Опрос: Вам нужна пельменница под ширину тестораскатки-лапшерезки?

ока, Татьяна, вот фото раздербаненной книжки Ширина 13,6 см. Самая узкая тестораскатка (у меня Титания Империя на 14 см) спокойно захватывает ширину половинки.

Алечка, благодарю сердечно!
по размеру подходит!
главное, чтоб не успели продать!

Алевтина, у меня тоже раскатка Империа. На какой цифре (толщине) вы раскатываете тесто на пельмени?

Сливочная, Алевтина, ответьте пожалуйста, про толщину раскатки.
И скажите еще, пожалуйста. Ранее писали, что «шишечки» на этой книжке-пельменнице портят пельмешки. Сейчас Вы ее усовершенствовали. Как теперь?

Чаще всего катаю тесто на пельмени на 3. Шишички с обратной стороны не мешают. А отлитые замки со штырями я отпилила, потому что они не давали пельменницам ровно встать на один уровень в ложе.

Алевтина, если правильно понимаю, то на последнем фото пельменница для дочери.. она выполнена чуть иначе... можешь пояснить как её сделала? такое впечатление, что она сделана не из «книжного» варианта... можт из круглых делала? у меня как раз две есть

Сливочная, Алевтина, спасибо большое!
Пока муж согласен сделать, ищу теперь пельменницу-книжку

katko, Катерина, да, именно так, последующий вариант я сделала из двух круглых пельменниц. 4 средних ряда рабочие, с ребрами, всё что вышло за 4 ряда, спилено. Эта пельменница у меня на 46 пельменей. Фото сдвоенной из двух круглых пельменниц я не выставляла. А на последнем снимке у меня две пельменницы из книжки.

смотрите какие еще были! СССР чо только не делал... где это всё... валяется по антресолям да чердакам (

katko, мне так понравилась эта форма. Где вы такую нашли, ее можно где-нибудь купить?

Я такую покупала на авито😀

Алевтина, я имела в виду фото пельменницы в корпусе с красными цветами))

Добавлено Понедельник, 13.02.2017, 14:09

ludmila_27.79, это я вчера поиском по слову " пельменница» по Авито по всей стране поискала)))
есть там и сссровские и новые, цены высоковаты только
а ещё и формы доя печенья и вафель попадаются)

katko, Катерина, так эти две пельменницы и вынуты из корпуса с трафаретом с красными цветами.

Добавлено Понедельник, 13.02.2017, 14:11

ludmila_27.79, Людмила, вот именно такая большая сейчас продаётся в Нижнем Новгороде на Авито. ссылка

[/ ]

Сливочная, спасибо
Но, в принципе, я подумала, что и на такой большой все равно придется делать внахлест, как я делаю на круглой пельменнице и получается ряд пельменей с двойным тестом. Мне все-таки надо найти пельменницу-книжку советскую и разобрать ее пополам. Где ее можно найти, на Авито ее сейчас нет.

Алевтина, за глупые вопросы, с телефона не все детали могу рассмотреть)
теперь уж до ноута, там изучу детали

ludmila_27.79, ширина одной половинки пельменницы книжки 13,6 см.

Сливочная, Алевтина, katko, Катерина, я теперь с пельменницей!
БЛАГОДАРЯ ВАМ!!! если б Катюшка не задала вопрос, а Алевтина не ответила, я б и не знала, что она есть у нас в продаже.
Сердечно благодарю, милые девочки!!!
состояние нормальное, отмыть тока, замочила, литьё не идеальное местами, но, надеюсь, слепится.
Бывший хозяин ничего не пояснил, но уверял, что тока раз пользовались)))
Ещё и ещё благодарю вас, девочки, от души желаю, чтоб и вам повезло в ближайшем будущем!

пошла я тоже за пельменницей, но дорогие такие....

ока, Татьяна, Поздравляю!!!
Алевтина, может еще находили по приемлимой цене пельменницу?

Вы наберите на Авито оба слова: форма пельменница. Выставите «в любом разделе» и «по всей России».
Я так себе урвала в Ярославле, в Москве не успела дешевую взять, купили. Есть еще в Москве, но подороже. Но мне повезло, что девушка отправляет почтой в регионы. Я очень на нее рассчитываю и очень жду!

ока, Татьяна, поздравляю с приобретением желанной пельменницы, тем более, такой дешёвой. На Авито их обычные цены 1000-1500 -2000 рублей. Я покупала год назад на Авито за 1000 рублей + пересылка из Москвы до Великого Новгорода.

Алевтина, о как! дороговато так, да.
я на всякий случай поспрошала, нет ли второй, но увы...

ока, Татьяна, маладца!! с приобретением))
пользуйся наздоровье теперь))
а я буду свою искать))) или круглые свои отпилю

katko, а зачем круглые пилить, есть же прямоугольные в продаже, Идеа например?

