Вафельница, орешница

нифигасееее халява!

Я тоже обалдела, когда увидела такую цену!

меня когда Рыбёшка, соблазняла, я чуть было да полторы не купила

Катерина, ну а сейчас-то взяла, неее?

В Эльдорадо последний, и ехать надо к черту на куличики...
Я заказала в М Видео, там такая же цена, но вроде не ветринный образец, в пятницу тока обещают...
Спасибо девочки, можете вы соблазнить...

Katko, Кать, давай от колеХтива не отрывайся, заказывай вже

Тришка, Ксюша, мене надо еще стописят разов опять все за и против для себя взвесить, надо же покупать, не чтоба было и пылилось, а чтоб я в ней готовила, понимашЬ?)))

Да я тя понимаю, сама вся, но ведь наши девчата сама знаешь – и мёртвого уговорят...

сама вся

Ксюх, это ты хочешь купить на одну тарталетку, да, на одну корзинку?

сама вся

Ксюх, а нафик тебе тарталетница на одну корзинку?
Если не ошибаюсь, то ты First тарталетницу на две корзинки продала? Так в first тарталетка меньше, чем в steba.
Если только поиграться и продать?

Галь, ну да, а чего? Будешь отговаривать.. У мене ещё неделя на...

тарталетница на одну корзинку?

А на четыре ещё не придумали, Ильмира вон печёт на одну, и ничего... Фирст у меня не пошёл, продала... Веской довольна...

на четыре ещё не придумали

Веской довольна...

Значит придумали, она как раз на четыре

Кстати в фирстовых тарталетках отлично жульен получается

Значит придумали

Не, я говорила про такие, которые по размеру как Штеба, но чтоб на четыре, она ж огромная будет? А потом Веска она все же корзиночка прям, а тут ближе к вафлям, только в виде тарелочки. Каждому по такой тарелке и свободен...

а тут ближе к вафлям, только в виде тарелочки

Ладно, ладно, поиграйся, может и продашь потом как наиграешься.

Каждому по такой тарелке и свободен

Ну да, ну да...

Будешь отговаривать

Не, не буду. Но игрушка однозначно. от случай к очень редкому случаю. но если твои будут регулярно есть эти корзинки с наполнителями, то почему бы и нет. я кучу разных рецептов перепробовала. не помню уж на чем остановилась, что мне больше всего понравилось. Где-то записано.. Я вспомнинаю у ней раз год, в лучшем случае. Муж не любитель этого.. В общем лежит она у меня, я бы ее и отделала бы кому бесплатно, рука не дрогнула бы..

Каждому по такой тарелке и свободен...

подтверждаю!

Ксюша, на Озоне есть , у меня в хотелках давноооо лежит, но пока не хочу

а у них же в разных моделях толщина стенок разная еще

разных моделях

Катерина, а моделей каких, чего?
Если речь и StebKe, то в ней выпекается, один в один, толстая вафля, только в форме тарелочки, её и тарталеткой-то назвать сложно, она прямо большая.

У меня сегодня муж с мужем подпуги огород пахали шайтан-машиной. После пахоты я предложила им кофе и подала эти тарелочки с начинкой из яйца и сыра. Так они оба по одной съели и всё, по второй есть не стали. Сказали, что наелись. То есть, для перекуса даже мужчине – это вполне.

я помню, что обсуждалась толщина у разных производителей

Katko, Кать, все верно. У Вески они средней толщины и маленькие, у Фирста тонкие, и размер побольше, у Штебы я думаю совсем толстые, как вафли толстые, только в виде корзинки и они самые большие.

помню, что обсуждалась толщина у разных производителей

Вафельницы-тарталетницы #288

Остановитееее меняяяя










Не пропадет ничего! Ни грамма!
Утром не съедена овсяно-кукурузная каша – это значит, что на полдник к чаю будут замечательные оладушки-вафли!
Обожаю эту игруху!
Как я раньше без неё жила...

Часто вижу, что вафли пекут без полного заполнения формы.
Но ведь они не красивые получаются.
Ну и вроде как вафельница не на 100% площади используется.
 

Ирина, меня тоже это раньше удивляло. А сама стала пользоваться и поняла почему так.
По крайней мере, про себя.

• Я это делаю намеренно, для меня полная доза теста – вафля очень большая. А вот на четвертиночку недолитое тесто – вафля в самый раз.

И вторая причина: не из всякого теста вафли держат форму. У меня они чаще мягкие с хрустящей тонкой корочкой, похожие на оладушки, то есть если выпечь по форме, то она... в руке болтается, есть неудобно.

вафли пекут без полного заполнения формы.
Но ведь они не красивые получаются.

