Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками

Валерия, о чем речь? Это о медных насадках для всяких макаронных изделий?

Ну, да
Написано, что они бронзовые

Приобрела фуд процессор и сразу в дело. Эксперимент на морковке)) И то ли с непривычки то ли не мой вкус -вот длинная мне соломка на терках и все тут и форма самих соломок 8) конечно сравнение с обычной тёркой (которая ручками), но и насадкой на другой мясорубке наподобие кенвудовской тоже коротенькие трет Как ручная а тут Надеюсь привыкну... Ну а в целом конечно весчь ентот процессор

вот длинная мне соломка на терках и все тут

А мне, наоборот, коротковато и мелковато. Морковка - ладно, можно на жульене. А вот яблоки в пирог и огурцы в рассольник мне мелко на крупной терке. И коротко. Но их тоже можно жульеном или еще как. Главное - быстро и просто.
Дело привычки: до кенвуда у меня была мультирезка Moulinex Fresh Express Cube, она терла крупнее и длиннее - ровные такие стружки, элегантные. Вот и привыкла.

Написано, что они бронзовые

Насколько я поняла, они не к мясорубке, а к насадке для пасты, которая выдавливает.
 Буду рада ошибиться, потому что тоже с удовольствием приобрела бы какой-нибудь диск «поиграться». Насадку уже точно не хочу, будет валяться.

длинная мне соломка на терках и все тут

Даже интересно, как поперек морковки можно сделать длинную соломку?
У меня длинная соломка только для плова, на мелком жульене, когда я в большой толкатель столбиками поперек морковь кладу.
А для супа в узкий и на «свекольной» терке получаются четко, как на ручной, - короткими стружками.

Девочки, а жульен это под каким номером диск? а свекольная терка это что?

Ну, это по-разному можно назвать.
Для меня «свекольная» слева, а «морковная» справа



Жульенной обычно называют ту, которая брусочки делает.

Здесь и здесь посмотри.
Удачи!

Насколько я поняла, они не к мясорубке, а к насадке для пасты, которая выдавливает.

Я как-то гуглила этот вопрос и нашла эти насадки, позиционируемые в качестве насадок к мясорубке Кенвуд, т е отдельной мясорубке.

Т е к нашей мясорубке они подойдут. Другое дело, насколько удобно их использовать в этом тандеме. Конечно, специальная Насадка функциональнее.

VRad, к мясорубке даже тестораскатка подходит.
В Глобусе когда акция была, там была и мясорубку. Я попробовала - оделась Новое крепление было и там и там. А раньше, была мясорубка со старым креплением, кубикорезка и прочее так же подходили.

От мороженицы, наверное, завтра откажусь пока (((... Может найдётся на форуме владелец такого комплекта (9040/9060 + КАВ957) и расскажет, как оно... Подожду)

Я недавно покупала мороженицу и потом меняла KAB956 на AT956 и поэтому держала обе модели в руках (думаю, с 597 отличие такое же). У них разное крепление (и диаметр) самой чаши, в том месте где дно вкручивается в основание на самой машине.
У моей чаши (и это модель AT596A) основание как вот на этой картинке
(так картинку у меня вставить не получается, ссылку тоже... на сайте м-видео модель AT956A - там крупно видно чашу, в отличие от KAB где крепление вообще не видно)

а у KAB другая форма и меньший радиус. Т е модель KAB596 не вкручивалась плотно в основание чаши. Там не только радиус другой, но и форма, это визуально сразу видно, нельзя ошибиться.
Вам нужно посмотреть на форму своей чаши и если она совпадает как на картинке по ссылке, значит ваша модель AT597, а если форма другая то KAB
А самый прикол, что в буклете, который лежал в коробке с моей машиной, в перечне насадок, была указана модель KAB596 (я потому сначала ее и заказывала)
Но в м-видео мне сразу поменяли.

VRad, к мясорубке даже тестораскатка подходит.

Да, это понятно. Меня интересует другое. Если продавливать пасту через специальный диск, заменив им решетку мясорубки, не будет ли много теста оставаться на винте. Ведь специальная Насадка для пасты значительно короче. Ну, и специальный нож на ней есть.
Хотя не заметила, чтобы много фарша оставалось внутри.

