Вафельница, орешница

Какой же тогда на сметане?

Не знаю., я ради интереса все сообщения взрослой мамы посмотрела. Нет ничего. может хотела написать, да забыла.. так бывает. Закрутишься и забудешь.. Ждем.

Пекла по этому рецепту, ну и немного корректировала густоту, по моему муки нужно больше или сметаны меньше. Пекла давно, забыла уже.
Они не будут хрустящие, но и не мягкие совсем.
Мне лично нравятся мягкие.

Взрослая мама, Светлана, спасибо!

Этот по моему лучше предыдущего

Испечете по этим рецептам, покажите фото, интересно как получилось!

Не могу найти свою «Белочку», давно не пекла орешков. Вот куда-то поставила, и ищу уже второй день.
Раззадорили своими рецептами

Какой же тогда на сметане?

ну так сделай обычное тесто на сметане (на разрыхлителе) + масла не ТАК МНОГО, так уж, в орешки все рецепты с маслом.
Только его ТАК МНОГО кладут, помню еще с детства, как текло масло из формы – были и орешница, и мама у соседки иногда брала «грибочки» и «белочки» вроде или «медвежата», вафельница была.
Вечно после газовую плиту отмывать.
Вообще не понимаю, зачем для орешницы такие рецепты, это для духовки ничотак.
Кстати, тесто для галет вполне подходит, там масла не так много. У меня тарталетница маленькая Ves, почти как желаемые Mashenka___, Марией размерчики тарталеток – 5 см,

У меня такие пропорции. Жир не течёт, и не приторно.
Тесто: 2/3 порции 1/3 порции
Масло сл 180 гр 120 гр 60 гр
Желтки 3 шт 2 шт 1 шт
Сахар 80 гр 54 гр 27 гр
Соль ¼ ч. л 1/8 ч. л щепоть
Смет 2 ст. л с/г 1+1/3 ст. л 2/3 ст. л
Мука 350 гр 230 гр 116 гр
Разрыхл 1 ч. л 2/3 ч. л 1/3 ч. л

тесто для галет

А что за тесто? Где рецепт посмотреть?

А что за тесто? Где рецепт посмотреть?

Наверное такое

Постное галетное тесто vernisag

Универсальное тесто на галеты, тарты и пироги L-olga

Но чет меня терзают смутные сомнения, а как такое тесто в орешках будет жеваться? Тесто не мягкое вроде как.. и не рассыпчатое, не песочное совсем.. Оно для галет все таки, а не для орешков. но это мое мнение, а оно естественно не совпадает с мнением редакции..

Я думаю такое тесто будет в орешках как подошва, жестковато однако...

Для корзиночек может и пойдет, а вот для орешков...

Я думаю такое тесто будет в орешках как подошва, жестковато однако...

Для корзиночек может и пойдет, а вот для орешков...

Вот, о чем и «базар».. Ксюх, мы с тобой правильно все понимаем. Земляки.. ну почти..

А то

Девчата, вам рецепт на постном масле нужен? Вот здесь я давала. Вкусные хрустящие, в меру мягкие орешки. Ничем не хуже, чем на сливочном. И жир никакой не вытекает:
Вафельница, орешница #4382908 (сонейка)

Где рецепт посмотреть?

на форуме у нас, например.

Постное галетное тесто vernisag

И вообще, Раздел «Корзиночки»
И на первой странице этой темы полно рецептов. Практически все годятся для орешницы.

Практически все годятся для орешницы.

Да это понятно, что все годятся, но хочется чтобы орешек был прям вкусный-превкусный тесто чтобы таяло во рту, а не было дубовым.. В общем, здесь все, как и везде. Искать свой рецепт теста. И плевать на холестерин. У нас у всех уже повышенный, чай не девочки шашнадцать лет. От того, что ты сделаешь тесто супер диетичсекое холестерин все равно ниже не станет. Все это самообман..

gawala, Галина, так сложно сказать, но мне кажется в фиолетовой формочки глубже (хотя скорей всего я и надумываю).

Взрослая мама, Светлана, я бы хотела именно песочное на масле. Но ты права, масло будет течь.
Вопрос лишь в том, течет оно по бокам на стол или внутрь прибора.

Формы для духовки я в принципе не беру в расчет: после целого дня в кухне мне никаких орехов уже не захочется.

... хочется чтобы орешек был прям вкусный-превкусный тесто чтобы таяло во рту...

Потому и хочется нормальную форму, чтоб орешки были как в детстве. Но облазив все «просторы», я все больше убеждаю себя, что приготовив пирожное «Персики», мой мозг угомонится без орехов. Вот куда нас прогресс завел: на луну мы летаем, а формы для орехов сделать не можем.

Mashenka___, Мария,
Кстати, а я вот никогда не видела эти приборы в Медиа Маркте. Может и продаются, но всегда мимо прохожу вафельниц.. Это я в тому, что с чем сравнить..
Про масло и течет.
Текло, пока не стала кусочки теста взвешивать. «Юбочки» нет, получается ровная половинка, ничего не течет никуда. Смотрю, что орешки опять в тренде. Где-то тик ток попадался, начинки всякие разные дамы делают, ну, понятно, что это секрет -секретный, предлагают купить рецепт начинок. Наверное кто-то и покупает. Хотя и так понятно, что там, просто по видео. Песочное тесто выдержит любую начинку..
А предложение -«три орешка», остаётся в силе..

Вопрос лишь в том, течет оно по бокам на стол или внутрь прибора.

внутрь не течет, течет на стол. Так что лучше на противень поставить например прибор.

