Опрос: Вам нужна пельменница под ширину тестораскатки-лапшерезки?

Но доставка-то только по Питеру, а как быть остальным? Только, если кто-нибудь из девочек согласится организовать СП....

А девочки уже из Вайлдберриз такого размера получили, это не только в Питере.

Там похожая, а не такая (поменьше). Подожду отзывов

Я полностью за!!!
Уже и не помню, что я там заказывала...
Но по две штучки каждого размера возьму!!!

Во Владивостоке в Вайлдберриз такой нет (пишут в вашем регионе упс ) так что придется кого-то просить из девочек

А девочки уже из Вайлдберриз такого размера получили, это не только в Питере.

Анна, тоже было положила в корзину пельменницу, но там на 61шт, а здесь на 55шт.
Эта по размеру крупнее.

Сливочная, Вы извлекаете косточку из вишни для вареничка?

Эта по размеру крупнее.

Так она получается очень близко к Идее по размерам ячеек, только форма круглая

Только хотела подтвердить заказ, а тут уже и отбой случился...
Но если вдруг всё же найдётся производитель, то:
LudMila - закажу 1 пельменницу, желательно на крупный размер.

Там похожая, а не такая (поменьше). Подожду отзывов

Так отзывы есть, в теме про пельменницу от Элен, почитайте

Sens, я для пельменей покупаю замороженную вишню с уже вынутой косточкой. У нас сезонная черешня и вишня стоит дороже, нежели круглогодичная замороженная без косточки в гипермаркете.

Sens, я для пельменей покупаю замороженную вишню с уже вынутой косточкой. У нас сезонная черешня и вишня стоит дороже, нежели круглогодичная замороженная без косточки в гипермаркете.

насколько она крупная? как «шпанка»? или обычного размера?

Sens, шпанку не рвала, не знаю, а вот Десертную волжскую и Костычёвскую чёрную всё детство и юность приходилось в сезон рвать-собирать по 400-500 кг. (а уж сколько раз летала с лестницы!) С тех детских пор ненавижу собирать вишню и ненавижу вишнёвое варенье. Ем только свежую вишню или вареники с вишней. У меня замороженная вишня с Гипермаркета по размеру такая же и чуть больше, чем обыкновенная вишня. Я думаю, что только особо крупная не поместится в ячейку.

Литейщики внимательно изучили нашу просьбу и ответили на мои многочисленные вопросы. Это не их профиль, экономических обоснований для внедрения нашего изделия в их ассортимент нет, этот заказ был бы каплей в океане их работе.
 По их словам, для достижения должного качества отливки нашей пельменницы нужны производственные аппараты для литья под давлением. Они есть на всех производствах. Самая большая сложность в больших финансовых затратах на изготовление модели. Изготовить любую модель стоит от 300 000 рублей до 600 000 рублей. А наша пельменница с её 34 отверстиями вогнуто-выпуклой формы с острыми гранями считается сложной, а потому по цене будет близка к верхнему коридору цены. А вот имея готовую модель, можно запросто отлить по ней хоть одну пельменницу, хоть тысячу пельменниц.
 Из 257 предприятий России, занимающихся литьём цветных металлов (наш алюминий как раз цветной металл) надо найти тех, кто непосредственно занимается литьём пищевого алюминия АК5 для нужд отечественной хлебопекарной и пищевой промышленности и для оснащения оборудованием ресторанов, кафе и столовых. Я отыскала этих производственников, теперь буду стучаться к ним.

Вот тот мужчина из литтеха как раз и говорил об этом же, что пресс форма для отливки аллюминия будет стоить от 300000 руб. Незнаю вот на самом ли деле так уж необходима форма под тестораскатку теперь уже когда прошло так много времени от начала этого опроса? Как вы думаете? Конечно можно ещё поискать, т. к. думаю, что за это время могло многое поменяться.

Самая большая сложность в больших финансовых затратах на изготовление модели.

а что из себя представляет эта модель?





мне кажется, скоро мы сами будем отливать любые пельменницы на 3-д принтерах...

Sens, на первой странице есть картинки.
Про 3Д принтер тоже подумала

на первой странице есть картинки.

на первой странице картинка, она не стоит больших денег.
мой вопрос о другом, о требовании литейщиков к модели.

Про 3Д принтер тоже подумала

надо попробывать.

