Сырки глазированные домашние

ока,
Тань, у меня Regent форма. Если найду картинку - покажу

В Метро купила такую форму. Размер ячеек 8,5х3,5. Но смазывать шоколадом удобнее круглые формы.

Елена Бо, В какую цену такая форма? Я вчера специально ходила искала такую форму по магазинам, но нашла только в специализированном магазине для кондитеров. Итальянские формы от 750руб.
Может в Метро демократичнее цена?

Точно не помню, но порядка 170 рублей. Она тонковата для выпечки, хотя я и в более тонких пеку. Для сырков размер идеальный.

Ой как классно, просто и гениально! Спасибо за рецепт. А то нам эти сырки аж с бывшей родины возили спецзаказом

Елена Бо, О, да это однозначно надо брать

Ну вот подсели мои (на мою голову) на эти сырки. Кожны день требуют. Я в сырки рацпредложение внесла (да простит меня автор темы). Внутрь кладу вишни из варенья, а донышко присыпаю перемолотым в комбайне печеньем крокет. Творог беру домашний (молочница в соседнем доме живёт). Шоколад наш, белорусский, Коммунарковский. и когда ж они до отвала наедятся?

Елена Бо, давно купила?
а я как раз 01.02. вечером в метро была...

Елена Бо, давно купила?

В 20-х числах декабря.

дважды была с тех пор, значит, не было у нас

Добавлено Суббота, 04.02.2017, 19:36

Делала в силиконовых формочках для кексов, получилось по 65 г начинки, которую пробила блендером.
Шоколад топила на водяной бане + ч. л. растительного масла, размазывалось и застыло чудесно.
По вкусу нам показалось не похоже на покупные, но вкусно, тем более творог домашний и масло 82%.

Вообщем в квадратных тоже не особо удалось, я поняла, чтобы они были красивыми, все же наверно нужна форма чтобы сверху больше, снизу Уже. А так, они такие вкусные, даже я, не любитель сладкого и творога, кушаю их с большим удовольствием, да с кофием)) а еще для мужа добавляю кокосовую стружку, ему очень нравится. Еще раз спасибо!

Елена , наконец то, я сделала их. Давно у меня в закладках был рецепт. Не все вытаскиваются из форм без потерь, но это не страшно. Быстро, вкусно, моим очень понравилось. Шоколад брала 85% французский.
Это мой сегодняшний завтрак

Елена, спасибо за рецепт! Шоколад Особый, застыл быстро, не крошится, но после морозилки минут через пять начал плавиться.

Елена, вот спасибо за рецепт! Я искала подобные сырки. Спасибо Люда~ Лютик, к вам направила!)
Буду делать на выходных, очень понравился рецепт!



Елена Бо, Спасибо огромное за сырки! Получились. Кормим малыша~гостя и сами лакомимся.
В силиконовых формах для кексиков в виде сердечек. Они мягкие, так что, как и говорилось, просто подцепила за краешек и вывернув, сняла. Шоколад не пострадал.
В морозилке правда, провели они около 3 часов. Стали каменные.
А через 20 мин. пробовала снять~ какое там! Мягкие, шоколад отстает! Но я и убежала на работу. Зато, когда пришла, без проблем сняла формы, выложила на тарелочку! Сфотала с некоторой «сединой» ~после морозилки сразу... А то потом нечего будет фотать!

Давно едим и никак спасибо не скажу. Безобразие.
Спасибо!!!



Коричневый - это сырок Картошка, из кексовых силиконовых формочек. Маленькие - по этому рецепту, забавные смайлики, маленькие, правда, на один укус.
Шоколад топлю по 50 граммов Альпен гольд + Бабаевский (Алёнку пробовала топить, какая-то бяка получилась). Хватает на много формочек, мажу тонко силиконовой кисточкой. Творожной массой заполняю, кладу в морозилку. Когда застывает, очень легко достаётся. И потом уже оттаивает на тарелочке в холодильнике.
Домашние уже даже просят, если 3-4 дня не делаю. Сын перестал есть сырки магазинные))
А иногда достаёт из морозилки и ест потихоньку как мороженое, говорит, вкусно
Так что спасибо-преспасибо, очень нам всем нравится!
 




