Ищу рецепт на нашем форуме

А я только что пектин сделала
От яблочной пастилы кожура яблочная осталась. Посушила и смолола (рецепт кто-то даже выкладывал, не моя придумка).

Девочки, ткните носом, как целую антоновку запечь в микроволновке?

Таньча, я запекала яблоки в стеклянной форме 5 минут на полную мощность.

Главное - целостность кожуры нарушить - или наколоть, или сердцевину вырезать. Иначе придётся мыть все микроволновые внутренности.

Да, сердцевина у яблок была вырезана. И ещё форма была накрыта колпаком.

От яблочной пастилы кожура яблочная осталась. Посушила и смолола (рецепт кто-то даже выкладывал, не моя придумка).

Татьяна, А я пастилу с кожурой делаю. Только сердцевину вырезаю. Сейчас сушится пастила яблоко+груша+слива. Всё со шкуркой.

Пастилу делала впервые и решила не рисковать. Кстати, из сердцевинок компот сварила

Всем спасибо!

Татьяна, а пектин..., мне понравилась идея Тоже сделать надо. Ну, вообщем, нам всё надо

Наталишка, так не моя идея!

Девченки, где-то у нас читала рецепт свиных ушей. Просто сварить и есть как закуску. В прошлый раз сразу нашла, а сейчас то суп выдаст, то копчёные уши. А где тот рецепт не знаю.

ирис. ка,
Ушки свиные и ножки забинтованные (скороварка Brand 6051)
не этот?

Девочки, ищу рецепт лечо, свой потеряла', а поисковик в Хлебопечке говорит нету! Может видел кто-то, нужен проверенный, не просто тырнутый из тырнету

Вы задайте вопрос в поисковик находящийся в правой стороне страницы. Мне только что выдало очень много ссылок на рецепты.
Хотя мне запрос выдал «лечо» с любого поиска.

ищу рецепт лечо'. Может видел кто-то видел

Леночка, у Тани-Рома есть рецепт замечательного лечо, полностью название звучит как лечо из перца сладкого с томатом...

Поисковик (я пользуясь тем, что слева) выдаёт целую кучу ссылок по запросу лечо...

У меня муж, фанат лечо, из всех вариантов, что я когда-либо готовила, один вариант пуще других прилюбил, лечо по-домашнему называется)...

И вот уже несколько лет, в зиму, лечо закрываю только по этому рецепту...

elka34, ищи перец маринованный, там сборник рецептов и лечо там есть.

ирис. ка,
Ушки свиные и ножки забинтованные (скороварка Brand 6051)
не этот?

Не, не то. Но я почитала этот рецепт и так понимаю, что нужно просто сварить и остудить. С чесночком перемешать, резать дольками и кушать. Эх, прошлый раз для собаки сварила муж слюной захлебнулся. Я с легкостью нашли рецепт на сайте. Почитала, понравился. Щаз же фиг найду.

elka34, Лена мне нравится Тани -Ромы https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=108464.0
Делала в прошлом году и в этом сделала, нам нравится.

Эх, прошлый раз для собаки сварила муж слюной захлебнулся.

 Я бы тоже у собачки выдрала. Это ведь такая вкуснота-уши.

Taia, дык я предложила. Мол, вареные в чистой кастрюле, в чистой воде. Неа, побрезговал ну и дурак.

ирис. ка, а не шкурки свиные?

Свиные шкурки с чесноком (Spline)

vedmacck, Танюш, да ты моя милая! Это оказывается шкурки, а я садовая голова искала ушки. Оно! Оно! Спасибо.

Да не за что
Мне они тоже понравились, только варить надо маленькими порциями - съел, и всё. Чтоб не надоели.

нужен проверенный,

Лена, хочу дать свой рецепт, по которому готовлю уже лет 20 и не меняю (пробовала - не то..). Он похож на тот, что у нас есть на форуме, пропорции только другие..
Надо 4 кг перца,2 л томатного сока,1,5 стакана сахара,100гр соли,2 стакана подсолнечного масла, перец горошек.. Все (кроме перца) закипятить, бросить резанный слайсами 3-4 см перец, доводим до кипения и варим 10 мин. Складываем в стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем, укутываем. Выход:5 л банок.. И никакого уксуса... Очень вкусно!!!

А томатный сок где взять? Магазинный?

kirpochka, Anatolyevna, Кроша, девочки, спасибо большое. Точно компьютер збоил, сделала вот по этому рецепту hlebopechka.ru...
Уже закатала, остывают. Спасибо вам всем!!!

kirpochka, Наташа, вторую партию закрою по вашему рецепту. Помидоры, перец есть. Банки закончились! Надо к маме за тарой ехать.

