Рождественский штоллен

Всем привет! Хочу поделиться способом для расстойки и выпечки штолленов чтоб они не растекались не имея под рукой формы. Думаю понятно по фото. С краев положены трубки от фольги. Может кому и пригодится.

Привет!

А рецепт точно без яиц?)))

Татьяна-несмеяна

Принесла срез штоллена. Каждый год пеку по этому рецепту, всем очень нравится.
Спасибо за рецепт еще раз.

Аня, спасибо огромное за рецепт! Пекла впервые, он замечательный. очень ароматный и вкусный!

Светлана Д., какой красиво-аппетитный штоллен!
Наверное, соберусь тоже приготовить)

а у меня почему-то после 4 недель выдержки оказался сухим. Хранила завернутым в пергамент и полотенце в прохладном месте. Все равно вкусный, съели сухариками))).

Правильное хранение штоллена: многослойная упаковка

svet-laja, это очень хороший рецепт! Я храню так – бумага, фольга, целлофановый пакет хрустящий, коробка. И такое может быть, скорее всего, если маслом не вся поверхность промазана, включая трещинки, и потом не весь штоллен толстой коркой из сах. пудры покрыт. Сахарной пудры, причем чем мельче она, тем лучше, нужно не жалеть. А сухарики точно вкусные получаются! Главное, вкус сохранили!

Спасибо за совет! В следующий раз обязательно воспользуюсь вашим способом хранения. Спасибо за рецепт! однозначно буду печь еще