Фруктовый дёнер

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Кухня: турецкая

Ингредиенты

Вафли толстые по типу венских

Ягоды

по вкусу

Фрукты

Орехи

Джемы

Мед

Шоколад

И прочие сладости

Способ приготовления

 Для конкурса немецкой кухни выбирала вафельки, но все толстые вафли типо венских/брюссельских это не национально-немецкое, у них национальные именно обычные вафли. Так вот, наткнулась на интересное заведение в берлине "obst döner"(фруктовый шашлык) открылись они в начале 2012г и продолжают успешно работать, расширив свою сеть до 4-5магазинов. Организаторы заведения вдохновились турецкими вафлями и открыли собственную сеть. Кстати сказать, обычных дёнеров в Германии за год съедают 400тонн!!! Суть заведения такова: в толстую "сердечную" вафлю, смазанную различными шоколадно-ванильными-итд соусами, укладываются всевозможные сладости, джемы, фрукты и прочее, даже кусочки сникерсов/твиксов/рафаэлло)))) вся эта радость очень популярна, цена 4-5 евро (насколько я поняла)... решила и я попробовать
 

  Готовим вафли по излюбленному рецепту, "сердечной" вафельницы у меня нет, готовлю прямоугольные. Я обычно делаю вафли "на глаз" из сыворотки, овсяных отрубей и цельнозерновой муки, ну а затем подготавливаем продукты, у меня были остатки взбитых сливок, приготовила шоколадно-сливочную глазурь, груша, ягоды-малина и жимолость, орехи, мед, проваренное с сахаром пюре из виктории. Жимолость оказалась совсем не в тему))) все складываем в вафли, кушаем сразу или охлаждаем. Я маленько охладила, очень похоже на торт, в связи с чем возникла идея подачи толстых вафель в виде пирожных, пропитанных сиропчиком, промазанных например масляно-мокробезешным кремом, свежими фруктами и шоколадом. А саму вафлю можно и классически-бисквитной сделать! Если вафли прямоугольные-то это хорошая порция на 2 человека.
 

 

Программа: вафельница

Порций: -

Примечание

выйгревшему поездку в Германию задание попробовать его  в оригинальном исполнении)))

Привет, килограммы! Ну, как же это вкусно должно быть! Еще и бы рецепт вафель в студию!

Анжела, вкусненько) а вот про килограммы я бы не сказала))) рецептов вафель и так полнёхонько, просто заменить муку на цельнозерновую, сахар на мед, а фрукты и шоколад это полезно)))) подруга у меня (на Дюкане сидит) везде использует муку из овсяных отрубей, как она говорит вкус тот же, а на боках нет

Ну лишним рецептик не будет все равно.

когда-нибудь свой «глаз» измерю на весах и запишу, не обещаю в скором времени!