Olga VB, у меня просто еще морковка попалась какая то огромная вся поэтому у меня никак не могла получится коротенькая даже у тонкого края. Но то что она прямо как соломка по форме совсем не такая какая на ручной это для меня непривычно. Но дело времени, удобство и скорость все скрасят)) тем более уже позже поняла что в вареном виде в блюде очень даже неплохо смотрится

Все таки планирую покупать сито, хоть оно и не для большой чаши но судя по всему не дождаться 930го. Поправьте если ошибаюсь вроде не было отзывов что ломалось что то в машине от того что штырь Уже? вроде всю ветку перечитала, народ с 2011 года пользуется и не видела сообщений о поломках

Osiga, поделитесь, пожалуйста, вашими впечатлениями о мороженице.

не было отзывов что ломалось что то в машине от того что штырь Уже?

АСватова, Анна, я тоже не помню нареканий на это.

в вареном виде в блюде очень даже неплохо смотрится

thumbnailUrl

Вот и славно трам пам пам

Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками - 3082066

PT

True

2018-04-17T19:27:32+03:00

embedUrl

Osiga, поделитесь, пожалуйста, вашими впечатлениями о мороженице.

А я ее еще в деле не испытывала, только чашей пользовалась (как дополнительной для смешивания), поэтому по сути ничего не могу сказать пока.
Просто меня удивило, что на форуме совсем почти ничего нет о том, что у кенвудов разные крепления чаш, при том что очень много разной информации и действительно разбирающихся людей, я тут много полезного прочитала, а с мороженицей получился такой сюрприз. Просто получается, что и просто дополнительные чаши не должны быть совместимы со всеми моделями машин....

Товарищи, у меня инфаркт микарда! На вареники поставила месить тесто, с мелкой делала уроки. Над машиной не стояла, но была в двух метрах. Тесто делаю такое постоянно, теста много получается, 1200-1300, в зависимости от размера яиц. В этот раз яйца страусиные, поэтому в конце добавляла ещё муки, в итоге взвесила, 1300. Вымешивала на минималке и единице. Ну, всё как обычно. Дело подходило к завершению, и тут машина как заскрежещет, аж муж из ванны вылетел. Я выключила её, вытащила крюк, он как кипяток сверху. И запашок пошёл какой-то химический. Потом без насадки включила, вроде как работает. И выключила. И сижу теперь в ужасе.



Osiga, про КАВ мороженицу и АТ мороженицу был разговор, кто-то уже покупал и сдавал назад КАВ. Но АТ, насколько я помню, товарищ не стал брать от греха подальше и взял взамен другую насадку. Не знаю, понятно ли выразилась. КАВ мороженицы для какого-то другого типа Кенвудов, не помню, для какого. А вы не собирали хотя бы пустую насадку, посмотреть, всё там защёлкивается?

AT и KAB в остальном совершенно одинаковые насадки, отличие только в конструкции дна чаши (креплении). Я к сожалению KAB не сфотографировала, но у AT гнездо машины как бы вкручивается в чашу (у чаши почти ровное дно, с углублениями) А у KAB узкое дно с выступами на чаше, которые вкручиваются в гнездо машины. Не хватает картинок, конечно, чтобы объяснить. Тогда было бы все всем понятно, и не было бы проблемы, какую модель заказывать.

PS подскажите ссылку на инструкцию, как картинки загрузить, не могу найти. Я тогда свою чашу здесь покажу (и которая к машине в комплекте, и и мороженицу), тогда методом исключения можно догадаться))

владелец такого комплекта (9040/9060 + КАВ957)

таких владельцев не найдётся, потому что да машины эти и эта модель морожениц не совместимы. А у вас какая модель машины? Просто на 9040/9060 на кожухе есть выступ, который со старыми чашами, без выемки, не даёт защёлкнуть голову.
Я по картинкам не спец, но сама загружала когда-то через галерею. Вот, кажется, об этом hlebopechka.ru...

Получилось! Собственно вот. Это чаша от моей машины и белая - от мороженицы, AT. Если крепление чаши другое, то нужна KAB

Osiga, мороженица не самая популярная насадка, судя по обсуждению.
Есть и более не популярное, мало и редко обсуждаемые.

Тут мелькала информация, что новые Сенсе с другим дном у чаши.