подскажите пожалуйста, есть кусок постоной свининины. Что можно из нее приготовить, с учетом, что желательно не жареное, и что мне нельзя лук, томаты, паприку и различные специи, кроме перцев, которые не очень острые (белый, черный).

adelinalina, можно запечь в фольге или рукаве с ягодами (клюква, смородина, брусника) Можно просто запечь обмазав предварительно тем, чем можно вам. Но даже намазав чем-то я все равно в рукав или в фольгу положила бы.

Оксана, а если небольшие рулетики из отбивного мяса сделать и начинить, чем можно и запечь или потушить Фарш постный можно с добавлением овощей сделать, а из него котлетки запечь Мясо-капустные пельмешки, например...

подскажите пожалуйста, есть кусок постоной свининины. Что можно из нее приготовить, с учетом, что желательно не жареное, и что мне нельзя лук, томаты, паприку и различные специи, кроме перцев, которые не очень острые (белый, черный).

Ксюш, когда мужа на диету посадили - я ему мясцо постное запекала в пакете для запекания в мультиварке на «Выпечке» - просто солька-чуть перчика и чуть масла сливочного для вкуса, но можно и растительным заменить, травки типа петрушки или еще какой добавить если можно. Получается и не вареное, и не жареное, но вполне вкусно, и в остывшем виде на бутрик положить можно Можно еще каартошку-морковку в пакет к мясу положить - получится полноценное блюдо с гарниром...

Оксана, Если мясо позволяет, можно крученики сделать. Нарезать на тонкие порционные куски, отбить, нафаршировать, чем можно (сыр, овощи и т. д. ) скрутить как роллы, закрепить зубочисткой и тушить в приемлемом для вас соусе. Затем зубочистки аккуратно снять и подавать с соусом и гарниром.

Ромашка1, вот в голову приходит только солью и перцем натереть, так как ничего нельзя. Сейчас мед осваиваю. Пока реакции у не было. Ягоды нельзя, только крыжовниковое варенье хорошо пошло, но крыжовника больше нет.
Рарерка, может действительно котлетки сделать, с вареной марковкой например. Такмкпк капуста пока тоде мимо, как и все газообращующее. У меня мелкий на ГВ, нам только 3 месяца.

Девочки, а можно ли как то запечь мямо с яблоками? Получиться ли?

Ой, спасибо девочки. То в голове ни одной мысои не былоичем себя кормить, а теперь и не знаю что выбрать )

можно ли как то запечь мямо с яблоками

И с яблоками, и с морковкой, и с курагой, и с черносливом, и с айвой.... вариантов много

adelinalina, с яблокам очень вкусно, можно немного мяты добавить. Неожиданное сочетание со свининой, но мне понравилось. Именно яблоки и мята к свинине. Но я очень люблю запекать в фольге. Специально такие куски мяса покупаю, чтобы запечь.

В общем натерла мясо солью с перцем. Сделала надрезы вдоль и туда сыр положила, все это в рукав и туда яблоки нарезала. Сейчас запекаться поставлю, посмотрим что будет

adelinalina, вкусно будет.

Ирина, Томатный сок??? Из помидорчиков)))

elka34, Надеюсь, что Вам понравится)

Помогите пож. Найти рецепт консервирования помидоров в томатной пасте.
Очень надо...

Помогите пож. Найти рецепт консервирования помидоров в томатной пасте.

Лен, рецепт не знаю, но я каждый год закрываю так томаты. конечно томатного сока не напасешься, поэтому развожу пасту. Скажу сразу: паста должна быть хорошего качества, красненькая, крупеньчатая, сладенькая, а то получится так себе... Делаю так: томаты обдаю кипятком и снимаю шкурку (в последнюю очередь, чтобы не потекли), а все остальное как обычно: развожу пасту, кипячу, добавляю бутон гвоздики, перец душистый, соль, сахар и перед заливкой чуть уксуса, заливаю два раза. Пропорции определяю на «глаз» пробую сок кипящий (вкус меняется), чтобы вкусно было, сок же потом пить и не разу не ошиблась. В этом году только одна банка взорвалась, думаю еврокрышка подвела.

A.lenka, может, тебе подойдёт рецепт, который в ходу у меня?

Небольшие помидорки обдать крутым кипятком и разложить по стерилизованным литровым банкам.
В каждую банку – 2 – 4 зубчика чеснока в зависимости от размера, 1 лавровый лист, щепоть горошин черного перца, перец душистый 1 – 2 штуки.
Приготовить маринад (хватает примерно на 4 1-литровых банки) :

 1,5 литра воды

• 200 гр томатной пасты
• 200 гр сахара
• 2 ст. л. соли
• 2 ст. л. эссенции.

