Wilton. Использование насадок (страница 2)

elochka26
Девочки, тут у себя нашла журнал, в котором показанно как делаються бутончики, принцип почти тот же, а результат мой вы видели. Единственное я первый лепесток делала волнами и уже потом перекрывала вторым

Wilton. Использование насадок

Надо будет попробывать, правда сейчас голова кругом идет, праздники на носу, идей куча и хочется же всех удивить)))

Lisss's
еще идейка для хаски

новогодний бордюр гирляндами


Wilton. Использование насадок

разметить равномерно гирлянды, трубочкой 3 отсадить направляющие нити для гирлянды. очень быстро можно разметить гирлянды каким-нибудь круглым объектом диаметром 10см.

сначала отсадить трубочкой 12 три больших шарика в центре каждой гирлянды. держите носик трубочки «зарытым» в айсинге, пока шарик набирает форму. полностью прекратите давление, затем уберите трубочку. заполните гирлянду шариками трубочкой 8. на точках соединения гирлянд отсадите поверху шарик красным цветом.

насадкой 233 («травка») отсадите елочные иголки. насадку держать перпендикулярно к боку торта, и серией быстрых выдавливаний отсадить пучки иголок. вы будете удивлены, как быстро отсаживаются гирлянды

Лика
Так Новый год еще не начался, у вас все впереди!!!
Правильно. Кто не успеет к 1 января, еще есть 7 и 13.
разметить равномерно гирлянды, очень быстро можно разметить гирлянды каким-нибудь круглым объектом диаметром 10см.
Подсмотрела на Ютубе в одном мастер-классе

как размечают тортик, покрытый мастикой

Отрезаем кусок кальки по длине = диаметру торта, ширина = самой высокой точке гирлянды, складываем ее как для снежинки, все время пополам. Длина в сложеном виде = длине 1 элемента гирлянды, ножницами вырезаем по краю «улыбку» - контур нашей гирлянды.
Раворачиваем кальку и оборачиваем ею тортик, приколов булавками на стыке концов ленты. Все, тафарет готов, проводим иголочкой наметки по мастике, снимаем кальку и вперед, рисовать.
В общем рассказывать дольше, чем делать.
Если торт кремовый, как делала я, зная периметр/диаметр торта вырезала трафарет, но не расклдывала, а держа одной руккой как можно ближе к боку торта намечала точки для гирлянды зубочисткой.

Lisss's, вот за последнюю гирлянду отдельное спасибо. Травка у меня есть, а из трубочек только крпноразмерные, и на всю предыдущую красоту из мелких трубочек только облизывалась.

Хаска
Lisss's, можно я здесь покажу свою домашнюю работу по гирлянде, шишкам и иголкам!!?
Торт дубль два по Вилтону.


Wilton. Использование насадок

И еще два тортика


Wilton. Использование насадок


Wilton. Использование насадок

Иголки у меня получились очень крепенькие, все остались живы. Гирляндой не очень довольна. Жидковата вышла. Надо в следующий раз сделать иголочки в два ряда.

Lisss's
Торт «С Новым годом и... спокойной ночи»


Wilton. Использование насадок

кресло делается из мастики. собирается на кубике, швы соединяются белком. высушить кресло, положив его на спинку. подлокотники обернуть вокруг карандаша. когда высохнуть, покрыть кресло кружевом корнелли из трубочки 1s. края отделать шариками из трубочки 1.

валенки и сумку сделать из мастики. сумку украсить веревками из трубочки 1. для коврика, круг из мастики высушить, затем разноцветным кремом покрыть его по кругу зигзагами, насадкой 13 (открытая звездочка), начиная с наружного края.

для шапки, отсадить из насадки 199 (открытая звездочка с тонкими зубчиками) красным кремом ракушку, вытянув ее вверх. добавить отделку белым кремом зигзагами из насадки 13.

фигурку деда мороза отсаживаем насадками открытая звездочка с тонкими зубчиками, на картонной копии нашего кресла, выстеленной бумагой для выпечки, если делаем его из айсинга. если из крема, то сразу на кресле.


Wilton. Использование насадок

сначала отсадить два цилиндра для носков насадкой 363. вставить трубочку в щиколотку и вытянуть заостренную ногу. на сидении кресла насадкой 364 отсаживаем бублик. для верхней части ноги той же насадкой отсаживаем вытянутые ракушки от «коленей», заворачивая их на сиденье на бублик. для туловища отсадить насадкой 199 две вытянутых ракушки напротив спинки кресла, затем добавить еще одну. зигзагами насадкой 13 отделать белым «мехом» курточку деда мороза. насадкой 199 отсадить руки, добавить отделку на манжетах и воротнике.

трубочкой 11 отсадить голову, трубочкой 4 добавить щеки и нос. той же трубочкой отсадить кисти рук - выдавить шарик, сделать его плоским и вытянуть пальцы.