Дело подходило к завершению, и тут машина как заскрежещет, аж муж из ванны вылетел. Я выключила её, вытащила крюк, он как кипяток сверху. И запашок пошёл какой-то химический. Потом без насадки включила, вроде как работает. И выключила. И сижу теперь в ужасе.

Ох-ох, даже представить не могу переживания.
Вроде бы такого тут не было. И что это было сложно предположить. Может быть позвонить на горячую линию завтра по бесплатному телефону 8-800... и попробовать узнать?

вытащила крюк, он как кипяток сверху.

У меня верх насадок из планетарного гнезда ощутимо нагревается, когда они долго работают. Не обращала на это внимания, считала, что так и должно быть. Но скрежета и запаха не было никогда.

Девочки, я вчера к машине больше не подошла. У меня нервы этого не позволили. Тесто в холодильнике, сегодня надеюсь раскатать.
Я вот что думаю - наверное, машина всё-таки не справилась с тестом. Хотя раньше я без проблем его вымешивала. Если б я над ней стояла, было б понятней. Мне кажется, крюк застрял в колобке, а мотор-то работал, вот шестерёнки и взвыли. А они пластиковые, что там с ними стало, кто его знает. Машина на гарантии, лезть внутрь я мужу не дала. Потом-то я без насадок включала, а как с нагрузкой дело будет, не знаю. А Кешу покупала именно как тестомес. Мороженица, мясорубка и прочее, что можно на него поставить - это приятный бонус, главное для меня было крутое и дрожжевое тесто. И вот теперь расстроилась. Вечером включу какой-нибудь замес, пока боюсь.

А Кешу покупала именно как тестомес. Мороженица, мясорубка и прочее, что можно на него поставить - это приятный бонус, главное для меня было крутое и дрожжевое тесто.

ЛидияВера, не переживайте, я думаю, все будет хорошо. КМ Кенвуд - это прежде всего бытовой миксер, а потом уж и тестомес, но бытовой, то есть с ограниченными возможностями по весу теста, и вес теста привязан к его влажности. Максимально: 2,5 кг теста (обычно раз в год такая потребность - тесто для куличей) дрожжевого влажностью 64 - 66%, а вот пельменного теста до 1 кг. И замес обязательно делите на два этапа - вначале на мин скорости все перемешать, затем пауза 15 - 30 минут и основной замес самая большая скорость для обычного дрожжевого 1, для итальянского 2, для пельменного минимальная. Штифт планетарных насадок у меня то же греется, порой очень даже прилично (тесто для куличей, 50% тесто, работа на максимальной скорости), трение, куда же без нагрева.
 Если нужно больше дрожжевого теста и часто, то - Сonvito или Ankarsrum Assistent Original Вам в помощь, а для пельменей-макарон созданы бытовые и полупромышленные пастамашины. КМ Кенвуд - бытовые машины, могут очень многое, но понемногу, для семьи в самый раз.

Питер Пуш, Наташ, привет! Между Ankarsrum и Кенвудом выбирала когда-то, теперь уже на Ankarsrum не будет финансов. Для меня 1200-1300 теста не много. Семейка кушает хорошо, работаю, поэтому понемногу не получается готовить. Меня больше всего испугал скрежет. Боюсь за шестерёнки. Вечером буду проверять.

поделитесь, пожалуйста, вашими впечатлениями о мороженице

ЛидияВера, поделюсь я, с Вашего разрешения. Пользуюсь с прошлой осени, зимой не очень часто. Чаша, в которой внутри фриз и в которой делается мороженное у меня постоянно в морозильной камере в обычном пластиковом пакете хранится, внутрь ее то же кладу что влезет, экономлю место. Мороженное делаю разное, количество его то же ограничено, до 1,1 л. Вот примерно - 500 г взбитых сливок + 300 г сгущенки. Мороженное получается мягкое, если нужно плотное - кладу его в контейнере на несколько часов в морозилку. По вкусу отличное, как в детстве, нам всем очень нравится. Вначале мне чаша в качестве запасной не понравилась, но вот перед Пасхой она меня очень порадовала, я ее оценила, работа упростилась в разы, хотя и третья не помешала бы... Выбор за Вами - или насадка или фриз.

Для меня 1200-1300 теста не много. Семейка кушает хорошо, работаю, поэтому понемногу не получается готовить. Меня больше всего испугал скрежет. Боюсь за шестерёнки. Вечером буду проверять.

