Ищу рецепт на нашем форуме

как бы помассируй пару тройку раз

 спасибо!

Вика, что бы ускорить действие маринада, надо замариновать и завакуумировать, через 1,5-2часа любой маринад, как сутки пролежало

Вика, курицу натри маринадом и поколи ее вилкой в разных местах. Ну или тендерайзером пройдись, если есть.

сколько времени надо для маринования?

для полосок куриного филе и 30 минут хватило мне, ну а так то да - чем дольше, тем лучше. Использовать именно тёплый маринад.
И ещё может в будущем пригодится: горчица тоже немного ускорят маринование, но она соленая, надо учитывать.

Лютик, Да я только под вакуумом мариную всегда, но через сутки всё же ярче вкус, чем через 1 час



светта, Спасибо! Почему то только филешки тендерайзила, впредь буду и куру



arini, Спасибо! Непременно попробую при случае

Вот я, кстати, никогда не мариновала майонезом с кетчупом, надо попробовать Всегда майонез + горчица или чесночный майонез.

Девочки, помогайте! Купила вот такую форель, две рыбки по 300 г каждая, была акция в супермаркете. Такая рыба у меня очень редкий гость на столе из-за цены, а тут не удержалась.
Помогите с рецептами, чтобы было вкусно. Муж рыбу не очень любит, а я ем любую. Надо приготовить так, чтобы ему понравилось, иначе будет бубнить про цену.

светта, а просто посолить - не пройдёт вариант? Она малосольная такая вкусная.

Ильмира, ну что там солить? рыбка вся 300г. У меня лежат кусочки семги малосольные.

Ильмира, ну что там солить? рыбка вся 300г. У меня лежат кусочки семги малосольные.

ну тогда я бы просто запела в фольге порционно, посолив-поперчив, и голову не ломать, и вкусно.

Ильмира, наверное, так и будет.

светта, а я бы пожарила в сухарях. Летом на отдыхе ели такую форельку. Очень вкусно!

Радужная форель в сливках (dopleta)

Лариса, я уже нашла этот рецепт и он мне понравился. Сливки есть безлактозные 10%, их 100 мл, могу я туда добавить молока 3,2%?

я уже нашла этот рецепт и он мне понравился

Я бы тоже в сливках сделала. Такая маленькая форель суховата, как по мне)

Я бы тоже в сливках сделала. Такая маленькая форель суховата, как по мне)

я вообще удивлена такому весу рыбешек. У себя таких даже не видела. В продаже настоящие форели граммов на 600-800.

граммов на 600-800.

Вот тоже мне сухо. Самая рыба после двух кило.

Вот тоже мне сухо. Самая рыба после двух кило.

неее, наша местная сочная и жирненькая.

Девочки, так форелей видов очень много! Это вы говорите про ту, что мясо красное, а бывают форели с розовым и с белым мясом. У моей мясо белое. И я выбрала самые большие рыбки, там вообще разброс на ценнике был 0,1-0,3, т. е. видела совсем маленьких на 100г.

могу я туда добавить молока 3,2%?

Можешь, Света. Я и в уху очень часто молоко добавляю. Рыба дружит с молочкой.

наша местная сочная и жирненькая.

Не довелось. Покупала с розовым мяском. Грамм 800 в ней было. Запекала в фольге. Не понравилась. Сухая. Возможно, что сорт какой-то. И в магазине, чем больше, тем дороже.

видела совсем маленьких на 100г.

ой! А это не мальки? Прямо удивлена, Света. Всегда думала, что форель - это крупная рыбеха, а оно вонЧО
У нас разводят радужную, или она (форель) вся радужная?

Ильмира, я не знаю. У нас она редко в продаже бывает именно небольшая, да и крупная нечасто, ну а такую мелкую я первый раз увидела. Фотку я показала, что за вид форели не знаю.

светта, приготовленную покажь, охота мяско рассмотреть в готовом виде

Я впервые мелкую форель попробовала на Севане в советское время. Там такой сорт называется ишхан. Считается ценным.

Я очень люблю порционную форель, у нас так называют мелкую, одну рыбка - одна порция, она как правило дикая в наших местах, менее розовая, чем выращенная, но на мой вкус - дикая вкуснее. Я её в фольге запекаю или копчу, в зависимости от погоды

Сейчас разделала - мясо бледно-розовое.

Лариса, Ларис, а такую форель, у меня тоже кстати мелкая и суховатая, можно запечь в каком-нибудь АФ? Кузине или Филипсе? или в Принцессе?

мелкая и суховатая

Видишь - сама пишешь, что суховатая. Так что - если в соусе, то, конечно, где удобно, там и запекай.

