Диетические куриные котлетки (пиццамейкер Princess 115000)

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Куриное филе От одной крупной грудки (можно с кожей)

Лук репчатый

1 крупная луковица

Манка (геркулес, кукурузный крахмал)

1 ст. л.

Сыр адыгейский (жирный творог) по желанию

1-2 ст. л.

Зелень (укроп, кинза)

3 веточки

Хмели-сунели

2 щепотки

Масло для лука

1 ч. л.

Молоко или сливки для фарша по потребности

Способ приготовления

 Я сегодня по просьбе трудящихся приготовила диетические, практически паровые, сочные, нежные куриные котлетки - теперь пароварка мне для них не нужна!
 

Приготовление

 - Измельчаем произвольными кусками лук и в одной чайной ложке масла слегка его пассеруем или обжариваем для того, чтобы он стал ароматнее, мягче и грубо не чувствовался в готовых котлетах. Его не надо пережаривать до темного цвета, просто подтомить.
  - Филе хорошо промываем, нарезаем крупными кусками и вместе со всеми оставшимися ингредиентами прокручиваем через мясорубку или рубим в комбайне. Фарш солим, добавляем специи и хорошо вымешиваем, прибавляя постепенно жидкость до нужной котлетной консистенции.
 Я всегда добавляю максимальное количество жидкости для того, чтобы котлеты были сочными.
  - Котлеты можно жарить на сковороде обычным способом, но после переворачивания котлет на другую сторону, следует убавить огонь до минимума, подлить немного воды на сковородку (2-3 ст. л.) и потомить под крышкой.
  Еще более диетический вариант можно приготовить в пиццапечи Princess.
  Весь фокус в том, что в форму или Крипс тарелку от микроволновки (как у меня) кладем фольгу, котлеты и полстакана водички, минут на двадцать ставим в разогретую пиццапечь, чуть прикрыв или полностью закрыв фольгой.
 

 

Время приготовления: 20 мин.

Примечание

Спасибо нашей Манночке, которая дорожит каждым нашим рецептом и помогает их оформить в отдельные темы!

Rada-dms, отменные котлетки с цветком!!!! В моей семье не пройдет, но идея отличная!!!

Rada-dms, отменные котлетки с цветком!!!! В моей семье не пройдет, но идея отличная!!!

Спасибо!!! А это за рецепты твои!
По поводу парового исполнения.... Я тоже так думала! А один раз гостям подала паровую курицу, просто обычную паровую курицу с паровыми овощами и тремя видами соуса к ней - бруснично- клюквенно- яблочный, типа греческого, но с маринованными огручиками, и домашний острый томатный. Все прошло на отлично.

Делаю эти котлеты постоянно с разными вариациями.

Я очень рада,Рада, что благодаря Манне и тебе смогла увидеть этот рецепт! Делаю диет. котлетки постоянно в мульте на пару. Но, недовольна тем, что мало входит на подставку - пароварку. А, тут такая замечательная идея и её превосходное воплощение.
Спасибо, дорогая! Так кстати вы с Манной сделали это блюдо отдельной темой!

михаська, Ирочка! Ты права!!! Без Манны я бы и не стала его оформлять. Спасибо ей огромное за помощь!!
А тебе, Ирочка, за поддержку!!!
Для меня это дежурный вариант котлет-всегда есть в холодильнике. Я их делаю для того, чтобы всегда было чем «заморить червячка», когда совсем припрет голодуха. Вместо колбасы на черный или серый хлеб, капелька соуса, листик салата, и вроде полегче становится пережить бессонную голодную ночь..... на «Хлебопечке " в усностей от наших девушексозерцании и предвкушении новых вкусностей от наших девушек-соблазнительниц!
Иногда мужу в лаваш с зеленью на работу заворачиваю.