Выбираем мультиварку, скороварку, рисоварку (2)

madames, Лен, а с чего ты взяла, что скороварка на тушении вдрызг разваривает?!
У меня третья по счету СВ, поэтому с высоты своего опыта заявляю - в СВ отлично можно тушить! Может, если время неправильно выставить, то и разварится... Но зачем его выставлять много, если смысл СВ в том и заключается, чтобы сократить время готовки?!

У меня скороварка, уважаемая, переваривала супы жуть, и пользовалась я просто кнопочками, как заложено. А сейчас она вышла из строя совсем-клапан не закрывается, все время парит. Может изначально была не совсем правильная? Но я пользовалась, готовила. Сама из нее ничего не ела, а семью кормила-думали так и надо. У меня есть Тошиба, труженица для каш и паровых котлеток. Вот и надо, мне на кухню что-то по-шустрее.

А клапан нельзя заменить? У меня в Ленд Лайфе через 4 года, тоже клапан перестал держать давление, так я просто его заменила на новый (цена вопроса 400руб). И сейчас она опять меня радует. А купила расхваленную Штебу на 6л (чтобы мои чаши на 6л подходили), так вот в ней я разочаровалась и сдала обратно.

Мариш! У меня Штеба. Живу в глуши. А где достать новую запчасть на замену? Попробую сейчас в Инете. Хочу купить другой шустрый приборчик достойный, на 5 л. Не знаю только в какую сторону смотреть тк давно прогрессом мультиварок не интересовалась.

Холодец прекрасно получается и в мультиварке. Например в МАРТА-1989 есть спец прога «СТУДЕНЬ, 95*С, время 8 часов» и бульон получается вкусный и прозрачный

Что умеет мультиварка Marta MT-1989 (мои кулинарные эксперименты)

В интернете все можно найти. На клапане стоит номер, который вы можете забить в инете и найдете, кто их изготовляет. Я свой клапан нашла на производстве в Липецке, сделала заказ, и мне прислали. Там производят мульти ARC.

Друзья, спасибо огромное за участие. Буду искать Марту 1989, на сайте Марты ее пока нет.

время 8 часов

Вот ключевая фраза
А то, что у тебя, Татьяна, где-то что-то прекрасно получается, это не аргумент. Имея золотые руки как у тебя, можно и в ведре прекрасно холодец сварить. А вот я ни когда своих холодцом не баловала, пока не появилась скороварка в житье. Для меня как для работающего человека 2 часа или 6 часов разница огромная. Я бы даже сказала, фатальная

Девчата! Хочу вас поблагодарить за внимание и советы-не знаю куда, где нажать, подскажите.

А то, что у тебя, Татьяна, где-то что-то прекрасно получается, это не аргумент.

Лариса, а что должно быть аргументом?
Что уж так агрессивно на меня реагировать? В любом деле нужны руки, голова - и остальное будет. А если стремиться «как Бог на душу положит» без желания понять то, что и как готовить - ну и результат такой же будет

Ты хотя бы в рецепт заглянула для порядка, прежде чем время цитировать в посте, оно указано как в настройках. По факту холодец будет готов за 5-6 часов - проверено. И в рецепте это время указано
А если подумать и распределить свое время приготовления в мультиварке, то получится все ОК! Холодец и всё прочее долгой варки можно в мультиварке выставить и с утра, и днем, и в ночь.
Поэтому, я так рецепты в приборах подробно расписываю и фото много даю, чтобы при желании, можно было приготовить эти блюда.

Для меня лично, много значит вкус готовой еды, результат приготовления блюда
Поэтому и предварительно думаю, конкретно в каком приборе ее готовить (мультиварка или скороварка), какой результат буду иметь по консистенции и вкусу.