трубочкой 1 нарисовать глаза, рот и брови. из насадки 13 нарисовать бороду, усы и волосы.

Хаска
а как ты елки на торт переносишь? они ведь все в креме?

Сначала я вафельный рожок наполняю «картошкой». Потом держу рожок на весу за кончик и потихоньку по кругу заполняю его иголками. И когда у меня остается только кончик под рукой не заполнен иголками, ставлю рожок на торт. Уже на торте отсаживаю последние иголки. Это моя маленькая хитрость

Lisss's
девочки, тортик мой по хаскиной модели получился вот такой, его уже в «Готова с вами поделиться» все видели

а теперь усложняем задачу - найдите 2 отличия


Wilton. Использование насадок Wilton. Использование насадок

делала эту гирлянду, по описанию выше. в самом деле, делается она очень легко и быстро самое долгое было - разметить торт.

я обмеряла торт по окружности портновским «метром», оказалось 68см. затем стала брать круглые предметы приблизительно подходящие по диамеру, чтоб гирлянда не была слишком длинной, или короткой. подошла иделально чашка - диаметр 8,5см. вот ею размечала.

сначала определила, с какой точки на торт будут смотреть, и там сделала середину первой гирлянды (у меня это - под цифрой 2010). дальше отметила снизу 3см, прикладывала чашку окружностью так, что сбоку она касалась предыдущего элемента гирлянды, а снизу - отметки 3см, и отмечала гирлянды.

и что получилось в результате? - гирлянда «повисла» в воздухе! это мы и видим на первом фото..

пришлось срочно дорисовывать травкой до верхнего края торта- как на второй фотографии. получилось много белых «карманов» - тоже не гуд. пришлось в карманах поставить по центру по красной точке. не очень оригинально, но хоть как-то вышли из положения...

вывод - отмерять гирлянду по высоте надо так, чтобы она начиналась у верхнего края торта

Lisss's
Лиственный торт


Wilton. Использование насадок

чтобы листья были приподнятыми, нужно отсадить круг из шариков трубочкой 11. отсаживать так, чтобы между шариками были промежутки. отсадить насадкой-листик 70 лист над каждым шариком. над каждым листиком отсадить контрастный шарик из трубочки 8. листики у основания второго яруса отсаживаются так же, как и у первого, только контрастные шарики не по верху, а между листиками. в центре верхнего яруса рисуем круг, поверх него отсаживаем 6 листиков. между ними отсаживаем контрастные шарики.

насадкой-листик 68 отсадить наружный бордюр второго яруса таким движением, как отсаживаем ракушки.

Lisss's
а я делала тортик маме, в пожарном порядке бордюр по боку делала по вилтоновскому образцу, хотелось получить такой

первый раз рисовала бордюр и бутоны бордюр несимметричный, бутоны тоже оставляют желать лучшего.... в общем, получилось вот так


Wilton. Использование насадок

внутри бисквит по Тортыжке, безе по хаске, крем сметанный (сметана 30%, или базарная стоячая, еще добавляю просто для перестраховки 1ч. л. загустителя Смета), проложенный «пьяной» вишней (на пару дней залить десертным крепленым вином). за счет безе высота такая получается. снаружи - мой модифицированный заварной, он есть в Кремах

Nata333
Lisss's, я тут тоже пытаюсь ваши (вилтоновские) бордюры рисовать. В этот раз, как говорится на самом интересном месте, закончился инет и мне пришлось рисовать по памяти.

Wilton. Использование насадок

Lisss's, а сметанный это магазинная 20% сметана с сахаром или базарная сметана типа сливок?

Lisss's
приближается день влюбленных а у нас с супругом это еще и день свадьбы мне понравился вот такой вариант украшения тортика для этого случая

Розовые сердца


Wilton. Использование насадок

все украшения делаются насадкой открытая звездочка, разного размера. вот фото всех открытых звездочек по Вилтон, на них есть номера


Wilton. Использование насадок

по нижнему краю отсадить ракушки насадкой 16. добавить струны насадкой 13.

на расстоянии 2,5см от верхнего края прочертить линию на боку торта, и еще одну на 2,5см ниже первой. по этим направляющим отсадить насадкой 19 сердца (2 ракушки в виде сердечка), а затем между ними меньшие сердечки насадкой 13.

на верхней поверхности торта нарисовать форму сердца на расстоянии 4 см от наружного края. по наружному верхнему краю проложить волнистую линию насадкой 13. затем по отмеченной в виде сердца линии отсадить крупые сердца насадкой 19, и между ними - более мелкие насадками 16 и 13.

Lisss's
еще один тортик на День Валентина

Торт с Рюшами


Wilton. Использование насадок

вырезать полоску из нейлоновой ткани, шириной ок.4см, присобрать по размеру внешнего края сердца. вырезать еще одну полоску, длиннее, собрать, прикрепить с помощью айсинга к подложке, покрытой фольгой.


