Варенье из сосновых шишек

Вот незадача, как же достать с верхотуры шишки (которые женские)? Жалко обезьянки прирученной нет.

А со стремянкой в лес... Тоже как-то... несолидно...

Ой, девчонки! Я смотрю, веселое у вас тут варенье получается!!! Или увеселительное!!! Я подозреваю, что вы его уже испробовали!
Совсем меня запутали: из чего варим: из мужских ненужных (ни нам, ни сосне) спор, или из женских шишечек (которых никто в лесу не нашел), или на худой конец - из трутней???
Не знаю, как варенье, но процесс мне однозначно нравится!!!

А со стремянкой в лес... Тоже как-то... несолидно...

плечи мужа - та же стремянка

рецепт из старой буржуйской (немецкой) книжки- желе из еловых иголок

1кг свежих еловых иголок варить под крышкой в 0,5л воды на самом маленьком огне в течение часа, процедить через сито, долить воды до 1л и добавить 1кг желатинирующего сахара (сахар с пектинами), варить 2 мин., разлить по банкам 8)

Ой, девчонки! Я смотрю, веселое у вас тут варенье получается!!! Или увеселительное!!! Я подозреваю, что вы его уже испробовали!
Совсем меня запутали: из чего варим: из мужских ненужных (ни нам, ни сосне) спор, или из женских шишечек (которых никто в лесу не нашел), или на худой конец - из трутней???
Не знаю, как варенье, но процесс мне однозначно нравится!!!

УХАХАТЫВАЮСЬ!
Но в лес завтра иду. Уговорила соседей, берём сыновей - в качестве носильщиков и стремянки. Что-нибудь нарвём... даже если ни мужских, ни женских, ни шишек, ни трутней там не будет...

Может хоть маньяка встретим.... желательно сексуального...

Может хоть маньяка встретим.... желательно сексуального...

ой, потом обязательно расскажите, где этот чудесный лес!!!
начали с варенья, теперь уже дошли до маньяков...... то ли еще будет....

Совсем меня запутали: из чего варим: из мужских ненужных (ни нам, ни сосне) спор, или из женских шишечек (которых никто в лесу не нашел), или на худой конец - из трутней???

Их никто не нашел в Подмосковье. А на Украине нашли. Я бы даже сказала, что сам рецепт пришел с Украины. Так что оставьте безшишочные леса московитам!

А вечером придет Тортыжка, и будет меня ругать, что эти московиты умудряются гордится даже тем, что у них в лесах нет шишек!!!

На одуванчики надо переходить, на одуванчики...

Пока с шишками разбираемся и одуванчики отцветут.

Муж говорит, что они уже побелели. Зато идея с одуванчиками ему нравится больше, чем с шишками... Они ближе...

А вечером придет Тортыжка, и будет меня ругать, что эти московиты умудряются гордится даже тем, что у них в лесах нет шишек!!!

На одуванчики надо переходить, на одуванчики...

Ваша позиция правильная, за что ж ругать? Надо гордиться всем, чем богата (или не очень) наша Родина (для меня у нас с Вами одна Родина), потому что гадости про нас всегда найдется кому сказать.... Я еще не искала шишки в наших харьковских лесах. Может у нас их тоже нет

Одуванчики - это хорошо! Я тоже об этом думала.... но пока была занята этим процессом, они уже отцвели. У нас последние годы одуванчики в апреле цветут.....

Всем добрый день.

Для того чтоб у Вас шишки были съедобными их нужно собирать во время цветения сосны. После цветения они резко набирают смолу (которая при варке останется на кастрюле), становятся жесткими и очень плохо или совсем не развариваются.
Я в это году варил, получилось супер. Постараюсь позже выложить фото варенья.

Чтоб небыло проблем со сбором шишек, Вам нужно найти молодую посадку, например мы собирали с деревьев высотой до 2 метров. Шишки растут только на верхних ветках поэтому собирать их с более врослых деревьев долго и трудоёмко. Средний диаметр шишки до 1 см. В прошлом году опоздал со сбором шишек и в результате за 10 часов варки 3 раза подливал воду и они так и остались очень жесткими - кушать было невозможно. Плавали в чае как украшение.
Для Украины сезон сбора шишки конец апреля начало июня.

Хочу заметить что у разных видов сосен время цвететния разное. Так что нужно ловить нужный момент для конкретной рощи. А проверить шишку очень просто если пальцами можете раздавить зелёную шишку значит разварится и будет мягкая.

