Маринованные помидоры 1+2+3

• ▶️

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Помидоры

2 кг

Перец сладкий

1-2 шт

Перец горький

1 шт

Перец черный горошком

3 шт

Лавровый лист

1 шт

Укроп зонтики

Сельдерей листовой

Соль

1 ст. л. с горкой

Уксус

9% 2 ст. л.

Сахар

3 ст. л.

Аспирин

3 шт

Способ приготовления

 Пропорция на трехлитровую банку.
 Моем хорошо банки и крышки, обдать кипятком. Помидоры помыть, дать стечь воде. Уложить в банку специи, зелень и помидоры, сверху насыпать соль, сахар, налить уксус и положить аспирин. Залить кипящей водой и закатать. Перевернуть и укутать до полного остывания.
 Так же можно закатывать без аспирина, но тогда нужна трехкратная заливка.

спасибо попробую обязательно! а нет ли у вас случайно рецепта огурцов с аспирином - у меня так бабушка готовила квашенные в банках, очень вкусные, но рецепт потерялся ((

kavmins, попробуйте очень быстро и вкусно. Причем и рассол выпивается весь.

Закатала 10 бутыльков вчера по Вашему рецепту, зимой будем пробовать. Удобно, при такой жаре, возни меньше Спасибо огромное за рецепт

Роксалана, большое спасибо за доверие к рецепту. Возни действительно минимум

А зачем и уксус и аспирин? Уксусная и ацетилсалициловая кислоты при соединении что дают?

при соединении что дают?

Я не знаю, что дают, думаю дополнительный консервант, там же одна заливка. По такому рецепту катала моя бабушка, и я так делаю, если времени в обрез, а если трехкратная заливка, тогда аспирин не ложу.