А я пришла опытным путем к выводу, что времени уходит на духовку меньше, чем на электроприборы. Объясню почему, все замесила, сформировала поставила в духовку и смотри телек. Готово вытащил, начинил и все. А с прибором сиди закладывай, вытаскивал и снова, безпрерывный процесс. Масса теста выходит достаточно большая и возни не мало. Я тоже пеку разное в приборах, но мне показалось, что с орешками суетно очень, когда только в две руки.

А я посмотрела видео, что выше было, где там формуют эти орешки в формочках для духовки...
Как то видимо я обленились что ли, но гиморно это, мало того что так же как и для орешницы электрической катай эти шарики, так ещё и руками это все вылепливай... Если только помедитировать под это дело
Не не мое это все, старенькая я уже для таких выкрутасов...
В электрической хоть взвезил один раз нужный обьем, накатал и в путь.

Mashenka___, Мария, я читала в телеграм канале у нашей (давно не заходит) sanadora, она печет орешки, много. Формирует кусочки теста по 4,5-4,6 грамма. Вряд ли у неё течет масло.

Вот куда нас прогресс завел: на луну мы летаем, а формы для орехов сделать не можем.

да откуда вы это вывели-то?
Что электроорешниц полно в продаже, и если глубина тех орешков вам не подходит, то что ж, «Белочку» ищите, что наплитных орешниц много, в них глубина орешков достаточная. И отдельные формочки-половинки для духовки есть.
Вон какое разнообразие!
чоуж... говорить-то зря...

что наплитных орешниц много,

Может не быть дома газовой плиты. Здесь в осноном электричекие плиты. а можно или нет на такой делать орешки, я даже и не знаю.

а можно или нет на такой делать орешки, я

Нет, нельзя.

Нет, нельзя.

Вот и я тоже так думала..

Может не быть дома газовой плиты.

так же есть электроорешницы. И формочки для духовок.
Но, возможно, Машенька написала именно про то место, где она живет. т. е. про там. Что не сделали там подходящую для неё орешницу.

А если так-то вообще про «космические полёты», которые общемировые так-то достижения, то и тогда надо наличие орешниц рассматривать в отдельно взятом австрийском городе.

======
 

А так-то скопище народных умений и познаний Алиса отвечает:
Да, готовить орешки в орешнице на электроплите можно. Я бы сказала так: электрическая плита для этого подходит отлично. Многие так и делают — и на обычной электроплите, и на стеклокерамической.

Как это сделать
Суть в том, что орешница — это, по сути, форма с углублениями, и её можно ставить на варочную поверхность электроплиты. Не нужно искать специальную «плиточную» орешницу: подойдёт и советская чугунная, и современная электрическая

Как готовить печенья орешки в орешнице на электрической плите.

• -------

Как готовить печенья орешки в орешнице на электрической плите. – на ютуб есть

так же есть электроорешницы.

Не, ну так наша девушка же пишет, что не то, что она хотела бы есть в продаже.

И формочки для духовок.

Где она их возьмет здесь? Только добрая душа подарит.

наличие орешниц рассматривать в отдельно взятом австрийском городе.

Деревне. А магазины с такими вещами только в больших городах и только в определенных магазинах.. да и там может не быть искомово. Только в интернете покупать.. и дальше пошли по кругу.. см. выше посты Машеньки..

gawala, Галина, согласна с тобой.
Но не с Машенькой, которая сетует, что наряду с полетами в космос в мире нет подходящих ей орешниц.
 

наряду с полетами в космос в мире нет подходящих ей орешниц.

Ну, так Австрия в космос не летает, имеет право не иметь правильных орешниц, а тот кто летает, у тех есть они..

так-то скопище народных умений и познаний Алиса отвечает:

Вот пусть на своей и готовит это скопище. А я на своей не готовила и не буду. Мама в своё время привезла наплитную орешницу и грибочки. Ну, да – самое то для электроплиты с блинами. Папа (работающий инженер, если что) сказал, что хочет лишиться плиты, то вперёд и с песней. Так и отдали кому-то

я читала в телеграм канале у нашей (давно не заходит) sanadora, она печет орешки, много. Формирует кусочки теста по 4,5-4,6 грамма. Вряд ли у неё течет масло.

Масло течёт у Всех, покупала два курса по орешками и всё, у всех течёт!

Мама в своё время привезла напдитную грешницу и грибочки. Ну, да – самое то для

Наплитная орешница, это сильно.
А если серьезно, то у меня были наплитные орешница и форма для печенья, тесто делалось на масле или маргарине, текло конечно, но не критично, если теста не перебарщивает. Зато как вкусно было И для духовки скорлупки были, но ими реже пользовались, края были очень острые, руки резали сильно, если зазеваешься.

Наплитная грешница, это сильно.

Да вообще огонь просто

А я Щитаю, что в грешнице орешки вкуснее..

то у меня были наплитные грешница и форма для печенья

Да за что же сразу на плиту? Может покается и так?
 

Да за что же сразу на плиту? Может покается и так?
 

С

костра

плиты выдачи нет..

А я вон нашла инструкцию к своим формам орешкам.






Галя, точно не ваше,, написано Тамбов.

А я вон нашла инструкцию к своим формам орешкам.






Галя, точно не ваше,, написано Тамбов.

Так Галя это знала..

Галя это знала..

Кто б сомневался,, это я так, к слову.

Кто б сомневался,, это я так, к слову.

Сфотографируй по-ярче рецепт, если это возможно..

если это возможно..

Возможно.. Сама бумажка подвыцвела, но попробую поиграться с камерой.

Возможно.. Сама бумажка подвыцвела, но попробую поиграться с камерой.

Ага, попробуй, будь другом