Мультиварка Stadler Form Chef One SFC.909

А знаете почему жарка быстрее в редмондовской чаше? Да просто потому, что она тоньше))
Я тоже пробовала.
Ирина- вернисаж меня помню спрашивала по поводу чаш))

Ирин, а че ты не купишь от редмонда чашу? Или ты просто ради эксперимента готовила в другой чаше?

Ирин, а че ты не купишь от редмонда чашу? Или ты просто ради эксперимента готовила в другой чаше?

Ага ради эксперимента У меня чаша на 4 литра, мне сложнее подобрать....

Привет, девочки! Так, ситуация с чашами более-менее прояснилась., т. е. мои мультяшечки будут дружить в этом смысле.
А я продолжаю знакомиться с режимами. Сегодня готовила рис с белыми грибами:
 

Использовала режимы жарка и рис. Результат очень порадовал. Жарка работает очень деликатно, не нужно было караулить лук, чтоб не подгорел. И рис получился рассыпчатым, рисинка к рисинке. В общем, «радоваюсь»

Анюта знать начала готовить в стадлере, да еще и нам показывать!
Спасибо Анюта за фотки, я прям очень рада, что тебе стадлер нравится Очень она хорошо готовит крупы и программа суп в ней тоже уникально-замечательная! Не пропадай пожалуйста, рассказывай, что делаешь и как, нам интересно У меня такое ощущение, что я так и не изучила ее до конца, мне кажется в ней есть еще много удивительных особенностей Я просто сейчас с кукушкой играюсь, модель сложная и тоже очень интересная

Технология выпечки булочек с переворачиванием

Девчонки,. Сегодня опять пекла. На этот раз булочки с маком по рецепту Омелы Рогалики с маково-сливочной начинкой. Булочки закручивала, как твои завитушки, Ириш.



На этот раз гриль не использовала, а выпекала с переворотом. 50 минут Выпечка, через 10 минут перевернула и выпекала еще 25 минут. Немножко передержала, но это ничего, все равно вкусно получилось. Обожаю с маком выпечку.

Красотища Анюта!
Наш человек! Видимо тоже выпечку любишь...
 После переворачивания достаточно минут 10-15, чаша уже очень хорошо прогретая и запекает очень быстро.

Девушки, здравствуйте!
У меня специальный вопрос: хочу подарить супруге мультиварку. Судя по Вашим обсуждениям, вроде бы данная модель заслуживает доверия. Не подскажете ли основные достоинства, чтобы я мог «блеснуть», вручая подарок?
С уважением,
В. К.

Василий, добро пожаловать! В нашей мульте суперская выпечка и никогда не убегает суп и молочная каша (есть специальные программы), а еще отдельные программы для картофеля и ризотто, три режима варки крупы, плов очень вкусный получается, еще варка на пару.. для удаления запахов самоочистка.. В общем, берите и хвалите, понравится не только жене, но и вам
Да, и еще в ней отличная чаша со специальным покрытием)

Ну, если чаша отличная, то супруга будет наверняка довольна, поскольку в нашем панасе чаша не очень, хотя к самой мультиварке претензий нет. Все, решился. Огромное спасибо за ответ.
С уважением,
В. К.

Чаша у нас классная, весит почти 1 кг. Есть сенсорные программы, это очень удобно, засыпал крупы, залил водой, а мультиварка сама решит сколько времени ей готовить. Я её очень люблю.

Правда каплесборника и мультиповара нету в этой мульте, если эти функции не критичны, то да мультя очень даже

У меня штадлер я ей очень довольна, и чаша хорошая, и выпечка отличная, и каши шикарные, и самоочистка все хорошо, пока я не купила орсон он не много дороже и это скороварка, но между штадлером и орсоном я выбираю орсон, к тому же штадлер у меня сломался, сейчас в ремонте.

посмотрите на этом же форуме орсон MP5005PCD, у ней и чаша лучше и удобней, у ней есть ручки и пароварка шикарная трёхярусная, программ огромное количество, и еда готовится в два раза быстрее, я купила дополнительную чашу и получилоь две скоров. Выпечка, каши, плов, супы всё готовит изумительно У меня ещё есть штадлер и бранд я ими почти не пользуюсь, но это моё мнение, мне так удобно у кого то всё по другому

Я тоже в последнее время переключилась на скороварки кукушечку свою люблю очень, но крупы только в стадлере готовлю, в св крупы чет мне не нравятся...

