Выбираем мультиварку, скороварку, рисоварку (2)

Не знаю. что там бояться скороварок. К клапану, набору давления быстро привыкаешь. Другое дело что у мульти, и у скороварки разные разделения труда. Например если задача просто стушить овощи типа рагу, или сделать омлет, я не буду для этого включать скороварку. А вот в мультиварке ни за что не стану делать консервы в баночках. Поэтому считаю что должна быть в доме и скороварка, и мультиварка.

Девочки, спасибо огромное. Сейчас сяду читать про все варианты.
Про чаши - не знаю. Первая служила года 2-3. Затем появилась царапина на дне, и от неё пошли расползаться постепенно царапины, затем как ржавый налёт на дне. Причём я мыла только руками, ни разу в ПМ. И при этом пользовалась для выпечки «ковриком антипригарным».
Но я часто выпекала, ежедневно каши, тушение, плов, жарка. И вот как-то раз в 2-3 года дно кастрюльки приходило в нерабочее. Наверное, можно быть и поаккуратнее. Я плов с рёбрышками разными делала, наверняка царапала иногда при помешивании, и этим запускала процесс. Сейчас заглянула - в новой чаше ( 3 месяца работает), если присмотреться, есть намёки на царапины на закруглении к дну. Приобрела из нержавейки чашу для Панаса, но не рискнула в ней готовить. Почему-то кажется, что всё будет пригорать. Надо бы попробовать на каком-то блюде.
 Даже не знаю, что сказать. У меня и ложка пластиковая дно царапает.

У меня и ложка пластиковая дно царапает.

А вот пластиковую ложку все выкидывают сразу. И покупают силиконовые ложки.

progulka, срочно ищите хорошую силиконовую ложку. Лучше раз потратиться, чем менять чаши. У меня ко всем моим мультиваркам есть запасные чаши, но ни одна не доставалась. Я и половник силиконовый приобрела недавно (для первых блюд).

А вот пластиковую ложку все выкидывают сразу. И покупают силиконовые ложки.

Полностью согласна с Нелей, именно пластиковая ложка и есть причина всех бед с чашами. Люди покупают мультиварку и свято верят, что раз прилагается эта ложка, то и надо ею пользоваться. А эта пластмасса очень царапает чашу. Я сразу после покупки Панаса случайно попала на один форум и прочла про силиконовую ложку, пошла и купила.
И мясо с косточками никогда в мульте не готовила, даже при самом бережном перемешивании они оставляют след на покрытии.
Вот у меня чаша и сохранилась 10 лет в прекрасном состоянии.

Хм... Да, наверное в ложке дело. Я и так уже каши помешиваю силиконовой лопаткой, надо ложку поискать. Я-то думала - все так меняют, типа как сковородки - 2-3 года - и на выброс.

У меня для мультиварок все ложки-шумовки-лопатки-поварешки исключительно силиконовые.

Alenka578, Похвалюшка! И я Арсик похвалю. С ним нет проблем ни в чем. Главное-удобная, крышка не такая тяжелая и громоздкая, как в Штебе\потому и заброшена подальше с ее двумя чашами\. Очень люблю мультиварки. А скороварки нет. Да вот нет правил без исключения- очень зауважала скороварку АРС. Банок 0,5 с закруткой не могу найти в продаже- для рыбной консервы. Не обойдите своим вниманием эту скороварку. Моя готовит, что пробовала- с замечательным результатом.

А вот пластиковую ложку все выкидывают сразу.

как это выкидывают?
Плоские ложки - хороши для замешивания теста, для помешивания в кастрюлях, ну просто как именно лопатки, хоть на кухне, хоть при посадке рассады, да хоть дитю в игрушки.
А поварёшечка - как поварёшка - кстати, не большой объемчик бывает очень нужен, ну и ручкая коротка тоже часто удобнее, у меня одна поварёшка в ведре с мукой, не мешает крышке закрываться, округлость - в ладони лежит хорошо.




