Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

kВiточка, спасибо, но я совсем не рада покупке. Я ожидала чуда, видно сама себе придумала. А получила обычную раскатку, воть.

Мария, жаль конечно. Не зря говорят: все познаётся в сравнении. Ну, зато есть уже подарок для кого-то

Итальянское качество? Ага, почитайте отношение итальянских продавцов в теме про пиццепечки из Италии (к слову сказать, такого отношения не встретишь на ali). А раз такое отношение, то и качество соответствующее. Товары, произведенные в Китае, могут быть много лучше европейских и при этом дешевле (конечно, это относится далеко не ко всем китайским товарам). Как говорят китайцы, они не понимают, зачем покупать их товары через европейских посредников Не совсем в тему, но именно итальянские поставщики постоянно «косячат», то в сроках, то в комплектации Да и качество я бы не сказала, что стоит тех денег, которые они просят (это я уже про другие товары говорю: мебель, отделочные материалы и пр.)

круто мы развеяли миф и Итальянском качестве))

Мне не так и обидно, тк я за нее не дорого платила, а вот еслиб я заплатила 150 евро, не знаю что-бы тогда было))

Я никогда не покупала китайскую лапшерезку и Империи тоже не было у меня, поэтому сравнивать свой Атлас не с чем.
 Но, буду покупать еще одну лапшерезку во второй дом, и это, обязательно, будет АтласМотор
Внешняя красота, компактность, комфортность, эргономичность и, самое главное, безупречная раскатка теста (куда тоньше, на 8-9 тесто прозрачное) - все это присутствует в этой машинке И цена в 111€ очень адекватна для нее)))
Не удивлюсь, если эта машинка собрана в Китае, для меня это не показатель плохого качества)))

Про итальянцев слышала, что у них бытовая техника не очень. А своим Атласом с моторчиком очень довольна

Я своей Империей тоже довольна, правда, мне регулятор толщин больше у Маркато нравится. И еще важно то, что мне сравнить Империю не с чем - на практике использовала только Империю. Потому и важно мнение тех, кто имеет возможность сравнить разных производителей на деле

А я решила еще раз опробовать Птлас. Сейчас тесто катаю для конкурсного рецепта))
Может он с себя снимет плохую репутацию в моих глазах)

У меня до Атласа была дешевая китайская лапшерезка. Могу сказать одно, что проработала у меня она не так уж много: вначале начала зажевывать лапшу, и я перестала ее резать на лапшерезке - только раскатывала тесто. Потом перекосило раскаточные валики. Я разобрала ее. Да, там шестеренки тоже металлические, но качество металла ужасное. При раскатке плотного теста их со временем погнуло и ничего с ними нельзя было сделать. Может, это не относится ко всем китайским лапшерезкам, но больше рисковать и покупать дешевую я не стала. Сейчас Атлас с мотором меня устраивает на все 100%.

Но, буду покупать еще одну лапшерезку во второй дом, и это, обязательно, будет АтласМотор
Внешняя красота, компактность, комфортность, эргономичность и, самое главное, безупречная раскатка теста (куда тоньше, на 8-9 тесто прозрачное)

Согласна на 100000000%! Я тоже от атласика своего в полном восторге! И катает тонюсенько и идеально ровненько - без зажевывания краев!

Мой атласик катает на 9 толще, чем моя китайская подруга)
Может он скоро найдет свою новую хозяйку, которая оценит его))
Ведь бывает, что купили, а вот не ваше это. Видно и у меня так получилось)

Мария, на твой взгляд тесто на 9 на Атласе нормально для питы, или ты тоньше катала на китайской?

Masinen, а может это просто такой у тебя отдельный экземпляр? Думаю тебе с ним уже не подружиться, но может при возможности ещё у кого-то взять именно Атлас поиграться и тогда уже точно быть уверенной, что это не твоё. А вдруг действительно это проблема только отдельной машинки, а не всей линии Атлас.

Мария, на твой взгляд тесто на 9 на Атласе нормально для питы, или ты тоньше катала на китайской?

