Категория: Кондитерские изделия
Ингредиенты
Бисквит ванильный на кипятке
Персики консервированные
Крем творожный по рецепту valvery
Способ приготовления
Испечь бисквит, собрать торт, у меня он стоял ночь в холодильнике. Утром я достала его из хол-ка и испугалась, т. к. совершенно не представляла, что и как делать!!! После недолгих раздумий обрезала бисквит с двух сторон.
.
Спереди вырезала проём для лап, а из обрезков приставила сзади задние лапы
.
Из обрезков вырезала квадраты для заготовки головы
, закрепила их шпажками, а стыки промазала кремом, чтобы не отпадывали.
Ножом сгладила острые углы,
Измельчила немножко обрезки бисквита, наростила мордочку
.
Отделила один пласт бисквита, сделала попу
.
Также из отделённого слоя бисквита вырезала ушки, зафиксировала их шпажками, подмазала кремом, чтобы держались.
.
Вид с боку.
Сделала из оставшихся обрезков шпаклёвку, обмазала ею весь торт, сглаживая неровности (картинка перед глазами), выделила глаза и нос.
.
Чтобы задние лапы не отпали при переносе торта на подложку, я зафиксировала их шпажкой.
.
Так как крем у меня творожный, я решила обмазать торт ганашем на 2 раза, для верности, чтобы мастика не поплыла.
После того, как ганаш затвердел, я прошлась по нему горячим ножом, убирая все заусенки. Обтягивание мастикой начала с ушей, т. к. по задумке тёмная част ушка должна быть под светлой.
Переложила торт на подложку, сгладила вырванные после переноса места
Из мастики жёлто-коричневого цвета раскатала пласт, чтобы обтянуть голову. Из-за того, что форма торта достаточно сложная для меня, я весь торт обтягивала кусками.
Вырезала ушки, обтянула один бочок.
Второй бочок
.
Осталось обтянуть попу
.
Стыки мастики я смазывала водкой и максимально сглаживала, а потом развела мастику до полужидкого состояния и прошпаклевала стыки.
Затем весь торт промазала водкой и посыпала заранее высушенной и измельчённой крошкой бисквита, чтобы создать эффект бархатистости
Из мастики белого цвета вырезала глазки и нижнюю часть мордочки, а из розовой- носик.
Тупым концом ножа продавила ротик,
Из мастики коричневого и чёрного цвета доделала глазки и прикрепила брови, а из белой-кончики лапок, на них продавила пальчики.
Чтобы лапки не были гладкими, намочила их водкой и посыпала белой кокосовой стружкой, а из зелёной-травку (подложку под травку вначале покрыла мёдом, чтобы стружка держалась)
Хвостик я сделала из остатков шпаклёвки, только для густоты я добавила в неё крошку бисквита, а потом обтянула его мастикой
.
Ну и конечно надпись и цветочки. Вот такая красота у меня получилась и отходов не осталось!!!
.Спереди вырезала проём для лап, а из обрезков приставила сзади задние лапы
.Из обрезков вырезала квадраты для заготовки головы
, закрепила их шпажками, а стыки промазала кремом, чтобы не отпадывали.Ножом сгладила острые углы,
Измельчила немножко обрезки бисквита, наростила мордочку
.Отделила один пласт бисквита, сделала попу
.Также из отделённого слоя бисквита вырезала ушки, зафиксировала их шпажками, подмазала кремом, чтобы держались.
.Вид с боку.
Сделала из оставшихся обрезков шпаклёвку, обмазала ею весь торт, сглаживая неровности (картинка перед глазами), выделила глаза и нос.
.Чтобы задние лапы не отпали при переносе торта на подложку, я зафиксировала их шпажкой.
.Так как крем у меня творожный, я решила обмазать торт ганашем на 2 раза, для верности, чтобы мастика не поплыла.
После того, как ганаш затвердел, я прошлась по нему горячим ножом, убирая все заусенки. Обтягивание мастикой начала с ушей, т. к. по задумке тёмная част ушка должна быть под светлой.
Переложила торт на подложку, сгладила вырванные после переноса места
Из мастики жёлто-коричневого цвета раскатала пласт, чтобы обтянуть голову. Из-за того, что форма торта достаточно сложная для меня, я весь торт обтягивала кусками.
Вырезала ушки, обтянула один бочок.
Второй бочок
.Осталось обтянуть попу
.Стыки мастики я смазывала водкой и максимально сглаживала, а потом развела мастику до полужидкого состояния и прошпаклевала стыки.
Затем весь торт промазала водкой и посыпала заранее высушенной и измельчённой крошкой бисквита, чтобы создать эффект бархатистости
Из мастики белого цвета вырезала глазки и нижнюю часть мордочки, а из розовой- носик.
Тупым концом ножа продавила ротик,
Из мастики коричневого и чёрного цвета доделала глазки и прикрепила брови, а из белой-кончики лапок, на них продавила пальчики.
Чтобы лапки не были гладкими, намочила их водкой и посыпала белой кокосовой стружкой, а из зелёной-травку (подложку под травку вначале покрыла мёдом, чтобы стружка держалась)
Хвостик я сделала из остатков шпаклёвки, только для густоты я добавила в неё крошку бисквита, а потом обтянула его мастикой
.Ну и конечно надпись и цветочки. Вот такая красота у меня получилась и отходов не осталось!!!
