Мультипечи Philips HD9231 и Philips HD9235

На какой высоте должен находится стейк? что бы прожарка была равномерная. Как я понял решетка для шашлыков повыше будет, чем сковородка.

Как я понял решетка для шашлыков повыше будет, чем сковородка.

Да, она же ставится на решётку или на сковородку.

На какой высоте должен находится стейк? что бы прожарка была равномерная.

Это можно решить только методом проб) мне кажется, достаточно той высоты сковородки или сетки, которая имеется. Там ведь хороший поддув идёт.
Хотя, я бы не стала делать в ней стейки, высохнут. Но я и не делала, могу ошибаться.

Может кто-то делал и поделится впечатлениями.

Я пробовал грудинку. Получилось нормально. Думаю, если хорошо прогреть, а температуру выставить на максималку, то... все пошел экспериментировать

Мы делали не стейки, а куски корейки на косточке. Не понравилось, у кости ещё не прожарилось, а мякоть уже стала суховатой.
Вот стейки красной рыбы в фольге, но в корзине, это отрыв мозгов!
hlebopechka.ru...

Да, антрекот лучше получился на контактном гриле. Отдельно обжаривал ребра, салом кверху. Получилось супер. Теперь надо пробовать шарлотку. Жаль книга рецептов на буржуинском языке. Придется форумы лопатить.

Придется форумы лопатить.

Вячеслав, рецепты здесь!

Вот стейки красной рыбы в фольге

Как я понял, рыба сверху открытая. Фольгу заворачиваете, что бы снизу томилась в собственном соку?

А я делала несколько раз анрекот от Танюли, через раз получалось. Действительно, иногда получалось суховато. Может от мяса зависит.

Вячеслав, Обязательно сделайте такую рыбку! очень зачётно получается!
И если нужны какие-то рецепты из инсрукции, буржуинские языки немного знаем и запросто поможем с переводом. Обращйетсь без стеснения!

По логике и по принципу работы, мясо и будет сушиться.
Единственное, что может спасти ситуацию, это жирное мясо и не передержать (нам же всегда кажется, подержу подольше, точно будет готово)

Выход только один, готовить мясо и рыбу закрытыми, в фольге, бумаге или под подушкой овощей.

Вика спасибо. Рыбу (карп, сом, амур) готовлю на коптильне-мультиварке. А вот мойву обязательно попробую. На сковороде слишком жирная получается. На антрекот, на балыковую часть, сверху положил тоненький пласт сала. получилась сверху корочка. И под ним мясо не такое сухое, как первый раз.

Мне мойва не понравилась, во-первых, без масла её сделать не реально, она намертво прилипает к сетке.
Во-вторых, получается ОЧЕНЬ сухая.

Правда, я делала её первый раз в новой печке, не совсем понимая принцип работы) Но желание делать рыбу в ней, отбила напрочь)

Как я понял, рыба сверху открытая. Фольгу заворачиваете, что бы снизу томилась в собственном соку?

Наверное, да. Ну, рыбе много не надо, тем более, под лимонным соком.

Мне мойва не понравилась, во-первых, без масла её сделать не реально, она намертво прилипает к сетке.
Во-вторых, получается ОЧЕНЬ сухая.

Правда, я делала её первый раз в новой печке, не совсем понимая принцип работы) Но желание делать рыбу в ней, отбила напрочь)

Ирина, попробуйте у Танюли где- то был рецепт мойвы - очень вкусно! В пакете смешать масло, манку, кукурузную муку и, чуть- чуть соли. Туда же мойву, перемешать. Я мойву тоже не очень, но это Ооочень вкусно! Для рыбы на дно корзины выкладываю антипригарный коврик (разрезала большой на 2 для мяса и рыбы). 200 град минут 7-8. Попробуйте, думаю не пожалеете!

попробуйте у Танюли где- то был рецепт мойвы

Именно по нему и делала....

А вот про коврик, спасибо, может и попробую) Конечно, температуру нужно ниже и время меньше, чем по Таниному рецепту (но это для меня).

Мы, кстати, мойву тоже не поняли... Может, конечно, мойва такая была?

Ирина, Марина, Вот у меня тоже мойва не получилась, была очень сухая. Может у нас мойва дорогая и неправильная.

Здравствуйте! Скажите пожалуйста а в мультипечи можно готовить в стеклянной форме? Хочу приготовить запеканку по видео рецепту Татьяны Макаренко (оставшийся фарш от ветчины с брокколи и горошком) но нигде не нашла такую форму алюминиевую как у нее в видео дома имеется только стеклянная 15x15x7 см

Конечно, можно! Ведь это - духовка, только маленькая.

Катюня Кам,
Катя я пеку и в ТАКОЙ и в стеклянной из Икеа, правда фото нет, все замечательно получается...., так что смело пеки.....