И я думаю, за такой подход к приготовлению еды для своих любимых, которых собираюсь кормить - меня не стоит осуждать
Если любишь свою семью, своих родных, гостей, друзей, то будешь и внимание на это обращать

А всё остальное от лукавого, пардон Хочешь научиться хорошо готовить - научишься, немного труда, познаний, и много желания Не Боги горшки обжигают! Всему можно научиться, в том числе и тому, как семью накормить вкусно и полезно

Татьяна, прости если обидела. Господи, уже страшно где-то что-то писать. Видимо надо рассмотреть возможность вставки аудиосообщений в посты, чтобы тон был слышен.
Ты считаешь, что холодец из скороварки за 2 часа не вкусный, а из мультиварки МАРТА за 6 часов вкусный. ОК.
Я считаю, что холодец из скороварки ШТЕБА за 2 часа вкусный, а холодец из мультиварки ФИЛИПС за 6 часов может тоже вкусный, но долгий, т. к. мне не распределить 6 часов ввиду их отсутствия в принципе
Вот и всё.
Именно варка холодца явилась решающим аргументом при покупке скороварки.

Добавлено Четверг, 23.03.2017, 15:18

Если любишь свою семью, своих родных

Моя семья очень любит меня и не позволит мне до часу ночи варить на кухне холодец

Рома! Я звонила сейчас производителю Марты и узнала цену на 1989- 8599 рублей. И по телефону прямо оформляют без заморочек заказ. Цена немного смущает. Стоит ли эта Марточка своих денежек?

Слушай, Лена на Озоне Marta MT-1979 4000 рублей стоит. Они сильно отличаются?

Ларчик! Это надо посмотреть и инфу и отзывы, и чаша какая. Пойду займусь. Спасибо.

Лен, я уже посмотрела. Чаша керамика. А в остальном очень понравилась. Я давно на неё заглядываюсь, т. к. очень похожа на Панасоник последний. Дизайн сразу отметила, а вот чашу не догадалась повнимательней изучить
У меня папа мой Филипок выпрашивает. Вот думаю, отдавать или нет. Пока жадничаю и думаю купить ему другую. Пока эта Марта глянулась, но что-то чаша пугает

Ларчик! Дело не только в чаше там - Диапазон установки температуры – от 30 до 155°. А нам нужна хорошая жарка,чуть побольше бы температуры.

Да? А я выше 160 градусов в мультях и не встречала. Бывают?
У меня, по моему, все что были максимум до 160 грели

Есть мульти хорошо жарят, а бывает нет-разные они. Все познается на практике. И 160 лучше, чем 155!

Девочки! В выбранной мной модели программа Каша неавтоматическая, т. е. не отключается при выкипании воды. В предыдущей мульте у меня такая программа была. На сколько это существенно?

не отключается при выкипании воды

Ну она же отключается через определённое время? Пропорции знаете. Время устанавливается. Теоретически страшного ни чего не может произойти
У большинства мультиварок программа «каша» не автоматическая

Ларусь! Нашла, но пока особо не смотрела Марта MT-4308, Диапазон установки температуры – от 30 до 170°С, с немецким трехслойным полимер-керамическим покрытием УТОЛЩЕННОЙ чаши GREBLON® C3. Что думаем? Посмотрим вместе. Пошла изучать ее.

Larssevsk, спасибо. Поняла
madames, я тоже сейчас в поиске. Глянула я эту Марту... пишут красиво, но незнаю... у нас в ДНР она стоит около 3000руб - как-то дешево для таких характеристик

Отзыв о недостатках покрытия чаши GREBLON

Отзыв о чаше GREBLON®
Достоинства:
Во всем хороша, достоинства уже перечислили.
Порадовала книга рецептов в комплекте, громкий сигнал окончания приготовления, яркий дисплей, отсутствие постороннего запаха пластмассы/резины.
Недостатки: Покрытие чаши стало облезать после 5! приготовленных пирогов из слоеного теста

Добавлено Четверг, 23.03.2017, 16:50

Я всё-таки хочу с тефлоновым покрытием. С учётом того, что папа очень не аккуратный по мужски. Не будет с ней особо церемониться как я

А подскажите в скороварках можно готовить без давления в обычном режиме мультиварки?