кухонные силиконовые принадлежности SENTORE SA01

thumbnailUrl

Покупки на AliExpress Набор кухонных принадлежностей силикон

Обзор товаров, заказанных на AliExpress Купить по ссылке: Выбираем мультиварку, скороварку, рисоваl - 3313351

PT2M

True

2019-04-02T04:24:26+03:00

embedUrl

такие ловкие, не дорогие, без соединений деталей - моются

madames, это точно, все замечательно получается )) овощи ребятишкам варю - по вкусу очень отличаются )) мясо разваривает за короткое время, супчики стали вкуснее намного )) выпечка тоже неплохо получается, вот с йогуртом пока не подружилась, кажется мне, что перегревает ну и в планах плов попробовать, должен рассыпчатым получиться, в отличие от мультиварки ))
Конечно, надо приспосабливаться. Воды надо намного меньше, иногда даже просто на дно полстакана. Она не испаряется почти, в отличие от мультиварки и тем более плиты. Первое время скорость приготовления вызывает легкий шок мясо - 20-30 минут, овощи - максимум 10 )) но вкусноооо! )))

Обзор возможностей и режимов мультиварки Redmond-400

Мультиварка/скороварка Redmond-400 в магазине TMALL стоит 3.995руб. доставка бесплатная. В других наших магазинах стоит довольно дорого видела аж 9.900. Заказала ее и через день она стояла у меня на кухне. Покупала кота в мешке, хотя отзывы на нее прочитала прежде чем заказывать. Все отзывались о ней хорошо. На самом деле, она оказалась даже лучше чем я представляла. Немного не привычно было ей управлять по сравнению с другими м/в -с/в., но когда взяла в руки инструкцию и внимательно прочитала все оказалось гораздо проще. Покупала ее из-за необычных программ: Хлеб, Йогурт, Вакуум, Тесто, Фритюр Томление, не считая обычных: Суп, Рис/крупы, Плов, Молочная каша, Тушение/Холодец, Пар/варка. С воскресенья я ее гоняю по всем программам. Книга рецептов на 120 рецептов оказалась неожиданно толковой и полезной: каждый рецепт прописан в каком режиме надо готовить данное блюдо и вес продуктов. Можно готовить как с давлением так и без (мультиварка). В режиме м/в меняется и время и температура. Готовит быстро и вкусно. В режиме скороварки отсчет времени начинается только после набора нужного давления и температуры, оповещая об этом звуковым сигналом. Такая м/в-скороварка есть у нас в обзорах о мультиварках на нашем сайте, только там почему-то ее обозначили 401. Это одна и та же модель. Вот решилась поделиться отзывом о моей новой помошнице, да еще такой суперской!

Девочки, ткните меня в тему, где так же выбирают хлебопечки я про хп не думала вообще покаэто ни у кого из знакомых их нет и не пробовала хлеб из них, а тут в ДНС увидела скидочную DEPP BRB 13333 за 3т, а на вид вроде ничего, вот и мучаюсь второй день. Голову себе этими ценами свернула.... хлеб пеку в штебике, но надоело месить руками....
Еще там вроде как должны появиться 3л св поларис 1203ад, цена 3700 или около, наверное надо... ее хвалили, пусть помогает штебику и элику. Если кому надо-могу переслать




velli, что то заманчивая какая то мультя.... но наверное, поларис лучше... а вот что там про сыроделание?

Девочки, ткните меня в тему, где так же выбирают хлебопечки

Выбор и эксплуатация хлебопечек: hlebopechka.ru...