В Подмосковье сосна только-только зацветает, ни о каком сборе шишек для варенья не может идти речи - я специально вчера зашла в лес, осмотрела сосны - только завязываются небольшие соплодия. Думаю, через неделю-две можно и собрать.
Сейчас эти будущие шишки вот так выглядят



Ой, сейчас внимательно почитала, как эти шишечки вызревают, и чего-то расхотелось варенья из сосновых шишек - лучше мед на ярмарке прикупить или вот в этом году черной смородины будет много!

Вот и специалист пришел когда шишки повзрослели и одуванчики отцвели....

В Подмосковье сосна только-только зацветает, ни о каком сборе шишек для варенья не может идти речи - я специально вчера зашла в лес, осмотрела сосны - только завязываются небольшие соплодия. Думаю, через неделю-две можно и собрать.
Сейчас эти будущие шишки вот так выглядят



Ой, сейчас внимательно почитала, как эти шишечки вызревают, и чего-то расхотелось варенья из сосновых шишек - лучше мед на ярмарке прикупить или вот в этом году черной смородины будет много!

Это цветки а Вам нужны шишки-которые растут на соснах противоположного пола.

Стоп, стоп!!!
Мы тут уже определились, что цветки - мужские, а шишки как раз женские!!!
А Вы, уважаемый OgraBank, нас снова путаете!!!

Все верно, вот цитата из Википедии:
Мужские цветки собраны колосом у основания молодых веточек. Пыльцевые мешочки раскрываются продольной трещиной. Женские цветки в шишках, расположенных в верхней части дерева.

вот

Колоски и ананасы нам не нужны!

Не обратил внимая на таку мелочь что есть что. Извиняюсь. Подправил предыдущий пост чтоб было наверняка правилно.

Ребяты... а что, сосны бывают мальчики и девочки?!!! Я думала, что это на одной сосне растут и шишки, и споры...

Шпилька, наконецто ты меня опередила я тоже всегда думала что сосны гермафродиты

люди, меня кто-нибудь читает??? зачем вам шишки, насобирать еловых иголок гораздо проще, а варенье и из них сварить можно если верить буржуйской книжке

Шанталь, ты меня пугаешь... Уже второй день такими словами кидаешься... Просто у ужасом жду завтрашнего дня.

какими такими? вроде матом не ругалась

Да лучше б ты матом ругалась! Мне было бы понятнее, чем герма... герма... герта (плюющийся смайлик)

Шпилька, наконецто ты меня опередила я тоже всегда думала что сосны гермафродиты

Цитата: Сосна - растение однодомное, но с преобладанием «цветков» одного пола. Иначе говоря, на одних экземплярах обычно больше «соцветий» женских, на других - мужских. Это, очевидно, имеет наследственный характер, но может меняться в зависимости от условий произрастания и хозяйственного воздействия. Мужские «соцветия» скучены у основания побегов. Женские «соцветия» имеют вид шишечек, расположенных на концах побегов. Цветет сосна в конце мая - начале июня, когда дневная температура достигает 22 градусов. Опыление осуществляется ветром. Оплодотворение происходит лишь весной следующего года.

Вы правы, сосна - гермафродит!

люди, меня кто-нибудь читает??? зачем вам шишки, насобирать еловых иголок гораздо проще, а варенье и из них сварить можно если верить буржуйской книжке

мы же привыкли преодолевать трудности... а иголки для нас -слишком просто!!! К тому же надо и поговорить о чем-то а так - во какая дискуссия разрослась вокруг елок!!!

Вы правы, сосна - гермафродит!

Ну, слава богу! А то я уж подумала, что у меня на участке на даче сосны - мутанты. Все обследовала, и на всех - и кисточки, и шишки!

Доплета! Хорошо, хоть не повырубали!!!

Ну, слава богу! А то я уж подумала, что у меня на участке на даче сосны - мутанты. Все обследовала, и на всех - и кисточки, и шишки!

Вам повезло больше всех!!! И ходить искать никуда не надо - все под боком! И шишки, и «ананасы», и молодые побеги!!! Вари - не хочу!!!

