Реанимированные торты или "Что такое не повезло и как я с этим справилась"

А ведь у нас уже наверняка можно и тему новую начинать «Что такое не повезло и как я с этим справилась»

Пришла идея создать новую тему, для того, чтобы показать, что не всегда если, что-то не получается, ломается, валится, нужно все бросить и впасть в истерику.

Вот и первый пример.

Девочки, плакать пришла

Вот мой сегодняшний тортик. Вкуууусный, «киевский».... И даже почти уже красивый был... сначала... Оставалось совсем немного доделать. А потом он упал, съехав с красивой подложечки. И стал выглядеть вот так




Хорошо, что для друзей делала, бесплатно. Извинилась, послала фотку развалин и хотела уже своих тортом кормить, но друзья перезвонили и потребовали торт, причем даже в таком виде. Их дети пробовали тот торт, что я делала на свадьбу, с сердцем, он такой же по составу был, и так расхвалили, что родители хотели его попробовать во что бы то ни стало, даже уроненный. Мое «Я» не позволило мне передать торт в таком виде, поэтому попыталась что-то наспех исправить, еще и времени совсем не было. Вот что получилось.

 Торт «Книга-автобиография»




Страшно становится от мысли, что это мог бы быть заказ чужим людям. Теперь буду аккуратней

Умничка! Как собралась! Отлично все исправила!
Тоже все время боюсь уронить торт... Я ж такая растыка... Или что малявка моя хватанет))) Она все время крутится рядом «тот» «касиво» (торт, красиво!).
А розочки из чего? Написано очень аккуратно!

Настя , очень здорово все собрала! Хороший получился торт! Молодец!!! Со мной тоже самое произошло пару дней назад. Готовила подруге торт и уронили его, пришлось маскировать. Я его у Шпильки в подготовительном классе выложила.

Nastasya, Дааа... думаю, понять твоё состояние может только тот, кто тортики пёк хоть когда-нибудь.... Твоё «Я» оооочень даже изворотливое. Уверена, что друзья никогда даже и не подумали бы, что тортик - упавший (падший )

Nastasya Сочувствую, и хлопаю тебе. Хорошо вышла из ситуации. Я когда то очень давно работала в ресторане. Торт заказал директор, такой как делает его мама. Он ко всему прочему был украшен фруктами и залит желе. Так как торт делался на столе, там он и ждал своего времени переноса на блюдо (какое должен был привезти сам именинник) Ну и в процессе переноски он развалился. ну короче был он собран в одну массу, затем заново залит желе. (благо время позволяло) Так вот директор сказал что торт даже вкуснее, чем его мама делала. Знал, бы он наивный, историю рождения торта По этому ты умница. Розы красивые получились двух цветные.
chiran-nторт русалочка украшен с верху очень красиво, но учитывая твой экстрим, можно закрыть глаза на не ровности боковушек. мужу респект, что помогает тебе. надпись красивая.(эх мой бы в чем нибудь бы да помог в смысле торто украшательства) Розовый куст красивое сочетание цветов, розы выглядят как из масляного крема, может немного стебельки толстоваты. Принцессу не вижу, почему то
irza очень лаконичный торт, нет ни какого излишества.
ИннаНсимпатичная Машка, а сколько мелочей налепила, корзинка плетение хорошо сделала, ручка конечно подпортила все, а у роз немного лепестки нужно подворачивать, ну в целом симпатичные.

Спасибо, девочки! Как хорошо, что есть куда прийти и кому выговориться. Я вас люблю Всегда поддержите и утешите

chiran-n, розочки кремовые, первый раз делала розы с окантовкой, раньше боялась, что не получится, а тут решила, что этот торт уже ничем не испортить, и попробовала.
Насчет детей, то вы все, девочки, просто герои!!! мало того, что красоту делаете, так еще и умудряетесь сохранить ее от «нашествия татар». Мне тут взрослых мужа и маму гонять с кухни приходится постоянно, а детки - они ж как ураган, не заметишь, как налетели и все разбомбили

OKCAHKA-71, представляю, как ты переживала, пока не услышала отзыв о реанимированном торте.