Wilton. Использование насадок

розовые стоячие сердечки сделаны из мастики. раскатайте тоненько, вырежьте одно большое срдце, и 10 маленьких. высушить. прикрепить рюш из нейлоновой сетки айсингом к наружному краю большого сердца. взять палочку от чупа-чупса, покрыть тоненько айсингом и прикрепить сзади большого сердца на небольшой кусочек мастики, смазанный белком. вырезать из мастики еще одно большое сердце, смазать обратную сторону первого сердца яичным белком, приложить второе сердце (сырое) к первому. высушить.

нарезать 10 покрытых ниткой проволочек для маленьких сердечек, прикрепить на обратную сторону сердечек с помощью айсинга. вырезать еще 10 маленьких сердечек из мастики и сырыми приклеить их на обратную сторону на белок. высушить вместе.

трубочкой 1 украсить большое сердце, маленькими капельками украсить края маленьких сердечек.

трубочкой 8 нарисовать нижний бордюр из шариков. нарисовать контур сердечек точечками трубочкой 2, заполнить точками из трубочки 1. трубочкой 2 нарисовать шариками изогнутые линии, украсить маленькими сердечками. верхний край украсить шариками трубочкой 7, добавить изогнутые линии трубочкой 2.

скрутить стебли сердечек вместе, чтобы получилось 2 букета, завернуть белой флористической лентой и завязать бантиками. вставить в нижний ярус.

сделать айсинг жиже и вразброс поставить точечки на сетчатых рюшах трубочкой 2.

elochka26
сахарная паста

5ч. л. желатина
125мл жидкой глюкозы (или крахмальной патоки)
1ст. л. глицерина
1кг сахарной пудры

выход: 1кг
Lisss's тут в рецепте глицерин, это тот который у нас в аптеках продается или он какой то другой?

ЖивчикЪ
Lisss's тут в рецепте глицерин, это тот который у нас в аптеках продается или он какой то другой?

elochka26, отвечу вместо Lisss's (пока ее нет).
 Да глицерин, который продается в аптеках, только для внутреннего применения.

Lisss's
еще один тортик на Валентиновскую тематику

Торт с розами и надписью


Wilton. Использование насадок

по нижнему краю торта отсадить ракушки насадкой открытая звездочка 16, над ними проложить рюш насадкой роза 102. из трубочки 1 отсадить точечки над рюшем.

на верху торта отметить форму сердца на расстоянии 3,5см от края. внутри формы написать сообщение трубочкий 1, добавить завитушки. обвести форму сердца двойной линией из трубочки 1, затем добавить линию мелких завитушек. насадкой открытая звезда 14 проложить ракушки по верхнему краю торта, сверху накрыть рюшем из насадки роза 102. из трубочки 1 отсадить шарики по верхнему краю рюша.

розы отсадить из насадки роза изогнутая 59, разместить по низу торта, отделать листиками из насадки листик 65.

Lisss's
девочки, мастичные новогодние торты (Зимняя сказка, Пастораль и т. д.) из книги J.Price я перенесла в новую темку, которая будет вся по этой книге. вы можете найти ее здесь: Украшение тортов дома

Lisss's
Бордюры насадкой листик


Wilton. Использование насадок

верхний бордюр. насадкой листик 352 (фото всех насадок на 1-й странице этой темы) отсадите «ракушки». трубочкой 3 отсадите фестоны.

второй сверху. насадкой листик 352 отсадите изогнутые ракушки. насадку держите так, как если бы вы намеревались нарисовать листик.

бордюр 3. насадкой листик 352 отсадите изогнутые линии в форме буквы S, чтобы получилась веревочка.

бордюр 4. нарисуйте насадкой листик 352 плотный зигзаг.

бордюр 5. вначале отсадите трубочкой направляющие струны. насадкой листик 349 нарисуйте гирлянды, делая мелкие движения вперед-назад.

Lisss's
Бордюры насадкой листик, усложняем задачу


Wilton. Использование насадок

верхний бордюр. двойной рюш. сначала проложите трубочкой струны-направляющие. затем насадкой листик 67 отсадите гирлянды зигзагом. на стыках гирлянд отсадите шарики из трубочки 4. добавьте линии трубочкой 3 под гирляндами, и точечки той же трубочкой.

второй сверху бордюр. листья и ягоды. сначала проложите трубочкой струны-направляющие. затем насадкой листик 66 отсадите листики, половина листиков смотрит влево, другая половина вправо. трубочкой 4 отсадите ягодки, и завяжите бантик в центре трубочкой 3. для свадебного торта, отсадите все белым кремом.

третий сверху. цветущая лоза. нарисуйте вьющуюся линию трубочкой 3 по боку или по верху торта. добавьте короткие стебельки, затем насадкой листик 66 отсадите рифленые листья по три. отсадите цветочки насадкой закрытая звезда 33.