Спасибо всем за ответы сейчас буду пробывать только вот думаю форму надо фольгой накрывать или не нужно?

Катюня Кам,
 Я накрываю всегда в конце, когда верх уже зарумянился.....

А я думала наоборот сразу поставить с фольгой минут на 15 а потом снять ее

А я думала наоборот сразу поставить с фольгой минут на 15 а потом снять ее

А зачем сразу то, ей же запечься надо, а в конце чтоб верх не сильно загорелый был закрываю....

Катюня Кам,
 Я накрываю всегда в конце, когда верх уже зарумянился.....

Галин а подскажите вы форму стеклянную предварительно смазываете маслом или не нужно? И если не сложно подскажите высоту вашей стекляной формы из икея

Девочки, приобрела я мультипечь для мамы, правда, белую, то есть без набора для шашлычка. Как вы думаете, что можно приспособить вместо этой подставки? Шампуры еще можно найти где-то, а вот решеточку какую лучше подобрать?

Ольга, у меня тоже белая, без решетки. Делаю шашлычки на деревянных шпажках и кладу их в корзину.

kseniya D, не подгорают? Я хочу купить н/ж шампуры, но комплект от черной печечки был бы вообще идеальным вариантом. Но на первое время и так пойдет. А деревянные шпажки Вы какие используете?

Нет, не подгорают. Рекомендуют их замачить в воде перед использованием, но я не делаю так. Сейчас на упаковку посмотрела. называются шампуры. Но их приходится подрезать чуть-чуть. Если по диагонали класть, то помещаются, если вдоль, то подрезаю. 4 шампурика помещается.

Девочки, приобрела я мультипечь для мамы, правда, белую, то есть без набора для шашлычка. Как вы думаете, что можно приспособить вместо этой подставки? Шампуры еще можно найти где-то, а вот решеточку какую лучше подобрать?

Посмотрите на алиэкспресс я где то видела что девочки там покупали такой наборчик для шашлычков как в черной мультипечи

Я покупала на Купинатао. С подачи Манночки.

Катюня Кам, marinastom, спасибо большое, посмотрю. Купинатао меня разочаровал полностью, на Али ещё не искала. Как хоть обозвать эту решетку? У них там ведь очень интересные переводы

Катюня Кам, marinastom, спасибо большое, посмотрю. Купинатао меня разочаровал полностью, на Али ещё не искала. Как хоть обозвать эту решетку? У них там ведь очень интересные переводы

Вы попробуйте вбить модель мультипечи и там наверняка помимо мультипечей вылезут аксессуары к ним так как обозвать эту решетку я не знаю)))

Если чем-то поможет...
Прошу прощения, что боком.

девочки и мальчики, а бисквит можно испечь? или типа - кучерявого пинчера?

а вот решеточку какую лучше подобрать?

А я пошел в отдел посуды с рулеткой, выбрал там какую то салфетницу из проволоки нержавейки. Ставлю ее вместо сетки. И все прилипчивые продукты готовлю на ней. Отмывается за полминуты. И стоит рублей 200.

slavam, сейчас салфетницы в основном делают из хрома, боюсь, облезет. И размер маловат, наверное будет. Но за идею спасибо. Поищем

Девченки кто еще что готовит в этой мультипечи? Делитесь фотками и рецептами, а то я такая паникерша боюсь сама что то пробовать и простаивает моя печечка уже второй месяц (((

Катюня Кам, Катя, я готовлю по книге рецептов и по тем рецептам которые выложены в теме, в основном, запекаю рыбу, куриную голень, картошку, котлетки, ну и конечно выпечка в форме или кексы в формочках.

Катюня Кам, Кам, я готовилю по книге рецептов и по тем рецептам которые выложены в теме, в основном, запекаю рыбу, куриную голень, картошку, котлетки, ну и конечно выпечка в форме или кексы в формочках.

У меня проблема в том что если например я захочу запечь в ней куриную голень то не знаю как правильно выбрать температуру и время, а рецепты из книжки меня мало устраивают (((

Катюня Кам, запекаю в фольге мясо (в основном индейку), посыпанное сванской солью. Добавляю к рекомендуемому времени минут 5-10 (примерно 30%) И мясо мягкое, и сок остается, и формы чистые.

Катюня Кам, запекаю в фольге мясо (в основном индейку), посыпанное сванской солью. Добавляю к рекомендуемому времени минут 5-10 (примерно 30%) И мясо мягкое, и соостается, и формы чистые.

