Maxwell MW-3752W. Пшеничный хлеб с отрубями (и прочим, что нашлось на кухне)

Категория: Дрожжевой хлеб

Кухня: Финно-угорская

Maxwell MW-3752W. Пшеничный хлеб с отрубями (и прочим, что нашлось на кухне)

Ингредиенты

Кефир

150 мл.

Масло горчичное

1 ст. л.

Сухой квас

2 ст. л.

Мука пшеничная

200 г.

Отруби пшеничные

50 г.

Мука льняная

40 г.

Мёд

1 ч. л.

Сахар

2 ч. л.

Соль

0.5 ч. л.

Дрожжи сухие

1 ч. л.

Способ приготовления

В форму выливается кефир с распущенным в нём мёдом, добавляется масло, сухой квас размешивается с парой столовых ложек тёплой воды и выливается следом, потом добавляются сухие ингредиенты. Дрожжи помещаются сверху, крышку закрываем, ставим первую программу - основной режим. Во время работы печку не беспокоим, крышкой не хлопаем - сама справится. Через три часа - пожалте кушать!

Программа: Основная

Время приготовления: 3 ч.

Порций: 450 грамм

Примечание

Позавчера купил эту печку. Испёк хлеб по рецепту гонконговской фабрики. Ну хлеб... Ну вкусно... Дай, думаю, сымпровизирую и сделаю буханочку по принципу советского оливье - из того, что есть. Так... кефир застоялся - в печку! Отрубей нашёл цельный пакет - туда же... О, сухой квас с позапрошлого лета в углу прячется - вылазь, голубчик! В общем, до чего дотянулся, то и засыпал . Испёк, вытащил, положил стынуть, сфотографировал... пока писал этот опус, ребёнок полбуханки умял. Чую, жене вечером ничего не достанется

Юзер печки, с первым хлебушком на форуме!

Но, резать хлеб все-таки лучше, когда он остынет до комнатной температуры, мякиш не будет таким горяче-влажно-замятым

Но, резать хлеб все-таки лучше, когда он остынет до комнатной температуры, мякиш не будет таким горяче-влажно-замятым

Спасибо, я не сразу додумался... В жизни с горячим хлебом нынешний городской житель редко сталкивается, а в детстве я буханку на ходу грыз, дома резали уже остывший :-)

Печка во время работы издает звук. сигнал. В паспорте про это ничего нет. Чего она хочет?

Печка во время работы издает звук. сигнал. В паспорте про это ничего нет. Чего она хочет?

Сам не мог найти, но подозреваю, что это она намекает - после писка крышку не открывать, изменений не вносить. В режиме отсрочки не пищит.

Печка во время работы издает звук. сигнал. В паспорте про это ничего нет. Чего она хочет?

- возможно это сигнал для добавки ингридиентов (семечки, кунжут изюм и проч.), если в вашей печке нет диспенсера.

Юзер печки, заинтересовал ваш рецепт, пекла наподобие только без кваса и меда- и размерчик небольшой - возьму на заметку

Здравствуйте! Рецептик очень хороший. У меня хлебопечка Горение 900, рецепт как раз для неё.
Пеку давно, со времён перестройки. Но в хлебопечке иногда получается хлебушек с проваленой верхушкой. Хлеб на вкус замечательный, но вот верхушка не радует.