можно же сканировать имеющиеся, кот. близки к идеалу по размеру и форме лунки, потом в спец. программах обработать и сделать 3-д модель.
и продавать 3-д модель. или мы сами скинемся на программиста...
а каждый может распечатать, сколько надо...

что из себя представляет эта модель?

Это называется модельная оснастка, т. е. форма в которой будет отливаться пельменница куда будут лить этот аллюминий.

мне кажется, скоро мы сами будем отливать любые пельменницы на 3-д принтерах...

Это мне кажется более реально отлить из пластика.



Лучше синица в руках (пластиковая), чем журавль в облаках (аллюминиевая).
 Знакомый врач рассказывал, что он ездил на курсы в Москву по имплантологии так вот он говорит, что сфоткали челюсть человека из аудитории и напечатали один в один на 3D принитере. Муж говорит, что он стоит где то тысяч 10(зависит от размера). И печатай на нём что хочешь.



Смущает один вопрос, не слишком ли длинная (60см) планшетка спина не будет болеть, чтобы дотянуться до того края? Мне кажется какую то разборную модель бы рассмотреть, чтобы можно было использовать кому как удобно и убрать в шкаф можно аккуратно.

В таком случае тогда найти специалиста, чтобы написал программу-алгоритм (или как это называется) для того, чтобы мы на местах себе назвали любого размера. А для этого надо чертежи, я так понимаю

Что то на подобие советской пельменницы книжки только замок между половинками более усовершенствованный.

Брат может начертить для 3д принтера модель, осталось найти 3д принтер

Брат может начертить для 3д принтера модель, осталось найти 3д принтер

ему же нужен образец! Поэтому нужно сканировать форму, о которой Сливочная говорила, что она почти идеальная. Программист может уменьшить/увеличить размер ячейки и расположить их в нужном порядке. Нужно ведь три размера ячейки и, как я понимаю, разной длинны.

Принтеров полно. Нужно сначала выбрать материал. Пищевой и достаточно твердый и прочный.

Sens, дома живёт совдеповская аллюминиевая- она не идеал??? Давайте пожелания

Sens, дома живёт совдеповская аллюминиевая- она не идеал??? Давайте пожелания

нужно сравнить с вариантом Алевтины, она говорила, там очень удобные углы фасок и т. д.

Сравнительный обзор лучших моделей пельменниц

Поделав пельмени на всяких разных пельменицах, опытным путём пришла, что самые удобные ячейки

для крупных пельменей - 19-местная китайская пельменица, из неё пельмени вылетают быстрее всех. Считаю самой идеальной.

для средних пельменей - ИДЕА пластиковая и ещё одна моя алюминиевая здорово вручную подпиленная. Считаю ИДЕА очень хорошей

для мелких пельменей - 55 -местная польская под одну вишенку (возможно и 61-местная с ещё меньшей ячейкой тоже будет хороша, просто её у меня нет, чтобы тестировать)

А ведь главное взять само ребро у китайской пельменницы и обрамить этими рёбрами пельменницы со средним отверстием и с малым, сохранив соотношение площади (шестиугольник минус круг) под посыпку мукой для меньшей адгезии, тогда вообще будет супер!

Сливочная, вроде была чешская или польская...

Sens, 55-местная пельменница оказалась польской.

Давайте пожелания

Несколько конструктивных вариантов и может при записи в очередь каждый бы голосовал за то вариант который ему более близок. А может даже и можно и любой изготовить из трёх четырёх варианов. И хотелось бы всё таки обсудить конструкцию!

Длинная грань по моему пониманию не должна быть больше 55 см с учётом полей. Ибо глубина стандартного шкафчика кухни 60 см, минусам толщину дверцы и задника. При длине 55 пельменница поместится а шкаф



Второй вопрос высота ножек, чтоб пельмень толстый был.

ещё одна моя алюминиевая здорово вручную подпиленная.

А это какая пельменница? Интересно что в ней подпилино?

Ибо глубина стандартного шкафчика кухни 60 см, минусам толщину дверцы и задника. При длине 55 пельменница поместится а шкаф

Точно знаю, что глубина по стандартам нижнего шкафчика от 40 до 50 без дверцы и задней стенки. И от задней стенки до стены оставлено 10 см под комуникации, столешница 60 см. При длинне пельменницы 60 см будет просто не удобно далеко тянуться да и работать скалкой возле стены думаю тоже не удобно, придётся двигать форму на себя, а двигать уже некуда. Думаю от 40 до 50 нормально будет.

