Песочное печенье с шоколадом (штамп плюс силиконовый мат)

а то Анжела сейчас рванет его искать для хлеба своего нового какого-нибудь!

Я могу! Только у нас его, скорее всего нет. Я ваще не пью ничего, поэтому и не знаю.
Когда-то решила купить пиво для печенья. Зашла в магазин и попросила белое пиво. Продавец мне ответила, что белого нет.«А это что?»- спросила я, показывая на светлое пиво.«Светлое»-сказала она. И тут я вспоминаю, что по телеку белое пиво рекламируют. Оказывается есть и такое.

Так и я не пью, но пошли в кафе и не удобно было отказаться от Немецкого пива по старинному рецепту, про которое нам рассказывали много))
Лан, все хватит про пиво, надо про печенье)

«А это что?»- спросила я, показывая на светлое пиво.«Светлое»-сказала она

Анжела, низзя так людей смешить!

Ух, красотищща! Анжел, ну ты в своём репертуаре - ну ооочень красиво!

Леночка, спасибо. Я старалась.

Красиво, и оригинально!!! Анжелочка спасибки!!!

ang-kay, Анжелочка так красиво! Такая прелесть! Такую красоту есть, эт только смотреть!
Каждый день смотрю!
 

Наталья, Антонина, спасибо, мои хорошие!

оооойййй девоньки, какая красота!!!
 а я уж лет этак с десяток (10) посматриваю на такую качалку для печенек, но уж оооочень жаль ради сиюминутного удовольствия выложить $$$ 150, а то ти $200
так, что покупайте и за $20.00 и будьте счастливы, вот так!




вот и вчера получила ежемесячный журнал от компании я отовариваюсь для кукинг, задумалась.....
и как решиться??? ну не знаюуууу.....
Классные печеньки, Энджела, завидую по-белому!

Людмила, спасибо. По доходам и расходы У нас точно за 150 или 200 никто не купит. За такие деньжищи месяц можно жить. У нас такие скалки, если не ошибаюсь, долларов 30 стоят. Как-то смотрела в интернете.
Сходила и посмотрела, где видела. Возможно уже, но самые дорогие 15 долларов, а в основном 11-12
Нашла еще за 40,5 долларов, может выше цены старые стоят, где по 11-12?

за тридцатник, я бы может и решилась приобрести, но не более. А вооще здесь расходы больше чем доходы, а потому и сынам остаются папины долги, угу.
а печеньки класс!
осталась память детства - печенье земляничное в пачках, запах и красивенный орнамент на печеньках, спасибо за напоминание!

Людочка, не обижайся. Я шучу. Везде жить тяжело. Но где-то более, а где-то менее.
Еще раз спасибо за похвалу.

Анжела! Я давно с Вами общаюсь по колбасным делам и наблюдаю за Вашими рецептами... Снимаю шляпу, восхищаюсь!!! И еще заметила, как у нас много общего!!! Я не знаю просто ли Вы соблюдаете пост или вегетарианка, как и я, но с удовольствием пользуюсь Вашим опытом и знаниями... Спасибо огромное!!!

Елена, спасибо за добрые слова в мой адрес и спасибо за такие красивые печенюшки. И ко мне на «ты». Я не вегетарианка и пост сейчас не держу по состоянию здоровья. Раньше держала, а муж держит строго.

на ebay есть, кто с ним дружит

Дайте ссылку, не могу найти

Дайте ссылку, не могу найти

Галя, отправила ссылки в личку

Девочки! Есть формочки! ЗДЕСЬ

Спасибо за рецепт печенья.
Из части теста испекла печенье.
А остатки теста даже заморозку в морозилке відержали на отлично. Поле 2х недель заморозки тесто разморозила и испекла из него орешки

Олеся, вот и здорово! Пеки на здоровье.

Олеся, вот и здорово! Пеки на здоровье.

Анжела спасибо за рецепт. У тебя случайно нету постных рецептов выпечки. Готова опробовать.

Олеся, что-то есть. Посмотри в моем профиле.

Сажусь за работу.... И решила напечь всего побольше, чтобы хоть на завтраки не отвлекаться. Сделала печеньки, много. Сегодня утром пол коробочки)))) Видимо завелся домовой... Жрет, гад, по ночам

Леночка, балуете меня такими отчетами красивыми! Печенье просто чудо! Спасибо)

Елена, а не подскажите, из чего сделана шоколадная заливка? Только из шоколада? Если да, то какого??
Анжела, огромное спасибо за эти формочки решила сделать соседке на ДР!!

Оля, ты ж себе еще купила в Испании? Сделай печенье и покажи потом)

ты ж себе еще купила в Испании?

Да, все вместе и хочу сделать, вот верх не могу понять какой?? В рецепте от Тескомы написано 100гр. шоколад+ 50гр. стопроцентного жира,(не растительного) не могу понять что это??
Вот твои пропорции на сколько штучек дана??

100гр. шоколад+ 50гр. стопроцентного жира

Скорее всего это шортенинг. Заменяй маслом. Я вообще просто шоколад топила или глазурь можно. Можно шоколад с ложкой растительного масла.

Вот твои пропорции на сколько штучек дана??

Оля, ну ты и спросила! В моей голове такое не держится.

ну ты и спросила

Я такая, я могу!!

