Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Рита, у меня тоже пачкает, но всё реже, вернее совсем редко, а по началу напрягало, катаешь катаешь, а потом щипаешь где чёрное, и переделываешь. А давно у тебя раскатка? У меня год, но пользовалась очень мало, сейчас только стала.
Ещё у меня были проблемы с мелкой лапшерезкой, лапша не опускалась, а наматывалась на ролик. Я там что-то покрутила, поковыряла, вроде лучше, но как то опасаюсь резать на ней. Потом это всё выковыривать из ячеек, то ещё удовольствие. Когда-то давно здесь кто-то писал о такой проблеме, и сдал Атлас как брак.

Моя Империя пачкает.

Когда-то давно здесь кто-то писал о такой проблеме, и сдал Атлас как брак.

Атлас тоже пачкает?

У меня да, но это поначалу было. Сейчас почти и нет такого. Мне кажется, ничего страшного, просто на наши машинки масла не пожалели. Правда я не знаю, как она у Риты пачкает? Может у неё очень сильно не пожалели.

У меня Атлас ттт, не пачкает, контрольную раскатку только выкинула и все, немного маслом пахла заводским.
Вспомнила, у меня ребенок ручку уронил, и у меня пару раз пачкало серой смазкой руку из под рукоятки...

У меня Империя тоже иногда пачкает. Я заметила, что это происходит, когда тесто попадает с краю под валик, тогда мажет черной смазкой. Но вообще это редко происходит.

Атлас тоже пачкает?

У меня абсолютно не пачкает, даже пробное тесто было чистым))
Я готова петь оду лапшерезке, такая незаменимая помощница для любителей мучного) Слышала высказывание, что бывают люди «мучные» и «крупяные», наша семейка «мучные»
Паста на АтласМоторе плюс различный соус в Термомиксе - шикарное блюдо, с минимум трудозатрат

Sivana, А поделиться рецептами разных соусов? В соответсвующей теме или в ЛС (можно без фото)

Вика, выберу свободное время, скину в личку

, выберу свободное время, скину в личку

Здрасьте, приехали! А чойто в личку-то? А остальные - лысые?
Соусы в студию! Ничёнезнаю!

Лен, эти рецепты у меня из книжки Термомикса, иногда сама чем-то дополняю их

Sivana, вот и хорошо, значит авторские рецепты будет)) Ждем-с)

Подскажите пожалуйста, это нормально если машинка зажёвывает полоску теста по бокам? Если тесто проходит в середине, не касаясь краёв, то всё ок. Но если пласт получатся слишком широким, края зажёвываются гармошкой. Надеюсь понятно объяснила...
И ещё вопрос: у всех машинок толщина раскатки регулируется колёсиком сбоку, которое нужно оттянуть и повернуть, или есть другие варианты?

Катя, а куда тесту деваться, если оно слишком широкое? Старайтесь складывать тесто так, чтобы оно не выходило за пределы валиков.
Колесико и механизм изменения толщин:
Маркато - youtube.com...
Империя - youtube.com...

Манна, спасибо за ролики, посмотрела с удовольствием
К сожалению там хорошо видно, что тесто не заминается как у меня. Моя называется Лапшерезка GREEN POINT GP-381. Меньше тысячи мне обошлась. В принципе, за эти деньги вполне приличная, только следить нужно, чтобы тесто не доходило до краёв, поэтому пласты получаются узкие.
Теперь буду мечтать о более дорогой и качественной модельке.

Девочки, а подскажите пожалуйста, когда меняем толщину раскатки, надо выключать мотор, или можно и при работающем регулировать?

Девочки, а подскажите пожалуйста, когда меняем толщину раскатки, надо выключать мотор, или можно и при работающем регулировать?

Толщину раскатки можно менять и при работающем моторе.

Девочки, а подскажите пожалуйста, когда меняем толщину раскатки, надо выключать мотор, или можно и при работающем регулировать?

thumbnailUrl

Maquina Para Hacer Pasta Marcato Atlas con Motor 150mm

Máquina para hacer pasta con motor, Italiana. Elaborada en acero inoxidable. Impresiona a tus invitados con pasta fresca hecha en casa. Siguenos en facebook: Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы) - 1612629

PT5M8S

True

2014-10-10T12:48:45+04:00

embedUrl

Видела в ролике, что меняют толщину раскатки без выключения мотора. В раскатке первый валик (на который устанавливается мотор по конструкции)- ведущий(крутящийся), а толщина зазора регулируется вторым валиком (он не вращается и не связан с мотором). Так что посмотрите внимательно на то как работает ваша раскатка с мотором и если все происходит так как я описала, то изменение толщины безопасно при включенном двигателе.

Пока писала, Манна уже и видео выложила.