Помогите найти рецепт пирога, пожалуйста! Пирог выпекается из сырого теста, сырые коржи сразу промазываются вареньем. И эффект у выпечки такой, как будто сначала испекли, потом разрезали и промазали.

irisska, может этот

Пирог на кефире «Пышка» (Тришка)

Спасибо! Дело в том, что мне мама говорила об этом пироге, пекла один раз, рецепт потеряла, но кефира кажется не было

но кефира кажется не было

Тогда это скорее всего из разряда песочных пирогов, например
Песочный пирог с повидлом
Верхняя часть или натирается или раскатывается как нижний пласт, а можно сделать в виде решетки, нарезав полоски, типа такого
Пирог песочный «Малиновый звон»

Нет, не песочный. Там было три слоя теста и два варенья. И структура была именно бисквитная.

irisska, Ирина, может этот пирог подойдет? Только здесь дрожжевое тесто

Дрожжевой пирог слоями (nila)

Девочки, помогите рецепт найти. Пол дня уже ищу, убилась просто))
Яблочное пюре в штебе, автор еще замораживает его. Думала, в закладки добавила, ан нет (И автора не помню... и поиском искала, и ручками в штебиных рецептах... не могу

hlebopechka.ru... не это ли случайно?

ch-g-ch, hlebopechka.ru...

$vetLana, Светлана, спасибо огромное!!

Девушки, можно замораживать имбирь? Натереть, в формы из-под льда положить, чтобы просто в чай добавлять. Что-то кажется, читала где-то такой способ

Девчата, где-то у нас был рецепт то ли крема, то ли соуса шоколадного из кефира. Кто-то его на сыворотке даже делал. Помню, была фотография бутылочки. Помогите найти. Сама весь день сегодня ищу. Безрезультатно...

Карамельный соус из кефира (Ннатали_D)

М@рточка, оно! Спасибо огромное!

Дарья, я всегда морожу, правда целым корнем, чтоб не вымерзал сильно.

я всегда морожу, правда целым корнем

Да, я тоже так делаю. Мороженый тру прямо в сковороду. Рука в перчатке, иначе больно.

Света, мне по другому никак, даже если бы захотела))) у меня морозилка дурацкая, овощи сушит если они мелко нарезаны в любых пакетах, кроме вакуумных.

Доброе утро! Девчули, помогите найти рецепт, кажется крем-мед называется. Поиск ничего не выдает

Анна,

Крем-мед (mir_ka)

Анжела, спасибо!

Девочки, помогите не найти рецепт, а подскажите, кто как делал. Хотела сделать антипригарную смазку с лецитином, купила в капсулах, а он оказался порошком. Кто-нибудь делал из лецитинового порошка? Как?
Универсальная антипригарная смазка для форм #136
В теме никого нет, может тут подскажут.

Каждый год уже несколько лет пеку на день рождения девочке кексы. Даже тортик делала. Ей нельзя глютен и яйца. Но как-то я выкручивалась и получалось вкусно! А в этом году, видимо, звёзды не те
Уже загубила 2 порции по разным рецептам.
Может, есть проверенный? Чтобы пропорции чёткие. Яйца заменяю льняными. Но что-то всё не так... Сегодня днём вообще не пропёкся, выкинула (

Кекс без пшеничной муки и яиц очень вкусный (КатRин)

Основа тортика - чудесная, получаются классные маффины.


Торт «Марокканский» с кофе (irza)

Девочки. добрый день! Помогите найти рецепт. Вчера видела яблочный пирог, кажется назывался «Бусин яблочный пирог». Забыла бросить в закладки, сегодня не могу найти.

y-turina, hlebopechka.ru...

Спасибо большое. Вот память. Он булин, а не бусин

Увидела на рынке солёную хамсу и тюльку. Не смогла пройти, обожаю такую рыбку. Но они ж по чуть не продают, поэтому у меня теперь кило солёной рыбы
Как сохранить? Может, рассол какой сделать и туда её пустить? Заморозить, наверное, не надо...
Подскажите, пожалуйста

Лучше заморозить, порционно, сколько за раз можно съесть. Всё время замораживаю солёную селедку (сама солю, по этому много бывает) разделываю на филе, какую заморозила, такая и останется.

Но они ж по чуть не продают, поэтому у меня теперь кило солёной рыбы

А почему??? Я на рынке хоть 100 г могу купить без проблем, никаких вопросов.
Лишнюю рыбку в морозилку, она потом такая же.

Лучше заморозить,

Дядя тоже, покупает селедку, чистит, часть замораживает, а часть в еду