Вообще нормально, но я люблю тоньше чтобы было.

Masinen, а может это просто такой у тебя отдельный экземпляр? Думаю тебе с ним уже не подружиться, но может при возможности ещё у кого-то взять именно Атлас поиграться и тогда уже точно быть уверенной, что это не твоё. А вдруг действительно это проблема только отдельной машинки, а не всей линии Атлас.

Может быть, что мне попался такой. А может я придираюсь)
Я думаю, если его возьмет человек, у которого никогда не было тестораскатки, то останется довольным.

Masinen, Машунь, помнишь, Омелкины Хававши? Посмотри, как она там тонюсенько тесто раскатала на Атласе - газету читать сквозь него можно. Я уж думала, что тоньше некуда. А твоя китайская, значит, еще тоньше может раскатывать?

Елена Тим, Лен, у Мельчика Ампия, а не Атлас)
У нас же с ней одинаковые и по размеру и по всему, только у меня копия ее Ампии)
Моя катает тонко, как ее))

у Мельчика Ампия, а не Атлас)

Дык это - одно и то же, просто в одной модели съемные насадки, а в другой - нет.

Моя катает тонко, как ее ))

А что тебе тогда не нравится? Или я что-то не поняла Тебе еще тоньше надо?

Да, неее, мне просто хотелось фирменную машинку, итальянскуюююю))

Кстати, катала сдобное дрожжевое тесто на Атласе, отлично! Ничего не прилипло и не зажевалось!

мне просто хотелось фирменную машинку, итальянскуюююю))

Ну так ты её и заимела!
Слушай, ты знаешь, я бы на твоем месте не торопилась избавляться от Атласа. Он же кушать не просит. Мало ли, как со временем поведет себя китайская... мож тоже валы разъедутся... Будешь потом опять бегать Атлас искать.

Очень рада, что купила атлас мотор, три года назад подруга убедила меня, что он мне не нужен. Но купила и не пожалела ни минуты. С содроганием думаю, что почитав отзывы, опять бы отказалась от помощницы.

Да все эти Атласы и Империи хороши и нужны, но и более дешевые марки неплохи, точно также и катают и нарезают, в большинстве своем. Не имея возможности купить Атлас можно не убиваться и довольствоваться другими моделями, убедилась на своем опыте...

но и более дешевые марки неплохи, точно также и катают и нарезают, в большинстве своем.

Лен, да так оно так. Но знать бы еще поточнее, какие именно хороши. А то вон Мельчик купила да потом прокляла всё на свете. Их же не угадаешь.
А итальянские, насколько мне известно, служат десятками лет верой и правдой, и ничего с ними не делается. Я имею в виду прежде всего механические, конечно. Моторчики вряд ли столько выдержат.
Но я, естественно, никому ничего не навязываю. В любом случае всё это на усмотрение хозяйки. Я просто треплюсь (у меня полчаса свободного времени образовалось и я тут как тут)
А то скучаю без вас!

Хотелось бы предупредить владельцев безмоторных лапшерезок.
Вышла у меня проблемка с моим Атласом.
Раскатывал тесто, очень крутое. В какой-то момент не до конца вставил ручку, не заметил этого и продолжил крутить.
Та часть рукоятки, которая вставляется в паз, немного конусообразная со шлицами. Если вставить не до конца, шлицы зацепятся, но будут не плотно сидеть. В результате рукоятку очень плотно там «закусило» и она не вытаскивалась. Долго не мог вытащить. Пришлось частично разобрать машинку, чтобы зацепиться плоскогубцами. Кое-как вытащил.
Так что, будьте внимательны, до конца вставляйте рукоятку.

PapAnin, а вы не подскажете, можно ролики придвинуть ближе или нет, те отрегулировать. Я вчера тоже ее разбирала и поняла, как там все сделано, но не могу сообразить про ролики, чтоб тесто тоньше катало.

Вот с этой точки зрения, внутренности не рассматривал. Не могу сказать. Надо будет посмотреть.