Девочки спасибо за ответы. На видео музыка завораживающая... У меня насадка на Кешу, думаю там принцип тот же. присмотрюсь к валикам.
 Какие технически грамотные женщины бывают!!!

Моя называется Лапшерезка GREEN POINT GP-381.

Моя тоже жуёт края. Видимо, это общее у GREEN POINT.
А как она у Вас пасту нарезает?

Какие технически грамотные женщины бывают!!!

Спасибо за комплиман! У энтих технически грамотных женщин советское высшее инженерное образование, так что не мудрено!

Мона, пасту отлично нарезает, и бумагу тоже.
Только желательно немного пласты подсушить перед нарезкой, тогда полосочки легко разделяются.

kat-rin-ka, спасибо. Я как то так и предполагала.

Omela, спасибо огромное за такую нужную темку! Мне она очень помогла в долгом и мучительном выборе. Только что муж принес мне лапшерезку!!! В выборе остановились на TITANIA IMPERIA 675-электрической. Главное, что успели взять по очень интересной цене (следующая партия идет уже по новой), да еще и у нас в Краснодаре. Без затрат на пересылку.

А я вчера катала тесто на своей ручно и решила, что не нАда мне ничего больше))
Она так тонко катает, ну прелесть росто)
Еслиб у меня ее не было, то точно маркато себе купила бы)
А так, не охото заказывать с пересылкой.

А я вчера катала тесто на своей ручно и решила, что не нАда мне ничего больше)

Я тоже так думала до покупки мотора к Атласу

В воскресенье были на рынке нашем продуктовом, так полно и другого разного продаётся и были тестораскатки, по моему Итальянские и написано, что можно докупить и мотор, которых у них не было. А сама машинка всего 15евро, а название (склерозница ) не помню... ну была там не одна, покупали продукты, разве дали бы мне хорошо рассмотреть и расспросить. И сказали-хватит смотреть на всякую ерунду.
Мотануться что ли на след неделе спецом без свидетелей на базар и посмотреть на эту машинку, а может не только посмотреть... купить уже, да катать тесто.

Mirabel, а ты что, еще без машинки???

Lerele, Да вот руки всё неё не дойдут никак.. что-то на пути встаёт более важное, постоянно скидки какие-то присылают. И тут эта ерунда дешёвая на базаре... не хотела бы проводить эксперименты и купить уже нормальную машинку, но тут вот она рядом и так доступна...

Вот из всего, что у меня есть, я бы оставила скороварку, это на первом месте, а машинку пожалуй на втором. Ну или на третьем после или тестомеса или хлебопечки.
Уж так она мне к душе, что до сих пор ничего не хочу.

Sivana, спасибо! Меня на все эти прибамбасы муж подталкивает. Обучает, как с ними обращаться. Работает в пищевом производстве, как раз со всей техникой связан. Я больше к Маркато склонялась. Но фирмы (хорошие дорузья мужа за многие годы работы), связанные с профессиональным итальянским оборудованием (есть такие, что больше 10 лет с Италией напрямую работают), в один голос твердят об Империи. Маркато почему-то не возят.

А я вот сижу и думаю, может Маркашу себе прикупить, аааа..
Нашла не дорого, надеюсь не подделка.
Прямо уся измучилася....))
Без моторчика, а моторчик купить Гастораг, тк цена нормальная и подходит к маркато.

Masinen, так у тебя же есть, и на кенвуде тоже насадка.
И куда их девать??

От кенвуда мне не нравится, она толсто катает (((
Та другая нравится, но боюсь долго не протянет, а может и протянет.
А Маркато, хочется просто)))

Masinen, а где ты моторчик Гастораг присмотрела, а то дорого себе позволить не могу, а попробывать хочу

Masinen, Маш, а откуда ты вообще узнала, что Гастораг подходит к твоей тестраскатке?

А Маркато, хочется просто)))

Если есть возможность - надо брать! Это же не тестораскатка, это Ламборджини! Я в таком восторге от нее! Качество металла, качество сборки - валики идеально параллельные. Катает на всю свою 18см. ширину и не зажевывает по бокам и тесто на 9-ке аж просвечивается.

Девочки принимайте меня в компанию Маркаторщ))
Грех было его не купить, тем более цена была сказка!
Все проверила, оригинал Маркато.
А моторчик возьму Гастораг, нашла за 1700 р.

Masinen, поздравляю! Никогда не думала, что буду лапшу делать сама. Но с приобретением атласа так понравилось тесто раскатывать, просто отдыхаю душой.

Masinen, Маша, а ссылкой не поделитесь, где моторчик присмотрели? Я дороже находила. Маркато купила тоже без мотора, чтоб потом гастрораг на нее поставить

Masinen, Маш, очень хорошая покупка!!!