нижний бордюр. цепочка сердец. нарисуйте сердца в виде двух соприкасающихся ракушек насадкой открытая звезда 20. проложите по окружности торта, затем отсадите насадкой листик 66 листики, и закончите точками из трубочки 4. этот быстрый бордюр хорош на верху или по низу торта.

искусницаЯ
Вот еще одна книжечка. Конечно без перевода!!! С переводом только в этой темке, благодаря нашей Lisss's !!!


Wilton. Использование насадок


hlebopechka.ru...

Lisss's
бордюры насадкой листик - 3


Wilton. Использование насадок

верхний бордюр. начните с отсадки четырех шариков трубочкой 4. затем добавьте один шарик, отделенный от группки точкой из трубочки 2. нарисуйте четыре листика насадкой листик 66, и нарисуйте в центре усик трубочкой 2.

второй сверху. сначала проложите направляющие. затем отсадите гирлянды зигзагом из насадки открытая звезда 16. из насадки листик 66 проложите поверху гирлянд полосы, и отсадите три шарика из трубочки 4 на стыках. из насадки листик 66 отсадите по три листика над шариками, а в центре - точку из трубочки 4. из этой же трубочки 4 отсадите линии и точки снизу гирлянд.

нижний бордюр. нарисовать ряд листиков насадкой листик 67. для всех белых украшений использовать трубочку 4. обвести контур листиков, и добавить над ними флер-дe-ли. закончить орнамент двойным зигзагом и точечками. этот бордюр очень эффектно смотрится по верхнему краю торта.

Lisss's
цветы насадкой звездочка


Wilton. Использование насадок

на фото цветы в натуральный размер.

ИРИС. отсаживается насадкой звездочка 32. для нижней части, отсадить ракушку, затем две изогнутые ракушки по сторонам от первой. сверху добавьте две резко изогнутые ракушки, и трубочкой 2 отсадите желтые точки для «бородки»

РОЗЕТКИ (бутоны роз). отсаживаются насадкой звездочка 19 (технику отсадки см. ТУТ), отделываются «листиками» из насадки звездочка 16 (отсадить ракушки).

ЛИЛИЯ. длядвухцветного эффекта необходимо в мешок положить полосу оранжевого крема, а затем заполнить розовым. насадкой звездочка 364 нарисуйте длинную ракушку для основы цветка. затем нарисуйте пять ракушек наверху первой, для лепестков. из трубочки 2 отсадите тычинки.

ТЮЛЬПАН. самый «быстрый» цветок - отсадите звездочкой 364 длинную ракушку, добавьте изогнутые ракушки по бокам.

ХРИЗАНТЕМА. листья и цветы отсажены звездочкой 13. отсдите стебли в виде вытянутой ракушки. лепестки - изогнутые ракушки, листья - плотный зигзаг и петельки.

РОМАШКА. отметьте центр, затем отсадите длинные ракушки 14, хвостиками в центр. добавьте желтую розетку звездочкой 13.

ГЕРАНЬ. отсаживается насадкой звездочка 13. отсадите стебель, затем несколько зеленых ракушек для бутонов. отсадите много пятилепестковых цветочков ракушками. отсаживайте в центре один на один, чтобы был округлый вид. нарисуйте листик.

Lisss's
торт с Геранью


Wilton. Использование насадок

Lisss's
торт с Лилиями


Wilton. Использование насадок

Lisss's
торт Зонтик с Цветами


Wilton. Использование насадок

Lisss's
да, и мне очень нравится )) продолжаем

Цыпленок


Wilton. Использование насадок

этот цыпленок сделан насадкой звездочка и насадкой изогнутая трубочка, или «хризантемка» (см. первую страницу этой темы )

собрать круглый торт, сверху установить на зубочистки шарик поменьше (испеченный cupcake - кексик в формочке), чтобы округлый верх его был направлен вперед.

начиная снизу, отсаживать перья рядами изогнутой трубочкой 401, касаясь насадкой поверхности и вытягивая вниз. не доходя 8см до «шеи», насадкой открытая звездочка 14 отсадите два ряда оранжевых звездочек. затем шесть рядов желтых звездочек, затем опять оранжевые звездочки (два ряда). на поверхности, украшенной звездочками, отсадите насадкой изогнутая трубочка 402 перья с промежутками. начинайте с кончика пера, затем двигайтесь вверх и присоединяйте верхний кончик к поверхности.

отсадите звездочкой 14 красные звездочки, затем покройте голову желтыми звездочками. отсадите трубочкой 7 шарики-глаза, прижмите их пальцем, отсадите трубочкой 2 шарики вокруг. вытяните клюв трубочкой 7, отсадите красный гребешок насадкой изогнутая трубочка 401.