Что-то я не верю, что GREBLON® C3 облезает. Написано-Имеет 3 слоя с керамическим армированием на водной основе PTFE для наивысшей стойкости к механическим нагрузкам и температурным перепадам. Полимер-керамическое GREBLON® C3+ - немецкий стандарт качества покрытий. Это как?

А подскажите в скороварках можно готовить без давления в обычном режиме мультиварки?

Да, сейчас много скороварок, которые работают как под давлением, так и без давления с открытым клапаном, например Штеба, Оурсон

Что-то я не верю

Лен, так кто же его знает, пока сам не попробуешь, не поймёшь. Для меня качество чаши в мультиварке, это 50% успеха. Пару раз сталкивалась с плохими чашами, пришлось расстаться с мультиварками, т. к. какая бы прекрасная - распрекрасная не была, в плохой чаше не наготовишься

Марта 1989 есть в плеере за 7039руб., а 1988 с керамической чашей есть за 3334 руб. на eleciti точка ру. Я тоже хочу чего-то новенького и выбираю между Мартой 1988-1989 и Мартой МТ 4313 СК2(покрытие двойное)- миним цена 3170 руб на энеггобуме.

не позволит мне до часу ночи варить на кухне холодец

Лариса, ты не поверишь, но меня после 22 часов редко можно встретить на кухне, если только проверить, всё ли в порядке и чисто-вымыто после дня. Стараюсь даже холодец успеть приготовить до этого времени. Стараюсь так распределить меню по дням, чтобы совмещать сложное-долгое с простым-легким.
А остальное даже обсуждать не берусь - это личное дело наших вкусов, как и в чем готовить каждый готовит для себя

МИР-ДРУЖБА-КАСТРЮЛИ Никаких обид!

Приготовление холодца в мультиварке и состав керамики

но меня после 22 часов редко можно встретить на кухне,

А меня после 23-00. Захожу, что бы нажать кнопку «Старт» хлебопечки или когда ставлю варить холодец в мультиварке. И иду спать.
Подтверждаю слова Тани: холодец получается в мультиварке очень-очень вкусный. Булькает себе ночью положенное время на автомате, выключается под утро, а утром холодец разбираю. Раньше только на Новый год готовили, а в этом году уже трижды сварил - на Рождество, 23 февраля и 8 Марта!
И ещё... Не бросайтесь так сразу на заумные названия покрытий. Вспомните, что такое керамика. Из чего состоит керамика и как её получают. Керамические горшки вспомните. Там настоящая керамика. Полиорганосилоксан - вот и вся эта «керамика».

Вит! А как быть, если мультя идет с чашей из- Полимер-керамическое GREBLON® C3+ - немецкий стандарт качества покрытий? И с каким покрытием лучше искать мультю? И какая у вас мультиварка, интересно. Мне надо определяться уже с покупкой помощницы для варки холодца тк у меня муж обожает холодец, варю его 2-3 раза в месяц.

madames, для холодца любая подойдет, лишь бы объем был не меньше 5литров. А еще лучше скороварку - в ней говорят холодец за 30 минут сварить можно. Я в своей Аврорке сгоревшей, которая проработала верой и правдой более 6 лет - такой классный холодец варила на режиме Тушение - поставлю на ночь, а утром разолью и застывать, СУПЕР!

Вит! А как быть, если мультя идет с чашей из- Полимер-керамическое GREBLON® C3+

madames, берите и не заморачивайтесь названиями. Покрытие не хуже тефалевого. Вполне хорошее. Главное - не перегревать!, что в мультиварке очень маловероятное событие. У меня литая алюминиевая сковородка без всякого покрытия и всё с неё слетает и не пригорает. Не перегреваю.
 Мультиварка Brand 502. Тоже с «керамической» чашей. Ничего не пригорает. Просто споласкиваю с моющим средством для посуды. Удачи Вам!

Добавлено Четверг, 23.03.2017, 19:41

в ней говорят холодец за 30 минут сварить можно

... якобы. Чего только не наговорят люди.

Добавлено Четверг, 23.03.2017, 19:42

такой классный холодец варила на режиме Тушение - поставлю на ночь, а утром разолью и заствать, СУПЕР!