девочки, такое есть на Озоне

достаёт из морозилки и ест потихоньку как мороженое, говорит, вкусно

*JOKINGLY*Я тоже так ела!..
Правда вкусно.

Сделала сегодня сырки. Ой, но что-то на успех и не надеюсь. Пока в морозилке. Но думаю, что не выколупать будет их из формы.

сверху залить оставшимся жидким шоколадом.

Не лился у меня шоколад, даже молоком разводила. (Бабаевский, горький)
Какой же вкусный творог получился!!!
Даже если все развалится, все равно съем. И по времени так долго провозилась. А ведь рецепт такой легкий. Наверно, надо приноровиться. За рецептик спасибо. Так любим сырки!!! Ну кто же виноват, что я криворукая.

Зря волновалась. Совсем немного прилипли. Но для первого раза неплохо. Выпали легко

Спасибо за рецепт!!! Обязательно сделаю.

Спасибо за рецепт. Сегодня сделали с сыном, быстро, вкусно, просто.
Зы. Использовала молочный шоколад, топила в эклектической фондюшнице.

Ночь впереди, а у меня желание бежать на кухню и делать! сегодня только домашний творог сделала! Как удачно!
Спасибо за рецепт!

В Метро купила такую форму. Размер ячеек 8,5х3,5. Но смазывать шоколадом удобнее круглые формы.

сегодня эту форму в МЕТРО видела, где-то 200 рублей стоит, не пахнет

Елена Бо, спасибо огромное за рецепт, сделала сегодня, как же это вкусно, я любила такие сырки магазинные, но эти в сто раз вкуснее
Специально для сырков купила формочки, в Озоне. Размер ячейки: 5,3 х 3,3 х 2,5 см.

С шоколадом тоже помучилась, загустел быстро, наносится неравномерно, и в формочках раскрошился когда вынимала, в следующий раз попробую по принципу кейк-попсов, творожную массу в формочки, воткнуть в каждую зубочистки, заморозить, а потом окунать в шоколад или глазурь какую нибудь.
Внутрь сырков закладывала вишенки, из варенья, и еще хочется с кокосом типа баунти сделать

Елена Бо, спасибо большое за рецепт. Получила с Али такую форму. Хочу ее разрезать на 4 ячейки и 8 ячеек. Делать буду только ребенку, много сразу она не съест. А из 250-500 гр. творога самое то на пару дней.



Рецепт очень понравился. Спасибо.

Ирина, сырки можно замораживать
Попробуйте!

Появились специальные формочки для сырков, не удержалась - купила. Показывала уже в кухонных мелочах и здесь размещу.

Елена, а где такие?

Елена Бо, Лена, а их удобно шоколадом смазывать?. Читала, что прямоугольные не очень удобно.
И я такие в магазинах не встречала. Где их можно купить?

Я у себя в торговом центре купила, в небольшом отдельчике со всякими мелочами.
Я их ещё не пробовала, то творог не подходит, то некогда. Но думаю, надо массу в них заморозить, а потом достать и обмакнуть в растопленый шоколад.

Но думаю, надо массу в них заморозить, а потом достать и обмакнуть в растопленый шоколад.

А если сначала шоколад, творог, шоколад и после этого заморозить и только потом из формочки достать? Не получится?

Должно получиться. Но кажется проще потом искупать. Приготовлю, покажу.

Приготовлю, покажу.

Спасибо. Будем ждать.

Но кажется проще потом искупать. Приготовлю, покажу.

Я пробовала, надо много шоколада, и он быстро охлаждается, когда в него холодные сырки погружаются.
Пробовала кисточкой смазывать сырки, тоже неравномерно.
Попробую еще подобрать рецепт глазури, может с какао на желатине или еще какой, главное чтоб застывала хорошо и не липкая была, и в нее окунать.