повезло, как же, у нас в огороде тоже елка растет - роскошная, иголки по 10см, новые побеги уже см по 20 но как только я начала внимательно на нее поглядывать меня с позором отогнали и сказали чтобы я на домашние деревья не покушалась

Chantal
А что так? Вы же не всю ее хотите обнести? а только чуть-чуть, для пользы всей семьи???
вот так и не расстройся.....

Сейчас позвонил муж, и сказал, что нашел по Егорьевском сосновый лес. Подлесок - еловый. Но... нижние ветки сосен не досягаемы (десятки метров) и шишек не видно вообще.

Вообще, я решила, что затея с сосновыми шишками для Москвы и Подмосковья неудачная. Нет у нас их!

Перехожу на направление еловых веток.

:PА я только чо прокипятила 20мин, теперь буду сутки настаивать... а потом как сварю, как наемся шишек...

... и Москва с Подмосковьем удавятся от зависти!

Шпилька!
В следующем году организовываем выезд в те места, где есть мелкие елки (сосны)! И за 2 месяца все обносим!!!
Кстати, мне еще можжевеловые ягоды нужны.... интересно, когда их собирают.....

Шпилька!
В следующем году организовываем выезд в те места, где есть мелкие елки (сосны)! И за 2 месяца все обносим!!!
Кстати, мне еще можжевеловые ягоды нужны.... интересно, когда их собирают.....

А вдруг и нам надо??? А где он растет и что с него делают? Шишек сосновых не нашла, у нас видно сосны правильные, а не герм... Елки есть, значит еще не все потеряно. А если еще и можжевельник найду, тогда обзавидуетесь мне!

Шпилька, мне было озарение у москалей есть елки, но не дикие, а культурные ходи сюда
лесопитомник в ивантеевке, 2 вида сосны, 3 вида елок, не считая остальных хвойников вот где шишек! и елки мелкие

Шанталь, ты опоздала, я уже перестроилась на елки!

А вот можжевельник у меня есть. Я его в рыбу кладу. Его можно собрать в супермаркетах!!!

А вдруг и нам надо??? А где он растет и что с него делают? Шишек сосновых не нашла, у нас видно сосны правильные, а не герм... Елки есть, значит еще не все потеряно. А если еще и можжевельник найду, тогда обзавидуетесь мне!

Так мы всех возьмем в поход!!!

Шпилька! А у нас в местных супермаркетах можжевельник не продается почему-то надо срочно в Крым ехать наверное

Шпилька Хороший выход нашла.

Шпилька, ты может удивишься, но шишки без иголок не растут, а елок в питомнике 3 вида - хошь европейское варенье свари, хошь канадское, или даже голубое а можжевельники у нас в маркетах только ягодами прорастают, а у вас- иголками?

кста, у нашем огороде и можжевельник тоже растет тока он еще мааааленький в вашем питомнике можжевельник 2х видов - обыкновенный и казацкий, интересно у нас какой растет???

ой, девочки! ой супер!
в эту темку нужно заходить просто для поднятия настроения!!

Можжевельник есть двух видов, говоря разговорным языком - куст и дерево. Плоды зреют два года.

На ягодах хорошо настаивать водочку, на любителя - но нам очень нравится.

На веточках тоже можно, но вкус резче получается.

Водочка на можжевельнике называется - ДЖИН!!!

ягоды можжевельника в дичь хорошо идут тушеная оленина с ними тоже мням с говядиной думаю тоже можно попробовать в маринады знаю добавляют, но сама не пробовала

Так чего собирать-то теперь будем? Сосну, елку или можжевельник?

Москва и Подмосковье - елки!!!

Вам повезло больше всех!!! И ходить искать никуда не надо - все под боком! И шишки, и «ананасы», и молодые побеги!!! Вари - не хочу!!!

Если бы... Эти сосны высотой с пятиэтажку... Мне легче трутней набрать, чем шишек с моих сосен. А можжевельник у меня тоже есть! И я делаю свой собственный джин - вку-у-усный!

ой, девочки, кажется зря я про можжевельник вспомнила
так было бы здорово, выйти в лес всем вместе и насобирать всего-всего!!! Главное - место грибное найти!

Если бы... Эти сосны высотой с пятиэтажку... Мне легче трутней набрать, чем шишек с моих сосен. А можжевельник у меня тоже есть! И я делаю свой собственный джин - вку-у-усный!

Да..... тогда надо иметь либо когти, либо высокую лестницу
а мне можжевельник надо для буженины. Хотя идея с джином мне тоже нравится!!!

