Скалки и скребки для теста

у меня есть деревянная скалка, из бука. Ей очень-очень много лет, это целый набор - доска, скалка, толкушка, молоточек для отбивания, лопатка для переворачивания. Но, в этом наборе, все предметы крепятся на планку, и почему-то скалка с одной только ручкой.

Девочки, знаете, видать, промышленностью было выпущено два таких наборчика. Один продали моей маме, а второй... никогда не угадаете кому!
Суслина мамочка купила второй набор!
И теперь, наша дорогая Сусля, радостно катает пироги, такой-же однорукой худышкой, как и я - тренерует ладошки.

И самое удивительное, что она тоже никогда! не думала, что надо бы прикупить другую скалку... Всё... смеяться нету больше сил...

Девы, у меня с силиконовой скалкой со складывающимси ручками отношения пока не сложились. Лежит в запасе.
Тесто на неё липнет, ну, не дружу я с ней.

А чего не сложилось-то? Неудобно, что ручки складываются или потому что липнет? А может липнет потому, что новая пока. А оботрется и перестанет

Qween, а может скалки с одной ручкой продавались только ЗАМУЖНИМ женщинам, так сказать, с «воспитательной» целью, а не в качестве кухонного прибора

Сусля, только ты не подумай сгоряча, что купить новую скалку - это легкотня. Я, сейчас, в этой теме живу, в надежде обретения новой скалки.

Прикинь, если бы я в гостях не покатала обычной скалкой тесто. Были бы мы с тобой, и дальше, с нашими «подружками».

Qween, Сусля -
Кутова Ирина (сайт хорошая кухня ) вам в компанию Вот нашла. Я каждый раз смотрю и удивляюсь - и как ей удобно?


Qween, если судить по нашему ассортименту деревянных скалок - дешевые и самодельные с цельными ручками, подороже и из дерева получше - с приделанными.

Я каждый раз смотрю и удивляюсь - и как ей удобно?

Нормально, она не одной рукой раскатывает.
За ручку придерживает скалку, а второй рукой катает рабочую поверхность. Не знаю, понятно ли объяснила.

А я вообще ручки не касаюсь она маленькая и неудобная, я по рабочей повехности катаю

Qween, Сусля -
Кутова Ирина (сайт хорошая кухня ) вам в компанию Вот нашла. Я каждый раз смотрю и удивляюсь - и как ей удобно?

лина, спасибо, что не оставили нас с Суслей без компании! Втроем то оно полегче будет катать. Может ваша Ирина тоже не придает значения, что у неё такая «помощница»? А все смотрят, недоумевают, и никто не подскажет, что другой скалкой поудобнее то будет катать.

дешевые и самодельные с цельными ручками, подороже и из дерева получше - с приделанными.

лина, тут хочу уточнить один момент: С приделанными, но вращающимися? Потому, что в «моей» ручки просто приделаны, но крутятся вместе с катательной частью.

Нормально, она не одной рукой раскатывает.
За ручку придерживает скалку, а второй рукой катает рабочую поверхность. Не знаю, понятно ли объяснила.

celfh, ну типа того. Объяснить процесс трудно.

лина, тут хочу уточнить один момент: С приделанными, но вращающимися? Потому, что в «моей» ручки просто приделаны, но крутятся вместе с катательной частью.

видела у нас в продаже и такие, и такие. Простую деревянную я искала ооооочень долго - то были только «веретеном» без ручек, то слишком тонкие, то слишком большие... почти год я жила без скалки вообще, пересмотрела-перекрутила их много.

лина
О, а я вчера отказалась от покупки той скалки, из-за того, что увидела, что она не из целого куска дерева, а как-бы приделанные к ней ручки. Значит вы мне разрешаете её купить? А то она стоит не 10 грн, неохота потом жалеть.

Qween, Сусля -
Кутова Ирина (сайт хорошая кухня ) вам в компанию Вот нашла. Я каждый раз смотрю и удивляюсь - и как ей удобно?

У меня сейчас в связи с покупкой мини-духовки ассортимент хлебных изделий тоже мини Так вот все эти мини изделия раскатываю мини-скалкой из бука. У меня их аж две, обе с крутящимися ручками. Эти скалки прилагались к формочкам для равиоли. Формочки *заржавели* покрылись какой то окисью страшной, а скалки отличные

Девочки, а это точно скалка? Я бы подумала, что это пестик-толкушка для картошки...

LenaV07, я тоже так подумала, когда увидела фото. Очень смахивает на мою из набора.

Будете смеяться, но у меня самая удобная скалка, как оказалось, кусок черенка от лопаты Она мне от бабушки досталась...

