форму держала.

Добавлено Воскресенье, 22.01.2017, 23:31

И еще для большей схожести, нужно было сделать каптал (тесьма приклееная к торцу переплета)

Здравствуйте девочки! Не была здесь целую вечность, а тут столько нового и интересного. Ну обо всем по порядку.
NataST, очень нежный тортик!
TiLDA, потрясающие торты! Собачка в чашке лишила меня спокойного сна Вы случайно мастер класс по такому тортику не планируете делать? Ну и девочки, конечно, милашки!
Arnella, а мне торт очень нравиться.
Elena2321, все торты хороши. Особенно понравился щенячий патруль и любимой на юбилей.