ЛидияВера, да ничего с ними не случилось. Могу Вам посоветовать, делайте тесто для пельменей-вареников-макарон в два приема, пока первое обработаете, второе подоспеет. Да и в прок можно - в контейнер и в холодильник. Успехов Вам!

ЛидияВера, Я уже тут писала, что у меня полетел двигатель на Кенвуд 353. Но я уже б/ушного старичка брала и еще тогда от при движении планетарного миксера похрустывал (по всей видимости подшипники), а потом совсем орать стал, как, стадо раненых бизонов,. Заказала к нему двигатель, папа поменял (там, как он сказал, ничего сложного нет-одно вытаскивается, другое на место ставится). Папа у меня дотошный, разобрал сломанный двигатель, там подшипник рассыпался так и есть. Надо поискать такой же, в продаже должны быть, соберет ещё один. А когда заказывала двигатель, мне сказали, что у Кенвудов двигатели не ломаются.

А когда заказывала двигатель, мне сказали, что у Кенвудов двигатели не ломаются.

Fifanya, да это правда, но правда и то, что сломать можно все, даже не ломающееся. Инструкция к КМ нам всем в помощь!

ЛидияВера, я думаю (надеюсь), что все будет нормально.
Что-то зацепилось (хотя не представляю что), или сильно намоталось, что временно стопорнуло. Может тесто вышло более густое, или еще что.

Пусть все будет ок, ведь вы так любите Кешу!

Друзья, подскажите, какой насадкой можно замесить песочное тесто для цветаевского пирога, если нет фуд процессора?
Я обычно в комбайна ножами рубила (масло+ мука) потом добавляла сметану.

Девчонки, спасибо за поддержку! Вот скоро возьму себя в руки и чего-нибудь намесю (или намешу, или вымешу?). Начну с бисквита. А потом попробую лапшу вымесить. Надеюсь, Кеша жив.
anuta-k2002, я бы К-кой или флекси.

anuta-k2002, я бы к-образной.
Ей в иностранных видео и тесто на пасту делают.

Девочки, сейчас бисквит делала. Вроде как всё работает. А до этого раскатывала на вареники, тоже как обычно. Но испуг ещё не вылился. Я сделала для себя вывод - нельзя далеко отходить, а лучше не отходить, от машины, когда там вымешивается лапшевое тесто. Была б я где-то подальше и не вырубила его сразу, может, моего Кеши бы уже не было на свете.
 

Выбор за Вами - или насадка или фриз.

Наташ, я бы выбрала фризер, если бы позволяли средства. Но лучше делать в Кеше, чем покупать магазинную отраву, я думаю. Почему-то ещё все жалуются, что Кешина чаша течёт, та, что с хладагентом.

У меня такой скрип терка сверхскоростная выдала не знаю что то в насадке или в гнезде кеша вроде тьфу тьфу работает но терку ставить боюсь. Вот теперь в раздумье купить новую терку или комбайн. Это при условии что гнездо живо

Я тогда свою чашу здесь покажу

Спасибо большое! Такой фотоотчет с разъяснения поможет многим определиться)

А у вас какая модель машины?

9040S
Машинку и мороженицу привезли, я уже была готова рискнуть и взять ее, но за полчаса до доставки отзвонился менеджер и сказал отказаться от насадки, он все-таки выяснил и уверен, что она не подойдёт...
Так что стоит большой и одинокий Кеша в кладовке, один, совсем один и без насадок... (активно начну его использовать только летом)

поделюсь я

Спасибо, очень актуальны Ваши впечатления о мороженице.

Olga VB упомянула об отдельном фризере, теперь изучаю и эту тему... пока не определилась, то ли мороженица, то ли фризер...

работает но терку ставить боюсь

очень понимаю! Я так вчера на лапшу и не стала месить. Хоть иди испуг выливай!

стоит большой и одинокий Кеша в кладовке

Надо таки его погонять! Я бы тесто разное бы ему навялила, белки хай бьёт. Я своего быстрее хотела в деле проверить, вдруг чего в нём не так.
А в вашей комплектации совсем ничего? Только планетарные насадки? Тут девочки много чего продают в «Доске объявлений».