Я каши молочные варю каждый день на стакан молока, варю в дополнительной чаши на программе суп, на дно ставлю пароварку на неё емкость с кашей, вечером варю и ночь стоит на подогреве. Вот для молочной каши я использую Штадлер, сейчас он в ремонте, приходится варить в бранде, результат такой же, но в Штадлере мне удобней. Если бы не каша, то я бы и не заметила потерю бойца т. к. Орсон меня во всём устраивает.

Большое спасибо за информацию. Пожалуй, стоит еще подумать.
С уважением,
В. К.

А вы подумайте вот здесь, советую...
hlebopechka.ru...

Полностью с вами согласна у меня у соседки такой бранд и Штадлер ему проигрывает, Штадлер позицианируется как мультиварка премиум класса, наверное это было 2 года назад, но сейчас это прошлый век, с каждым днём на рынок поступают товары лучше и лучше. Платить за красивый дизайн и за премиум класс уже не хочется, сейчас есть огромное количество мультиварок в два раза дешевле. Лично я жалею о потраченных деньгах, я бы добавила ещё три тысячи и купила бы две мульти или скороварки или хорощий аэрогриль и хорошую скороварку. У вас есть панасоник, для выпечки это идеальный вариант, и каши там шикарные получаются, купите себе лучше скороварку. Бранды отличные скоров. и ещё есть оуруны за 5 тысяч тоже отличные посмотрите на этом форуме и ещё форум мультиварка. рус. Но это я бы так сделала, а вы выбирайте для себя. Удачи вам!!!

]bolovlena

Я конечно не в той теме, ну коль речь зашла об орсене, можно спросить, У них отличие только в цвете?

Да только в цвете, у них были проблемы с крышкой, но это в первых партиях, а сейчас вроде все нормально. Я свою купила в феврале и не могу нарадоваться, очень довольна. У моих знакомых есть разные фирмы но лучше моей мне кажется нет. Кукушки конечно хорошие, но они дорогие, а здесь цена и качество соответствует

Пожалуйста про Штадлер. Забрала я сегодня своего Штадлера из мастерской, У меня было Е1. Отвезла в мастерскую, ремонтировали 4 дня, очень приятные люди в мастерской, сказали что что -то с платой не так, не правильно спаяна, говорят перепояем и всё будет работать, плату перепояли, всё работает, испекла сегодня запеканку и сварила свёклу. Довольна!!! зря обиделась на своего любимого Штадлика. А обиделась я на него очень сильно, прям хотела его поменять, теперь я к нему подлизываюсь, что бы он больше на меня не обижался, и не ломался. Но не понятно? Если не правильно спаяна плата, то как же мой Штадлик, опять уже оченьлюбимый, работал больше года. Гарантия кончилась, но денег с меня не взяли.

С вовращением мульти Может быть там просто слабо спаяно было и потому со временем сломалось, у меня так с дорогущей стиралкой было..

А я своего Штадлера не отпраляю на балкон. Он у меня стоит на своем месте на кухне. Я уже 100 раз писала, то очень хорошая мультя.
А вот редмонд 4502 отдыхает на балконе и все похоже я его списала окончательно. Может увезу его к мужу.
А Стадлер очень лю лю лю)))
Рис варит отлично, макарошки на экспрессе) кашку варит супер)
Вообщем, я без него не могу)
А еще он красиииивый!!

А у меня балкон продолжение кухни там стоит вся бытовая техника, духовка, гриль, фрит. коптильня, вообщем все и я там готовлю, т. к. кухня очень маленькая, на кухне место только для скороварки и для штадлера. Вчера привезла штадлера, и говорю ему, смотри твоё место занято, стоит хлебопечка. Домашние говорят, смотри какой у нас штадлер красивый! Возвращай на место, пришлось печку на балкон возвращать, а мой штадлик занял своё законное место

Девчонки, привет! Вчера делала в нашем Штадлере, которого, кстати, тоже очень полюбила, холодец из индейки.

.
Варила на Тушении 5 часов. Очень даже вкусно получилось.

Да, обычно за чуть-чуть не охота и связываться Мне сестра подсказала замораживать. Потом достаешь, растапливаешь на маааленьком огне, заливаешь обратно, ставишь в холодильник и тарелочка холодца к ужину готова. Правда я изначально кладу желатин в холодец. После разморозки он своих свойств не теряет. А если без желатина, то может быть холодец и иначе себя после разморозки поведет.