Masinen, а где покупали? Тоже очень хочу

Masinen, поздравляю, отличная покупка! Очень инетерсно услышать первые впечатления и как она в сравнении с другой тестораскаткой-лапшерезкой

Masinen, а где покупали? Тоже очень хочу

С рук покупала.

Юля, сейчас и займусь сравниванием.

Да, выяснила по поводу Гастораг.
Моторы оооочень плохие и ломаются на раз, два, три.
Вообщем, отпадает.

Но есть аналог Маркато, итальянский моторчик. Цена 4200 р
Вот они ничем от Маркатовских мотор не отличаются, только тем, что нет красивой надписи.

Masinen,
Машунь поздравляю!!! Пусть радует девайсик, а с мотором будет радовать еще больше.....

Девочки, че-то я не в восторге (((она катает толще, чем моя китайская копия ампии.
Короче я расстроилась покупкой.
Причем я раскрутила Атлас и свою китайскую, что у итальянки внутри шестеренки железные, что у моей китайки за 15 евро, тоже железные.
Короче эти итальяшки, как всегда надули всех.
 

Masinen, УРЯЯЯ!!! Поздравляю! Так приятно теперь будет осознавать, что в руках ВЕЕЕЩь и она твоя!!!
Не растраиваться не надо! А куда же ещё тоньше. Я в основном на 7 и 8 катаю, до 9 и не дохожу

kВiточка, спасибо, но я совсем не рада покупке. Я ожидала чуда, видно сама себе придумала.
А получила обычную раскатку, воть.

А мне она прям куколка, лю её

Машкааа, это ты испорченная тремя лапшерезками/тестораскатками. Балуванная просто.

Бывает такое, что придумаешь себе чудо-раскатку и ожидаешь от нее что-то такое, сама не знаю чего я ждала, но на самом деле, сдулось мое чудо.
Ну лвдно, больше не поведусь на итальянское чудо.

Теперь мне и Кешка-раскатка хороша.
 Вот все познается в сравнении, и видно сегодня не мой день был.
Ну ничего, я ее подарю кому-нибудь.

Манняш, ой наверное))

Ну ничего, я ее подарю кому-нибудь.

 Вот ведь повезёт кому-то.

Маша, Masinen у меня тоже первая была Китай, катала и катала хорошо, но девайсоголизм не излечим захотела прямо очень империю заказала, и что же? Тоже хорошо раскатывает, но на самом тонком Китай катает тоньше. Сама себе не признаюсь, но факт. Китай на самом тонком катает как тесто фило. Единственно к империи прикупила моторчик и сним конечно лучше, руки свободны. И ещё на китайской хуже прорезает лапшу. Но опыт он тоже не даром даётся, а не купила так хотела бы до сих пор. Пользуюсь империей.

Девочки, аы такое рассказываете, что сводите меня с правильного пути... честно-честно!
Я выше говорила, что у нас на базаре продаётся какая-то раскатка, тоже 15евро. На коробке итальянский флаг. Уж не знаю, чьё производство там, но на корробке написано, что к ней можно и мотор докупить.
 И я уже было хотела её купить, но потом вроде здраво рассудила и решила, что не буду выбрасывать на ветер, хоть небольшие, но деньги и куплю фирменную вещь.
Но Мария, и Ирина, меня опять заставляют сомневаться!

Вика, я первую покупала лет 8 назад в магазине и она тоже не была очень дешевая. На самой раскатке производитель не указан, по названию в интернете потом нашла что Китай.

Маша, Masinen у меня тоже первая была Китай, катала и катала хорошо, но девайсоголизм не излечим захотела прямо очень империю заказала, и что же? Тоже хорошо раскатывает, но на самом тонком Китай катает тоньше. Сама себе не признаюсь, но факт. Китай на самом тонком катает как тесто фило. Единственно к империи прикупила моторчик и сним конечно лучше, руки свободны. И ещё на китайской хуже прорезает лапшу. Но опыт он тоже не даром даётся, а не купила так хотела бы до сих пор. Пользуюсь империей.

Как, Ирина, я с вами согласна. Поменяла китайский Кайзенхоф, вроде такое название было, на Империю: чудо не произошло, в той раскатка была тоньше, разницы я не заметила, чтобы в лучшую сторону, но зато в цене, если брать не по акции, то очень заметно...

Mirabel, моя фирменная Империя еще и тесто пачкает, так что хваленое итальянское качество вызывает большие сомнения.

Рита, круто мы развеяли миф и Итальянском качестве))

Мне не так и обидно, тк я за нее не дорого платила, а вот еслиб я заплатила 150 евро, не знаю что-бы тогда было))

Мария, к счастью, свою я тоже недорого отхватила, но за мотор к ней заплатила 84 евро.

Обалдеть! За мотор дорого! А у нас вроде дешевле моторчик к Империи.