Ты даже не рассказывай никому, что это один и тот же торт Никто этому не поверит, а особенно заказчик. Все это «сказки» «сказки» «сказки» и т. д. (внутренняя медитация)

Ну и серьезно - ты просто УМНИЧКА, не знаю сколько у тебя было времени на переделку, но все равно, зная как когда расстроишся, а ты естественно, расстроилась, все валится из рук и руки трясутся замечательно все исправила!!!

Ты даже не рассказывай никому, что это один и тот же торт Никто этому не поверит, а особенно заказчик. Все это «сказки» «сказки» «сказки» и т. д. (внутренняя медитация)

Спасибо, конек! Вот сижу сейчас с кружечкой горячего крепенького чайку, расслабилась и думаю: «А был ли мальчик?»

А времени на переделку было всего около 20 минут.

Спасибо, конек! Вот сижу сейчас с кружечкой горячего крепенького чайку, расслабилась и думаю: «А был ли мальчик?»

А времени на переделку было всего около 20 минут.

«А был ли мальчик?» -ВОТ, ВОТ. Молодец.

vitalinka 2, сходила я, посмотрела на твоего пациента падшего. Вот не пойму я одного: почему эту красоту видели только подготовишки??? а в кремовые кто выставлять будет??? а нам че, и показать жалко че ли??

Настенька, так я чё, я не знаю? Куда можно, куда нельзя? Боюсь Искусница ругаться будет. Я ведь делала его в подготовительном классе, да ещё из-за падения внешний вид пришлось менять. Правда Шпилька зачет приняла! А если Оксана разрешит, то выставлю в кремовых.

Боюсь Искусница ругаться будет.

Все. ухожу.. в монастырь (а там торты едят??? )

Это ж чего это я так вас напугала

vitalinka 2, и остальные, перепуганные и запуганные!!! все торты, которые вы сделали сами, смело выставляйте в темах Торты украшенные кремом (мастикой, шоколадом, фруктами) А если кому-то, типа искусницы, чего-то не понравиться, пусть переделывает и переносит сама!

Настя... у меня сердце разболелось. Будто это у меня такой шлеп произошел.... Ты такая умничка! Я бы проплакала весь вечер....

Все. ухожу.. в монастырь (а там торты едят??? )

Ой, Оксаночка, ты поразузнай как следует про енто дело, а то может я с тобой уйду, если там вдруг тортами питаются, я за тортами, да куда угодно, а без тортов на кой он нужен, монастырь ентот

Я бы проплакала весь вечер....

Не... Я в таких случаях обычно сначала сильно психану, потом меня не трогайте никто (могу покусать), потом я собираюсь и все исправляю. Самое главное, в момент психов удержаться и не разломать все окончательно, а дальше все будет путем, поколбасит и отпустит 8)

Девочки!!! Только что отзвонились друзья и сказали такое приятное Сказали, что никогда такого вкусного торта не ели и даже не знали, что такие могут существовать Прияяятнооо!!!

Еще раз спасибо вам всем за поддержку

Ну вот видишь, и я тебе о чем рассказывала, Они реанимированные (торты) еще вкусней чем целые.

Я бы проплакала весь вечер....

Не... Я в таких случаях обычно сначала сильно психану, потом меня не трогайте никто (могу покусать), потом я собираюсь и все исправляю. Самое главное, в момент психов удержаться и не разломать все окончательно, а дальше все будет путем, поколбасит и отпустит 8)

Ой, как мне это знакомо, только у меня обычно все вместе и слезы на глазах, и психи, и меня лучше не трогать-покусаю, распсихуюсь, меня нужно оставить в покое, тогда соберусь и таки сделаю. А потом будет всем счастье
Но вот, правда, за 20 минут!!!-это подвиг.

Ой! а я сейчас читаю и вспоминаю свой торт, который в дороге разбился (хорошо, что муж в дороге был, а не под рукой, а то поколотила бы его уж точно!)- я его не могла уже реанимировать, благо на проводе в тот момент Ишвари была, она меня успокоила. Ну и самое главное, что торт вкусный был, все равно спасибо сказали - это скрасило такой негативный для меня момент (прям, как бальзам на душу!)