Совместимость чаш и особенности функционала скороварок ARC

А вот из нержавейки караулю для арс, их пока нет в наличии

Нержавейка у ARC среднего качества. По весу и толщине стенок, мне показалось лучше редмонда. Но по качеству не могу ни с чем сравнить, но скажу, что моя покрылась тёмными пятнами. Конечно облезлостей и коррозии нет, только пятна. Поэтому заглядывалась на штэбовские, но так и не купила. У ARC отличные чаши с покрытием дайкин, они имеют гладкое дно. Поэтому выбирайте скороварку, к которой подойдёт такая чаша. Совместимость смотрите на робошоп. биз. Все керамические чаши ARC впитывают запах. Чаши с покрытием вайфорд 6л мне не понравились, т. к имеют на дне перфорацию. Мне не нравится выковыривать зубочисткой остатки пищи из миллиона ямочек. Но запах они не впитывают. На совместных покупках заказывала две чаши вайфорд в разное время. Пришли две абсолютно с разным покрытием, но поставщик подписал на коробке, что вайфорд. Претензии не принимаются, раз написано так, значит такое покрытие. Но мне то виднее, что это не так- спорить не стала. ARC пользовалась лет шесть. Покупала три штуки, одна попалась с браком, вторую тоже ремонтировали. Готовит отлично в режиме скороварки, так же, как и все скороварки других марок. Но мультиварочных программ молочная каша и таких, как тушение, томление нет. Нет в ARC и регулировки температуры, а так же выбора давления. Режима экспресс нет. Готовила на всех режимах, разницу в температурах не заметила. Такое ощущение, что
 на разных режимах только время разное. Если вам не нужны эти доп. функции, то можно смело покупать ARC. Выбор у них огромный.
А вот элемент 1 я бы новичкам не советовала. Его надо понимать и знать температуру приготовления разных блюд. Он готовит совсем по другому. Ну и рецепты и все премудрости для него только здесь написаны. Когда новичок будет читать, то с первого раза ничего не поймёт.

sarman, спасибо за совет по чашам присмотрюсь к штебовским. Покрытие witford - это, собственно, технология, а не конкретный материал. Они на самом деле могут быть разные.
Не знаю, как в старых моделях, по поводу новых меня тоже начали одолевать подозрения, что одинаково все. Позвонила им. Сказали, что программы с мясом - давление 0,7, а рис, рыба - меньше. А программы всякие - чтобы мы минуты приготовления продуктов не забыли )))) маркетинговый ход )) йогурт на самом деле 39-42 градуса. Специально замеряла ))
В общем-то мне нравится. Молочные каши еще не варила, но и на них есть рецепты для скороварок. Попробую )) а зачем экспресс, если скороварка??? Куда быстрее???
Для «чайников» в технике - самый раз кастрюлька )) классненькая и понятная.

Влияние давления на структуру риса при варке

а зачем экспресс, если скороварка??? Куда быстрее???

В данном случае не быстрее, по моему мнению результат разный. Круглый рис пропорция 1:1 : на экспрессе будет не очень липкий, зерно сохраняет форму, режим работает до выпаривания жидкости. На режиме скороварка при низком давлении, 10 минут получается рассыпчатый альденте. При высоком давлении зерно более клейкое.
По штебовской чаше надо спросить у позователей, есть ли такие пятна. Но всё же я и сама наступаю на одни и те же грабли, жду, когда появятся на 5л.

По штебовской чаше надо спросить у позователей, есть ли такие пятна.

Есть. Где-то здесь читала, что эти пятна появляются, если класть соль в холодную воду.

Есть. Где-то здесь читала, что эти пятна появляются, если класть соль в холодную воду.

Рассмотрела с пристрастием две свои чаши - пятен нет. Может у меня другая соль. Правда соль в холодную воду не клала, может не всякая соль такую реакцию дает?

соль в холодную воду не клала

Попробуй... Нет уж, лучше не экспериментировать. Эти пятна ничем не выводятся.

Попробуй... Нет уж, лучше не экспериментировать.

Нет уж, спасибо. Предпочитаю учиться на чужих ошибках.
У меня есть старая кастрюлька из нержавейки (ей лет двадцать, а может и больше), так в нее я уж точно клала соль в холодную воду, но без видимых последствий - пятен нет. И всякую кислятину варила, хотя говорят, что не рекомендуется, чего только она не перенесла, но до сих пор в прекрасном состоянии. Может дело в качестве составе нержавейки.