Скорее всего это шортенинг.

Нет, он больше растительный, надо топлёным маслом заменить, ну так подсказал кондитер..

Оля, заливала шоколадом чистым калебо.

Елена, а каким?? Молочным, горьким,

Олечка, судя по цвету, Лена использовала молочный шоколад

Девочки! Я довольно часто, благодаря Анжеле, делаю это печенье. С разным шоколадом-клубничным вальрона или с черным калебо без сахара. Миндальным или карамельным. Я не разбавляю шоколад жиром, заполняю формочки через одноразовый мешок.



Это печенье с шоколадом без сахара






А это закусочное печенье. Галета с базиликом и томатным соусом



Делала еще галету с печеночным паштетом. Но там нужно сверху покрывать растопленным желатином, так как печенка сохнет быстро и теряет вид

silva2-Елена, какое разнообразие

А это закусочное печенье. Галета с базиликом и томатным соусом

Елена, очень интересно. А подробнее про соус можно?

Анжела! Для тебя-вообще просто с удовольствием.
Для томатного желе (вставка на печенье)
250 г (1 + 1/2 стакана) томатного соуса 3G (л / 2 ч. л.) соленой 2 г (3/4 ч. л.) перца
1 г (1/3 чайной ложки) чеснок
5 г (1 чайная ложка) масла
6 г (1/2 ст. л.) из желатиновых листов
2 г (1/2 чайной ложки) агар-агара 60 г (1/4 чашки) воды
г (1 + 1/4 ст. л.) листьев базилика
Это перевод с рецепта через гугл
В кастрюле разогреть томатный соус, паруса, перец, чеснок и листья базилика. После того, как начать * до кипения, вынуть листья базилика и чеснока и добавить желатиновые листы, ранее замачивают ITIL <> холодная вода и сжал, и агар-агар. Смешайте все ингредиенты вместе. Помог в дозирования воронка Воронка Чор, залить томатным желе в отверстия Ни силиконовые формы. Деликатно вынуть jellir *, когда они укрепили




Базилик брала свежий, чеснок сушеный слайсами перец горький смежий

паруса,

Елена, я так понимаю, что это агар? Его же проварить нужно.

Елена, а само печенье делаешь по Анжелиному рецепту??

Оля, закусочное печенье делаю по этому рецепту

Для печенья:
410 г (4 + 1/2 стакана) муки
160 г (3/4 чашки) сливочного масла
140 г (3/4 стакана) сахара
6 г (1/2 ст. л.) разрыхлителя
100 г (1/2 чашки) яиц
12 г (3/4 ст. л.) соли
30 г (2 + 1/2 столовые ложки) тертого сыра
Анжела, да я сначала смешиваю агар с водой, ставлю на плиту и активирую его, доводя до состояния обойного клея, затем смешиваю с уже проваренным соусом (базилик, чеснок, перец уже убрала) Затем добавляю желатин

Елена, спасибо. Я так и поняла. Очень интересный вариант. Видела где-то тоже, но сразу не заложила и забыла.
А может рецептом выложишь?

Елена, спасибо!!!
Девочки, сделайте кто нибудь и выложите отдельным рецептом, пожалуйста

Поддерживаю, нужно отдельным рецептом

выложу. хорошо

Елена, умница- девочка!! И поподробнее, пожалуйста

Оля, муж прыгает от радости, говорит у нас сегодня будут вкусняшки!!! Надо ж процесс сфоткать))))

Елена, видишь, мужа порадуешь вместе с нами... буду ждать я потом в тарталетки уголок рецепт и этот и твой!!

Опять меня раздраконили, опять формочки такие хАчууу....

Ксюша, а ты какие хочешь??

Эх, давно уже, периодически....
Мне даже Анжела предлагала, но там у нее на тот момент не было всех видов, а только одна, насколько я помню, и с пересылкой получалось по цене как здесь Силикомарт, ну я и отказалась, дорого и человека чего напрягать из за одной штуки...
Так вот теперь временами страдаю...

Ксюша, давай искать... что ты хочешь?? Пиши, найдём!!

Оль, да я нашла у нас, но цена кусаецца, за один набор от 1000 р, а на Али и иже с ними я не дружу, они ж вроде ещё и в китайском исполнении были, не дорогие...



Хочу квадрат, круг и сердечко

Ксюша, давай вместе искать

а кто умеет ссылку словом делать? ТЫК и пошел по ссылке








научилась!!! У; меня такие есть

Елена, спасибо огромное, а то на али чепуха: формы 400-500, а доставка от 2500 до 6500

Девочки, здравствуйте! У меня вопрос по шоколаду. Вы его темперируете или просто плавите и он застывает в холодильнике? Если в холодильнике, то тает или нет без него? Или вы используете шоколадную глазурь?

ВитаВМ, Вита! На Амазоне тоже не хило получается. 1200 формы плюс 1800 доставка....

Ольга, да я видела уже

я заказываю через посредника и за доставку плачу по весу формы



Meri Klarissa, я шоколад темперирую.

давай

Я согласная, а на Али получается цена, у нас можно за такие деньги найти, 20S, и у нас от 1000 р....

Девушки, на Чибо есть подобные приспособы, но только прямоугольные, зато подешевле (можно в СП купить):

я шоколад темперирую

Спасибо, Елена!