Lisss's
Торт в Полосочку, и
Торт Время Тюльпанов



Wilton. Использование насадок

Торт в Полосочку

чередуя цвета, покройте бок торта полосками из насадки открытая звездочка 4В (очень большая звездочка), заворачивая концы полосок на верх торта. каждая полоска шириной 1,3см. наверху кажой полоски отсадите ракушки соответствующего цвета насадкой открытая звездочка с тонкими зубцами 32, так, чтобы они заворачивались за край торта. отсадите белым кремом круг ракушек той же насадкой 32. закончите кругом из звездочек, насадка открыта звезда 16. закончите розетками из насадки открытая звезда 18 по основанию торта.

Торт Время Тюльпанов

все украшения выполнены насадкой открытая звездочка 16. у основания отсадет изогнутые линии сначала, затем заполните промежутки ракушками. отсадите тюльпаны, центральный красный лепесток отсадите дважды, чтобы придать эффект приподнятости. отсадите стебли и листья, затем нарисуйте розетку на кончиках стеблей. отсадите изогнутые линии по верхнему краю торта, затем нарисуйте тюльпаны так же, как на боках торта.

Lisss's
А как вы думаете, под таким сплошным узором, как на первом тортике слой крема есть, как основа или только пустая серединка замазана??

Тетя Бэся, у них все описания тортов начинаются одинаково, я уже даже и не перевожу - "Bake, fill and ice..», т. е., «Испеките, соберите и обмажьте кремом...» они все торты обмазывают безумным количеством своего невкусного крема и только потом уже идет - разметьте, нанесите, отсадите...

Lisss's
Торт с розами и бутонами


Wilton. Использование насадок

он из Вилтона, но не из моей книжки, а откуда именно я его притащила в свою коллекцию - вспомнить не могу.. так что описания не будет, но мне кажется, тут уже и так понятно, как его делать..

этот торт - моя мечта вроде бы простой и аккуратный, а красиво так хочу научиться не закрывать рисунком каждый квадратный сантиметр, а чтобы вроде и пусто, и красиво...

Люлёк
Люда, давно смотрю на Вилтоновские тортики.
И давно меня мучает один и тот же вопрос: можно ли без особых спец. средств выровнять торт так идеально, как на картинках Вилтон?

Мне тоже очень нравятся торты с минимальным рисунком, но ведь как они выровнены!!! Как -будто каток прошел

Lisss's
Лилечка, они тоже, как мы, шпателем ровняют. я думаю, тут вопрос в «ихнем» креме. вот посмотри на фото на их айсинг, которым они покрывают торты


Wilton. Использование насадок

это сахарная пудра, перемешанная с маслом приблизительно пополам. т. е., сахарной пудры много, она не растворяется в креме, так и хрустит на зубах крем у них не такой пышный, как у нас т. е., сам материал более податливый для выравнивания. это не белковый заварной, и не шарлотт, которые пышные, мягкие, и все время тянутся за шпателем

хотя, ты знаешь, если посмотреть на хаскины торты, выровнянные шарлоттом - тоже полная иллюзия «катка»

Lisss's
торт «Хоровод Маргариток» и
торт «Афганский Узор»


Wilton. Использование насадок

торт «Хоровод Маргариток»

покрасьте масляный крем в солнечные цвета, и вы готовы посадить сад разделите торт на 16 частей и отметьте по верхнему краю. все украшения выполнены насадкой открытая звезда 18. сначала вытяните стебли от отметки до нижнего края торта, затем соедините их «листьями»-ракушками. На верхушке стебля отсадите 8 лепестков ромашки – половину лепестков на верху торта, половину – на боку. в центре отсадите розетки. закончите толстенькими ракушками у основания торта.

торт «Афганский Узор»

разделите торт на 12 частей и отметьте вертикальные линии на боку над линией основания. покрасьте масляный крем в четыре ярких цвета. отделка на боку отсаживается насадкой открытая звезда 18. начните на отметке на высоте 2,5см от низа торта, отсадите галочку (V) до следующей отметки. так отсаживайте рисунок по 3 галочки каждого цвета, продвигаясь к верху торта. снизу отсадите розетки и листья насадкой 18, а также бордюр ракушками у основания торта.

Lisss's
вот вроде бы пасхальные праздники позади - можно вернуться к радостным будням

для раскачки после каникул, выложу несколько фото многоярусных тортиков, нашим мастерицам они могут пригодиться

Гармония в розовом цвете


Wilton. Использование насадок

Пасхальная Лилия
(свадебный торт для весенней свадьбы)



Wilton. Использование насадок


Wilton. Использование насадок

Корзина Золотых Роз
юбилейный торт



Wilton. Использование насадок

Небесная лазурь. Мечта невесты


Wilton. Использование насадок


Wilton. Использование насадок

Хаска
Людочек!! Это для раскачки??? Мама, какая красота!! Вот вроде бы смотришь все по отдельности, вроде бы и не сложно! Ну ракушки звездочкой, ну завитушки той же звездочкой, ну рюшечка по низу каждого яруса - насадкой розочка. Ну цветочки из той же звездочки. Вроде бы все умеем делать. Но все вместе. что то такое не земное, что берут сомнения, а выполнимо ли это?!! Но идеи очень интересные. Спасибо, будем осваивать!!!