Так чего собирать-то теперь будем? Сосну, елку или можжевельник?

tatulja12: ой, я бы все собрала!!! и побольше!!! и еще таблеток от жадности в придачу а вообще-то в реальности получается, что каждый будет собирать то, что у него растет....

А мы в прошлые выходные на природу ездили, и вот там (в подмосковье) полно сосенок, да с побегами!!! Я как увидела, как кинулась к ним!!! А муж как узнал чего я собралась делать,....... короче уехали, так и не собрала ничего. Решила, что спокойствие в семье главнее чем варенье!!! Но теперь я свое решенье поменяла, провернула особые тактическо-стратегические мероприятия (с мужем), и в эти выходные мы опять поедем туда же, и вот тогда....... Корче после выходных отчитаюсь!

я вот читаю и думаю: почему мужчины такие консерваторы? ну хочется женщине нарвать иголок, шишек.... что тут такого страшного...... подозреваю, что лучше им вообще об этом не говорить. Сварить варенье, а потому дать на пробу. И только после этого признаваться, из чего оно сварено.
И вообще - после регистрации на этом сайте, чувствую, что все женщины немножечко ведьмы. Все мы что-то варим, парим, собираем, придумываем

Не, в тихушку не получается!!! Он рядом все время!!! Да и я, в силу своей прямолинейности, не смогу сделать что-то втихушку (хотя считаю, что иногда именно так и надо ). А по поводу ведьм - это точно! Я и аватарку такую выбрала, что не понять, то ли это интенсивно используемая кухня, то ли процесс варки зелья!!

нравится мне это слово - зелье!!! УХХХ!!!
кенга, что-то мне Ваша супружеская жизнь напоминает...... как в зеркало смотрюсь

нравится мне это слово - зелье!!! УХХХ!!!
кенга, что-то мне Ваша супружеская жизнь напоминает...... как в зеркало смотрюсь

Не -е!!! Это не семейная жизнь напоминает, это поведение моего мужа напоминает!!! Мужчины - то все разные, а ведут себя в семье, как правило, одинаково!!!

Вообще то нельзя так издеваться над травмированной уже не очень молодой дамой. Сижу и... ржу, хоть голос пропал. НАСМЕШИЛИ!!!
И где ж все это добыть? А можжевельник-он стелется? У нас какие-то кусты растут рядом с управлением порта стелющиеся с ягодками. Может, у кого-то фото есть для таких, как я?

Вообще то нельзя так издеваться над травмированной уже не очень молодой дамой. Сижу и... ржу, хоть голос пропал. НАСМЕШИЛИ!!!
И где ж все это добыть? А можжевельник-он стелется? У нас какие-то кусты растут рядом с управлением порта стелющиеся с ягодками. Может, у кого-то фото есть для таких, как я?

Да зачем тебе фото??? Какая разница что там произрастает!!! Беги, рви, хватай скорей и варенье вари, не вкусно? Тогда в ветчину, не вкусно? Тогда пеки из этого!!! Ну короче главное урвать, пока остальные туда не кинулись!!!

И где ж все это добыть? А можжевельник-он стелется? У нас какие-то кусты растут рядом с управлением порта стелющиеся с ягодками. Может, у кого-то фото есть для таких, как я?

Эй! Эй! himichka! Вы там осторожнее... со стелющимися... Не нахимичьте там! Вы нам еще живая пригодитесь!

У нас какие-то кусты растут рядом с управлением порта стелющиеся с ягодками. Может, у кого-то фото есть для таких, как я?

himichka, вы с незнакомыми ягодками-то поосторожней!

А то знаете, как в детском анекдоте:

• Эти ягоды есть можно?

- Можно, но только один раз!

Оказывается можжевельник (сейчас глянула в инете) еще круче сосны и елки вместе взятых! 8) Но правильно говорит Luysia, нужно быть внимательным. Оказывается их два вида и один ядовитый. Вот так. Теперь будем изучать можжевельник, вот уж точно, от всех болезней.

СПАСИБО ЗА ЗАБОТУ! Продолжаю... смеяться! Дамы, как я сегодня в школе грохнулась на лестнице, думала, костей не соберу. Хорощо, никто не видел! Палец опух, на бедре синячище.
 А фото где?

Во как раз помогает можжевельник. Срочно к управлению порта и лечиться!

Вот вам фото можжевельника, а остальное читайте сами, там много инфы.