Электросковорода

А вот тоже....

Эх... А у нас в Ростовской области никто пока не продаёт....

Эх... А у нас в Ростовской области никто пока не продаёт....

Юлия, посмотрите в небольших хозяйственных магазинчиках или лавках. Я как раз в одном из таких рядом с домом купила и Чуду, и Гриль-Газ, и пельменницу «Идея», и тефлоновый коврик, и удалитель сердцевины перца... и много ещё чего. Не стесняйтесь спрашивать у продавцов и просить, чтобы привезли тот или иной товар.

посмотрите в небольших хозяйственных магазинчиках или лавках.

И я нашла такой магазинчик. Обещали привезти чуду

Эх... А у нас в Ростовской области никто пока не продаёт.

Юлия Антипова, если ты и правда хочешь такую чуду.. то это вообще по моему не проблема..
надо просто написать..
" Девочки москвички выкупите для меня чуду советскую.. плиз и отправьте по почте! деньги перегоню на вашу карту сразу..»
и все.. а почему Москва.. ну там больше предложений!.. ну будет на 300 руб дороже.. за то весчь!!!
да вот хотя бы лот что я выше ставила 84 год!!! супер...
я думаю что есть девочки которые откликнуться...
это же сайт ХЛЕБОПЕЧКА!!!

Бирюсинка, Ольга, смотрела - нету их у нас)))

Дивна, Женя, не люблю я людей беспокоить - это раз. Во-вторых, так как товар специфический - надо бы перед покупкой в руках подержать, понюхать, погрызть - это два. Пришлют мне девочки, мне что-то не понравится, и остуда останется. В общем, этот вариант у меня - на самый крайний случай))) тебя за беспокойство обо мне)))

Да и теперь я хочу только такую, как у Наталишка - с окошечком и шестью прибамбасами)))

Да и теперь я хочу только такую, как у Наталишка - с окошечком и шестью прибамбасами)))

Так такую теперь все хотят! Ты не одна такая!

Так такую теперь все хотят! Ты не одна такая!

во во!!!
но видать она одна такая на всю страну была...

Девочки. Смотрите какая еще есть занятная чуда

В общем, этот вариант у меня - на самый крайний случай))

ну вот если захочешь.. и увидишь на АВИТО в Красноярске чуду.. пиши.. куплю и отправлю...
обещаю всю досконально просмотреть...

Дивна, Женя,

Девочки. Смотрите какая еще есть занятная чуда

У меня такая, она как обычная, только удобно за верхнюю ручку поднимать крышку)))

Наташа, а Чудо с верхним нагревом?

Да, с верхним. Вообще странно, но низ вышел более запеченый, чем верх, походу все таки передержала я свои булки, низ срезать пришлось, но уже нету, дети схомячили.

Вики, вы пишите еще, что глубины мало в сковороде, этоидлч булок? У меня они даже на половину высоты сковородки не поднялись из 300 г муки. А у вас как? Или это у меня дрожжи такие, подвели.

глубины мало в сковороде

Наташа, для булок и пирогов нормально, а я вот хлеб пеку в духовке. Летом включить духовку, да еще разогреть хорошенько, ну очень жарко на кухне. Маленький хлебушек у меня не прокатит - семья большая. Поэтому мне бы повыше. Высокую видела (у меня в двух кварталах от дома собирается барахолка по выходным, чего там только нет... ), но она была слишком б/у.

Вика, а желтком вы верх плюшек смазываете? И те, которые с творогом и вишней, плиз, как начинку готовить?

Наташа, в духовку смазывала, а в Чуду не смазала. Решила, что в тесте сахара достаточно, значит при нагреве сверху само зарумянится.
А то, что с вишнями, изначально было с клубникой. Делала по этому рецепту: Булочки с творогом и клубникой
Только к творожной начинке добрую ложку сахара добавила. Вишня покислее клубники. И тоже верх не смазывала.

Вика, А творог какой брали?

Творог домашний брала. Он был сухой. Крупиночками. Растерла крупинки со сметаной и яйцом прямо вилкой. Получилось почти однородная масса. Ну почти....

Вика, Даа.. придётся делать самой творог. мягкий, наверное не подойдёт.
а булочки красивущие!

Напкухен - Napfkuchen Верхний из Чудо немного загорелый - это я зазевалась, но на вкусе не отразилось.

Ligra, супер! Тот, что в Чуде, это половинка от рецепта? Сколько в высоту?
Я тут формочки для чуды присмотрела....

Viki, спасибо нет всего половина от рецепта, т. е по 1/4 в Чудо и мультю. Был опыт с полной порцией, как оно поперло со всех форм. Если маленькие формочки брать, то буквально 1ст л или 1.5 ст л иначе очень сильно на расстойке поднимается, а при выпечке уже из формы прет как подорваное. Но оочень вкусное. Форма в которой пекла примерно 8-9 см заполняла на 1/3 формы (буквально ложки 4-5)

девочки.. я поменяла ник.. ДИВНА теперь...Zena...