Я сделала для себя вывод - нельзя далеко отходить, а лучше не отходить, от машины, когда там вымешивается лапшевое тесто. Была б я где-то подальше и не вырубила его сразу, может, моего Кеши бы уже не было на свете.

ЛидияВера, да, лучше работающую КМ одну не оставлять, я люблю смотреть как Кеша месит, как дитя малое очаровано смотрю... А Вам срочным образом нужно пересмотреть свое отношение к КМ... тут все понятно Кешеньке и все такое, но... может это и кощунственно, но это всего лишь агрегат, да, дорогой, но не дороже все-таки денег, его всегда можно как отремонтировать, так и купить новый, а Ваше здоровье бесценно, а нервные клетки не восстанавливаются. Берегите себя, прошу Вас!
 Фризер или насадка мороженица? В первом варианте не нужно маленькую чашу держать в морозильной камере постоянно - это +, но для меня большой минус размещение аппарата - все столешницы заняты впритык, и все жизненно важно, подоконник узкий... а во втором варианте - жирный плюс вторая чаша. Про протечку чаши: да были случаи, текли в местах соединения, при визуальной покупке можно все осмотреть, при пересылке расчет на удачу, но продавца надо заранее предупредить, с таким дефектом не возьму... Фризеры тоже текут, к сожалению. Ну и если домочадцы попробуют правильного мороженого, то покупным их уже не соблазнишь.. Успехов!

для меня большой минус размещение аппарата - все столешницы заняты впритык

У меня фризер живёт в комнате, на полу. Только вот сегодня делала мороженое сыну (ему магазинное нельзя в принципе, у него на корову аллергия) - взяла ведёрко на кухню, там залила смесь в него, принесла в комнату и включила фризер. Потом забрала ведёрко на кухню и переложила по формочкам (я ему эскимо делаю из козьего молока ).

А Вам срочным образом нужно пересмотреть свое отношение к КМ

«Нас всех могли убить... или, что еще хуже, исключить из школы.»(Гермиона)
Да, нам обеим нужно пересмотреть приоритеты!
Про место на кухне (да и в морозилке) - больной вопрос. Но да, лучше пусть в комнате на полу стоит, если есть возможность его купить. Здоровье, действительно, дороже. Да и Кешина мороженица неплохо, если нет выбора. И чаша дополнительная. А что фризеры текут, я и не подумала. Ну да, из морозилок же газ выходит. У нас раза два было.

А Вам срочным образом нужно пересмотреть свое отношение к КМ...

Если все пересмотрят свое отношение, то в темах останутся только вопрошающие новички Потому что, старички, которые пересмотрели свое отношение, перестали заходить в тему. Остались только те, кто любит Кешеньку и зануды, или то и другое вместе

Миранда, это, наверное, у меня сдвиг по фазе, с появления машины в доме я веду себя странновато. Стала замечать, что вокруг Кеши много закручено. Ну, он вроде как стал член семьи. Не ребёнок, конечно, упаси Бог, но как требующая внимания и постоянного вложения породистая псина. Хотя, у мужиков такие же заскоки. У моего нет машины, зато станков полный сарай. Вот опять там торчит, кстати. И денег они жрут в разы больше.
Вот так как-то.

А в вашей комплектации совсем ничего? Только планетарные насадки?

Да, специально такой купила... в комплекте у 9060 идёт блендер и комбайн, но мне комбайн пока ну вообще не нужен (хватает другой техники), а блендер так и думала купить где-нить на Авито, посмотрела, там постоянно в продаже 2-3 новых есть, у меня как раз стационарный отказался работать))) Ну, а остальные насадки постепенно, хотя мониторю сито 930, его бы я купила сразу)

мониторю сито 930

его уже можно в России не мониторить. Сегодня в очередной раз пробивала мозги ребятам с оф. сайта и они в очередной раз официально сообщили, что поставок сит в Россию больше не будет, а в наличии нет. Их сняли с производства. Может, где за границей или с рук.

Сито все. Я написала в английский Кенвуд с вопросом о сите, мол, оно пропало, потому что готовится новая версия, или совсем пропало и надо поторопиться купить. Вот ответ. Если кратко - сито всё.

Dear...,
Thank you for your email.
I'm afraid it has been discontinued due to lack of demand for it.