Может дело в качестве составе нержавейки.

Именно в составе нержавейки. Их же куча марок и состав отличается. У меня на кастрюлях выбита марка 18/10, проводила опыт с солью - ничего не темнело.

Может дело в качестве составе нержавейки.

Я тоже это подозреваю, потому что ни одна из моих стальных кастрюль никаких пятен не даёт. И да, 18/10. А из чего сделана чаша мультиварки - неизвестно.

У меня кастрюли Zwilling Prime. Вроде и марка неплохая. Тоже пятна появились, хотя помню, что читала про соль и вроде все соблюдала. Иногда очищаю смесью сода + моющее средство, но потом они снова проявляются.

Есть. Где-то здесь читала, что эти пятна появляются, если класть соль в холодную воду.

У меня тоже есть, соль в холодное никогда не добавляю, только после приготовления.

Соль здесь не виновата. Виноват состав нержавеющей стали. И ведь не факт, что производитель в Китае изготавливает изделия из одного и того же материала, соблюдая процентное соотношение сплавов. У меня четыре чаши для редмонд 380 и все они разного веса. Одна из них на 100 грамм легче. Такое ощущение, что нет стандартов, а лепят из того, что было. Но всё же, когда готовила в нержавейке, вкус еды не менялся, никто отравление не получил, даже если суп хранился в чаше в холодильнике. А значит у этой чаши пищевое назначение. Если не можем найти лучшее, будем готовить в этих.

Здравствуйте.
Помогите пожалуйста выбрать скороварку на 4-5 литров.
Самое главное, чтоб быстро набирала давление и быстро его спускала, очень хотелось бы чтобы сброс давления был автоматическим. Из функционала необходимы отсрочка и точное поддерживание температуры и давления. То есть основная ее функция - скороварка. Берется на замену обычной кастрюле-скороварке, ибо заколебалось танцевать с уровнем газа.
Замучился уже читать описания и обзоры. В голове каша просто.

Sarkash, присмотритесь к ARC. Сайт про них выше много говорили. Есть и 4, и 5, и 6 литров. И куча запчастей! Если нужна просто скороварка, без наворотов и изменения температур, то эта подходит )) отложенный старт есть, два варианта давления, есть модели с йогуртом и жаркой

Sarkash, Данила, я уже много лет пользуюсь ARC. Довольна! Тем более, эту модель можно купить в совместных покупках в Нижнем Новгороде. Выгодно. Если заинтересует, пишите в личку, объясню. Сразу хочу сказать, что этой закупкой занимаюсь не я.

Alenka578

Ташенька

Спасибо за ответ.
А как узнать какие модели с автосбросом давления? На сайте в описаниях не написано про это ничего.
И сколько времени занимает сброс?

Sarkash, Данила, Есть такая скороварка Оурссон -5002. У меня такая. Давление набирает быстро и сама его автоматически сбрасывает. После сброса сразу можно открыть. Чаша на 5л с хорошим покрытием. Все готовит быстро и вкусно. Зайдите в тему про эту скороварку и почитайте отзывы о ее работе.

Зайдите в тему про эту скороварку и почитайте отзывы о ее работе.

Рецепты для мультиварок Oursson
Рецепты для скороварок Oursson MP4002 и MP5002
Рецепты для скороварок Oursson MP5005 и MP5015

Очень хорошая скороварочка я ее люблю особенно за холодец, который варит за 1 час. Да и все программы хорошие!