а мне, наоборот, нравится, что они как звездочки.

Ясно-понятно, что на вкус и цвет все вафли разные.
Но... я люблю ровные вафельки, чтоб краюшки не были белые, всё пропеченное ровненько. И толстые вафли частенько заполняются начинкой, так опять же в ровных вафлях все ячейки закрытые, мажь-накладывай, не протечет.
А если вафля БОЛЬШАЯ (?), то можно и одну испечь, вот и модельки таких вафельниц есть, ну уж на пару вафель полно вафельниц.
..............
Ну в общем, вопрос мой был не как призыв печь ровные вафли, а просто как удивление – почему? Оказалось, что порой и намеренно так укладывается тесто.
 

Ильмира, А что это у тебя за вафельница?

Оказалось, что порой и намеренно так укладывается тесто.

ага.

Ильмира, А что это у тебя за вафельница?

Ромашка, Ольга, да хрен знает!
Sakura какая-то.
Сказала девчонкам в магазине, что хочу хорошую, привезли.
Сын на днюху сертификат подарил, вот я и взяла, не выбирая.
И правда, хорошая.
Металлическая, мощность 1000 W.

Часто вижу, что вафли пекут без полного заполнения формы.

На тонких вафлях почти не использую всю площадь вафельницы -кладу не больше 1 ст. ложки в середину. Так гораздо быстрее выпекается, чем вафля по всей поверхности. Размер вполне достаточный для вафельной трубочки. Края да, не ровные – ну и ладно! В этом тоже своя прелесть!



Все-таки больше люблю тонкие вафли! И самая лучшая вафельница для них это ESTA или ее сестра VOLTA – ее я и приобрела недавно в пару к своей. Не смогла пройти мимо цены в 680 р. на авито.
Ведь надо же, у кого-то они еще до сих пор лежат почти новые, редко пользуемые. ИМХО современные вафельницы не дотягивают до их уровня.. Во-первых, благодаря весу в 4 кг вафельнице не нужны усилия для дополнительного прижима рукой при выпекании. Термостат держит температуру ровно (при этом не слышно его переключений) – все вафли при одинаковом времени одного колера. Рецепт в последнее время использую один – по мотивам известных вафельных рожков.

Yuliya K, Юлиякак красиво пропечены вафельки! Рецепт рожков я видно пропустила. Подскажешь?

Эля, рецепт рожков в рецепте спрятан в примечании в рецепте мороженого

Мороженое мятное с шоколадной крошкой Молоко нагреть и размешать в нем сахар до растворения. Остудить. Влить сливки и мятный сироп. Поместить в мороженицу. Замешивать в течении 15 минут. На этой стадии мороженое должно начать... Анастасия

 
Очень хороший базовый рецепт! Можно прибавить яйцо, заменить молоко водой и т. д.

благодаря весу в 4 кг вафельнице не нужны усилия для дополнительного прижима рукой при выпекании.

у меня тоже тяжелая электровафельница была, большая, круглая, примерно такая

, пропекала великолепно по всей поверхности, вафли большие, ровные, красота! алюминиевая поверхность была, корпус металлический, оранжевый, в 1992 г покупала я её, из Свердловска везла.
Несколько лет она радовала моих детей вафлями.
Особо любимыми были вафли из блинного теста, и на молоке и на воде – они так вкусно хрустели, правда, пока горячие.
Так вафли и елись горячими – снял вафлю, следующую порцайку налил, и сиди хрусти, пока печется = замена выпечки простых блинов на сковороде, что тоже мои дети любили сделать после школы.
К нашему большому вафельница перегорела, в те времена ремонт нам был недоступен, а может и вовсе невозможен.

Мой советской нынче 33 года. Хоть и редко пользуюсь, но люблю её очень.
У меня такая, с клювом



Ирина, на Авито не хотите свою поискать? Или уже не актуально?

Девочки, у кого есть вафельница – тарталетница Штеба, скажите, а туда тесто только жидкое, или можно и типа песочного?

Мой советской нынче 33 года.

ой... Если получится, заберу от свекрови. Такая же, тяжеленная, но так здорово пекла.
Вики,

вот сразу понятно, что Родина одна!

Ксюша, это которая у меня тарелки печет, ты про неё?

но так здорово пекла.

Ага. И сейчас нисколько не хуже печет. Я была крута, у меня в то время была электромясорубка, миксер, чудо-печка и вафельница
До сих пор есть вот эта вафельница и мясорубка. Миксер и печь чудо были выброшены за ненадобностью в рабочем состоянии.

Вот мои вафли по местному рецепту

тарелки печет, ты про неё

Ну да, про неё ж выше разговор был.

