Доброе время суток. Заранее прошу извинить, если влезла не в ту тему - на форуме совсем ничего. еще не сориентировалась. У меня беда случилась с пасхальным куличом. Взяла рецепт из прилагаемой к Panasonic SD-2500 книге рецептов Александра Селезнева:
Кулич
Дрожжи сухие - 7 г
Мука пшеничная - 450 г
Соль 6 г
Сахарный песок - 50 г
Сахар ванильный - 1 пакетик
Яйца куриные 4 шт.
Масло сливочное - 100 г
Сок лимона 50 мл
Смесь молотых орехов, цукатов и изюма полный диспенсер (150 г)
В итоге перед мужем было неудобно - кулич съехал на бок, почти не поднялся, корка жесткая, тесто запеклось какими-то жгутами. Дрожжи хорошие накануне пекла хлеб с ржаной мукой - получился замечательно. Буду благодарна, если укажите мне на ошибки, что я сделала не так.
Кулич
Дрожжи сухие - 7 г
Мука пшеничная - 450 г
Соль 6 г
Сахарный песок - 50 г
Сахар ванильный - 1 пакетик
Яйца куриные 4 шт.
Масло сливочное - 100 г
Сок лимона 50 мл
Смесь молотых орехов, цукатов и изюма полный диспенсер (150 г)
В итоге перед мужем было неудобно - кулич съехал на бок, почти не поднялся, корка жесткая, тесто запеклось какими-то жгутами. Дрожжи хорошие накануне пекла хлеб с ржаной мукой - получился замечательно. Буду благодарна, если укажите мне на ошибки, что я сделала не так.