Девочки а мука для макарон и пасты нужно твердых сортов? Вы какую берете?

Ксения, нужна твердых сортом или 50% обычной муки и 50 % твердых сортов

Обычная мука это высший сорт что ли? а 1 сорт это твердая?

Обычная -это высший сорт мягких сортов пшеницы.
А вам нужна твердых сортов пшеницы- семолина еще называется.

Только семолина? других нет?

У нас продается итальянская Semolina
Или наша Гарнец (на пачке нарисованы макароны)

Да, видела в интернете гарнец))) должна у нас в Глобусе быть. Надо посмотреть съездить

Пачка белая с темно-синим и макароны на картинке и пишет твердых сортов.

На днях попросили мои чебуреков, а я их не люблю готовить, прям фобия перед ними и блинами. За всю жизнь только пару раз и готовила Раскатывать не люблю. Читала где-то, что и на раскатке делают. Думаю попробую. Тесто не жирное, на 4 стакана муки, всего 2 ст. л. масла. Попробовала катать-лепить, не понравилось. Сложила раскатку в коробку, достала скалку, пару штук раскатала, тяжело, отвыкла, да и тесто замешивала тугое, под раскатку. Убрала скалку, достала опять раскатку (что зря покупала? ) Раскатала на всю ширину, сантиметров 50 в длину, сразу на 3-4 чебурека, на 7-ке, и пошло дело!!! Быстро и тесто тоненькое, хрустящее, как мы любим! Теперь я буду их жарить чаще! Угощайтесь!

спасибо

Аня annnushka27, обалдеть какие чебуреки! Ну что, теперь ещё и тестораскатку-лапшерезку хотеть что-ли? Мне ваще-то подарили тестораскатку для Kenwooda, но я её ещё даже не испытывала, и кто-то здесь писал, что по сравнению с Atlasom, она не айс...Хотеть или не хотеть, я бы наверное ещё и от лапшички не отказалась, а покупать резалку для Кеши...легче Атлас приобресть...

Татьяна, катай на Кеше. Девчёнки вроде говорили, что она очень тонко не катает, а на чебуреки слишком тонко и не надо. Я резалкой всего несколько раз пользовалась.
Кеша моя мечта!

Я вот вроде присмотрела лапшерезку: Лапшерезка Ручная IMPERIA 100
и насадки к ней можно добавить. вроде не плохая. по цене тоже нормально

Аня, вот в том то и дело, что тонко не катает.. С чебуреками понятно - подойдет, а если на пельмешки... Я смотрела, там на "9" просвет такой приличный.. тонкое тесто не получится. А в этой темке все так изголяются со своими резалками, что аж «завидушки» берут

вот не пойму, есть насадки: например, Насадка для Лапшерезки TITANIA IMPERIA 12ММ 276.
Она подойдет к лапшерезке IMPERIA 100?

КсенияТ, в магазине «Русский проект» эта насадка указана как сопутствующий (данной лапшерезке) товар. Посмотрите на их сайте. Там много насадок для нее.

А сколько она должна стоить?
Лапшерезка ручная Imperia iPasta
не пойму вообще, есть виды какие-то или это они в названии путаются. везде цены разные и названия тоже... я запуталась уже

У них : Насадка для Лапшерезки TITANIA IMPERIA 12ММ 276-1 171р. На других не знаю, я на этот сайт забрела, когда себе тестораскатку искала. Хотела у них брать, но нашла потом в нашем городе. У меня TITANIA IMPERIA 675(с мотором)

annnushka27, хорошие чебуреки!!!
А как выглядит мука от«Гарнец»? У меня Семолина эта лежит без дела- делала на ней питу - не хорошка получилась, есть никто не стал. А с ржаной мукой мне понравились варенички-пёстренький такие!

Ржаная это правильная мука? не«растиПопа»?

Loksa, Оксан, семолина идет на пасту! Попробуй сделать лапшу на ней, очень классная получается.
Или 50/50

Ржаная правильная))

Может быть еще «дурум» написано-это общее название твердых сортов пшеницы..