А рекомендуемое время от куда вы берете? Извиняюсь за тупые вопросы но мне эта печка тяжело дается

Я методом проб и ошибок подстраивала время и температуру под себя))), выставляла время по книге и температуру, но иногда не получалось, то ли от продукта каждый раз зависит, то ли не знаю от чего. В последний раз готовила голень так: разогрев до 200 градусов, потом 15 минут на 180 градусах и ещё 15 минут на 160 градусах. Хотя до этого, этих 15 минут на 160 оказалось мало и я добавляла время. Неплохо получалось и на таком режиме: разогрев 180, 15 минут 170 градусов, через 10 минут уменьшала до 150 на 20 минут. но всё равно, я периодически посматриваю, как себя внешне ведёт корочка на мясе)))

Да, кстати, идея с фольгой девочками придумана замечательная, я теперь тоже подкладываю под сковороду фольгу и под корзину, что бы чашу не пачкать жиром)) Да и если нет сковороды, можно в фольге положить продукт.

Да, кстати, идея с фольгой девочками придумана замечательная, я теперь тоже подкладываю под сковороду фольгу и под корзину, что бы чашу не пачкать жиром)) Да и если нет сковороды, можно в фольге положить продукт.

Я хоть и подкладывала фольгу у меня каким то чудным образом чаша все равно пачкается поэтому от мытья мне не избавится

Я хоть и подкладывала фольгу у меня каким то чудным образом чаша все равно пачкается поэтому от мытья мне не избавится

Ну пачкается иногда, но не так, если бы её не было)))

Ну пачкается иногда, но не так, если бы её не было)))

Самое что интересное от мытья даже самой мягкой губкой куча царапин как будто этой чаше лет 10... Я стараюсь мыть ее в посудомойке но после нее все равно приходится перемывать не дружит посудомойка у меня с этой чашей (((

Я замачиваю, а потом мою вручную губкой

А рекомендуемое время от куда вы берете?

Там, на ней наклейка с временем по разным продуктам.
Например птица - 15-22, я ставлю 35, мясо 8-14, я ставлю 21мин. Определила опытным путем, чтобы наверняка

Я хоть и подкладывала фольгу у меня каким то чудным образом чаша все равно пачкается поэтому от мытья мне не избавится

Иногда попадается слишком тонкая фольга, предназначенная для упаковки, а не запекания, она рвется, и сок вытекает. Я купила специальную, для гриля.

Там, на ней наклейка с временем по разным продуктам.

Елена, а где эта наклейка? Полгода пользуюсь и не обращала внимания на это.

Елена, а где эта наклейка? Полгода пользуюсь и не обращала внимания на это.

рядом с дисплеем

Галина, Катя, только время я добавляю из-за фольги. Если без нее, а время добавить, продукт можно пересушить.

сейчас и правда увидела, как в первый раз, с ума сойти, пользовалась и не обращала внимания на это

лучше поздно, чем никогда

Спасибо Вам большое!!!

на здоровье!

Девченки кто еще что готовит в этой мультипечи? Делитесь фотками и рецептами

Катя, у меня самое любимое блюдо в АФочке - фаршированный перец, а ещё картошечка фаршированная и рыба.

А мне нравится небольшие порции запеканок или омлет готовить. Очень быстро на завтрак и удобно. можно в любой жаропрочной тарелке запечь.

Приготовление сырников в мультипечи

Один из любимых моих завтраков из мультипечи - сырники.
Пару-тройку раз в неделю точно делаю.
На пачку в 200-250 грамм 9%-ного творога (главное, найти настоящий) один желток, столовую ложку сахара и столовую ложку муки. Полученную массу я делю на 4 немаленьких сырника, обваливаю в муке, стряхиваю лишнюю муку, чтобы её не выдувало, и ставлю в разогретую до 160 градусов мультипечь на 8 минут. Использую для этого сковородку, в корзине не пробовала.
Если творог без растительных жиров, получается отлично.

вместо хамона использовал сырокопченую колбасу.

А мне нравится небольшие порции запеканок или омлет готовить. Очень быстро на завтрак и удобно. можно в любой жаропрочной тарелке запечь.

А по какому рецепту делаете?)

Катюня Кам, делаю разные. Можно остатки с ужина макарон залить яйцом с молоком и посыпать сыром, колбасу, картошку, все по вашему вкусу и фантазии. у меня есть формочки небольшие керамические и форма для кулича антипригарная. Главное быстро и вкусно получается. Запекаю на 180 градусах, минут 8-10, в зависимости от продуктов.

Совместимость сотейников Tefal с мультипечью

Прикупила я по случаю на Озоне набор из двух сотейников Tefal - диаметры 16 и 20 см (за вычетом бонусов спасибо цена получилась около 1200). Сотейник меньшего диаметра спокойно входит в корзину, а большего - в контейнер. Покрытие хорошее, высота тоже приличная. Выпечка, запеканка получится, думаю, на ура. Так что официальная кастрюлька Philips за бешеные деньги мне больше не нужна.

Belka13, Ольга, а ссылку можно?