А не будем мы смеяться! Когда стал вопрос о новой скалке, то папа мне сразу предложил кусок лопатного черенка, а он, кстати, из бука. Так что, это тоже вариант. Просто мне хочется с ручками скалку.

А я пирожки и пиццы вообще никогда скалкой не катала - руками расплющивала, и в инете не раз читала, что вручную дрожжевое тесто лучше получается, воздушнее

Теперь вот купила мини-ролик, но так ни разу им дрожжевые пирожки и не раскатывала

Моя скалка из вяза кстати стоила 60 грн в апреле этого года.

В хозмагазинах видела и за 40 и за 80 - но то было не мое дерево, в смысле не то что мне нравится, хотя по форме хорошие (за Тескому из каучука я молчу )

А так самая дешевая - вот у меня под окнами базарчик - я на нем за 12 грн купила самую традиционную цельную нетолстую скалку, чтобы убивать её на пельменной металлической подставке, даже не стала её фоткать

А мне черенок- то почему удобней? Потому что по длине позволяет прямо на противне раскатать, если надо... Я тесто на пиццу руками расплюскиваю на противне и иногда хочется подкатать его...

Фрекен Бок, что-то получается, что твоя тефлоновая скалка - это суперэксклюзив? Я уже весь интернет перерыла - нет такой.

Фрекен Бок, что-то получается, что твоя тефлоновая скалка - это суперэксклюзив? Я уже весь интернет перерыла - нет такой.

ПАЧИМУ нет? Есть


 и т. д

celfh, спасибо, я видела эти ссылки, и много других ссылок тоже.
Но, только я живу в другой стране...
Я же искала с целью - купить. А просто поглядеть мне не интересно.

Девочки, спешу поделиться радостью!
У меня есть уже две скалки. Одна мраморная (25 см катательная часть), а вторая из нержавейки (30,5 см к. ч.). Заодно заимела кружку-сито новой модели, на 850 мл, я такой не видела ещё.

Qween
Поздравляю! Наконец Вы с новыми скалками! Осталось приобрести только длинную скалку, это чтобы раскатывать большие пласты теста. У меня этих скалок перебывало наверное штук 20. Покупаю, но если не по руке, убираю подальше в чулан. Есть скалочка, которой больше 30 лет, небольшая, с утолщением посередине, очень удобно раскатывать тесто до 50 см в диаметре и маленькие лепешечки. Еще надавно начитавшись здесь отзывов, купила в Метро и буковую с крутящими ручками, но неудобной показалась. Теперь и её место среди ненужных девайсов.
А насчет кружки не хочется Вас огорчать, но у меня такая была, вернее даже есть еще, лежит сломанная. Она с двумя ситами, так? Я тоже позарилась на большой объем, но она мне недолго прослужила, месяца два - три.

Margit, спасибо за поздравление!
Я начинающий покупатель скалок, надеюсь эти мне понрявятся. Я думала - брать металлическую или нет, и здравый смысл победил. Взяла и металлическую.

А такую маленькую с утолщением не встречала, но ничего, подождем.

Ой, я теперь волнуюсь по-поводу сита... Я аж три штуки купила (2 в подарок), и дороговатые они...
У него одно сито. Может у нас фирмы разные? А? Моё Бергнер...

А что в Вашем сломалось?

Спасибо, дорогая!

Я, кстати, так не нашла нигде следов тефлоновой скалки, как у тебя. Видать эксклюзив! Даже Гугл не помог. Выдаёт только Россию, и то, скалки другие по виду.

Девочки, можно я свои 5 копеек вставлю. У меня такая кружка сито живет уже год, пользуюсь практически каждый день. Правда сейчас стала чуть подзаедать, но муж что-то там подогнул и все нормально. Очень ей довольна.

Qween, я не знаю, что и сказать насчет эксклюзивности своей тефлоновой скалки. Мне в магазине сказали, что это Bergner, кроме устных, никаких других подтверждений этому не было. Больше мне такие скалки не встречались, в том же одесском магазине ни через год, ни через два я ее не видела.

Опыт использования прямой длинной деревянной скалки

Читала долгую эпопею с выбором скалок выше Хотелось бы добавить и свое мнение

У меня в ходу одна, самая любимая, деревянная, в виде цилиндра диаметром 3 см и длиной 42 см. В обшем, длинная палка, одинаковой толщины по всей длине. Выточил мой папа ее из оконного багета, к которому у моей бабушки крепились шторы.
Ею раскатываю все виды теста, различного размера изделия. Удобнее ничего представить не могу.