Готовила сегодня гнездышки по рецепту Иры (vernisag). Получился в некотором смысле «экспромт». В этих гнездах места для начинки почти не было, поэтому выложила её в промежутках. Получилось очень даже вкусно. Делала на режиме плов. Выставила на 40 мин., когда открыла крышку, мне показалось, что осталось многовато жидкости и я добавила 10 мин на выпечке. Вот что получилось:

Опыт заморозки холодца и концентрированного бульона

Я Варю холодец всегда без желатина, и последнее время замороаживаю половину холодца почти всегда т. к. не съедаем. после заморозки холодец размораживаю в холодил. потом довожу до кипения, кипячу минуту, разливаю, охлаждаю и всегда застывает всё хорошо. Но мне кажется, что вкус холодца после разморозки меняется и не в лучшую сторону. Домашним я не говорю, чтя я его разморозила они думают что я свежий сварила поэтому хвалят, а мне кажется что-то не то. Но я и бульон замораживаю, варю целую мультю, половину замораживаю, а половину суп варю. У меня в морозилке несколько бульонов, очень удобно. Хочу рассольник беру говяжий, хочу гороховый беру из рульки. очень экономит время. Когда заготавливаю грибы, остаётся очень много грибного бульона. Бульон я увариваю вдвое получается как сусло и тоже, если место есть в морозилке, то морожу, а если места нет то разливаю в бутыли и стерилизую. потом добавляю в соусы или делаю грибной суп. Но грибы я заготавливаю только белые, подберёзовики и подосиновики, от них бульон вкусный из опят ничего не получится,

. Делала на режиме плов. Выставила на 40 мин., когда открыла крышку, мне показалось, что осталось многовато жидкости и я добавила 10 мин на выпечке. Вот что получилось:

Аннют, гнёздышки аппетитные, поджаристые. А ты водички не много налила?

Аннют, гнёздышки аппетитные, поджаристые. А ты водички не много налила?

Спасибо, Ирочка!

 Ага, воды пришлось налить чуть больше, чем в Ирином рецепте, потому что эти гнезда высоковатые. Влила 3 мультстакана и все равно до верхнего уровня не хватило ~1 см. Сверху вермишелька получилась альденте, чуть недоваренная.

Она поэтому и не доваренная, что все гнёздышки не покрылись.

Согласна, но был риск - получить кашу вместо вермишели, побоялась налить больше воды. Гнезда из лапши, конечно, больше подходят для этого блюда. Но, и так вкусно получилось, мужу понравилось. И режим плов заодно опробовала.

Анют, красивенько получилось! Мне тоже большие не очень нравится готовить А дырку углубление для начинки я пальцем ломаю верхние макаронины просто. В стадлере я гнезда готовила на экспрессе, тут в теме где то есть, если поискать...

Да, я тоже собиралась готовить на экспрессе, а когда пришлось выкладывать начинку в промежутках, решила делать на плове. Углубление сделать не догадалась У тебя столько идей, Ириш! Спасибо большое за рецепт, очень вкусно!

Изменения параметров программ в новой прошивке

Вот такие изменения произошли в нашей мультяшке.
Появилась новая версия прошивки
На программе «плов» стандартное время было 1 ч 15 мин, минимальное время 1 час, максимальное время 2 часа. Сейчас стандартное время 45 минут, минимальное время 30 минут, максимальное время 1,5 часа. На «супе» минимальное время было 30 минут, сейчас - 10 минут. На «Тушении» стандартное время было 2 часа, минимальное время 1 час, шаг установки 30 минут. Сейчас стандартное время 1 час, минимальное время 5 минут, шаг установки 5 минут.
Да, и жарка стала жаркой настоящей, те за 15 минут обжаривается лук с морковкой.
 
Вот обидно, интересно а можно поменять прошивку на новую?

А еще вычитала, что появилась 3 х литровая версия, но на сайте не нашла ее.

Вот такие изменения произошли в нашей мультяшке.
Появилась новая версия прошивки
На программе «плов» стандартное время было 1 ч 15 мин, минимальное время 1 час, максимальное время 2 часа. Сейчас стандартное время 45 минут, минимальное время 30 минут, максимальное время 1,5 часа. На «супе» минимальное время было 30 минут, сейчас - 10 минут. На «Тушении» стандартное время было 2 часа, минимальное время 1 час, шаг установки 30 минут. Сейчас стандартное время 1 час, минимальное время 5 минут, шаг установки 5 минут.
Да, и жарка стала жаркой настоящей, те за 15 минут обжаривается лук с морковкой.
 
Вот обидно, интересно а можно поменять прошивку на новую?

А еще вычитала, что появилась 3 х литровая версия, но на сайте не нашла ее.

