Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

варка при 42 градусах 35 минут...

Да, всего 42? Я на 55 делала, может надо ниже попробовать?

спец вообще рекомендовал 41,5... но это уже тоько прибором для су-вида добиться можно

Катерина, так я тоже в Штебе делаю, решила, что мне достаточно этого прибора. Надо точно попробовать скумбрию, тем более, что я планировала ее су-видить. Только не солю я скумбрию, для меня она и так соленая.

Katko, какая рыбка на вид завлекательная!

Марина, радая я за тебя
Всё от объёмов зависит мне пока тоже хватает

Вообще, определенная температура термообработки подразумевает еще и убийство)) микроорганизмов. Но, поскольку морскую рыбу мы едим и сырой (соленой), то 42° тоже интересно попробовать.
А это едят в холодном виде, как закуску? Или подогревают и едят как горячее?

Охлажденным, Анна,

Товарищи, помогите! Поставила мясо с картошкой в Штебочку и и ушла. Прихожу, табло не горит, внутри табло конденсат, под крышкой вода. Что-то случилось и, я так понимаю, не сработал клапан. Поэтому она парила и парила. Что мне теперь делать? Сервисного центра у нас в городе нет. Везти в другой город муж отказывается, говорит дорого. Можно в любой СЦ в городе обратиться? Когда-то давно в этой теме читала, что просто сами какую-то деталь заменяли.

Может, для начала всё хорошенько высушить и посмотреть, как себя вести будет?..
Она, вообще, «терпеливая», многое прощает...

Марина, да, она уже три дня стоит. Все высохло, но не включается.

Тогда, да, надо обращаться к разбирающимся...
Мне кажется, там принципиальных отличий немного, так что и неофициалы должны разобраться.
Конечно, если слетела какая-то плата, тогда ой... Но и они были, я программную покупала в Комфорт-Максимум.

Katейko, ты в след. раз на 50° делай. Это общепринятая t для рыбы.

Nata, нетЬ) этот дядько спец по рыби
То общепринятое и получается
А тут савсем другой калинкор

А пастеризация? Или она просаливается за сутки и уже не сырая?

Arka, да конечно)
Скумрия вообще сама благодатная рыба для посола



  её ваще сырую есть можно

Какой замечательный хлебушек мне Штебик сегодня выпекла! Высокий, красивый, румяный!

свет лана, а как сверху румянили?

В АГ, 15 мин на 265*С

свет лана, спасибо за подробную консультацию.



Даша 001, спасибо за ответ. ;-)



Девоньки, подскажите, а могу я использовать подставку для приготовления на пару от Орсон. Она по диаметру и высоте хорошо подходит. Смущает только, что она не силиконовая и не металлическая, а пластиковая.... Не повредится в нержавейке-чаше? Или в тефлоновой? У меня их две... Ведь в Орсон в ней на пару делает.

Настасья78, Настя, это смотря какую имеешь в виду пароварку. Есть что вешается на бортик чаши, а есть, что ставится на дно
Скинь фото, я тебе точно скажу
Или хотя бы модель Оурсона

Помимо вкусных бульончиков, Штебик варит обалденный холодец! Если кому интересно, то выставила отдельным рецептом
Студень-холодец в Штебе ДД2



Всех с прошедшим НГ и наступающим старым НГ!

свет лана, знаем -знаем, Штебик наш умеет хороший холодец варить, без лишних заморочек:) ох, люблю я это дело)))
До Штебика я даже не бралась за это дело.

Шо делать та??? Убежала моя кастрюлька (по великой глупости моей) перевернули штебу, вылилась с нее с чайную ложку. Всю обтерла. Постояла минут 10, включила подогрев, прислушалась, вроде вода нигде не шипит, пошлепала проги, вроде все кнопки кликабельны. Включила программу суп, жду пока наберется давление... раскручивать и боюсь и на гарантии еще каструля моя... но чуйство какое то поганое

Даша, зря включили, дайте ей просохнуть как следует.

Чейта я теперь совсем расстроилась программу штеба отработала. Выключила уже. До завтра трогать больше не буду

Даша, не надо расстраиваться, она же работает. Пусть лучше пару дней постоит.

Уважаемые пользователи Steba basic и Steba eco доброго дня. Подскажите ответ на возможно глупый вопрос- цена 8000р. на комплект steba basic 5л+тефлоновая чаша это нормальная цена? Или акций/скидок подождать? Или steba basic остатки распродают и потом не найду? Заранее все очень признательна.

Kuzina-kukuruzina, на озоне буквально позавчера была штеба ххл полный фарш за 7777 руб. И 5 литровка за 5600, чаша на 5 литров стоила тефлоновая на том же озоне ~1600-1800. Может проще по отдельности собрать ловя по акциям?

Даша, не надо расстраиваться

Фух, работает моя красотка

Спасибо. Буду ловить на Озон.

Спасибо.

Вопреки известной поговорке, у нас принято спасибки класть в карму.
Для этого есть специальная отметка под аватаркой.
 

Kuzina-kukuruzina, в ДНС Steba DD2 Basic + дополнительная чаша STEBA AS1 teflon серебристый стоит сейчас 7399руб.

Kuzina-kukuruzina, в ДНС Steba DD2 Basic + дополнительная чаша STEBA AS1 teflon серебристый стоит сейчас 7399руб.

Днс в Самаре цена 7999р. Отзвонились, сказали что витринный экземпляр и больше в наличии у них не будет. Это и смутило.

