Салат "Островной"

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Пекинская капуста

200 гр.

Кукуруза консервированная

1 маленькая баночка

Огурец свежий (в зависимости от размера)

1-2 шт.

Крабовое мясо (или крабовые палочки)

200 гр.

Яйца (отварить)

4-5 шт.

Йогурт натуральный не сладкий

2-3 ст. л.

Зелень свежая: укроп, петрушка, зеленый лук

Способ приготовления

 Нашла в закромах своего жесткого диска фото салата. В моей записной кулинарной книге он идет под названием "Островной". Почему? Не знаю! Много лет назад переписывала рецепт из какой то кулинарной книги, которую в числе многих носили распространители книжек (помните, было такое время?). Островной, так островной. Салат этот у нас в семье любят. Готовится легко и быстро (из всех телодвижений - только отварить заранее яйца). Получается легкий, свеженький. Я так ем его только с горбушкой черного хлеба и больше ни чем не заедаю.
  И так, непосредственно приготовление:
  Пекинскую капусту и огурец нашинковать тонкой соломкой.
 Крабовое мясо (крабовые палочки) нарезать кубиком (или как придется).
 С кукурузы слить жидкость.
 3 яйца порезать крупным кубиком.
 1 или 2 яйца разрезать на 4-6-8 сегментов (я режу яйцерезкой).
 Зеленый лук и зелень - измельчить.
 Смешать пекинскую капусту, огурцы, кукурузу, крабовое мясо, зелень. Заправить йогуртом (можно майонезом или сметаной, кто как любит).
 Вот и все. Давать пропитаться этому салату не нужно. Можно сразу кушать.
 Перед подачей украсить дольками (сегментами) яиц.
 Подавать можно в большом салатнике или порционно.
 Приятного аппетита! Надеюсь салат пригодится и понравится!

Время приготовления: 15 мин.

Порций: на 4-6 порций

Ксюха, с какого острова рецепт? Надо попробовать.

Танюш, да откуда ж я знаю. За сколько купила как себе переписала в блокнотик, за столько и продаю так сюда и перенесла!

И я себе записала. Очень вкусненько выглядит.

Ой, Ксюш, мы тоже такой салатик любим! С белокочанной капустой тоже вкусно

И я себе записала. Очень вкусненько выглядит.

Елена, спасибо! Надеюсь понравится.

С белокочанной капустой тоже вкусно

Лена, не спорю.

какой хорошенький и простенький салатик)) Спасибо большое..

Маша, спасибо!

прелесть)) а то уже надоел (огурчики и помидорчики)

а то уже надоел (огурчики и помидорчики)

  вот и нам поднадоело летнее изобилие