В кастрюлю налить воду, добавить томатную пасту, сахар и соль.
Поставить кастрюлю на огонь и при помешивании довести жидкость до кипения, чтобы сахар и соль растворились. Проварить при слабом кипении 3 минуты, влить эссенцию и довести до кипения.
Кипящим маринадом залить помидоры в банках до самого краешка и закатать стерилизованными крышками.
Перевернуть и укутать до остывания.

Михаська, я правильно поняла: 1 стакан томатной пасты и 1 стакан сахара?

Анна, томатная паста тяжелее воды. 200 гр это получается меньше стакана.

Rusalca, не совсем так... Здесь я не стаканами замеряю, а именно на весах и в граммах. Со стаканами всякие разночтения выходят. Вот я и приноровилась к весам в этом рецепте.

Анна, томатная паста тяжелее воды. 200 гр это получается меньше стакана.

А сахар? Чё так много нада? Ведь сладко-же будет? Разве нет?

Людмила, Ирина, девочки, спасибо!!! Сейчас дадут электричество - буду закрывать. А то пасту купила, ящик помидоров тоже есть. А рЭцепта - нема...

Скажу сразу: паста должна быть хорошего качества, красненькая, крупеньчатая, сладенькая, а то получится так себе...

У меня - «Помидорка». Хорошая.

Ой! Чуть главное не упустила! помидорки разные бывают... Поэтому не всегда удаётся заполнить поплотнее банки. И маринада я, посему, варю из расчёта 2,5 литров, увеличивая соответственно и все ингредиенты для него. Ну, чтобы хватило на все баночки. По мне так, пусть лучше останется лишний маринад, чем его не хватит.

А сахар? Чё так много нада? Ведь сладко-же будет? Разве нет?

Я в любые консервированные помидоры много сахара кладу. Он уравновешивается уксусом.

Сейчас вот ради интереса взвесила 200 гр сахара в мерочном стакане. Получилось где-то 225 мл моего сах. песка. Михаська правильно говорит, сахар может быть разной плотности и разной влажности.

сладко-же будет? Разве нет?

Да, что - то я, Аннушка, не заметила, чтобы было сладко уж очень. Да и паста довольно кисленькая, помидорная же, и уксуса там немало. Верно Леночка сказала; всё нормальненько получается.

Михаська, ой, Ирочка!!! Так хочется тебе карму изменить, но таки не дают!!!
Спасибо тебе огромное за комментарии!!!

Дайте свет, злыдни... У меня без света даже вода не течет...

hlebopechka.ru... вот такой рецепт. Не пробовала, но на всякий случай заложила.

A.lenka, Воды нет, а интернет работает!

Да, что - то я, Аннушка, не заметила, чтобы было сладко уж очень. Да и паста довольно кисленькая, помидорная же, и уксуса там немало. Верно Леночка сказала; всё нормальненько получается.

Ну ладно - успокоила!

A.lenka, а не проще помидорным соком залить...

Воды нет, а интернет работает!

Ага!!! Вот докудова у нас прогресс дошел!

а не проще помидорным соком залить

Нет, помидорчики отборные. Жалко их на сок крутить.

а не проще помидорным соком залить...

Хоть, ты, Иришка, и спрашивала не меня, но я тоже отвечу.
У нас обычно просто вагоны помидоров нарастают. А, нынче всё обстоит довольно скромно. И мне сильно жалко свои помидорки ещё и на сок крутить. Вот тут и выручает томатная паста. Хотя, каждый год, даже при изобилии помидоров, мои просят накрутить десяток - другой баночек с пастой. Довольно необычная это по вкусу консервация и очень заманущая! И съедается зимой в первую голову именно она. Как ни странно!

А, нынче всё обстоит довольно скромно. И мне сильно жалко свои помидорки ещё и на сок крутить.

У нас в этом году свои только на еду. И несколько банок с яблоками намариновала. Ффсееее!!! Теперь только купленные в ход идут.

A.lenka, если еще актуально
С едимдома припасен рецептик:
Помидоры в томатном соке

Ингредиенты на 1 литровую баночку:

Помидоры 500 г, чеснок 1 зубчик, лавровый лист 1 шт., уксус 1 ч. л., сахар 1 ч. л., соль 1 ч. л., черный перец 5 шт., душистый перец 3 шт., свежий томатный сок 500 мл (можно покупной)

Способ приготовления:

В стерильные баночки положить лавровый лист, чеснок порезать, добавить перец горошком.
Складываем хорошо помытые помидоры. Залить помидоры крутым кипятком, накрыть крышками и оставить. В это время, нужно поставить на огонь сок, чтобы он закипел, если вы выжали свежий, значит ему нужно предварительно прокипеть минут пять, нужно снять всю пену, которая образуется во время кипения. Через 5 минут, нужно слить воду, она нам больше не нужна. Добавить сахар, соль и уксус. Залить горячим соком помидоры и закатать, перевернуть до полного остывания.