Я живу в Белгородской области, выписываю в интернет-магазине ДНС с доставкой в удобный мне магазин (до магазина у них бесплатно), потом оплачиваю и забираю в магазине.

Я выбирала между Озоном, там большая на 6 л сейчас как писали выше 7 777р, а малую за 5600 я для своего региона на озоне не вижу.
У меня едоков всего 3 человека, поэтому 5 или 6 литров некритично, а доп чаша перевесила, заказала в ДНС.

Днс в Самаре цена 7999р. Отзвонились, сказали что витринный экземпляр и больше в наличии у них не будет. Это и смутило.

Смутило, что витринный экземпляр? Его посмотреть надо. Я в прошлом году кузину с витрины взяла в М-Видео. Без царапинок, полный комплект, работает ттт

Девочки-может это уже обсуждали на какой-то странице, их слишком много, у меня ДД2 служит верой и правдой уже давно-лгромная благодарность нашему шефу... сегодня поставила готовить свёклу на пару, правда в тефлоновой кастрюльке (блестящая занята)-она постоянно пищит-может знаете почему..... да-воды налила около литра, до свёклы не достаёт и подставку поставила..... жду помощи

Яринка, программу какую выставила??



если не путаю, то при закрытом клапане на Пару она пищит

Да-да, на Пару нельзя крышку блокировать, замучает орамши...

Да, клапан закрыт.... программа-на пару, девочки спасибо за оперативность -запомню, что на пару закрывать клапан нельзя.... сейчас штеба закончила программу, отпищалась так сказать, давление стравливать специально не буду, подожду, когда само... интересно-готова ли свёкла?! ставила на 22 минуты

свеклу только в микре делаю, имхо самые вкусные овощи получаются так, да к тому же и быстро и мыть никаво не надо))

веклу только в микре делаю, имхо самые вкусные овощи получаются так, да к тому же и быстро и мыть никаво не надо))

научите?

А я если честно микру до сих пор побаиваюсь в плане, варки, выпечки, только разморозка и разогрев, а ведь микра у меня со всеми возможными функциями.... я понимаю, что не по теме и надеюсь нас простят-подскажите пожалуйста, как испечь в микре? правильно...

очередной су-вид в нашей Штэбе по Linadoc-овски)



Яринка, а мне очень нравится, в ней можно и крупы варить - до покупки мульти самые вкусные оттуда были
рыбу до сих пор обожаю только оттуда (у меня есть несколько вариантов)
овощи на винегрет, орехи, семечки поджарить... да море всего
найду тебе сейчас у нас темки были



ммм, а печеная картошка какая вкусная



Яринка, Микроволновка. Что мы умеем в ней делать? вот эту темку рекомендую очень)
и собственно Рецепты для микроволновки

Ойёёй, какое спасибо Катерина-пойду занырну в темы-очень спасибо.... даже ни разу на них не попадала...

Katko, Катюш, во-первых, спасибо за очередную порцию слюней до пупа на ночь...
А во-вторых, мил человек, скажи, ты в каких пакетах сувидишь? Прям вакуум делаешь или Метровские безребристые пойдут?

А я вчера в очередной раз была довольна Штебочкой - крупную замороженную голову семги поставила на 30 минут на Мясо и.... красота! Через полчаса легко разобрала ее, столько вкусной рыбки в уху попало. И никакого запаха в течении часа, как было бы при варке просто в кастрюле.

А у меня прекрасно сварилась свёкла на пару, и как я уже писАла-под давлением с писком, за 22 минуты, была слегка слегка недоваренная-оставила остывать там же под крышкой и она в самый раз вышла-цвет, вид отличный, две были слегка подзавядшие с нового года-так на пару выпрямились как новенькие....
 Но теперь по совету Катко-Кати (спасибо ей за подсказку ) буду обязательно в микре пробовать-ещё проще, чище, быстрей-то нам, занятЫм дЕушкам и надо

marinastom, пажальста :girl_pinkglasses:

скажи, ты в каких пакетах сувидишь? Прям вакуум делаешь или Метровские безребристые пойдут?

Я вакуумирую в родных пакетах моего упаковщика ProfiCook

Здравствуйте! У меня проблема. У стальной чаши Steba dd2 лопнула крышка. Теперь не держится на кастрюльке. Пользуюсь 3 недели всего. Случай не гарантийный, как мне сказали в магазине, поэтому менять не будут. А отдельно эти крышки даже на оф. сайте нет. Что делать? Может у кого была подобная проблема?

У меня тоже крышка лопнула моментально. Я просто выкинула ее, и все.
А пользуюсь какой-то универсальной крышкой, которая прилипает.

Что делать?

На парьтесь, купите вот такую

Во, точно, это она и есть))

А зачем эта крышка нужна? У меня, наверное, тоже есть. Не помню где она

Крышка к кастрюле ни о чем, я почти сразу выкинула её, и забыла что она была. Я вообще крышкой не пользуюсь. После приготовления оставшуюся еду перекладываю, кастрюлю сразу мою.

На парьтесь, купите вот такую

А что это за крышка? Где она продаётся? Не видела такую ещё))

Этих крышек можно выбрать на любой вкус

orchid2909,
Я покупала в АШАНе

Спасибо! Ашан рядом. Посмотрю.

Пара крышек есть, одна лопнула, но я о них редко вспоминаю, мне удобнее плёнкой закрывать.

На Озоне сегодня скидки на чаши Штебы 27%! Есть и 6 л тефлоновая. Может, кому надо

свет лана, Света, спасибо, заказала, пятилитровую дочке нужно было срочно менять, а себе на 6л- в запас