А я только что плюшки с маком достала..., как мне нравится наша чудА........ вот:

Zena,
Женечка ты к аватарке ник подбирала?.... Прикольно получилось....

Женечка ты к аватарке ник подбирала?.... Прикольно получилось..

неа наоборот.. сначала возник ник а потом фото нашла...
это мой старый ник я под ним везде..
Красивущая у тебя выпечка получилась!!!

девочки.. я поменяла ник.. ДИВНА теперь...Zena...

вот это правильно. Женя - Zena))) Да и фото нужно соответствовать

marlanca, а по какому рецепту ты делала плюшки, славные вышли!!!

Вот вытащила, в духовке такого не получалось по моему.....

kВiточка,
По рецепту, что Viki давала, «плюшка московская».....

marlanca, так и подумала что по рекомендации Viki

Галина, ты издеваешься да??? таку красоту на ночь глядя....
прям рука тянется одну стыбзить...
когда же я решусь с дрожжевым тестом начать работать.. пока мы с ним не дружим!!
но ваши выпечки прям подстегивают научиться...
красотища неописуемая!!!

Да и фото нужно соответствовать

Вита спасибо.. ну вот по габаритам воообще не соответствует...

Галина, какие классные! Одно слово - ЧУДО!
А я опять с корицей накрутила. По спец-заказу. Надо будет с маком тоже сделать. Признавайся как начинку делала?

marlanca, так и подумала что по рекомендации Viki

Ага по ее, сверху ток сиропом сахарным помазала...., одну уже схомячила, не выдержала, к лету в дверь не влезу....., если так печь....
Viki
Вик начинка готовая у меня, у нас вот такая, я ее прям сухую насыпала по чайной ложке....




Zena
Жень угощайся, хоть все забирай, все равно все мужу на работу уйдет.....

Zena
Жень угощайся, хоть все забирай, все равно все мужу на работу уйдет

а мой не берет на работу... говорит понравится вдруг и просить станут... нет уж... сам съем!

спасибо! одну таки стырю.. шибко красивые...

а мой не берет на работу... говорит понравится вдруг и просить станут... нет уж... сам съем

Молодец какой...., он у тебя случАем не моей еврейской национальности...?....

у тебя случАем не моей еврейской национальности...?.

ты откуда узнала???

А я только что плюшки с маком достала..., как мне нравится наша чудА........ вот:

Классные бклки вышли! Можно поподробнее, сколько по времени пекли? Печку предварительно грели или в холодную? Смазывали ли дно печки и сами булки чем-то? Извиняюсь за много вопросов, просто тоже хочется добиться такого же результата, как у вас получилось.

Вика, а вишню мороженую клали?

Наташа, разморозила сначала. Поставила сито на мисочку, в сито вишенку. Ох и натекло с нее... Представляю как бы оно мне а пирог натекло...
Женя, мы своих чувствуем!

ты откуда узнала???

Дык " свой свояка - видит издалека»...

Классные бклки вышли! Можно поподробнее, сколько по времени пекли? Печку предварительно грели или в холодную? Смазывали ли дно печки и сами булки чем-то? Извиняюсь за много вопросов, просто тоже хочется добиться такого же результата, как у вас получилось.

Пекла 30 минут, клала на расстойку в теплую минут 15 постояли, потом включила, дно всегда чуть мукой присыпаю, булки ничем не мазала, только после выпекания прям в печке смазала сахарным сиропом ( 1/8 ст. воды+1/8 ст. сахара+1 ч. л. коньяка и несколько капель ванильной эссенции) прокипятила все минут 5 и прям силиконовой кисточкой каждую булка сверху промазала не жалея, чуть постояли и вытащила.....

Женя, мы своих чувствуем!

Дык " свой свояка - видит издалека»...

глазастые!!!

несколько капель ванильной эссенции)

что таке ванильная эсенция?
в жидком виде?... продается..

что таке ванильная эсенция?
в жидком виде?... продается..

Ну да, мне ребенок из Доминиканы привез две бутылки....

Zena, наберите в поисковике форума, есть тема как самим сделать. Я её сразу не найду (ссылку).

Женя, пока ты булки тырила, я тебе стырила из инета:
«Ванильная эссенция – это пищевой ароматизатор, идентичный натуральному, в состав которого входят натуральные и ненатуральные компоненты, поэтому она значительно дешевле, чем экстракт.
12,5 г ванильной эссенции можно заменить 1 г порошка ванили или 20 г ванильного сахара.»
Поэтому делаем Ванильные экстракты

Ну да, мне ребенок из Доминиканы привез две бутылки..