Ирина, потому что то в продаже задорого, а то они уже у меня есть.. алюминия литого толстенные...
а прямоугольная пластик у меня есть тоже
но тут сразу лента и под тестораскатку... удобство и скорость имхо

katko, я вчера уже тоже прикинула по ширине свои пельменицы, пилить али нет

да вот прям жалька пилить их... надо третью в заначку)) чтоб осталось))
а мне в итоге надо ещё 2 тогда, потому как 3 есть уже, но пилить надо в общей сложности 4: мне и маме делать пельменицу)) и одну в заначку))

katko, Катюш, 4 пилить, это уже подвиг.

katko, я вчера уже тоже прикинула по ширине свои пельменицы, пилить али нет

«Пилите, Шура, они золотые!»(с) Ильф и Петров

девочки а я договорилась на авито за 1000. Сын заберет и привезет к 23 февраля...
Надо же какая интересная пельменница -книжка. В жизни такой не слышала и не видела.
Если бы не Алевтина!

теперь - и мне)))

У меня такая советская пельменница и я ее как раз под тестораскатку и использую. Ты не видела ни разу что ли? Она же в пельменях по-китайски фигурировала на фотах даже. Только я ее не разбирала, мне и так нормально))).

Ты не видела ни разу что ли?

я её купила вчера!
у тя на фото видала, да тока ты её не хвалила никада!
о! я свою отмыла! тока потемнела она от этого...

ока,

Да что купила - я знаю.)) Я имею ввиду... Ааааа, у тебя ж тестораскатки не было, потому ты и внимания не обратила. Вот теперь понялЬ. Это именно владельцы тестораскаток долго ломали голову что и как приспособить. И девчата с тестораскатками тогда на эту фотку сразу внимание обратили))).

Да потемнела - и фиг с ней. На мощность не влияет (с).

Ната, так точно!

Ната, а у меня и тесто раскатка но я не видела....

Ты не видела ни разу что ли? Она же в пельменях по-китайски фигурировала на фотах даже.

я вот не видела...
эээх, всё т у неё в королевстве есть))) хорошо как))
посмотреть хоть одним глазком
пойду тему с китайскими пельменями прошерстю - на пельменницу посмотрю...
вот если б не форум, так и не узнала бы, что кроме круглых были другие модификации)

katko,

Не сказать, что все, но многое. Одних пельменниц советских... 4 вроде. Обычная, торпедами, узкое длинное непонятно что в 2 ряда (никогда и нигде такой больше не видела), складная... А, вареничница еще советская, во!

Я тебе экскурсию устрою))). У Кубаночки вот реально надо на экскурсии ходить!)) там один погреб - я упала и больше не встала!)))

Надо же какая интересная пельменница -книжка. В жизни такой не слышала и не видела.

Я про такую мечтала с тех пор, как увидела на картинке. Пока не купила пельменьмашинку

В Москве сейчас одно объявление висит за 500 р, правда трубку никто не взял. Может такой конечно уже нет, у него там несколько видов.

Так то ж в Москве....

Только я ее не разбирала, мне и так нормально))).

Чучелка, вот я тоже думаю такую пельменницу-книжку приобрести и не разбирать ее. Т. е ее просто нужно развернуть, положить 2 пласта теста, фарш, сверху еще 2 пласта теста и прокатать скалкой? А удобно катать скалкой, неслишком широко и ничего не мешает? Пельмени получаются нормальные, все целые?

ludmila_27.79,

да совершенно все нормально))

hlebopechka.ru...

Вот купила... я эту форму... начиталась тут.. круглая у меня есть... а эту теперь опробую с тестораскаткой...

Искала я эту форму на ибэе, не нашла.

А удобно катать скалкой, неслишком широко и ничего не мешает? Пельмени получаются нормальные, все целые?

Людмила, я половинки разделила, мне так удобнее, если помощников нет, одной половинкой пользуюсь.
и места на столе меньше занимает, и катать скалочкой на ручке удобно, пельмени получаются целые, я довольна, у Наташи на фото по ссылке всё видно.

Чучелка, спасибо за ссылку на фото. Только почему 2 крайних ряда пропущены и не сделаны? Они не получаются или катать неудобно?

ludmila_27.79, пока Чучелка занята на гульках пати отвечу)))
по моей раскатке к Кеше (у Чучелки Китчен), для того, чтобы использовать всю ширину пельменницы, при раскатке надо использовать всю ширину раскатки, если тесто пойдёт более узкой полосой, её ширины не хватит.

что мне родные подарили широкую тестораскатку...

А что это за тестораскатка?

Чучелка, спасибо за ссылку на фото. Только почему 2 крайних ряда пропущены и не сделаны? Они не получаются или катать неудобно?

У меня штатная Китченовская раскатка 14 см в ширину. Это мало, на самом деле. Мне просто ширины полосы теста не хватает)).