Подтверждаю!!! Вернее, уже ранее подтвердили мы с Ромой

А как быть, если мультя идет с чашей из- Полимер-керамическое GREBLON® C3+ - немецкий стандарт качества покрытий?

Про покрытие Греблон и с чем его использовать и как - я написала в это теме Что умеет мультиварка Marta MT-1989 (мои кулинарные эксперименты)

звонила сейчас производителю Марты и узнала цену на 1989- 8599 рублей.

Елена, по мне, так почти 9 тысяч за Марту-это ооочень дорого. Если такая сумма, то чаша должна быть неубиваемой, а мультяшка безукоризненной.
А чего Марта?...
И Фильки, и Реды, и скороварки всякие.

Марту-это ооочень дорого

Ага! На Маркете она 4 580 руб. На мою похожа, только цвет другой.

У меня,Вит, тоже такой Брандик был. Хороший, да, но чаша ячеистая. Чего-то налипать все начало.
Жалко, что Бранды перестали нас новинками радовать.
Так здОрово все начиналось, а потом все поутихло.
Очень деликатные мультяшечки, да.

Вообще-то, Рита, ячейки делают, чтоб не пригорало. Но не уверен, читал где-то. Пока у меня ТТТ ни разу не пригорало. Сегодня по ящикув в какой-то передаче кулинарной посоветовали смазывать дно сковородок (ну и чаш, конечно) салом. Слегка. Нагреть немного и мазюкнуть. Говорят, перестаёт прилипать. Ещё не пробовал.

Рома! Получается в чаше Дайкин можно готовить все. А в керамической немецкой нельзя в основном жарить, запекать и выпекать\печь хлеб\. Я настраиваюсь на Марту 1989 и хочу узнать_а можно к ней купить доп. чашу не керамическую тк хочу отдельную чашу для десертов и выпечки? Это очень важно для меня. Я уже мужу доложила, что Марту - продвинутую мультиварку купим. Придет Вдохновение с темой " Что умеет мультиварка Marta MT-1989 (мои кулинарные эксперименты)"- и будет Дома много Радости, хорошего настроения и вкусной еды. Спасибо.

Опыт заказа мультиварки с чашами Daikin и Greblon

При заказе мультиварки, я купила сразу две чаши: дайкин и греблон. Обе нравятся, обе чистые и без царапин

В теме я собрала всю инфу, которой обладала на момент покупки мультиварки, в том числе разговаривала по телефону с шеф-поваром Марты.
И менеджеры тоже помогли, с ними по телефону вела переговоры.
И только потом сделала заказ.

А в керамической немецкой нельзя в основном жарить, запекать и выпекать\печь хлеб\.

а что в ней тогда вообще можно делать??

а что в ней тогда вообще можно делать??

Да всё можно! Я ведь в «керамической»(какое же название тупое!) могу и жарить, и запекать, и выпекать. madames, ошибается.

Я ведь в «керамической»(какое же название тупое!) могу и жарить, и запекать, и выпекать. madames, ошибается.

Угу, и максимум через 6 месяцев все липнуть будет на смерть.

У меня она уже 37-й месяц работает. Вчера топлёное молоко поставил на ночь. Утром только сполоснул.

Угу?
Не судите по своей

Угу?
Не судите по своей

По своим, у меня их было много и они явно хуже тефлона, то есть без царапин в определенным момент начинают липнуть и жарить в них не желательно.

Наверное хуже. Но у меня пока ТТТ не липнет ничего. Я жарю, но не более 20 мин. Потом переключаю на тушение. Выпекал только шарлотку, но я не дружу с тестом. У жены шарлотка намного пышнее, но фотки нет.

Варю, конечно, тоже

Я жарю, но не более 20 мин. Потом переключаю на тушение. Выпекал только шарлотку, но я не дружу с тестом.

Вит, прилипать начинает как раз при регулярной выпечке. Я уже с этим столкнулась на трёх мультиварках с керамикой. Теперь обязательно ко всем имею тефлоновые чаши специально для выпечки.

