Кухонные комбайны-тестомесы Bomann КМ

Наталия К. Спасибо Наталия. Тестомес Bomann KM 398 CB Titan все время в ходу, мы его не убираем. Чаша большая, брызг нет, получается меньше мыть посуды, очень удобно.

galina2016, Галя, не разочаровались вы в тестомесе? Вы пельменное делали тесто? Справляется он?

Здравствуйте, Света. Хочу сказать, я рада, не по жалела, и купила этот тестомес. Замешиваю в нем любое тесто, запеканки смешиваю, фарш мясной на котлеты смешиваю. Очень облегчает труд. Единственное было сомнение, какой выбрать?, и попался, удачный тестомес.

Ну в общем я тоже 398-й заказала Зашла вчера на сайт Ашана совершенно случайно, а он там со скидкой 44% - 6165. И плюс доставка до магазина в Барнауле 149 р. С учетом того, что у меня есть еще подарочная карта Ашана на 1000 р, итоговая цифра получается просто неприличная по нашим временам. А сегодня опять 11200. Теперь жду доставку

Мне радостно за вас, такая скидка хорошая и помощник, хороший.

swetie, шикарная цена! Пусть служит долго и радует!

Девочки, всем здравствуйте! И спасибо особое swetie, сейчас все решала: купить или нет и зашла на форум! все решилось, когда увидела на сайте Ашана цену 6165руб. +99руб=6294р О такой цене и не мечтала. СПАСИБО уже сделала заказ!

Светлана, поздравляю, пусть радует) Я свой, правда не опробовала еще. СтоИт в гараже у ребенка - из магазина забрали, а домой ко мне не довезли еще

galina2016, Наталия К., обращаюсь к вам за советом, потому что у вас самые восторженные отзывы о своих тестомесах Если выбирать между 398 и 1393 , при этом теста будет не очень много, то какой из них предпочтительнее? Стоит ли основывать выбор на размере чаши? Наталья, вашего 362 не оказалось в продаже у нас.
Я больше склюняюсь к КМ-1393 именно из соображений, чтобы малое количество теста не размазывал по стенкам (у него 5 л чаша). Но у него мощность 1000 Вт против 1200 у КМ-398. А мне нужно будет месить ржаное заварное тесто. Хватит мне 1000 Вт?

Katy, Клатроник и Боманн - практически одно и то же. Даже где-то здесь писАли, что их делают на одном заводе. У меня Боманн 383. Чаша 6,5 л. Больше 500 г теста я не замешиваю, но объём чаши мне никак не мешает. И посмотри тестомесы вот здесь:
Есть очень привлекательные цены.

спасибо за ссылку, я не в России
так как же понять, брать чашу на 6,5 или 5 литров По цене 5 литров (КМ-1393) дешевле. Может, взять и не мучиться? Или есть риск разочароваться, т. к. для каких-то целей выгоднее огромная чаша?

Katy, мне за два с лишним года ни разу объём 6,5 л не был необходим.

Gala, я именно об этом и спрашиваю, что если не будет нужен больший объем, то стоит сразу взять на меньший?
И еще глупый вопрос, но все же задам. Если клатроник и боманы - один фиг, то почему народ из этой темы боманы купил, они же дороже?
а вообще, если сравнивать замес в тестомесе Боман и в стандартной хлебопечке, то в тестомесе лучше будет? Я как раз сейчас продаю ХП, чтобы заменить ее на тестомес. Завтра уже приедет покупатель. Если совершаю ошибку, дайте знать!

Katy, это ты просто в ветке про Боманны. Есть такая же ветка и по Клатроникам: Кухонный комбайн CLATRONIC KM 3588
Просто здесь народ собрался поактивнее.
Теперь по поводу продажи хлебопечки. Я бы этого делать не стала. У тестомеса свои задачи, у хлебопечки другие. Например, без тестомеса невозможно замешать мясо на ветчину. А тесто я замешиваю, в основном, в хлебопечке, хотя и тестомес с ним отлично справляется. И ни от кого из них я отказываться не собираюсь.

gala10, дело в том, что в хп я вообще не пеку, только замешиваю. Но мне не нравится, как она замешивает ржаное тесто, не нравится соскребать со стенок влажное тесто, заварное тесто вообще плохо перемешивается (заварка не смешивается с остальными ингредиентами), и по этой причине решила поменять ее на тестомес. Вариант приобретения тестомеса плюс к ХП не рассматривается всилу финансовой стороны вопроса, только вместо. В том и вопрос, меняя ХП на тестомес (уже почти остановилась на КМ-1393), получу ли я от него то, что не давала мне хлебопечка? Повторюсь, что пеку я только в духовке.