Lisss's
... берут сомнения, а выполнимо ли это?!!...

Людочка, так пусть они тебя не берут!!! для твоих золотых ручек невыполнимого нет, есть мало-освоенное!!! это я тебе точно говорю!!! не веришь - посмотри на галерею своих тортиков

marinal
Скажите, а васильки сделаны какой-то специальной насадкой??

Lisss's
это голубые гвоздички. отсаживаются насадкой роза 102, по лепестку- надо взять густой айсинг, чтобы получался рваный край лепестка. держа мешок практически вертикально, широким краем к центру кондитерского гвоздя, отсадить по кругу 5 рифленых лепестков, перекрывая друг друга. сверху на них отсадить еще 5 лепестков, и из трубочки 1 вытянуть тычинки в центре.

marinal
спасибо, нужно попробывать. А густота айсинга добивается сахарной пудрой?

Lisss's
да, просто пудры добавить.

мне очень понравились пропорции айсинга от хаски - здесь рецепт. форму держит замечательно

Lisss's
Любопытные львята


Wilton. Использование насадок

украшается БЕЛКОВЫМ ЗАВАРНЫМ кремом (виват, Тортыжка!!! )

вытянуть длинные тонкие листья насадкой открытая звездочка 16, поднимая их на верх торта. затем отсадить мордочки львят как на схеме, насадкой открытая звездочка с тонкими зубцами 362.


Wilton. Использование насадок

сначала отсадить овал, затем две полные звезды для щек, и третью, поменьше – это подбородок. вытянуть прямо нос, и отсадить два быстрых завитка – это уши. трубочкой 1 поставить две точки для глаз, и маленькое сердечко на кончике носа. отсадить еще несколько изогнутых листьев насадкой открытая звездочка 16, и подать гостям

Lisss's
сумасшедше-красивый тортик...

Самый Нежный Торт


Wilton. Использование насадок

он весь рисуется самыми тонкими трубочками, вот такими


Wilton. Использование насадок

внутри - фруктовый кекс (см. Английский рождественский кекс), прослойка абрикосового повидла. этот кекс не портится никогда торт покрыт марципаном и сверху - ройял айсингом, что закупоривает влагу и позволяет работать с тортом достаточно долго.

сначала из айсинга отсаживаются цветочки отдельно (48штук), на проволочки отсаживаются листья. затем цветочки надеваются на отдельные проволочки и собирается букет из цветов и листьев.

отсаживаются 12 овалов трубочкой 4, когда высохунт - добавляются точечки трубочкой 2Л.

все кружева отсаживаются из ройял айсинга на яичном белке.


Wilton. Использование насадок

я отсканировала еще раз мотив - чтобы использовать его как шаблон. верхние цветы - это этот же мотив, только без листьев. а маленькие цветочки - это внутренний цветок этого мотива, по последним лепесткам добавлены точечки. надеюсь, это поможет, т. к. добыть шаблончики в ближайшее время точно не получится.

отметьте рисунки. отметьте круг в центре торта. обведите его ройял айсингом трубочкой 6, затем еще раз поверху трубочкой 6, затем две линии сверху трубочкой 4, и самую верхнюю трубочкой 2. тщательно высушите.

отметьте изогнутый край центрального рисунка-сеточки. сначала - самые выступающие части, и соедините их изогнутыми линиями. на центральном круге отметьте зеркально точечки, напротив которых находятся самые выступающие острия изогнутого края.

на верху торта отметьте 12 цветов, по числу изгибов на центральном круге. чтобы отметить цветы, отметьте только центры цветов и точечки для петелек лепестков. затем отметьте меньшие цветы, которые переходят с верха торта на боковую сторону, и затем большие рисунки цветов с листьями. отметьте, где будет находится верх 12 овалов по боковой стороне торта.

сначала рисуются мотивы-цветы трубочкой 00Л, затем отсаживаются все точечки трубочкой 0Л. затем также отсаживаются мотивы на боку торта.