Kind regards
Keeley Doe
Customer Experience Advisor

Миранда, ну что они за люди! В Европах этих, видать, дома совсем не готовят, по ресторанам шастают.

Если все пересмотрят свое отношение, то в темах останутся только вопрошающие новички Потому что, старички, которые пересмотрели свое отношение, перестали заходить в тему. Остались только те, кто любит Кешеньку и зануды, или то и другое вместе

Миранда, я несколько другой смысл вложила в тему о пересмотре отношения к КМ, пересмотреть совсем не значить разлюбить, перестать восхищаться, мечтать о новых насадках, холить-лелеять и уж ни в коем случае не перестать общаться с единомышленниками. Просто - Кеше Кешено, а семье нужна здоровая мама!

Хотя, у мужиков такие же заскоки. У моего нет машины, зато станков полный сарай.

ЛидияВера! Мужья имеют право иметь безвредное (невинное) хобби.

а я недавно на амазоне сито посмотрела, оно там раньше по частям было, а сейчас нема

Миранда, ЛидияВера, получается надо хватать пластиковое и радоваться?! А то и оно пропадет😱😱😱

В МВидео вроде еще было...

у нас в городе 992 уже нет в продаже

Решила посмотреть как в нашем городе обстоит дело с ситом на малую чашу. Эльдорадо - 0, Мвидео - 1 витринный образец. Хорошо, что купила еще в ноябре, а то ведь хотела отложить покупку, как не очень горящую.

А у нас ни Мвидио, ни Эльдорад нету, не то что сит.

Значит моя интуиция меня не подвела. Я вот уже решила ничего не ждать и заказала в м видео 992. Выкуплю на выходных. Уж лучше такое чем вообще без него. Впереди дачный сезон и заготовки

А у нас ни Мвидио, ни Эльдорад нету, не то что сит.

Печалька...☹

Я вот уже решила ничего не ждать и заказала в м видео 992

Решила тоже заказать сегодня, раз ждать нечего...

Насадку для раскатки и для фетучинни с витрины думаете стоит брать за 2500 каждая?

animegravitation, смотря какого магазина
Особое внимание уделите раскатке. Видела умученный экземпляр на витрине Глобуса, люди крутили переключатель, совали пальцы. А вот резалку только в руки брали, оч. достойный витринный вариант был.

animegravitation, а вообще цена классная. Я раскатку за 10 тыщ брала, потом чуть удар не хватил, когда в тему въехала.

смотря какого магазина
Особое внимание уделите раскатке. Видела умученный экземпляр на витрине Глобуса, люди крутили переключатель, совали пальцы. А вот резалку только в руки брали, оч. достойный витринный вариант был.

В нём самом. А чем именно умучанный? На работу насадки эта умученность как то влияет?

animegravitation, оторвали переключатель толщины.
Спросила приставленного к стенду продавца, он сказал - на пол падала раз 100, и еще неправильное обращение. Но он сказал, что это уже и как витринный вариант не продашь, под списание только.

Если в Глобусе, то сможете им отдать по гарантии или вернуть смело, если что не так, достойный магазин, не уклоняется. Я бы взяла там за такую цену и дома потестила.

Но он сказал, что это уже и как витринный вариант не продашь, под списание только.

Спасибо. Просто Глобуса в нашем городе нет. Вот и думаю или через знакомого попросить чтобы купили. Но смущает то что сам не вижу состояния
Или скататься самому на выходных
Просто думал раскатку взять, чтобы и для пельменей тесто не вручную раскатывать и для лазаньи чтобы листы не покупать
Теперь вот думаю как быть)

Если в Глобусе, то сможете им отдать по гарантии или вернуть смело, если что не так, достойный магазин, не уклоняется. Я бы взяла там за такую цену и дома потестила.

В том то и проблема что до Глобуса надо в соседний город ехать

Я бы тоже рискнула, цена сладкая. Заказывайте знакомому, он поди тоже не слепой, в конце-концов скинет Вам фото из магазина в разных ракурсах. А ехать в Глобус Вы уже почти готовы, не понравится - съездите-сдадите... Так хоть есть вероятность туда не поехать...

А роллер вещь просто замечательная) я его обожаю, правда у меня не виде насадки, а отдельный аппарат, но это песня, ни с какими ручками не сравнится...

belena74, а у вас ширина какая, если не секрет?

15 см)