Понятно! Галя, а салом слегка смазывать не пробовала? По ящику такой совет услышал. Мол, запаха сала не будет. Но я чего-то очкую

Вит, нет, салом не смазывала, да и зачем при наличии тефлоновых чаш. А вот антипригарной смазкой пользуюсь очень активно для выпечки без антипригарных форм в духовке. Шикарнейшая вещь! Даже лопатку хлебопечки смазываю, тогда хлебушек выскакивает на раз.

Галина, так в Панасонике хлеб итак выскакивает, без смазки. Вот бы узнать в х/п Бранд (такм очень трудно хлеб вытащить) антипригарная смазка поможет.

У меня она уже 37-й месяц работает. Вчера топлёное молоко поставил на ночь. Утром только сполоснул.

и это при регулярном использовании??? а у вас одна мультя или несколько? а как сие сокровище зовется? я в шоке... как новая....

так в Панасонике хлеб итак выскакивает, без смазки

А вот и не всегда. Например, ржаной каждый раз норовит зацепиться за лопатку. Причём намертво.

Вит! Насчет керамического покрытия я не ошибаюсь, просто что и как с ними -смотрите у Ромы в теме" Что умеет мультиварка Marta MT-1989 (мои кулинарные эксперименты)"-там все расписано про чаши.Очень интересно.Здесь же постами чуть выше см! «Ответ #12128

ржаной каждый раз норовит зацепиться за лопатку

Точно!

и это при регулярном использовании? а у вас одна мультя или несколько? а как сие сокровище зовется? я в шоке... как новая....

Фото я выложил под спойлером выше. А вопрос по использованию ключевой. Докладываю. Готовка - это моё хобби. И жена это терпит. Выпечку она готовит в духовке. Хлебушек - это моя обязанность. Также в мои обязанности входит готовка гречневой каши с грибами, тушёной капусты с сосисками, чахохбили, курица под соусом карри, мясо по французски... Это на вскидку. Конечно, не каждый день я Мульку гоняю.
... А схожу-ка я пообедаю!

Добавлено Пятница, 24.03.2017, 13:50

madames, я очень хорошо знаю, что такое "керамическое" покрытие. Могу статью в личку прислать. Но мультя - это подарок. А дарёному коню...

смотрите у Ромы в теме» Что умеет мультиварка Marta MT-1989 (мои кулинарные эксперименты)"-там все расписано про чаши.

Что умеет мультиварка Marta MT-1989 (мои кулинарные эксперименты)

а подскажите плиз мощность мультиварки 700 или 860Вт сильно существенно сказывается на ее работе при одинаковом объеме кастрюльки?

мощность мультиварки 700 или 860Вт

850 Вт.

Вит, просто у меня предыдущая мультя была 900Вт, сейчас присмотрела модель у нее 860, а другая 700. Вот и думаю... как это отразится на готовке.

Настройки Мультиповара для приготовления топленого молока

Я бы взял более мощную.

Да, Рома, я вчера тоже пошёл на эксперименты. После того, как залил в чашу 2 л молока, я накрыл чашу вставкой для приготовления пищи на пару, чтобы при кипении молоко не смогло убежать. В «Ручном режиме (или как его зовут ещё Мультиповар) я запрограммировал два этапа. 1. Темпер. 100 град и время 20 мин. 2. Темпер. 95 град и время 5 часов. Запустил, но через 20 мин проверил - прошло переключение на этап 2. И пошёл спать. Утром молоко было ещё горячим. Но когда я поднял вставку, то с неё конденсат улетел в молоко. Мне это не понравилось, хотя на вкусе топлёного молока не отразилось.

addresat, у Филипса 3060 мощность 330Вт и отлично варит, жарит и печет

sveta-Lana, у вас наверное и объем кастрюли 3литра... от объема тоже мощность зависит...

Там чаша всего 2 литра. И называют её мультваркой для завтрака. Попробуйте 5 литровую чашу разогреть до кипения 330 Ваттами. Долго будет. Но как вторая мультя она в доме не помешает. Я бы взял