Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Вот почему? А? Ведь вкусно же!

Патамушта несознательный иностранец.. Пельмени тоже не любит.. Не понимает. А равиоли с непонятной начинкой и соусом -понимает.. Пробовала я те равиоли.. госпадя.. наш пельмень никто еще не сумел переплюнуть..

А ну как мотор крякнется или просто света не будет?

а ежели ночью вдохновение придет всякое ж бывает, по себе сужу, тогда уж мотор не включишь, я вот бы лепила варенки эдак через часик, аккурат начинка будет готова, но увы не получится бо здесь у меня только электрическая, гудеть в многоэтажке где слышимость ого-го... совесть не позволяет поэтому и мотор и ручка нужны.

А ну как мотор крякнется или просто света не будет?

значиЦЦа не будет пельменей.

гудеть в многоэтажке где слышимость ого-го... совесть не позволяет поэтому и мотор и ручка нужны.

а фарш ручной мясорубкой крутить.. Да и мотор у раскатки, это не троллейбус под окнами или отбойный молоток на Садовом кольце.

а фарш ручной мясорубкой крутить.

дык какой фарш в варениках да ваЩе я лично о себе сказала

Вот почему? А? Ведь вкусно же!

Правильное питание подразумевает под собой минимум углеводов! Лапша с пельменями в эту концепцию ну ни каким боком... А вот овсяный кисель только в путь...

дык какой фарш в варениках

мясной, из варёного мяса, я и картошку через мясорубку могу

Правильное питание

Пожалуйста, пойдите в другую тему, тему с ПП и тему киселя.
У нас тут не правильно всё.

да ваЩе я лично о себе сказала

Ну да...
Это ж деУшки тож «о себе». Кто где живёт. Разные реалии. У меня частный дом. Хоть конем ходи всю ночь!
(Соседи частенько так и делают! Трам тарарам... бывает. ) Мне значицца легче! Можно ночью шуметь!)))

а ежели ночью вдохновение придет

Ты че? Я старушко ужо, мне ночью спатки положено..

слышимость

Не, у нас ничего не втором этаже не слышно, кухня на первом. Хоть обкрутись..

дык какой фарш в варениках

Творожный..

Пожалуйста, пойдите в другую тему

Лёль, он нашел одну тему по Хештегу «Тестораскатка»

и потому не может нас покинуть! Он нас полюбил!

Правильное питание подразумевает под собой минимум углеводов! Лапша с пельменями в эту концепцию ну ни каким боком...

У каждой из нас свое правильное питание))) а вареники с пельменями вааще это святое, трогать низзя.

не может нас покинуть! Он нам полюбил!

лан, пусь живёт, как сверчок...

Светта,
И пральна, кому что доктор прописал

У меня частный дом. Хоть конем ходи всю ночь!

я когда в деревню приезжаю, там могу ночью чего хошь делать, пылесосить, сверлить, месить, крутить и т. д что и делаю, но всегда первая мысль - уже поздно, шуметь нельзя, потом осеняет что соседей нет

Я старушко ужо, мне ночью спатки положено.

дык и я не далеко ушла, но вот хоть тресни, люблю делать чтоб ни кто под ногам не путался, нет у меня днем вдохновения

осенние заготовки так святое дело ночью, все спят ни кто не дает ненужных советов

осенние заготовки

Не делаю. А нет, вру. 250 гр крыжовенного мармелада заготовила..

Пробовала я те равиоли.. госпадя.. наш пельмень никто еще не сумел переплюнуть..

Вот они такие, иностранцы Равиоли с мясом надоть, во! Тоды поймет, по форме а не содержанию

Равиоли с мясом надоть, во!

Это уже пельмень..
Наверное и с мясом есть. просто равиоли не мое, от слова совсем. Я вообще стараюсь не заказывать ничего макаронно-спагеттное. т. к спагетти всегда сильно альденте.. На мой вкус полусырые.

Поломались пласмаски на моей титании. Нашел на итальянском амазоне, но к нам не отправляют! Может кто знает где у нас купить.

Вот эти скребки на Титанию - по 558 руб

Девочки, приветик!
Получила мою красавицу!



Киньтесь рецептиком для вареников с вишней Самым Подходящим для раскатки!
Есть какие- то особенности?
Секретки?.. Замешивать буду в ХП.
 

Есть какие- то особенности?