Критерии идеальной пельменницы и доработка брака

Катерок87, современная, тонкая, вся в браке литья с острыми кромками, режущими пальцы в кровь. Вот я всю неделю все кромки (брак литья - облой) и все отверстия вручную шкуркой разной зернистости обтачивала, стачивала и шлифовала. Вот эта пельменница на среднего
 размера пельмени, но она уступает немного ИДЕА в скорости по прорезанию теста по рёбрам пельменницы.

 Какими свойствами должна обладать хорошая пельменница?

Тесто быстро прорезается по рёбрам.

Пельменница качественно и надёжно скрепляет края пельменей

В ячейку входит достаточно-оптимальное количество фарша-начинки (добавилось использование полушариков из форм)

Высота ножек пельменницы достаточна, чтобы избежать «грыжи» пельменей

Готовые пельмени быстро покидают пельменницу (не надо трясти, стучать об стол и шмякать- деформировать пельмени)

Вот я всю неделю все кромки (брак литья - облой) и все отверстия вручную шкуркой разной зернистости обтачивала, стачивала и шлифовала. Вот эта пельменница на среднего
 размера пельмени, но она уступает немного ИДЕА в скорости по прорезанию теста по рёбрам пельменницы.

По каким параметрам она лучше Идеи и советской ведь у вас целая коллекция советских, что вы решились на такой подвиг?



 Что вы думаете по поводу пластиковой на 3 д принтере?

Катерок87, она тонкая, она дешевле, легче было купить. чтобы пилить для моих всяческих экспериментов. Не на Авито же мне было покупать раритет по полторы тысячи рублей за штуку!

Для сканирования не имеют значения материал и конфигурация. Только качество граней и удобство.

Уже и не помню, что я там заказывала...

В каком магазине?

Посмотрите, что нашла в инете:
 Пресс для формовки пельменей и вареников.

Наша компания ввела производства новый вид оборудования - «ПРЕСС ДЛЯ ФОРМОВКИ ПЕЛЬМЕНЕЙ и ВАРЕНИКОВ»

Данный вид оборудования позволяет снизить норму времени по лепке в несколько раз.

Оборудование предусматривает различные формы размеров от потребности заказчика включая возможность расположения форм и чебуреков.
 С нами всегда можно рассматривать цену по каждому изделию в зависимости от объема заказа, а также изменить конструкцию по вашему желанию.
Это здесь

Может это то, что мы ищем?

Lyi, это нам знакомо. Как бы не ошибиться, но вроде бы это польские 6-местные вареничницы. Вы заметили скорость изготовления вареников с вишней? Меня особенно впечатлило то, как бедная женщина своей мускульной силой натужно прорезает тесто, даже более того, повисла на ручке всем весом своего тела. Или просто плохо подогнаны ответные части механизмов? По моему мнению, это никакая не реклама, это чистой воды антиреклама! А, главное, увы, там цена за 5-6 местную вареничницу в десятки тысяч рублей!

Звонила я в ни один тел. не отвечает, заказала обратный звонок никто не перезвонил. Кто -нибудь там что то покупал?

для средних пельменей - ИДЕА пластиковая

Сливочная, Алевтина, спасибо за выводы и сравнения. А советская в виде книжки уступает на ваш взгляд ИДЕА?

А советская в виде книжки уступает на ваш взгляд ИДЕА?

Да Боже упаси, Ириш! Книжка-то вообще идеальна под тестораскатку. А размер ячеек с Идеей у них почти одинаковый - 3,5 и 3,6 соответственно. Так что, книжка никак не может уступать Идее. Просто её не так легко купить, а Идея - отличный её заменитель, продающийся на каждом шагу.

Очень весомый аргумент в пользу пельменницы
Если только ради этого, тогда точно стоит купить и не только Идеа, а все недостающие, что есть у всех

Я Идея купила несколько лет назад. Тоже был какой-то ажиотаж на Хлебопечке. Ни разу ее не использовала

Я Идея купила несколько лет назад.

Людмила, аналогично, а точнее в 2014 году.

Тоже был какой-то ажиотаж на Хлебопечке.