Это смотря, какая хп. У меня раньше была LG, а теперь Панасоник. Небо и земля. Панас великолепно справляется с ржаным тестом. И тестомес тоже. Он для этого и предназначен.

у меня ХП панасоник, пшеничное тесто месит хорошо. Ржано-пшеничное тоже неплохо, а вот перемешивание сложного ржаного теста, в котором и заварка, и закваска, и замоченные зерна, и еще что-нибудь, ей не давалось. Тестомес справится?

Здравствуйте! Я уже писала о тестомесе 398, добавить ничего не могу, чаша большая, нравиться, что не разлетаются брызги, и мощность хорошая. В хлебопечке, я так думаю, переваливается колобок с боку на бок, когда не было тестомеса, рада была и ХП. Посмотрела другие сайты, большинство, даже повара замешивают тесто тестомесом. Мощность, играет большую роль и с ХП, я думаю не надо сравнивать.

вашего 362 не оказалось в продаже у нас.

Katy, этот тестомес снят с продажи. Почему сняли его с продажи я не знаю, хотя это самая удачная модель.

мощность 1000 Вт

Katy, в моем тоже такая мощность, все вымешивает великолепно.

так как же понять, брать чашу на 6,5 или 5 литров

Katy, для того объёма, что Вы собираетесь замешивать вполне подойдет чаша на 5 литров.

если сравнивать замес в тестомесе Боман и в стандартной хлебопечке, то в тестомесе лучше будет?

Мне больше нравится замес в тестомесе. Но это моё личное мнение.

дело в том, что в хп я вообще не пеку, только замешиваю

Если так, то покупайте тестомес и продавайте хп.

А я... А я вот тоже в тестомесе и не замешиваю, и ничего толком не делаю, а только в ХП. Мне ХП на замес и подготовку к выпечке очень нравится: лениво, несложно и нехлопотно.
Да, наверно, со всеми манипуляциями выпечка в тестомесе лучше и пышнее, но мне, например, так лениво досыпать, отсчитывать, время вычислять.
 В ХП же однократно все бац-бац и готово.

Ритуль, вполне с тобой согласна. Каждому свое как говорится. Кому-то хп нравится, а кому-то тестомес.

//youtube.com/watch?v=TlfcKzLqRQ4&t=2s посмотрите это видео

скажите какой там миксер! я ну никак сейчас неимогу со звуком посмотреть, на мне дети спят))

Я не могу сказать марку, не знаю, но видно дорогой тестомес. Просто хотела, чтобы вы посмотрели, какое тесто получается в итоге.

но там же не со ржаным работают, на котором у меня акцент

скажите какой там миксер!

Katy, это Кенвуд.

Посмотрите полностью рецепт, поймете принцип смешивания теса и все будет отлично получатся, а чтобы детям не мешать - наушники есть.

Katy, посмотрите это видео

youtube.com...

Под этим видео в комментариях можно почитать его ответы (самый нижний ответ) о выборе тестомеса.

в клатрониках спросила, тут тоже поинтересуюсь. есть ли на насадке-крюке спец. ограничители какие-нибудь, чтобы тесто не поднималось вверх по крюку и не забывало механизм?

Посмотрите полностью рецепт, поймете принцип смешивания теса и все будет отлично получатся, а чтобы детям не мешать - наушники есть.

а что у меня не получается? и были бы наушники - использовались бы

есть ли на насадке-крюке спец. ограничители какие-нибудь, чтобы тесто не поднималось вверх по крюку и не забывало механизм?

Katy, конечно есть.

«а что у меня не получается? и были бы наушники - использовались бы» простите меня, если обидела, просто видео - полезная информация

сориентируйте, пожалуйста, по крышкам. снимаются ли они или, когда откидывается голова тестомеса, то вместе с крышкой?
Какое минимальное количество теста можно замешивать в чаше на 6,5 литров? Просьба не копировать тех. характеристики, а ответить по своему опыту.
И вопрос к обладателям боманов с похожими на эти крышки






В первой - достаточно ли такого отверстия для дозаброса ингредиентов, не сильно маленькое?
А во второй крышка вообще не выглядит защитной, бОльшая часть открыта. Нет?

откидывается голова тестомеса, то вместе с крышкой

Какое минимальное количество теста можно замешивать в чаше на 6,5 литров

Минимум 400-500 грамм.

В первой - достаточно ли такого отверстия для дозаброса ингредиентов, не сильно маленькое?

Достаточно, не маленькое.