Wilton. Использование насадок

на картинке сеточка в центре верха торта изображена в натуральную величину в законченном виде. она отсажвается трубочкой 0Л. чтобы нарисовать сеточку, сначала соедините точечки на центральном круге с остриями изогнутых линий, но не с тем острием, что напротив точечки, а со следующим, чтобы получилась линия диагонально (не знаю, имеет ли смысл написанное предложение для читателей, но иначе объяснить не получается ) так соедините все острия с центральным кругом. затем проведите линию в таком же диагональном направлении посредине между двумя уже проведенными линиями, и так опять по всему кругу. затем опять линии в том же направлении между двумя проведенными, пока не заполнится сеточка в одном направлении. высушите. затем отсадите таким же образом линии в другом направлении. когда сеточка высохнет, отсадите по ней точки трубочкой 00Л в произвольном порядке. отсадите трубочкой 2Л шарики по краю центрального круга и по изогнутым линиям.

овалы прикрепите к боку и низу торта точками айсинга. прикрепите цветы внутри овалов и отделайте листиками насадкой листик 65s. отсадите струны от верха одного овала к верху следующего. отсадите струны чуть выше низа овала, так, чтобы нижняя струна касалась торта только в центре своего изгиба. отсадите сеточку, соединяющую овалы, трубочкой 0Л. отсадите по ней точки трубочкой 00Л в произвольном порядке.

закончите украшение, отсадив трубочкой 2Л изогнутые линии по низу торта, и трубочкой 0Л точечки праллельно изогнутым линиям. нижний край торта украсьте, отсадив шарики трубочкой 4, и между ними точки трубочкой 2Л.

фсе!

Хаска
это что то с чем то!!! Не земная красота!!! Торт соткан из кружев!!! А как это сеточка висит в воздухе? Я понимаю, что это айсинг и он затвердевает. Но как он не рвется?
Людочек, спасибо, что показываешь такую красоту. Уж если не дано сделать, так хоть полюбоваться и приобщиться к прекрасному!!! Ээээх!!!

elochka26
хаска согласна с тобой на все 100%!
Красотень! Интересно у меня хоть один элемент когда нибудь получится!?

Ресничка
elochka26, хаска , девочки с вашими способностями получится и не один элемент, а весь торт!! Я в этом уверена!!!

Пошла на ютуб искать видео по этим «сеточкам и висюличкам»

Ждите, скоро принесу ссылку.

Поставила видео в айсинге

Принцип «воздушных нитей» понятен. Главное угадать консистенцию айсинга.

Lisss's
конечно, получится!!! тут даже сомневаться нечего!!!

Ресничка, видео очень хорошо показывает, как это делать, спасибо!

искусницаЯ
Я в полнейшем шоке!!! Впереди только день рождения папы, думала повторить Ландыш....Lisss's, ну шо ж ты делаешь, а? Я не успеваю даже в у ме их сделать, переболеть, а ты все лепше и лепше выставляешь???
..... а шаблончика на айсинг, там нет?

Ресничка
Lisss's , это всё из закромов моих всё мечтаю кремом работать попробовать, никак не решусь. Но глядя на красоту, которой здесь с каждым днём всё больше и больше, чувствую скоро настанет этот день
Вы с хаской соблазнительницы

Lisss's
..... а шаблончика на айсинг, там нет?

искусницаЯ, ты понимаешь, нету... они ведь капиталисты - шаблоны у них в отдельной книге, называется Wilton Patterns III... пока не добыла я их (((

всё мечтаю кремом работать попробовать, никак не решусь.

Ресничка, какой тебе тортик выложить, чтоб ты точно уже не устояла??? тем более, кремом - гораздо быстрее, чем мастикой, мне кажется

Lisss's
девочки, раз тортик понравился, так я добавила еще описание как отсадить сеточку, и еще крупным ракурсом - боковой мотив. надеюсь, это хоть немного поможет, принимайте

Lisss's
ну что, не расслабляемся

Пленительное Сердце


Wilton. Использование насадок

насадкой роза 104 отсадите розы. для придания розам оттенка, отсадите серединку и первый ряд лепестков самым глубоким красным цветом, следующий ряд - более светлым цветом, и последний ряд лепестков - еще светлее. одиночную розу и бутон отсадите насадкой роза 126. отсадите много листьев на проволоке насалкой листик 67. прикрепите розу и бутон на проволоку и к ним прикрепите цветочной лентой листья (я бы все отсаживала масляным кремом прямо на торте, будет очень красиво!)

отметьте фестоны на верхнем ярусе. отметьте изогнутую линию вокруг квадратного яруса, для отсадки бордюра-плюща.

по низу ярусов отсадите шарики из трубочки 7. верхний край нижнего яруса отделайте шариками трубочкой 6. нарисуйте извивистую линию трубочкой 3 и отделайте листиками из насадки листик 66.

нарисуйте трубочкой 3 стебли на боку верхнего яруса, добавьте листья насадкой листик 66. по верхнему краю отсадите шарики трубочкой 5. на фестонах отсадите шарики трубочкой 2.

на айсинг закрепите розы вокруг основания верхнего яруса. украсьте листьями. установите большую розу и бутон на верх торта.