Спасибо Марусь! Нуууу, то шо жарит теперь эт очень хорошо, остальное все как то мне не особо надобно, если честно... А вот плов надо было просто сенсорный сделать, было бы здорово Каплесборник бы сзади присобачили бы есче... Иии температуру на выпечке и молочной каше убавили

Даа, ооочень интересно, можно ли на старых эту прошивку поменять??? Ну ооочень хочется Жарку человеческую. Честно говоря уж подумывала о замене мульти, ну не гоже пол часа обжаривать лук. Хочется чтоб уж всё в одном было. Может быть служба поддержки нас услышит и ответит???

Я сейчас решила на выпечке пожарить мясо, так чаша нагрелась за пять минут и мясо шковчало!!!
 Так и у меня возник вопрос, а не перепутаны ли программа жарка с прогой Выпечка??? У меня такой чувство, что перепутано

Сложно сказать, но на Выпечку не могу пожаловаться. Самое бОльшее я ставила на 1ч10 минут выпечку и не сказала бы, что тепмература высоковата. Всегда красивая получается

Самое интересное, что мясо пожарилось именно, и за меньшее время, чем на жарке. Это явно показатель, что на жарке температура ниже, а на выпечке выше.
Надо попробовать испечь на Жарке

Рис - 125~128°С
Экспресс рис - 125~128°С
Плов - 125~130°С
Ризотто - 125~128°С
Молочная каша ~100°С
Картофель ~100°С
Суп ~100°С
Тушение ~100°С
Пароварка ~100°С
Жарка - 150~155°С
Выпечка -127~132°С
Самоочистка -130~135°С

Ирин, это я все читала!! Но нету на Жарке такой температуры, тк она не жарит, а выпечка жарит и то очень хорошо!!
Ну вот смотрите мою запеканочку на режиме Жарка 55 минут









Все положила в миску, взбила и вылила в чашу.
Те не отделяла белки от желтков)
Не осела и в ватрушку не превратилась, а это значит, что Жарка более деликатный режим от выпечки))

Девочки, а я по первости ведь где то читала о вероятности путаницы с режимами Жарка и Выпечка, только не помню где. Кто то тоже пришел к такому мнению в процессе эксплуатации и использовал их взаимозаменяя, т. е. жарил на Выпечке, а пек на Жарке.

Еще бисквит к испеку и Жарке, посмотрю, как получится.
Но запеканка супер вышла, а на Выпечке иногда ватрушилась) а тут супер получилась)

Вот-вот, про Выпечку. Решила приготовить на выходных плов. За пол часа можно сказать потушилась морковь с луком на Жарке. Выложила всё на тарелку и положила говядину. Выделилось много жидкости и чуть-чуть что-то там пыхтело. Включила Выпечку с открытой крышкой и, жалко не засекла время, всё выпарилось максимум наверное минут за 10. В следующий раз будет эксперимент на луке

Приготовление картофельного крем-супа с грибами

Готовила сегодня Суп-крем картофельный с грибами

Мелко порезанный картофель отварила в молоке на программе молочная каша, добавляла соль и сливочное масло. Молоко должно покрывать картошку, молоко использовала 6%+ стакан воды. Грибы (шампиньоны) обжарила на сковороде на сливочном масле до румяного цвета и в конце добавила мелко порезанный 0,5 дольки чеснока. После приготовления содержимое чаши мультиварки перелила в кастрюлю и взбила погружным блендером до состояния воздушного крема. Добавила жаренные грибы и перемешала. Очень вкусно! Приятного аппетита!:nyam:
Можно наверное блендернуть и вместе с грибами....
Доча слезно попросила такой суп, любит она его очень, но брокколи не было в магазине и приготовила вот такой, просто беленький. Вкус конечно совсем другой, но мне понравился.:yes:nyam:

А я сегодня запеканку пекла на Жарке. 55 минут поставила. Можно было и меньше 45-50 минут.
Белки отделяла от желтков.
Вытащила горячую, терпения не хватило ждать))

Лизочка поздравляю!!!
А чаша в ней такая же? Тяжеленькая?

Девы, поздравьте меня и принимайте в свои ряды!))))
Сегодня с легкой руки Стокманна, который в очередной раз устроил аукцион щедрости в свои Сумасшедшие дни, я стала обладательницей Штадлера!
Правда у меня он называется Swiss One, но сути это не меняет)))
ЗЫ цена на него сейчас 3990р.

ППКС!!! Я тоже, зашла, посмотрела, и не смогла уйти без нее))) Покупку не планировала)) Придется осваивать Чаша тяжелая, покрытие приятное, она-то меня и покорила!