Я в нем тоже тогда участие принимала

Ни разу ее не использовала

В этом году, а точнее в этом месяце я ее использовала первый раз. И то благодаря тому, что все массово начали лепить пельмени
А зачинщица всей этой суеты как всегда Елена Тим. Хотя если бы не она, то лежала бы и дальше моя Идеа не разу не использованная

Придется и мне, наверное, попробовать. А то мы с мужем вручную лепим. Вернее я катаю тесто на машинке, вырубкой делаю кружочки, а он лепит. Но мы особо много не делаем, на 2 раза

Да Боже упаси, Ириш! Книжка-то вообще идеальна под тестораскатку. А размер ячеек с Идеей у них почти одинаковый - 3,5 и 3,6 соответственно.

хотела себя успокоить, то у меня нет пока советской, думала Алевтина, скажет, (а вдруг скажет ) что чем то да уступает.
ИДЕА купила но пока не использовала.. и тапер тройную купила и на 19 шт, они еще не доехали до меня, но что то мне кажется я уже наелась пельменями)).
но советскую снова хочу

А вот мне мысль о фиолетовой пельменнице Идеа покоя не дает... Пойти купить ее что ли? А то вдруг потом жалеть буду.....

Наталия, так у вас ведь есть уже ИДЕА или душа требует именно фиолетового? их ведь не снимают с производства?

желтенькая нравится

Ирина, на ней грани плохо видно когда скалкой прокатываешь. Сама Тимкина об этом писала.
А вот на хуалетовенькой хорошо все будет видно

Я тоже в 14 ом купила, попробовала, трудно вытряхиваются, вид неряшливый, лежала. В этот раз взяла и все получилось. Обязательно надо мукой подсыпать, только муки много сыпется, куда ее потом. Еще для меня трудность в количестве накладываемого мяса, все мне мало кажется, как вы приноровились?

ИДЕА прямоугольная и вполне удобная, к тому же копеечная, поэтому, мне кажется, с ней можно не спешить.
Под вишенку интересно, но, наверное, менее востребовано, к тому же, тоже недорого можно воплотить с польской. Мне кажется, что под крупный пельмень - это самый интересный вариант.
Тьфу, я как жирафина! До меня пока дошло, так у всех уже давно все полеты во сне и наяву закончились.
Чё бы вместо выше изложенного умное написать?
А, вот. В О"Кей в розницу вишневая пельменница 314 стоит, по 1 шт. продается, и запасы ее немаленькие. Пока.

Olga VB, Оль уже все закупилися этой пельменницей

Я знаю про некоторых «всех», но здесь опять этот вопрос поднимался. Тем более, что не везде О«Кей есть, а варенички с вишней везде любят.
Я, кстати, ее еще месяц назад в руках покрутила и назад на полочку в магазине положила как вещь мне совершенно ненужную.
А после недавних событий на ХП обязательно куплю. Типа, чёй-та она там на полочке валяется, а не у меня, когда «уже все закупилися этой пельменницей»

Девочки, смотрите появились умельцы, которые отливают различные формы

Здесь искали умельцев, кто бы отлил по нужным размерам пельменницы. Вот эти ссылки. Может быть все склеится.

умельцы, которые отливают различные формы

Цены, конечно, неслабые ради выпечки 1 раз в году.
Я туточки нашла ягненка за 224 рублика (18,5х30 см) из углеродистой стали с антипригарным покрытием, и то думаю, - нать - не нать
А еще там беккеровские полусферки силиконовые есть на 64 дырдочки по 343руб, как для больших 19-местных пельменниц девочки берут, - вот тоже задумалась

Marpl, Марина, товарищ продаёт по 7 000 рублей одну форму. По такой цене заказывать и покупать не будут. А дешевле он продавать не будет, ибо он не литейщик, он просто продавец антиквариата.

Вот теперь и меня заразили этой штукой!) так эту пельменницу производят или нет? И если производят где, как купить?

эту пельменницу производят или нет?

мышь полевая, Вы о какой пельменнице спрашиваете?

та которая литая, под сочень из тестораскатки

мышь полевая, тема замолчала ещё в 18-том году. А это значит, что, про литые пельменицы поговорили и успокоились. Так как это выходило очень дорого. Если Вам очень хочется такую пельменницу, то попробуйте поискать её на Авито.

мышь полевая, парень делает из пластика литые с давилкой, все в восторге

мышь полевая, парень делает из пластика литые с давилкой, все в восторге

как с ним связаться?

Что-то не получилось дать ссылку.

как с ним связаться

Вот его сайт для заказа:

А тут на ХП есть ветка с обсуждениями

3D-кухня (СП, Россия)