Sarkash, у аrc механический клапан. Давление сбрасывает сама в среднем минут 20. Можно вручную, клапан открыть. Набирает быстро, не засекала, но даже с замороженными продуктами недолго ))

Обзор возможностей Steba DD2 и Polaris 1203

Я ли это пишу -у меня штеба дд2 на 6литров- консервы, молочка вся, выпечка, холодец-компот, сувид (почти) ооочень люблю, очень многоплановая, тихая, без апаха. В ней топлю парафин доя рук. Надо докупать тефлон, родная нержавейка наверное вечная. Но, была поломка по гарантии после 10 месяцев и в хвост и в гриву, Элемент, болтун-рыбномясной -чаша очень нежная, не отключить подогрев сразу, тоже люблю, недавно взяла малыша 3л. полярис 1203 -только начала готовить, каша молочная устроила полностью, но еще не освоилась с ним, хотя по каше видно-нормально все будет. Такие вот незаменимые помощники. Штебу взяла изначально особо не думая-попала в 1000%. Если сломается-заменить сложно, прилется покупать его же, Элемент взяла случайно себе и дочечке по скидке -девочки с ветки помогли - огромное СПАСИБО. Про полярис думала уже давно, номер наизусть помнила -смотрела что ьы купить с минимальной ценой. Присмотритесь. Они немного разные, но все замечательные.

Девочки, помогите сделать выбор!
Имеется Панас-18, которому 10 лет и он умирает (глючат 2 проги из 6).
Имеется Витек-4212 с мультиповаром 5литровка с чашей от Редмонда греческой, мультя работает хорошо, я довольна.
Назрела необходимость приобрести небольшую мультю с чашей 2-3 литра, не более. Она будет стоять у меня на рабочем столе, большой Витек в основном живет на лоджии, места на столе катастрофически мало.
В магазинах у нас сейчас много продается непонятных марок, которые я брать не хочу, т. к. практически нет отзывов, а людям я доверяю. На ОЛХ попадаются маленькие мульти, о которых я могу почитать тут на форуме, но в магазинах их нет, т. к. товар устарел или снят с производства.
Сейчас мечусь между
1) Панас-10,
2) Панас DY101
3) Филипс-3134
4) Редмонды - 10, 11, 12, 4505 (бывают в магазине)
5) Поларис-0349, 0365, 0351 (есть в магазине)
6) Поларис скороварка 1203 (есть в магазине)
7) Makswell 3 литра

Приоритеты режимов - варить каши на гарнир, молочная каша, плов, тушение, мультиповар, суп, жарка, выпечка. Впрочем, у них всех это есть.
Приоритеты девайса - компактность , качество чаши, корректность работы режимов.

Девочки, голову сломала! Пожалуйста, выскажите свое мнение по поводу моего выбора. Что бы выбрали вы исходя из моих желаний? И почему?

Поларис 1203 очень удачная модель СВ-МВ на 3л. Есть по ней ветка, кто приобрел, довольны. Можно готовить как в МВ, а можно и как СВ, в ней 3 уровня давления. Крышка полностью снимается для мойки, а если просто надо приоткрыть, то держится сама вертикально. Если есть в наличии в магазинах, то сходите и сами все пощупайте ручками.

Марина, увы, пощупать проблема, т. к. это интернет-магазины. И для меня именно Поларис 1203 самая дорогая получается (((.

А МВ Марты на 3 л у вас не продают? На официальном сайте они есть от 1695 р.

Марина, нет, Марты у нас не продают. У нас продают украинского пр-ва MIRTA, но мне совсем не внушает доверия их кастрюлька. Даже не рассматриваю.

светта, а заказать Марточку с московского магазина Беру не получится. Мулечка очень хорошая и стоит гораздо дешевле чем в других магазинах. У меня такая на 3л очень довольна ей.

velli, Валя, я в Украине! Заказать с московского магазина никак не могу. Я специально написала, что мне доступно для выбора и прошу оценить только эти мульти. Знаю и про Марты, и Штебы, и пр. дрстойные мультиварки, но не имею никакой возможности их приобрести.

светта, у вас доступен Панас10? Он же тоже снят с производства.

Панас 10 я могу купить на ОЛХ, но хочется чего-то новее.