Девочки, а цельнозерновая не подойдет для лапши?

Татошенька, пойдет, но надо мешать с мукой из твердых сортов)

У них : Насадка для Лапшерезки TITANIA IMPERIA 12ММ 276-1 171р.

Вы, наверное, имели в виду 1171р.?

А в нашей провинции продавцы про муку из твёрдых сортов пшеницы и не слышали, готовлю из обычной, просто покупать стараюсь хорошую. Знаю что неправильно, но ничего, нормальная лапша, особенно на яйцах.

Аня, а еще можно манку добавлять твердых сортов пшеницы.
Если такая подается, то мешайте с обычной мукой.
У нас Макфа манка твердых сортов.

Мария, я знаю про манку, за темой давно слежу, у меня раскатка уже полтора года. Но у нас очень маленький город, мука в основном местная, Крымская, нет такого. У меня уже вообще вошло в привычку в магазинах, особенно новых, «пробегаться» глазами по муке и манке. Если бываю в Симферополе или Евпатории, то редко, но вижу муку из твёрдых сортов. Но в том году взяла такую муку в Фуршете (это сеть супермаркетов), а дома увидела что она с молью, видимо нет спроса и лежит на полках долго.
У меня из-за того что муки такой не было, Атлас почти год без дела пролежал. Думала, что не получится, а теперь катаю на той что есть. И первый сорт и высший. Где-то и фото есть в теме. Просто в процессе подпыляю мукой почаще и перед резкой даю чуть подсохнуть.
Написала для того что-бы девочки, если вдруг не могут найти такую муку не прятали свои раскатки, а пробовали готовить из того что есть.

нашла фото, они здесь.

Аня, кстати и в Москве она не продается в магазинах просто так))
Я еще ни разу не видела на полках. А вот по интернету можно заказать, но дорого получается, 200 р 1 кг.
Поэтому я себе привезла три пачки из европы. Она там копейки стоит и продается во всех супермаркетах.
Поэтому понимаю вас))
А манка есть, но тоже не везде. В основном обычная лежит.

А нам кажется, что в Москве ну просто ВСЁ есть!

цельнозерновая не подойдет для лапши

Я тесто и для лапши, и для пельменей делаю 1:1 (пшеничная: цельнозерновая). Вкусно, только цвет не респектабельный, серенький.

Я тесто и для лапши, и для пельменей делаю 1:1 (пшеничная: цельнозерновая). Вкусно, только цвет не респектабельный, серенький.

А мне, наоборот, нравится такой цвет

Так и мне нравится! Только люди более старшего возраста, привыкшие к рафинированному белому цвету, смотрят недоверчиво...

ну да, возможно. Не белое и не мягкое - невкусно, значит.

Насадка для Лапшерезки TITANIA IMPERIA 12ММ 276. а эта насадка дла равиолли? да

Судя по картинке которую выдает гугл это насадка для широкой лапши -лазаньетте. Для равиолек -выглядит по другому.

thumbnailUrl

Насадка для приготовления равиоли

Позволяет расширить возможности роликовых ножей для приготовления пасты: теперь пласты теста можно превратить в небольшие пышные равиоли с любой начинкой по вкусу. Изготовлена из прочного хромированного металла.Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, в - 1624886

PT

True

2014-10-22T13:07:55+04:00

embedUrl

; убрать)



Посмотрите, они все (насадки для равиоли) выглядят примерно одинаково.

Спасибо, теперь все понятно.
я хочу для равиолли купить и для макарон насадку

(звездочки убрать)

А зачем они вообще нужны? Не надо добавлять звездочки в ссылки
А видео из youtube можно вставлять проигрывателем

thumbnailUrl

Насадка для приготовления равиоли

Позволяет расширить возможности роликовых ножей для приготовления пасты: теперь пласты теста можно превратить в небольшие пышные равиоли с любой начинкой по вкусу. Изготовлена из прочного хромированного металла.Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы) - 1624895

PT

True

2014-10-22T13:20:32+04:00

embedUrl