В хозяйстве есть и вторая скалка, тоже деревянная, типа указанной выше, но толще диаметром и с выточенными по бокам ручками меньшего диаметра. Купила ее только потому, что в моем представлении правильная скалка должна быть именно такой формы. У нас дома была подобная и я думала, что мама ею в основном и пользуется. Оказалось, что нет, уже давно и у нее в ходу такая же из багета...

Вчера в Ашане видела два вида скалок:

• такую с ручками (ручки не приклеенные, а вместе с самОй скалкой изготовленные из единого куска дерева) - стоимость около 18 грн

- и такую, что была приведена на фотографии в этой теме выше, которой пользуются женщины то ли Узбекистана, то ли Таджикистана (не помню точно) - 14 грн с копейками, деревянная, пр-во Украина. Кстати, как по мне, так она должна быть очень удобной в работе. Размеры примерно такие, как у моей «багетной», может, чуть короче.

monya133, пока, вроде, никто не получил. Пинки видать первая будет, так что её выглядывайте.
А мою посылку даже ещё не сформировали, я вчера звонила.

Qween, а когда Вы заказывали?
К новому году хоть приедет?

monya133, я забыла, когда заказывала, но где-то недели 1,5 - 2 назад. Сказали, что время доставки, после заказа, 4-5 недель.

Только что прочитала, что оказывается суперскалка получается из орехового дерева. К ней тесто не липнет, потому что само дерево содержит натуральные масла. Задумалась... На даче растут 2 ореха...

Получила я уже свой набор
Все хорошо, только вот у скалки ручки в разные стороны складываются
ну а в общем - хороший набор, на мате для раскатки и разметка круговая есть, на фото сразу и не расссмотрела

Qween, имеете в хозяйстве 2 скалки, мраморную и из нержавейки, какая больше нравиться? Я на этой недели купила из нержавейки (весит около 1 кг), уже опробовала, отлично. Мраморную в свое время не курила, потом жалела, а когда увидела эту, то взяла, хотя как говорила выше не жалею. В другом магазине продавец нахваливал силиконову скалку, одно хорошо она длинная, думаю метр точно есть если не больше, да и в диаметре нормальная, кто-нибудь имеет такую, на сколько она хороша? Но она легче чем моя из нержавейки

А у кого есть маленькие скалки - покажите плизз и поделитесь впечатлением

Qween, имеете в хозяйстве 2 скалки, мраморную и из нержавейки, какая больше нравиться?

tatalija, скалку из нержавейки я ещё не опробовала. А вот мраморную уже применяла неоднократно, и ОЧЕНЬ ею довольна - она сама катает, я только придерживаю чтобы далеко не укатилась.

А силиконовый наборчик (со скалкой который) я так и не получила.

А вот мраморную уже применяла неоднократно, и ОЧЕНЬ ею довольна - она сама катает, я только придерживаю чтобы далеко не укатилась.

Qween

Очень большая просьба - можете взвесить мраморную скалку?!
Мне это нужно для опыта, потом расскажу когда поставлю

julifera, спешл фо ю сообщаю - моя мраморная скалка весит 2 кг 93 грамма.

julifera, спешл фо ю сообщаю - моя мраморная скалка весит 2 кг 93 грамма.

Qween - огромное спасибо!

Со счетом 1:2 победила мраморная скалка

Рассказываю...
Увидела на днях очень-очень тяжелую деревянную скалку и огромного внушительного диаметра, с крутящимися ручками.
Ну, думаю, тут народ говорит, что мраморная тяжелая сама тесто катает, вообще никакого напряга, и если эта тяжеленная деревянная по весу будет такая же как и мраморная, то решила что возьму.

В итоге 1.3 кг дерева против 2.1 кг камня
Но я все равно взяла, ходит она изумительно

Преимущества толстой скалки с вращающимися ручками

Токо что испробовала скалку - ЗВЕРЬ!!!
Я не понимаю почему я так предосудительно относилась к крутящимся ручкам, хотя вспомнила - мне в них не нравилось что я костяшками пальцев цепляю стол.
Эта новая моя скалка такая высокая - сантиметров 9 - вообще невозможно зацепится никак, ТАНК
Сейчас сделала пельменей - напряг был только один - долго фарш из кулька отсаживать, а раскатка - молниеносно!!!

Покупала в Контакте, изготовлена в Тайвани.
У них 3 или 4 вида скалок - моя самая толстая-претолстая

Девочки, спешу поделиться радостью!
У меня есть уже две скалки. Одна мраморная (25 см катательная часть), а вторая из нержавейки (30,5 см к. ч.). Заодно заимела кружку-сито новой модели, на 850 мл, я такой не видела ещё.