Tashi
Lisss's, спасибо Вам огромное [/color] за освещение этой темы. Я сделала свой первый торт с мастикой по рецептам нашего сайта, а смотря на эти тортики, и Вы подробно их описываете, как это можно сделать и какими насадками, я прямо загорелась тортиками, в понедельник наметила поездку за инвентарем в ВТК.

Lisss's
Tashi, вот и меня вдохновляет, что все это делают ЛЮДИ, а не машины - значит, это возможно! так что удачи вам в освоении кремовых тортов!

Lisss's
соскучились?

Торт с кругами из айсинговых фигурок


Wilton. Использование насадок

заранее отсадить айсинговые украшения из трубочки 1, понадобится около 300шт. высушить.

торт покрыть мастикой. разделить на 6 частей, нанести круги подходящей тарелкой, и округлые линии. отметить круг в центре. нарисовать цветочки покрупнее трубочкой 2, цветки помельче и листики - трубочкой 1. трубочкой6 отсадить нижний бордюр из шариков. нижний волнистый бордюр и круги на боку обвести вокруг точечками из трубочки 1. точки на изгибах под кругами нарисовать трубочкой 2, постепенно увеличивая нажим к центру, и затем опяь уменьшая к верху, нарисовать флер-де-ли на стыках той же трубочкой. на верху торта круг отметить точками из трубочки 2, и украсить флер-де-ли.

нанести точку ройял айсинга на основание айсингового украшения, поместить его на место и подержать мгновение, пока не закрепится немного. сначала поставьте украшения на круги, затем - на изгибы под ними. соблюдайте угол наклона в 45 градусов.

Хаска
Ага!! Да, Да!!! Да!!!

Lisss's
постараюсь больше так надолго не пропадать из темки одна беда - книжка близится к концу

Хаска
Где наша королевна по айсингу? ИскусницаааааЯ. Тебе сюда надо заглянуть!! Тут для тебя красоту выставили!! Ну и для нас конечно тоже!!!
Lisss's, 300 штук ажура + запасные на лом!!! Но красиво!! Это стоит того!!!

НатальяН
Ой, Людочка, соскучились - не то слово!

Lisss's
тогда летний тортик

Торт с Ромашками


Wilton. Использование насадок

отделка из насадок с множественными отверстиями.

отсадить ромашки насадкой роза 101 и 102, из трубочки 5 отсадить серединки, прижать сверху пальцем, который предварительно обмакнуть в сахар-песок. высушить на изогнутой поверхности. (как рисовать ромашки, см. ЗДЕСЬ внизу поста

разделите бок торта на 8 частей, поставьте отметки на уровне 2,5см от верха торта, и затем еще отметки на 2,5см от низа торта, посредине между верхними.

все украшения из масляного крема. отсадите нижний бордюр из шариков трубочкой 7. над ним нарисуйте ряд двойных фестонов насадкой 42. насадкой с множественными отверстиями 134 (на 5 полосок) отсадите диагональные линии и шариков от верхних к нижним отметкам.

насадкой 89 отсадите кружево по верху торта. начните в центре стороны квадрата и проведите тройную линию к противоположной стороне. затем проведите еще четыре таких же тройных линии по обеим сторонам центральной. затем таким же образом нанесите поперечные линии. отсадите по периметру двойной ряд шриков трубочкой 42. по верхнему краю торта отсадите двойной ряд шариков трубочкой 43.

установите роашки на айсинг. сначала установите три цветочка на каждом углу кружевного квадрата, затем установите ромашки на боках торта. из насадки листик 66 отсадите листочки.

искусницаЯ
хаска, а я уже тут, валяюсь в истерике!!! Заболела. С 300 штуками - это запросто... а вот с покрытием торта.... не умею пока я так ровненько кремом... и мастикой еще не пробовала... но обязательно сделаю, что-то. Lisss's, я тебя люблю!!!

Lisss's
искусницаЯ, видела я твои торты с айсингом в КХ-4 - для тебя ничего невозможного нет! так что не бойся, у тебя-то уж точно все получится!

я подумала, что на торте с ромашками можно вместо линий отсадить такими полосками на боках корнелли, и вверху в квадрате - корнелли, и отделать бульками по краю, и будет нежно и красиво, а главное, нет риска сбиться с ровной линии... хаска, что думаешь?

Хаска
Lisss's , думаю, что тебе, в головку твою умную, пришла очень хорошая идея!!
Я как раз смотрела на этот торт и думала, что мне таких ровных линий не провести, а значит торт может быть испорчен!! А корнели... это я могу!!! Думаю, что будет смотреться очень нежно!!
Правда не представляю, как будут смотреться по бокам полоски из корнелли Так как у меня у самой фантазии и образного мышления 0 (ну или почти 0), а я с корнели в виде лент углами не видела. Но ведь «не представляю», совсем не значит, что плохо!!!



Интересное в разделе «Крем»

Новое на сайте