Я видела на каком-то форуме, как кисточкой наносят растаявший шоколад на внутреннюю поверхность формочки и переворачивают ее, чтобы стекли излишки. А потом на застывший шоколад выкладывают массу. Правда, формочка там на фото была большая, как под ромовую бабу.
Вот, нашла

Непонятно только, причем там вилка. Я почему-то помнила кисточку

Я пробовала, надо много шоколада, и он быстро охлаждается, когда в него холодные сырки погружаются.
Пробовала кисточкой смазывать сырки, тоже неравномерно.

Точно. Совсем забыла. Я пыталась растопленным шоколадом смазать замороженное мороженое самодельное. Шоколад сразу замерзал и оставался колом на кисточке. Не размазывался совсем. Не удалось покрыть. Шоколад от холодного продукта моментально твердеет и замерзает.

Если шоколад держать на водяной бане, он не должен быстро твердеть.

Я сама всегда покрываю формочки от кексов силиконовые кисточкой, ставлю в холод, а потом трамбую туда творожную массу. В этом рецепте так и написано
А потом в холод опять. Тогда сырок легко достается.

Если шоколад держать на водяной бане, он не должен быстро твердеть.

Возможно, от шоколада все зависит, у меня был Россия щедрая душа, он какой то сухой безмасляный непластичный, и на водяной бане комковался, и крошился когда из формочек вынимала.
Пробовала добавлять в него чуть масла сливочного, получше стало, но тает и размазывается уже на сырке, в готовом виде, может масла поменьше надо было положить. Или воды добавить?

Вот, кстати. Россия и Алёнка у меня как-то не пошли
Уж не знаю, почему.
Хорошо получается из Альпен Гольда и Бабаевского

Девочки! кто покупал формы на Али для таких сырочков, киньтесь ссылочкой плз!
у меня все обожают такое и покупаем

дорого! в русском магазе эту химию

, а туууут такой рецепт шикарный!
 как думаете, а рикоту можно сюда пристроить?

Вика, я тут покупала. Это самое дешевое из того, что получилось найти. Уже пришла малиновая форма. Мне понравилась. Есть слабый запах силикона, но думаю, после мытья исчезнет.
m.ru.aliexpress.com...
Я купила ее после этого видео. Долго искала)))

thumbnailUrl

Глазированные сырки в домашних условиях / Сырки с вареной сгущенкой в шоколадной глазури

Глазированные сырки с вареной сгущенкой, сырки в шоколадной глазури. Очень вкусное лакомство. Вместо сгущенки, можно использовать фруктовое или ягодное пюре, орехи, печенье. А можно приготовить и просто ванильные или шоколадные сырки! * * ***…Сырки глазированные домашние - 3276444

PT4M

True

2019-02-07T16:39:39+03:00

embedUrl

Ирина, Спасибо большое!

Опробовала форму для сырков. Заливать шоколадом не получилось, застывал на лету, поэтому смазала формы, как обычно. Но только один раз, на фото видно, что местами просвечивает. После морозилки наполнила творожной массой и замазала сразу шоколадом.
Делала тройную порцию из 660гр. творога. Получилось 13 сырков. Шоколада ушло 180гр.


Шоколад купила в каплях, вот такой

Елена Бо, Лена, спасибо за отзыв по форме. А какой формочкой удобно делать сырки? Полностью прямоугольной или полукруглой?

А какой формочкой удобно делать сырки? Полностью прямоугольной или полукруглой?

Без разницы. Полукруглую удобнее шоколадом смазывать, но не принципиально. Главное, чтобы мягкая была и хорошо выворачивалась.

Вдруг кому пригодится, форма для сырков, как у Елены.

ru.aliexpress.com...?

Пришла формочка с Али.

Мои первые карюзлики

Подниму тему!
Я уже делала их много раз! Начиная с 17 года. И банан взбитый добавляла и без.
Но сейчас разленилась и перешла на покупные сырки. Держу в морозилке и ем как мороженое, с горьким кофе люблю.
Надо собраться и сделать уже свои.
Тем более творог свой всегда есть!
Рецепт отличный!
Елене снова спасибо!