Куриные потроха в сметано-чесночном соусе (мультиварка Brand 37501)

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Куриные сердечки и желудочки ~

500 гр.

Лук

1 большая луковица

Куриный бульон по потребности

Сметана

100 гр.

Чеснок

2-3 зубка

Соль, приправа

Зелень свежая

Растительное/оливковое масло для обжарки

1 ст. л.

Мука

1 ст. л.

Способ приготовления

 Куриные потроха тщательно промыть.
 Желудочки освободить от пленочек и еще раз промыть. Каждый желудочек разрезать на 2-3 части.
 Выложить сердечки и желудочки в чашу мультиварки
 

 Обжарить потроха на растительном масле на режиме "Жарка-Овощи" до появления корочки.
 Заложить в чашу порезанный лук. Обжарить пару минут до прозрачности лука.
 Влить куриный бульон. Бульон должен покрывать потроха на половину. Не отключая режим "Жарка-Овощи" довести бульон до кипения. Посолить, поперчить. Переключить на режим "Тушение" - 1 час.
 

 В сметане размешать 1 ст. л. муки.
 За 20 минут до окончания режима "Тушение" добавить к потрохам сметану и 2-3 рубленных зубка чеснока.
 

 После сигнала раскладываем по тарелкам с любимым гарниром, посыпаем рубленной зеленью и подаем на стол.
 

 Приятного аппетита!

Ксюнечка, рецептик отличный. Я в детстве, когда меня еще мама прикармливала мясом, я была согласна есть только куриные желудки и сердечки

Манняш, мне тоже кажется отличным сочетанием: макарошки и сердечки с желудочками

_{Но я в детстве их (потроха) не любила}

Очень люблю и желудки и сердечки куриные, готовлю достаточно часто, но почему-то всегда отдельно. Надо будет попробовать такое сделать.

Желудочки освободить от пленочек

Совет: не выбрасывайте эти плёнки от желудков! Невероятно полезная вещь для людей, кошек и собак.

iritka, попробуйте вместе (можно еще и печень добавлять), раз Вы любите по отдельности. Это очень вкусно!

А по поводу пленочек - я обычно покупаю уже чищенные желудки, от пленочек остается совсем немного, что остается лишь дочистить.