Ну да, про неё ж выше разговор был.

почему ты решила, что в неё только жидкое тесто?
Главное – она печет толстые вафли (в виде тарелок), а значит, тесто как на любые толстые вафли. Разве оно всегда жидкое?
Я сегодня кашу в ход пустила! То есть, тесто было совсем не жидкое, прямо далеко не жидкое.

Ксюша, чот ты меня с толку сбила...
А я пекла в ней чо-нить из жидкого?

Не, Ильмир, я думала, что только такое тесто, как на вафли. Оно ж обычно жидковатое, я вот типа песочного туда мона, или нет?

Не, Ильмир, я думала, что только такое тесто, как на вафли. Оно ж обычно жидковатое, я вот типа песочного туда мона, или нет?

Ну возьми ла сделай.. Замеси кусочек. Мне кажется что рассыпается корзинка или не пропечется. Но это теория

Оно ж обычно жидковатое,

да нифига нет.
Я густое делала. Какое – уже не помню.
Завтра займусь вот специально!

типа песочного туда мона, или нет?

сделаю именно его.

Ну возьми ла сделай.. Замеси кусочек.

Гы, у меня её пока нет, чтоб

сделаю именно его

спасиб!

Гы, у меня её пока нет, чтоб

ааа, так это ты только прицеливаешься.. Тарталет-теоретик..

Тарталет-теоретик

Ага

на Авито не хотите свою поискать?

мне-то не надо уж.
А вот и правда, чтот даже не подумалось, что такой раритет может оказаться новым у кого-то.
А вот что нашла
Моя красотка, Уралочка и называлась, в Свердловской области и производилась. В нескольких цветах, как оказалось.

спасиб!

Ксюша, ну вот тебе всё в подробностях и красках.
Тесто перемешиваю, оно суховато, почти крошкой.

Потом чуть расходится.

Вот тесто уже кашицей

Но густое, посмотри, как венчик от натуги сложился.

Доказательство – в тесте ложка без проблем стоит!

Загружаю тесто в вафельницу и Стебку

Ну и собственно, результат:

Вот такая из Стебы «тарталеточка» на всю ладонь! Так это ещё не полная загрузка, то есть тарелка вышла не до края. Прикинь, сколько в неё салата входит – это почти половина обеда, а если «тарелка» не сладкая и начинка мясная...



А, и самое главное чуть не забыла, тесто песочное, рецепт тутошний, от Еtа-Света, обожаю его!

Рассыпчатые песочные толстые вафли Сахар с яйцами взбиваем (я взбивала венчиком-блендером) минуты 2-3, до побеления, если сахар не весь разошелся – не страшно, будет интересно похрустывать. В побелевшую смесь добавляем ванилин и не... Eta

И ещё один момент для сравнения вафли из вафельницы и тарелки из Стебы, по толщине они одинаковые.

Ну Ильмирушка, ну спасибо от души, значит всякое можно печь в Штебочке.

всякое можно печь в Штебочке.

всякое!

спасибо от души

«тарталеточка» на всю ладонь!

Слушай, а из другого теста меньше по размеру получается?

Слушай, а из другого теста меньше по размеру получается?

Ксюша, тарелочка будет такая, сколько теста нальешь-покладешь.
Я, когда по первости со Стебкой играла, то сто фоток показывала от самой большой до самой малипуськи размером 3 см.
Размер тарелочки не от вида теста зависит, а от его количества.

Слушай, а из другого теста меньше по размеру получается?

С чего бы это? Ну налей меньше и будет полкорзинки.
Ты же форму саму не ужмешь тестом

Ага, понятно

А у меня похоже что-то пошло не так.
Первая заливка.
Теста маловато.
Низ и верх.






Вторая:



Третья:



Плохо прижариваются.
Вкусные.
И похоже плохо прижимаются элементы.
Попробовала поджарить хлеб
Низ



И верх



Прибор Delta, 750 W.

Низ и верх по-разному греют. Мне кажется, что это ненормально. Девочки, что скажете?

что скажете?

тоже так думаю. Если и должна быть разница (хотя, почему должна? ), то совсем небольшая, почти незаметная.
А так-то, наверное, не должно быть.

Ильмира, ты уж этих вафелек перепекла кучу. Мощность в 750 W достаточная для хороших вафель или они бледные будут?

Ильмира,... Мощность в 750 W достаточная для хороших вафель или они бледные будут?

Туся Тася, Наташа, думаю, что да, только время чуть больше, чем в моей. У меня она на 1000W.

Если больше времени дать, то Не пересушатся?

Девочки, у кого на 750 W вафельница, скажите, сколько по времени жарится одна закладка.