А во второй крышка вообще не выглядит защитной, бОльшая часть открыта. Нет?

Да открыта.
Сходите на YouTube, там очень много видео. Посмотрите и увидите все различия тестомесов.

Наталия К.,
так как голова откидывается вместе с крышкой, то я не смогу в процессе сама лопаточкой что-то там внутри помешать?
а можно ли такую крышку вообще снять и без нее замешивать?
т. е. с практической точки зрения, допустим, сняла, помешала, а потом крышку установила, чтобы тесто не обветривалось.

так как голова откидывается вместе с крышкой, то я не смогу в процессе сама лопаточкой что-то там внутри помешать?

Katy, нет не можете в процессе помешать. Если только остановите тестомес, то тогда можете помешать лопаточкой.

а можно ли такую крышку вообще снять и без нее замешивать?

Конечно можно и без крышки замешивать всё, что Вам нужно.

т. е. с практической точки зрения, допустим, сняла, помешала, а потом крышку установила, чтобы тесто не обветривалось.

Так точно.

учитывая, что с крышкой любой конфигурации лопаткой в дежу не влезть (в любом случае придется ее снимать), есть смысл брать, наверное, крышку герметичную чтобы пользоваться ей для защиты теста от обветривания

Крышку снимать не нужно, она поднимается вместе с головой тестомеса, а если тесто жидкое, может без крышки, немного брызгать. Для меня лучше тестомес с крышкой, снять крышку всегда можно.



«Ответ #1317 07 Май 2017 В этом ответе есть снимок, где я взбивала белок одного яйца. Тесто, самое маленькое количество муки 300 гр. - за пять мин. смешивания на первой скорости, превращается, почти в колобок, тесто оставляю в чаше, закрыв отверстие в крышке, если дома тепло. 1,5-2,0 кг. мясного фарша, прекрасно взбивается, без усилий тестомесом, все ему под силу. Можно добавить вам, удачи.



Еще не добавила. Крышка снимается легким поворотом против часовой стрелки.



Звук, при работе тестомеса, громкий, но это я думаю, так все тестомесы работают.

совсем чуть-чуть осталось, чтобы определиться
galina2016,
скажите, а если бы у вашего тестомеса не было отверстия в крышке, то это было бы плюсом, чтобы не приходилось заклеивать на расстойку, или же минусом, т. к. отсутствует возможность дозагрузки?
Насколько вообще важно иметь возможность дозагружать что-то в процессе замеса без остановки прибора?

чтобы не приходилось заклеивать на расстойку

зачем заклеивать оконце? Не понимаю. В нем есть крышечка, которое это оконце и закрывает в случае, когда надо тесто расстоять. Бывают моменты, когда доложить все-таки ингредиенты необходимо.
Я, например, если все же оконцу с крышечкой не доверяю, то могу сверху ещё полотенцем прикрыть.
А без оконца вообще??...
Да не, не сильно удобно.

Уважаемая Katy, зачем вам все эти мелочи, что есть, тому и рады. Отверстием в крышке я совсем не пользуюсь. Загружаю все сразу, как в видео - рецепт. Тесто - тестомест замесит и дать несколько раз подойти и обмять. Тестомес для дома - нужен.

Ритусля, galina2016, вот я, честно говоря, первый раз слышу, что окошко это имеет крышечку. галина, ваша тоже имеет?

Katy, если нет оконца, тогда ещё проще.
Если надо загрузить, то сняли крышку в процессе, загрузили и быстро закрыли.
Это по мне совсем не те проблемы, которые надо в тестомесе решать.

Отверстие в крышке есть, но оно ни чем специально не закрывается.

А без оконца вообще??...
Да не, не сильно удобно.

Ритуль, ну нет у меня этого оконца. Могу сказать что лично для меня оно вообще никакой роли не играет.
Если мне нужно что то дозагрузить в тестомес, то я просто останавливаю тестомес дозагружаю его и вновь включаю. Мне как то не трудно это сделать.
Это как в хлебопечке. У кого-то есть дозатор, а у кого-то нет.
Для меня важно, чтобы тестомес работал и поломок не знал!!!

Если надо загрузить, то сняли крышку в процессе, загрузили и быстро закрыли.

Ритуль в Боманах и Клатронах крышка откидывается вместе с головой тестомеса.
Для этого необходимо его остановить, чтобы снять крышку.

Натусь, да даже остановить. Не сильно хлопотно же. В рецептах вон часто пишут, «что пару минут работает, а 3 отдыхает».
Не, я не к тебе, а так, мысли вслух.
Вот вообще не проблема для меня. Совсем-пресовсем.
У меня вон вообще эта крышка почти раскололась. Жалко.
Но полотенчиком оберну и сойдет.