тоесть у нас они не продаются?

Zena, наберите в поисковике форума, есть тема как самим сделать. Я её сразу не найду (ссылку).

лады!!!

«Ванильная эссенция – это пищевой ароматизатор, идентичный натуральному, в состав которого входят натуральные и ненатуральные компоненты, поэтому она значительно дешевле, чем экстракт.
12,5 г ванильной эссенции можно заменить 1 г порошка ванили или 20 г ванильного сахара.»

ааа то есть можно не париться и просто порошка насыпать.. мне это больше нра!!!

Женя, пока ты булки тырила, я тебе стырила из инета:

не ну все то они видят.. и мужа разглядели и булки как тырю то же видят..

Поэтому делаем Ванильные экстракты

взакладки
пасиб

Нашла сегодня сковороду Пензенского производства. Она такая тонкая, что я засомневалась - брать или нет. Ваши сковородки тоже тонкие? Что посоветуете?

тонкая, что я засомневалась - брать или нет. Ваши сковородки тоже тонкие?

Да уж, это не толстенный дюраль. Тоньше в два раза, что камышлов, что челябинская, что прумель. Мне у прумеля только прямоугольная показалась толще обычной, круглая той же толщины, что и советская чуда. Даже мамина «чудесница М» советская не литая.
Круглая с окном из черновцов вроде прочнее, но я последний раз видела, когда училась в школе. Надо Наталью-Наталишку опросить, какой там металл. И она полированная!
Мне кажется, у них у всех основание достаточно тонкое.

kirch,
Люда у меня тоооненькая-тоооненькая, и остывает после выпечки в момент (имеется ввиду нижняя ее часть), производство Владивосток......

Лена, Галя, спасибо. Да, очень тоненькая, но крышка не гремит, как в Челябинской. Значит завтра пойду покупать. А в прумеле кастрюля на сколько выше?

Девочки не поняла я что это за пензенская сковорода. А толщина челяб. Чудо примерно как нормальная добротная алюминивая кастрюля.

А по моему толщина у Прумеля немного толще чем у Челяб. Чуды и моей советской электрожаровни. Крышки у Прумеля и электрожаровни блестящие, отполированные. Высота кастрюлек в чел. Чуде-8см., в Прумеле-11,5см., совет. Электрожаровня-14см.
Диаметр кастрюлек Челяб. чуды и Прумеля 30см вверху, а внизу 26см. Диаметр совет. жаровни вверху и внизу 38см.
Вывод: Челяб. чудо печёт быстро. Нет окошка. Хлипкая конструкция.
Прумель: печёт быстро, есть окошко, что очень удобно, покупать надо только с верхним нагревом.
Электрожаровня: печёт дольше (может из за большего размера), окошко есть, красивая, но... где купить?
Моё мнение, если позволяют финансы покупать Прумелль с верхним нагревом.
Конечно, это Моё мнение, решать вам

Наталишка,
Какая ты молодец! Надо эти замеры попросить модератора прикрепить сверху темы!!! В самом начале, чтобы все сразу видели. Есть такая возможность (недавно узнала).
Я к маме схожу - еще «чудесницу М» замеряю.
Добавлю от себя: прямоугольный прумель 10,5 см высотой внутри основание и 0.7 на подъем крышки. Мерила по толстой части, где нет окошка (до нагревателя т. е.).

Ванильная эссенция

Мне нравится, как Алена Спирина делала настойку на коньяке. Пару стручков ванили разрезала и опускала в бутылку с хорошим коньяком.

покупать надо только с верхним нагревом.

Если хочешь мяско делать и куру - надо брать с нижне-верхним нагревом. Все равно низ можно при желании отключить от сетевого шнура. Разница в цене невелика.

Елена, нет, если отключаешь нижний шнур, то верхний шнур один не тянет. Мощности не хватает.

Наталишка,
У меня шнур от прямоугольного прумеля, ты забыла? )) А так они продаются отдельно, если надо.

Девочки не поняла я что это за пензенская сковорода. А толщина челяб. Чудо примерно как нормальная добротная алюминивая кастрюля.

Это я сегодня в магазине нашла пензенскую сковородку и прошу совета, т. к. она очень тонкая. Говорят, что они все тонкие

kirch, ну вобщем то не сказать что сильно толстые (советские кастрюли алюминивые думаю все знают - обычные и полированные). А Вы ещё тоньше видели?

Наталишка, Наталья, добрый вечер! А на Вашей супер-пупер жаровне (мечта теперь моя) есть ли хоть какие-то цифры, буквы, код... Ну в общем, чтобы искать не просто «электрожаровня советская» а как-то поточнее модель...