есть. Нужно внимательно посмотреть как раскатывают тесто Я уже не найду, девочки подскажут. Но не сразу, к примеру, на 6. А постепенно подводим складывая тесто и прокатывая в нескольких направлениях

mamusi, Риточка поздравляю

Киньтесь рецептиком для вареников с вишней Самым Подходящим для раскатки!

Рита вот это попробуйте тесто Пельменница и форма для вареников #1590

Думаю, что лепить вареники будете на тройной вареничнице от тапера, да?

mamusi, я тоже получила его 3 дня назад, налепила пельмешек в первый день, тесто делала с бумажки к равиольнице, там три яйца 100 воды и муки 400 гр., тесто и тесто, но я поняла, что и без мотора легко с ним (Атласом) управляться, когда есть такая машинка может и нет смысла забивать морозилку на всю зиму, сделать на 2 - 3 раза, и по необходимости. Короче поздравляю тебя и себя, постою в сторонке, тоже хочу рецептов теста хороших и разных.

Нужно внимательно посмотреть как раскатывают тесто

OlgaGera, Оль, так на ютюбе видосиков много. Там все можно посмотреть

OlgaGera, Оль, так на ютюбе видосиков много. Там все можно посмотреть

вот чет не найду подходящее.
В своё время был итальянский ролик, как тесто делали на желтках и прокатывала дама. Очень познавательно

Marcato lasagne - раскатка теста на лазанью

thumbnailUrl

Marcato lasagne - раскатка теста на лазанью

При помощи тестораскатки Marcato 150 Roller и лапшерезки Marcato Atlas 150 можно раскатать идеальное тесто на лазанью. Машинки изготовлены из нержавеющей стали. Полный каталог Marcato Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы) - 3621169

PT

True

2020-12-09T18:03:42+03:00

embedUrl

mamusi, поздравляю! Пусть служит и радует хозяйку.

Но не сразу, к примеру, на 6. А постепенно подводим складывая тесто и прокатывая в нескольких направлениях

Олечка, про это подробно в Инструкции с картинками. Изучила

так на ютюбе видосиков много. Там все можно посмотреть

Ага. Есть много.

там три яйца 100 воды и муки 400 гр., тесто и тесто, но я поняла, что и без мотора легко с ним (Атласом) управляться,

Спасибо, Надя, за подсказки.
Я сейчас, не мудрствуя, замесила тесто из Инструкции к ХП:
450 г муки, 2 яйца 160 воды...
Но туговато ей было.... чуть водички добавила.
Ну, на первый раз - пойдет!)?

Думаю, что лепить вареники будете на тройной вареничнице от тапера, да?

Наташа, спасибо, да на тапперовском трио!))))?

В своё время был итальянский ролик, как тесто делали на желтках и прокатывала дама. Очень познавательно

Только такой нашла

thumbnailUrl

Homemade fresh pasta with Marcato Atlas 150 Classic - Video tutorial

How to make fresh pasta at home with Marcato pasta machines Atlas 150 Classic. Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы) - 3621176

PT5M

True

2020-12-09T18:07:12+03:00

embedUrl

такой

неа. Не этот

Спасибо, девочки, я посмотрела. Тесто уже готово у меня.)))
Буду начинать...

Буду начинать...

Ждём отчета

Буду начинать...

С Богом..

selenа, Надежда!mamusi, Рита! Девочки, поздравляю! Шикарное приобретение!

Уже катаю!!!
Такой кайф!!!?

Такой кайф

А мы тебя предупреждали..

mamusi, Рит, поздравляю, классная тестораскатка Я делаю тесто такое hlebopechka.ru... начинку любую кладу, тесто оооочень нравится, катаю на тестораскатке, леплю в трио, попробуй в следующий раз, думаю не пожалеешь, я разные рецепты испробовала, но остановилась на нем и использую уж не первый год

Только не надо забывать, что в инструкции написано - не надо добавлять соль в тесто. Или, если добавлять, то полностью растворить в жидкости, а то кристаллами можно поцарапать валики.

Девочки. Ну все. Закончила ч с варениками.
Устала от «недостатка навыков».
Не хватало рук...
Поняла пару раз ручку. Но сам процесс раскатки очень понравился.
Насчёт соли... Если тесто не солить, а потом варить не в воде, а на парУ...
То получается пресновато.
Ну да ладно.
Вот мои вареники, катала до 6.
Ибо на 7 было очень тонко и прорвалось ещё до пароварки.
На фото видно, что даже на 6 вся вишня прям «просвечивается»)
Может нужно другое тесто....
Будем пробовать.
Я очень довольна и раскаткой и вареничницей.