Вот только я обалдела сегодня, когда увидела ваши почти 170 страниц темы, вы ж еще и флудите страшно, а мне инфа по кашам нужна. Но не молочным, а гарнирным...
Я люблю пшеничную, ячневую, кукурузную, перловую, гороховую каши на воде в виде гарнира, особенно со сливочным маслом или шкварками!!!

Вот только я обалдела сегодня, когда увидела ваши почти 170 страниц...

Ну эт нас еще покрамсали немного...

Я люблю пшеничную, ячневую, кукурузную, перловую, гороховую каши на воде в виде гарнира...

Извини Лизок, я такие не ем, щас девочки подтянутся расскажут как всю эту твою вкуснятину варить....

Не ну ячневую я раньше вроде ела, мне нравилось, надо купить такую крупу... А кукурузную я только на молоке варю....

Лиз, извиняй подруга, я тоже тебе в ентом деле не помощница. Каши варю только на молоке, а гороховую в скороварке.

Лиз, так чего-нибудь сготовила или нет??

Сейчас пока запустила самоочистку, потом сварю рис.
 Но первые впечатления, конечно, восторженные! Очень она мне понравилась по качеству исполнения и в целом по режимам. Осталось узнать, как это все в деле работает. Не привычно управление на крышке, хотя это и должно быть гораздо удобнее, но голова автоматически опускается вниз в поиске панели управления.

Ну, что сказать... рис получился вкусный немного отличается от кукушкиного, но я не могу сказать, что этот лучше или хуже. Мне понравился, мы бы такой ели с удовольствием. Хотя я уже отвыкла от варки риса за 40 минут, с кукушкиными турбоскоростями на это уходит от 14 до 20 минут в зависимости от режима и объема.
Ира, по клейкости и рассыпчатости разницы практически нет, только сразу по приготовлении в кастрюле кукушки рис лежит плотнее, чем в Штадлере. После перемешивания «резинового коврика» на тарелке рис получается одинаковый.
Одно могу сказать точно, в Штадлере по инструкции рис нужно варить в пропорции 1:1,1 (это если по их меткам наливать воду), если варить 1:1,5, то получится слишком разваренный рис. Но это уже видимо дело вкуса и привычки. По мне он и при правильных пропорциях в Штадлере получается чуть мягче и нежнее, чем в куку. Но это же все можно отрегулировать под свой вкус, причем как в Штадлере, так и в куку.

В любом случае, из всех МВ без давления самый вкусный и правильный рис получается в старом добром Панасонике и здесь, в Штадлере.

ЗЫ я за последнее время столько уже риса съела, что у меня передоз наступил, а моим все мало и мало, требуют его каждый день, а я уже дурею, еле заставила себя сейчас его сварить и съесть!

И у меня сегодня первое блюдо в этой мультиварке)) И тоже рис)) Мультями пользуюсь недавно, где-то с февраля, рис готовлю очень часто, удобно, но все было как-то не так... Сегодня просто восторг!!! Такого волшебного риса у меня не получалось никогда Пушисто-рассыпчатый и совсем не слипшийся басмати! Я ооооочень довольна

Пропорции воды для разных сортов риса

Я очень рада девочки, что стадлер не разочаровал вас
Лиза, ну видимо рис по корейски нам не подходит... по русски нам больше ндравится
Я варю рис длинный 1:1,2, круглый 1:1,5, пропаренный 1:2, гречку 1:2,5 на программе рис-мягкий, нам с дочей именно так больше нравится.
_{А резиновый коврик, к стати, совсем не перемешивается....}

Девочки, подскажите пожалуйста, пропорции рисовая, густая, молочная каша, а то я в штадлере её не разу не варила, рис купила для ризотто, басмати и смесь 4 риса. Мама просит кашу густую и разваристую, а я с рисом что то не дружу, никто не ест.

Рисовая каша 1 к 4

Я вернулась, подарить маме по дарила, но она так пока ею не пользуется, все больше кастрюльками и кастрюляками))) И спрашиваеться зачем дарила)))

Способ варки густой каши двойным циклом

Девочки, подскажите пожалуйста, пропорции рисовая, густая, молочная каша, а то я в штадлере её не разу не варила, рис купила для ризотто, басмати и смесь 4 риса. Мама просит кашу густую и разваристую, а я с рисом что то не дружу, никто не ест.

Ну, а для кашки молочной нужен рис круглый, краснодарский
У меня и 1:5 густая получается (3 мультстакана молока + 2мультст. воды, соль, сахар, масло слив.)
Варю на программе молочная каша, после завершения программы, включаю программу второй раз. По второму кругу программа выключается минут через 15, получается густая, воздушная, вкусная каша.