Подскажите пожалуйста, а где можно купить такие скалки?

Хозяюшки, может быть кому понадобится такая информация: видела сегодня мраморную скалку с деревянной ручкой, серого цвета, большая такая и тяжелая, с подставочкой деревянной. Цена 117 с чем-то грн. Мега-маркет Большевик, первый этаж, отдел с кухонными мелочами.
Очень похожа на ту, которую показывала Qween в 164 посте этой темы:
hlebopechka.ru...

Опытные люди, подскажите пожалуйста, что выбрать. Озадачилась скребком для теста и в раздумьях какой удобнее, тот что с загнутой ручкой (как я понимаю лежит на столе плотно горизонтально и в посудомойке мыть удобно) или с деревянной (или пластиковой) ручкой?

Пока на примете такие:



Можно конечно оба купить.. но хотелось бы один выбрать

цыганка, я, как владелица целой кучи скребков, советую первый, хотя удобными будут оба.

Спасибо
Вот и я его больше хочу, а ведь он ощутимо дешевле того с деревянной ручкой, да и размером чуть больше.

У меня тоже такой, как слева, только еще с бортиками по бокам. Очень удобный.

У меня тоже такой, как слева, только еще с бортиками по бокам. Очень удобный.

dopleta, какие такие бортики? может мне тоже надо.. можно фотку?

dopleta, какие такие бортики? может мне тоже надо.. можно фотку?

Да конечно! Только, чтоб быть честной - он у меня дарёный из американского ресторана, но, думаю, они продаются

Ой чего только не узнаешь и еще бортики по бокам А для чего такие бортики? это уже как савок

dopleta, спасибочки за фото
Не, мне не такой нужон.. мне нужон чтоб чикать тесто, как ножом, ну и от стола отскребать Возьму пожалуй тот левый металлический с линейкой.

У нас металлический факельмановский, типа левого на фотке - такой дорогой, хожу вокруг да около, жалко на него 10 баксов...
Пластмассового скребка и тескомовского пластмассового ножа в принципе хватает, но все равно хочется....

Нож этот щас найду фоту, скругленный на одном конце - отлично отрезает куски теста, хотя у Тескомы он идет под совсем другим предназначением.

Нашла - это у них оказываеся был нож для пицца, а стал для сырого теста

У нас металлический факельмановский, типа левого на фотке - такой дорогой, хожу вокруг да около, жалко на него 10 баксов...

У нас левый из нержавейки, который с линейкой, фирмы norpro стоит 5 баксов примерно.. без линейки 4 бакса. Без линейки с пластиковой или деревянной ручкой тоже около 4 баксов.

есть такой

Да, цыганка, точно такой у нас факельман, только бэз линейки.

Без линеек должны быть дешевле??? Лучше поискать в других местах.

Что то побыстрому видео хорошего не находится
youtube.com...

Вот расстройство, позвонили с фирмы говорят этого нет, этого нет.. самое главное скребка вот этого нет (сайт они давно не обновляли):

чего выбрать то, прям не знаю:pardon:

у них есть такие
самый дорогой:

недорогие:

15х12см включая ручку

15х11см включая ручку

12х6см не включая ручку

Цыганка, а зачем Вам скребок с сантиметром?

Из тех которые у них есть в наличии я пользуюсь похожим

15х11см включая ручку

мне очень нравится! Использую для разделки теста, соскребания с доски остатков муки... Купила у Лили здесь мне кажется они одинаковые

я вчера не дождавшись советов решила брать самый дорогой с линейкой буду ею печеньки измерять Единственное что мне в нем не нравится это деревянная ручка, для меня пластик предпочтительнее, его мыть проще.
кстати, у него и по вертикали линейка, можно толщину раскатанного теста измерять.

Люди, я там в другой теме про арабку Манал писала.. она вчерась на обычную деревянную скалку надевала тканевый чехольчик и так вот раскатывала тесто, и подложка с мерными кругами на столешнице тоже была из ткани! Кто нить в курсе это что за новшество? а может это хорошо забытое старое?

У американ нашла такие:






как я отстала от жизни:girl_in_dreams:

а может это хорошо забытое старое?

Советы из книжки 1946 года!


забытое это.. хорошее старое
Хорошо, что у меня есть швейная машинка

а что, я вот не пробовала тканью на ткани раскатывать, а арабка чудненько все это сделала.. и раз в 46 году так раскатывали, почему бы сейчас так не делать. Продают, народ пользуется, значит есть в этом смысл

Оказывается такие наборчики норпро выпускает, скребок я тоже норпро покупаю.