А вот такая Империя мануал на 22 см. Вот фото:




Но ей пользуюсь очень редко, когда делаю тесто фило или питы, у неё больше диапазон. чем у малышки Империи Титании, катает от прозрачного, как калька, до более толстого, чем Титания. Тесто на пельмени катаю на малышке империи Титании. (Обе стоят рядом для сравнения)

А вот такая Империя мануал на 22 см. Вот фото:




Но ей пользуюсь очень редко, когда делаю тесто фило или питы, у неё больше диапазон. чем у малышки Империи Титании, катает от прозрачного, как калька, до более толстого, чем Титания. Тесто на пельмени катаю на малышке империи Титании.

понятно, спасибо!

Сливочная, Алевтина, Какая Вы все таки молодец! По Вашей наводке я тоже смогла облегчить лепку пельменей. Купив на авито и дождавшись посылку из Ярославской Области, прибежав домой с почты сегодня, первым делом сделала тесто. Благо фарш готовый у меня был.
Даже не собрав еще полную конструкцию по Вашему описанию, все равно гораздо удобнее и быстрее это получается на «книжке», нежели на круглой или, а тем более руками! Делали вдвоем с мужем, так я только успевала ему ленты теста подносить
Делали по 24 штуки, просто из любопытства, уж очень хотелось опробовать на деле эту «книжку», прежде чем делать пельменницу «Алевтина»
Из порции теста (1жидкости+3 ст. муки) почти играючи получилось 168 пельмешек.
Спасибо за саму тему, вдохновение и желание делиться с другими своими наработками и такими супер идеями!
ПС: если когда-нибудь воплотится в жизнь производственный проект Вашей пельменницы и вареничницы, я обязательно приобрету тоже!

smsufa78, Светлана, Я очень рада за вас! Спасибо за добрые слова!

Несу свой станочек))
Вот так у нас получилось, осталось прикрепить резинки на дно.
Подложки пока нет, но муж предлагает попробовать так, мучка должна скатываться по ламинату легко.
Примерно по ширине столешницы получилась, если буду делать одна, то мне так сподручно. Тогда можно и без резинок.
Но на всякий прикрепим все равно, муж располагается на кухонном столе)
Спасибо, Алевтина, еще раз

Несу свой станочек))
Вот так у нас получилось, осталось прикрепить резинки на дно.
Подложки пока нет, но муж предлагает попробовать так, мучка должна скатываться по ламинату легко.
Примерно по ширине столешницы получилась, если буду делать одна, то мне так сподручно. Тогда можно и без резинок.
Но на всякий прикрепим все равно, муж располагается на кухонном столе)
Спасибо, Алевтина, еще раз

я тоже такой станок хочу а как его сделать???

я тоже такой станок хочу а как его сделать???

на 41 странице Алевтина пишет подробную инструкцию. Понадобилась всего лишь досочка ламината, брусочек утром муж купил в магазине.
Пока я обедом была занята, сделал

smsufa78, Светлана, вот вы молодцы с мужем! браво! Честно признаюсь, мне очень приятно, что не зря размещала и подробно описывала станочек. Даёшь механизацию в пельменный процесс!

Сливочная, да, я думаю, вы многих воодушевили! Я даже планирую заказать «станок» краснодеревщеку, но купить книжку большая проблема!

Сливочная, точно, Алевтина!
Поставим на поток))

Сегодня говорила со своей дочерью насчёт пельменницы, которую я изготовила для неё (у меня для себя самой сделана вторая подобная сдвоенная пельменница), чтобы дочь сама готовила пельмени для своей семьи. Но дочь любит брать только готовые домашние пельмени. Я целый год не посылала ей пельмени, но она всё равно отказывается от пельменницы, поэтому я приняла решение продать пельменницу на 48 пельменей.







Тут ширина рабочей части 13,5 см.










Пельменница на 48 пельменей. Вес 2 кг 200 граммов. Размеры; длина 57 см, ширина 25 см. высота 3,5 см Изготовлена из влагостойкого ламината с жёлобом для приёма и последующего удаления подпылов муки. На дне резиновые стопора. Вырезной трафарет для защиты краёв от муки прилагается. Ширина рабочей части ячеек 13,5 см, моей ширины теста 14 см от тестораскатки Империя Титания вполне хватало.

Цена 4000 рублей, за мой счёт доставка почтой Росссии, возможно транспортной компанией, предпочтительней в пределах северо-запада или центральной России, можно рассмотреть и более дальние регионы.

Я куплю

Что-то я не совсем поняла... Пока нет желающих воплотить идею в жизнь или уже можно купить пельменницу? Я бы, наверное, купила такую штуковину

dili1979, производство никто не начал, я продаю свою личную самодельную, что сделала год назад для дочки.Sens, первым изъявил желание купить.