У меня вон вообще эта крышка почти раскололась.

Ритуль, крышка от Кенвуда? Да?
И как это получилось?

Девоньки, всем доброго дня!
Пришла за советом, накрылся у меня миксер бошик на днях, обычный, тот который " ручной», и появился повод купить сразу такую девайсинку, как у вас, чтоб и тесто месил, и крем для торта, и бискиты/ пироги ваял....
Походила по тырнету, поняла, что ни 362, ни 383 уже в продаже нету, большой совсем не нужен, вот присмотрела 1383 и 3632?
Как они в эксплуатации? Может у кого есть?
И вот еще не понятно, на озоне висят два Бомаши, вроде одинаковые, но цена разная, чем отличаются, я так и не поняла...
Один такой Bomann KM 1393 CB, Red кухонный комбайн (цена 7500), а второй Тестомес Bomann KM 1393 CB rot(цена 8999)...
Буду рада любой информации!

Тришка, Ксюша, у меня 369СВ - это комбайн (с мясорубкой). Посмотрите

Тестомес Bomann KM 1393 CB rot(цена 8999)

если это тоже комбайн с мясорубкой, лучше не берите. В мясорубке очень слабые детали, не металл, не знаю как называется, у меня сломалась мясорубка через 4 месяца эксплуатации. Тестомес я использую довольно часто (3-4 раза в неделю) и если бы стала сейчас покупать, купила бы только тестомес. Удачной вам покупки.

fatinya, Светлан, спасибо!
Не, с мясорубкой и блендером мне не надо, это все по отдельности есть, эти два, про которые написала, просто с тремя мешалками...

Ксюша🌻🌼, сейчас в МВидео акция на Кухонную машину Bosch MUM4875EU. Это средний ценовой сегмент и при этом хороший бренд, да еще и чаша из нержавейки.... Я сама прямо как увидела на него цену, так сразу и облизнулась Но у меня пока есть простенький тестомес и для меня одной в семье его вполне хватает. Если бы у меня не было тестомеса, то я бы этот с большим удовольствием прикупила.

Людмила, спасибо, но мне такой навороченный не нать, все есть по отдельности, а вот чтоб замесить и взбить только...

А как Вам вот это: Кухонная машина Endever Sigma 27

Често говоря, малость ошалела от такого минимализма...

Здравствуйте, Света. Хочу сказать, я рада, не по жалела, и купила этот тестомес. Замешиваю в нем любое тесто, запеканки смешиваю, фарш мясной на котлеты смешиваю. Очень облегчает труд. Единственное было сомнение, какой выбрать?, и попался, удачный тестомес.

добрый день, подскажите пожалуйста, а белки он хорошо взбивает



добрый день. подскажите, а со взбиванием белком как справляется?

galina2016, добрый вечер

Девочки всем доброго времени суток.
СИжу читаю ваши отзывы и никак не могу определиться с выбором этого агрегата - склоняюсь к бомону 1393 - но у него мощность 1000ВТ - как думаете, это сильно скажется на результате его работы?
Буду благодарна всем за ответ

Добрый вечер!
Девочки, заказала Кухонный комбайн Bomann KM 1393 CB titan. Читала все ветки вдоль и поперек. По марке вроде отзывы неплохие. Но по самой модели 1393 практически никаких отзывов.
Откликнитесь, у кого именно Кухонный комбайн Bomann KM 1393 CB titan!!!
или лучше клон Клатроник заказать???

Девочки, отмечусь и я. Нужен темтомес, а ветку читать пока нет времени совсем. На что смотреть? Надо крутое тесто, фарш на еолбасу-ветчину, ну и тортики тоже надо. Семья небольшая, но прожорливая..... большая чаша не смущает, хочу рабочую лошадку, но сто бы и маленький объем брала... и по тесту и по белкаМ....

А как Вам вот это: Кухонная машина Endever Sigma 27

Ой, какой хорошенький? А объем какой? Пойду смотреть! Колбасы нечем на даче вымешивать...

Девушки, гляньте чего обнаружила... Кухонный комбайн Bomann KM 6009 RED, 6516= на озоне, хорошенький... но первый раз вижу чтобы не обозначили вид мешалок.

Привет владельцам Bomann-ов. У кого и как они работают, если живы ещё?
 Мой трудится. Болтает «головой», без моих рук не хочет работать. А навалюсь на него (повисну) – крутит-мешает все подряд.