Панасы и тот Филипс давно не производят... Где и у кого они столько времени провалялись... Я бы не брала.
Голосую за Поларис1203)

светта, у меня Редмонд-12, я ею вполне довольна. Использую для молочной каши, суп тушение, выпечка, макароны, йогурт, сметану тоже делала. Программы очень хорошо настроены. Чаша керамическая, немного прилипает, уже три года использую. Заменить чашу можно только на аналогичную. Мне моя мультя очень нравится, но на одного человека лучше ещё одну меньшего размера иметь, на мой взгляд. Подумываю купить ещё одну на два литра, а к этой хочу купить дополнительную чашу.

Я тоже ха поларис 1203ад, купила, юзать мало времени сейчас, но что пробовала-нравится

Голосую за Поларис1203)

И я за нее. Небольшие габариты, хорошее покрытие горшка, незаморочное управление, вполне шустрая зажарка.
Хочешь пользуйся как мультиваркой, хочешь - как скороваркой. Отключаемый автоподогрев. Единственный минус - пока не удается чашу сменную подобрать, но я предпочитаю сразу ее освобождать (благо объем приготовленного небольшой), поэтому некритично.

Девочки, подскажите, пожалуйста, Мультиварку (не скороварку) на 5 литров, в которой бы
не убегала молочная каша
были хорошие режимы ЖАРКА и ТУШЕНИЕ
мультиповар
чаша с антипригарным покрытием
Да ещё бы хоть один сенсорный режим. Может, посоветуете что-нибудь из Поларисов? Смотрела Polaris PMC 0583AD, Polaris PMC 0577D, но отзывов, практически, нет.

Всем привет! А я опять кота в мешке купила. Вроде здесь не встречала такую, и отзывов о ней в интернете ноль. Просто поверила фирме (год назад так же купила печку этой фирмы, ооочень нравится). Знакомьтесь: моя Пчёлка



Почему Пчёлка? Просто в ИМ были золотисто-черные, а поскольку цвета полосками, назвала сразу пчёлкой, еще даже не оформив заказ. А в архиве нашла точно такую же другого бренда

Мне в ней всё нравится: сенсорное управление, чаша 5 л, выключатель на корпусе, съёмная внутренняя крышка:


















Набор запчастей стандартный. Инструкция ни о чём, книга рецептов на 18 листиков. Ничего страшного. Инструкцию скачала с вышеупомянутого сайта, рецепты тоже. Теперь работаем! Жарка очень шустрая! Испекла хлеб, сварила суп, изумительный плов!

Ирина, поздравляю с помощницей! Может, откроешь по ней тему, а то здесь потеряется в общем потоке информации.

Ирина, какая модель? Если можно, сделайте тестирование и откройте тему. Проблемы выбора всегда есть и будут



Модель вроде нашла Это Gemlux GL-MC-865?

gala10, Галочка, я не умею... А и стОит ли? Девочка очень хорошая!
Да, это Gemlux GL-MC-865.

я не умею...

Да мы все когда-то не умели.
Открываешь раздел: hlebopechka.ru...
Нажимаешь кнопку «Новая тема».
И рассказываешь подробно о своей красотке.

Девочки в ДНС продаются новые индукционные мульти Роларис. Кто что про нее знает?

Кто что про нее знает?

ничего не знаю, но пошлепала смотреть.
ЗдОрово! Столько программ!
Прикольно, когда нажимаешь на Буженину и выходит буженина.
Или на Глинтвейне глинтвейн. Супер!
Вообще у Поликов мультиварки хорошие и интересные. ЗдОровские.
Чаши вот плохенькие только.
Но индукционная чаша всё-таки на должном уровне должна быть.

Девочки, кто пользуется Мультиварка-Скороварка DEX DPC-61 или 60? Отзовитесь, плиз)

Девочки, кто пользуется Мультиварка-Скороварка DEX DPC-61 или 60? Отзовитесь, плиз)

У меня Декс-60 просто мультиварка.

Да, я вспомнила, что и СКВ у Декса была

Анжела, у меня скороварка Декс

Наташа, какая модель?