Не... Я в таких случаях обычно сначала сильно психану, потом меня не трогайте никто (могу покусать), потом я собираюсь и все исправляю. Самое главное, в момент психов удержаться и не разломать все окончательно, а дальше все будет путем, поколбасит и отпустит

Ой, это ж про меня!!! Как я психую!!! Но потом всегда собираюсь))))

Nastasya молодчина! И торт вкусный! И красивый! И смогла собраться в этой нелегкой ситуации! Девочки, а вы в какой монастырь собрались? Мужской али женский. А то мне тут давече такое наснилось....

Nastasya Какой классный тортик, и цветочки, и надпись. Я бы даже не подумала что можно его так акуратно и красиво собрать назад.

Nastasya, какая же ты умница!!! И что смогла собраться!! И что нам показала из чего ты собрала свою «конфетку». Я тут недавно подмяла край одного, правда заказного торта. Тоже сорвался и съехал набок с подставки, но удержался за счет края полки в холодильнике. Так я его и выставлять не стала в теме. Мне о нем и говорить то не хотелось. Первый раз я матюхнулась, да еще в присутствии мужа. Так я его так растрогала, что выругалась, что он даже готов был за меня разрисовать тетеньку Фемиду. Чем сразил меня наповал.
Ты умница!!! Выдержки и характера тебе не занимать!! Так держать!!!

Девочки, а вы в какой монастырь собрались? Мужской али женский.

Не, я в мужской не согласна... смысл тогда в монастырь уходить??? все равно придется стирать, убирать, гладить... а потом они еще и весь торт съедят, мне не оставят

Первый раз я матюхнулась, да еще в присутствии мужа. Так я его так растрогала, что выругалась, что он даже готов был за меня разрисовать тетеньку Фемиду. Чем сразил меня наповал.

Вывод: ругательство в устах женщин (в малых порциях и раз в жизни) не ругательство, а средство обольщения и покорения

А то мне тут давече такое наснилось....

ну... исходя из того, что ты у нас передовик тортов на взрослую тему, меня не удивляет, что тебе «такое наснилось!!!»

Не, я в мужской не согласна... смысл тогда в монастырь уходить??? все равно придется стирать, убирать, гладить... а потом они еще и весь торт съедят, мне не оставят

  а если и съешь тортик, все равно надо о фигуре думать... только в женский!!! Будем одинокими и толстыми.... все! ой... не.. я еще подумаю...

хаска, тортик покажи, а???
А ведь у нас уже наверняка можно и тему новую начинать «Что такое не повезло и как я с этим справилась»

Девочки, принесла вам показать мой реанимированный тортик. Он упал при переносе на чистую салфетку, когда был почти готов. Так как коржи в тортике песочные, то он прекрасно развалился на несколько частей. Залит сверху торт помадкой, вот на ней все трещины загладить не возможно. Срочно пришлось все собирать и маскировать. Задуманное украшение пришлось изменить. Вот в таком виде он поехал в гости к подруге

 Торт " Абрикотин "

 

АБАЛДЕТЬ!!! Даже представить себе не могу, а какой он красоты был до падения.... если сейчас такой

хаска, тортик покажи, а???
А ведь у нас уже наверняка можно и тему новую начинать «Что такое не повезло и как я с этим справилась»

Кстати! великолепная идея!!! Между прочим, вид реанимированных тортов очень поднимает боевой дух товарищей по несчастью, роняющих торты. Я серьезно!!! Заодно и поучиться, совета спросить, как исправить. Своего рода МК+скорая помощь в одном флаконе.

Будем одинокими и толстыми.... все! ой... не.. я еще подумаю...

А мне по барабану 8) 8) 8) я уже! в смысле большая и красивая. А одиночество при наличии большого торта какое-то время не страшно (ну, это пока торт не съем)

А ведь у нас уже наверняка можно и тему новую начинать «Что такое не повезло и как я с этим справилась»

Кстати! великолепная идея!!! Между прочим, вид реанимированных тортов очень поднимает боевой дух товарищей по несчастью, роняющих торты. Я серьезно!!! Заодно и поучиться, совета спросить, как исправить. Своего рода МК+скорая помощь в одном флаконе.

