По грибы с лукошком

Прочла, что одно из его названий – сыроежка вонючая.

А ты его не нюхала? Я все грибы нюхаю.

А ты его не нюхала?

Нет)) По виду поняла, что это явно не поганка, но брать не буду. Поэтому не нюхала. Да и вторая часть названия (сыроежка) меня тоже не обрадовала: не люблю их из-за необходимости снимать кожуру со шляпки. Не беру их по этой причине.

В Нижегородской области, в этом году, грибов видимо невидимо.
Вот такие красавцы.

Славная была охота! После пяти часов поиска в разных лесках заехали ещё в один уже почти по темну, ранее нами не обследованный. Сезона три в его сторону посматривали, да времени не хватало доехать. И вот за потраченное сегодня время судьба над нами смилостивилась! На пятаке в десяток шагов нашлось немного этих красавчиков

Юра, это зонтики?

Наташа, абсолютно верно! Причем самый вкусный из них – пёстрый!

Я его живьем только один раз встретила, но уже раскрытый был. Чет не попадаются.

Вот такое придумал блюдо из Зонтиков

Грибные чипсы.

Рецепт пельменей с ТСЖ и курицей

Помните мой ТСЖ на 6 кг? Заморозила его по-всякому. Сегодня делала пельмени из курогрудки, фарша оказалось маловато. Решила попробовать вариант 50:50 с ТСЖ. Эта порция фарша перед замораживанием была отварена (есть еще замороженный в сыром виде).
Понравилось очень. Фотать смысла нет – обычные на вид пельмени.

Про валуи. Помню лет 25 назад собирали. Вполне вкусный гриб. Потом не встречался, или встречался мало.
 Сейчас жду электричку. Хочу погулять в лесу.

Нашла такие грибы не могу определить. Может кто поможет.

ТСЖ тоже нашла, пишут полезен для похудения.

Нашла такие грибы не могу определить

На млечник похож, но мы такие не берем, поэтому могу ошибаться в определении. Лучше не рисковать.

Грибов было очень мало. 2 белых, 12 подберезовиков, 20-25 опят. Взяла чтоб разобраться.
Вроде не млечник.
Больше всего похож на паутинник большой. Выглядит как сыроежка переросток.

Говорушка дымчатая. Описание совпадает полностью.

Девоньки, кто знает что за гриб?







Гуляю по лесу, интересно

Я-na, этот гриб называют тёщин язык.

Оу, так надо собирать и есть?

Оу, так надо собирать и есть?

Вы про него почитайте и сами решите, надо оно вам или нет)
После правильной обработки довольно вкусно.

Я-na, он ведь на дереве рос? Печеночница – гриб вкусный. Я его просто жарю.

Мы еще на даче. Лес в шаговой доступности, ходим за грибами. Ну это громко сказано, грибов практически нет. А те, что есть, радуют своими формами

Поздний но очень вкусный второй завтрак сегодня забубенил! Бутерброды из «Бородинского» и соуса-икры на основе Зонтиков пёстрых! Это королевское кушанье, да с кофе сваренным только что!

А я, в этом году, впервые попробовала зонтики в кляре. Действительно, на курицу похоже.
Собирала грибы в Нижегородской области. Белых было много и других разных, а вот зонтики редкость.

Купила, на книжном развале, вот такую книгу. Очень познавательно, особенно про малознакомые грибы.






В ней и рецепты есть.

Хорошая книга! Я вот недавно паутинников набрала, отварила и замариновала. Муж сказал, что есть не будет – поганки, мол....

Муж сказал, что есть не будет – поганки, мол....

Аналогично
Как мама научила очень много лет назад, что из грибов собирать и есть, так и живем с этими знаниями Однажды приготовила зонтики, а есть не стали.
Собираем по старинке
А это сегодняшние



ну и корзина рядовки зеленушки

Таня, специально дразнишься? Зеленушки – классные грибы!

Я тоже их есть, наверное, не буду.... Сам процесс собирания увлекателен!

А рядовки больше не беру, никакие. Как отравилась однажды, и всё, как отрезало. А недавно прочитала, что практически все рядовки слабо ядовитые грибы.

У нас зеленушек не бывает. Я их впервые, в прошлом году, попробовала. Понравились.

Зацените размер этого подосиновика: он снят на моих коленках

А недавно прочитала, что практически все рядовки слабо ядовитые грибы.

У меня знакомый, дядька, не пацан, ни с того, ни с сего начал собирать грибы в 20 метрах от трассы М-7, и мне хвастается: шикарные белые! много)) Думаю, в их вредности и сомнений ни каких. О зеленушках знаю, что их нельзя много есть.

Грибы зеленухи: польза и вред:

Особые вещества, входящие в состав зеленки, помогают активно бороться со стафилококком. При употреблении гриба наблюдается нормализация состояния микрофлоры, укрепляется иммунитет.
Очищение крови, стабилизация уровня сахара и холестерина, что крайне важно для людей, страдающих сахарным диабетом всех типов.
Нормализация работы сердечно-сосудистой системы, предотвращение аритмии, стенокардии, гипертонии и гипотонии.
При употреблении грибов быстрее наращивается мышечная масса и уменьшается вес. На это свойство зеленух нужно обратить внимание спортсменам и людям, которые занимаются в тренажерных залах.
Стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает перистальтику, содействует всасыванию необходимых макро- и микроэлементов и нормализует микрофлору.
Способствует выведению солей тяжелых металлов, токсинов и шлаков.
При умеренном употреблении рядовки зеленой исчезает хроническая усталость, улучшается сон и уничтожаются инфекционные и вирусные агенты.
Селен, содержащийся в зеленухе, нормализует состояние кожи, разглаживает морщины и делает волосы гладкими и блестящими.
При огромном наличии полезных, незаменимых свойств, существуют и некоторые противопоказания, на которые следует обратить внимание. Нельзя употреблять зеленушки беременным и кормящим женщинам, детям до 12 лет, людям, страдающим болезнями почек и печени, в период обострений хронических недугов.

dopleta,
А я, вот такой нашла.