Может нужно другое тесто...

попробуй Наташино, по ссылке выше, я из него с вишней делала, все нормально и главное вкусно.

Не хватало рук...

верю... мотор нужен

Три партии по 9 штук.

mamusi, у Тани Ромы есть тема.
hlebopechka.ru...

Тани Ромы есть тема.
hlebopechka.ru...

Да. Спасибочки. Изучено мной. Но...
Сейчас имела ввиду, чтоб кто имеет секретики нежного, но подходящего для раскатки теста поделился.
... По итогу уже поняла, что сколько людей, столько и предпочтений.
Росебе методом проб.
Такое как у Тани Рома я и делаю обычно.
Люблю заварное. Сделаю ещё и его.

Получила мотор Гастрораг. Как утверждалось здесь, он подходит к Атлас 180.
?
Прицепить не могу. Одна дома. Может тупая или безрукая.
Инструкцию изучила.
Буду очень признательна, если кто- то объяснит ДОСТУПНЕЕ Инструкции.
Плиииз....

Те же грабли, не подойдёт он, нужен такой
У него кроме основного вала 2 штырька по бокам, у гасторага их нет, у меня хоть и лапшерезка гасторага, но держится он только благодаря подставке. Если у вашей машинки 3 отверстия, то нужен старфоод, ну или ставить на держатель.

не подойдёт он, нужен такой

Блин....
А теперь попробуй сдай.
Морока
Подставка есть.
Но я даже на весу не могу вставить его в штырь. Вообще не понимаю как он должен входить. Хотя делаю все по инструкции

Основное отверстие в машинке по форме похоже на штырь в моторе? Может я не права, сфотать можете?

отверстие в машинке по форме похоже

Похоже.
Уже упаковала и убрала.
Собираюсь завтра пытаться сдать его обратно, если это возможно.
 Девочки, есть ли у нас кто- то у кого мотор от Гастрорага точно подходит на Маркато Атлас180?
Кто знает не «понаслышке», а пользуется сам? Откликнитесь пожалуйста.
И второй вопрос: Какой мотор (другой, кроме родного) подошёл и хорошо работает? То есть штырьки совпадают. Расстояние совпадает...
Ну что там ещё должно совпадать, блин..
 



Я просто хочу убедиться: это я безрукая или мотор не подходит. Муж в командировке. Некому диагноз ставить

или мотор не подходит

Рит, ты фото сделай мотора с фас, в профиль и фото своей раскатки, тоже в фас, в профиль. Крупныйм планом.. Тогда понятнее будет, годится или сдавать надо срочно.

mamusi, Рит, я когда своим Атласом долго на пользуюсь, то сразу не могу сообразить как родной мотор цеплять. А ты первый раз, так что не торопись сдавать.

Рита, у тебя так выглядит штырь или иначе?

Рита, у тебя так выглядит штырь или иначе?

Щас...

У меня один штырек.
А у тебя как то три?
А вот отверстия на Атласе.

Но... в Инструкции Гастрорага воЩе то тоже так... На фото Лапшерезки три отверстия.
Щас дам фото.
Может вы умнее меня и поймёте...



И вот дальше...

На те не обращай внимание, у меня, так же, как и у тебя, основной штырь не влезал. Подпилила я выступающие части у штыря (крылья или как их там).

mamusi, нужно вставлять в отверстие, в которое вставляется ручка. Ручку вынуть перед этим.

Щас дам фото.

Понятно. Твой мотор будет висеть на одном штыре. Надо только его под размер подогнать.

На те не обращай внимание, у меня, так же, как и у тебя, основной штырь не влезал. Подпилила я выступающие части у штыря (крылья или как их там).

Хорошо.
Но тут хочу уточнить, Свет как «не влезал», насколько... Что под этим понимать? Он совсем не входил у тебя?
Я вставляю как они пишут он заходит, немного, дальше пишут; теперь вдавите его но, дальше не входит. Зазор остаётся большой и он просто болтается. Я боюсь и снимаю А как?
На всех видео, где родной мотор - он сидит впритирку.

mamusi, нужно вставлять в отверстие, в которое вставляется ручка. Ручку вынуть перед этим.

ну это понятно, Рита.
Так и делаю.
Я не настолько.... эээ.
Ручку не совала.

Щас дам продолжение инструкции...