Зацените размер этого подосиновика: он снят на моих коленках

А мы в этом году белый боровой нашли, мама не горюй. Не молодой, но чистый, 688 г, на сушку.

В этом году, в Нижегородской области, много было больших белых.

Вот и чёрный груздь под приговором (некатарин)

thumbnailUrl

Для новичков: об опасности чернушки (черного груздя)

Сайт моей грибной аптеки Fungiline: Мобильное приложение: Поддержать меня: И⃰ Fungiline: Telegram канал: Мой e-mail: pismoavtoru@mail.ru Группа Вконтакте: Акция на Мухоморный Микродозинг: Мои профили в: Ф⃰:…По грибы - 3736047

PT6M

True

2021-10-06T21:50:55+03:00

embedUrl

Добрый день. Это фламулина?

лилия_а, нет что Вы! Это Гимнопилы.

Нда... Наша область наверное самая разочаровывающая по грибам. Нашел на одну понюшку вешенек, несколько опят и мою любимую Фламмку? Хуже результата в осенний сезон не припомню. Оно и понятно с начала весны сушь стояла.
Зато попробовал Фламмулинку на вкус сырой, как советовали! Ну чудо расчудесное! Сладковатый, нежно-грибной, с небольшой остринкой. Очень понравилось, можно делать салаты

Ежегодно традиционный для нашей семьи осенний супчик! Я его называю «Солнечным», за счет поджарки и щепотки куркумы, бульон приобретает фантастически яркий цвет. На этот раз Фламмулины было катастрофически мало, но была добавлена молоденькая вешенка. Вкус – бомба!

Нижегородская область! Грибов было много. Жаль не фотала. Последний раз в лесу были с внучкой 28 октября. Зеленушки и серушки попадались, а внучка даже белый нашла.

Супер-Таня, просто СУПЕР!

Посмотрите, на какое забавное фото наткнулась. Босиком по лесу, но с улыбками

Интересно корзинки носили, верёвки через плечо, а мы сейчас в руках... Лариса, спасибо!

Интересно корзинки носили, верёвки через плечо

Корзинки через плечо еще я застала, мы в таких на озеро носили белье полоскать, только у нас из лозы были плетеные, совсем недавно, лет 20 назад, еще во всю использовали.

Хотя бы на ремешке! На веревке-то больно, наверное, такие тяжелые корзинки. Хотя и босиком по лесу...

Босиком... Это вообще не понятно, конечно колко и т. п., но ведь ещё и змеи! Я даже в сушь в резиновых сапогах хожу, у нас змей много, я просто боюсь.

Так они разулись после выхода из леса. Перед фотосессией лапти сняли

Таньча, у них грязные ступни, не похоже на то что были в обуви

Так через лапти и онучи пыль просочилась.

Ну не знаю... а зачем снимать лапти для фото, не понятно.

Если погуглить фото, то надпись гласит. Грибной 1910-ый год в Полесье.

Мы сегодня рядовок насобирали

sara fan Любовь, а знаете что это за вид рядовок?

Похоже на рядовку лиловоногую, у нас их называют «синеножки», они всегда в это время бывают, вкусный плотный гриб, но со специфическим запахом.

Юрий К, Юр, а ты? У меня два варианта. Хорошую бы фоточку снизу гриба.

Юр, а ты? У меня два варианта.

У меня варианта три, но Любовь скорее всего права – это Рядовка лиловоногая (синеножка). Правда в таком возрасте они все сильно похожи становятся, что Рядовка сорная, что синеножка, да и Рядовка фиолетовая тоже цвет верха шляпы изменяет

Рядовка фиолетовая тоже цвет верха шляпы изменяет

У меня это второй вариант. А про сорную рядовку даже не слышала. Пойду гуглить.

sara fan, плотный, симпатичный гриб. Я когда находил в сырую погоду такие вот крупные – мне медузу напомнило чем то А «аромат» при варке... короче я их больше не беру, только любуюсь видом



Туся Тася, есть такая, она сильнее похожа даже чем фиолетовая
Главное они все условно-съедобны! Так что не страшно ошибиться с точным определением

Юрий К, Юр, а ты? У меня два варианта. Хорошую бы фоточку снизу гриба.

собиралась на лугах.

есть такая, она сильнее похожа даже чем фиолетовая

Погуглила. Сначала озаботилась, как же различать грязную и фиолетовую. Но оказалось, что есть можно обе, даже если ошиблась. Во всяком случае, на представленных в инете фотках они очень похожи.

собиралась на лугах.

Теперь видно снизу, что это не фиолетовая с выцвевшей шляпкой, а синеножковая.

Муж принес розеточку зимнего опенка. Попробуем сварить супчик.