Согласна на все 100%

Милые девочки как я вас понимаю трудишся, трудишся потом бац и катастрофа. Мне пришлось реанимировать машину. На кануне машина была сложена форма из бисквита со сливками (моим бывшим они у нево получались как точеные даже ровнять не надо было) утром я ее разрисовала и как всегда моей трех летней егозе надо было посмотреть. Ухты сказала она в это время раздался звонок в дверь пока я открывала и проводила заказчика к месту расположения заказа моя радость уже стоит на полу (сама слезла с табуретки) с перепугаными глазами, а у машины развалена половина переднего крыла. Спасибо заказчику за понимание пока я занималась реанимацией он успокаивал дочку. Она ведь не чаянно просто промахнулась и придержалась чтоб не упасть не за стол, а машину. С тех пор когда украшаются торты вход на кухню дальше порога строго регламентирован. Сейча ей почти 12 и когда я ее прошу чтото помочь во время такого процеса она говорит : Мама ты помниш машину, хочеш дубль два? Это был первый но не последний случай в нашей работе бывает всякое и тут главное понимание и самообладание. Спокойствие и только спокойствие как говорил Карлсон если мы умеем делать красоту то сумеем сделать и РЕСТАВРАЦИЮ. А вот темка реставрации и реанимации былабы очень хорошим успокоительным мне так кажется.

Конек, с открытием темки!
 У меня был курьезный случай, правда фоток нет, не до них в тот момент было.
Значит делала я торт собачку объемную. Перед финальным украшением «шерстью», я обычно ставлю торт охладиться, так как верхушка собирается из кусочков бисквита и сметанного крема.
Так вот в момент перемещения торта, из-за дверцы холодильника выбегает мой сынуля и по закону подлости дверца того же холодильника выбивает торт вместе с подносом. Ну, а так как торт был из кусочков в большей части, то конечно же рассыпался на пол. Собирать было нереально. На столе остались только уши. Как говорится: «Бобик сдох!».
Но это мне сейчас весело, а в тот момент шок.... Благо были выпечены бисквиты для следующего торта, пришлось заново собирать. Реанимировала я Бобика

Ирочка, спасибо.
 Вот и пошли первые истории. Замечательно. Надеюсь, тема будет нужной и востребованной, хотя желаю, чтобы самих случаев у нас было мало, а на опыте друг друга мы учились исправлять, то что может произойти.
Поэтому предложение, давайте подробно описывать, что было и как вышли из положения, особенно если нет фото (ну не всегда в это время до фотоаппарата ). И естественно это уже после того как все закончилось, напились валерьянки и т. д., уже спокойно, за чашечкой чая или кофе вспоминаем.

По этому поводу я вспомнила один из рассказов нашей Тортыжки. Возможно это не правильно, что без ее разрешения. Ну уж больно хочется его вам показать. Я не добавляю сюда ни одного слова. Все скопировано и передано слово в слово.

, Моя байка для новой темы.«Про клиентов»

Лет 15 назад делала торт свадебный, трехэтажный. Для основания просила у клиентов фанеру или ДСП 50*50см. Но они привезли полку от шифоньера 60*60см. Ладно, полку так полку. Обернула ее фольгой, собрала торт килограммов на 7.
Приезжают клиенты - женщина и два хорошо подвыпивших мужика. Такая публика за рулём совершенно не редкость в нашей глубинке, поэтому торт отдала, расчитались и разошлись все довольные. Торт на заднее сиденье поставили.

Через 20 минут смотрю, машина возвращается, во двор въезжает. Я сразу подумала, что наверное, с деньгами ошиблись и кинулась пересчитывать. Заходит женщина С КАМЕННЫМ ЛИЦОМ и отсутсвующим голосом говорит, что на повороте крутом машина передним колесом провалилась в яму (тоже не редкость в нашей глубинке) и торт.... упал... Я подскакиваю к машине и вижу, что торт перевернулся. Шмякнулся на пол и сверху придавился еще и этой досточкой.
Женщина таким же отсутствующим голосом стала меня заклинать сделать что -нибудь, потому что у дочери свадьба через 2 часа и она не покажется ей на глаза без торта.
Фраза мужика-водителя, а особенно интонация, с которой было сказано, до сих пор у меня в ушах :
«ВАЛЕНТИНА, ПРЕКРАТИ ПРИЧИТАТЬ! ЛЮДЯМ БОШКИ ПОСЛЕ АВАРИИ НА МЕСТО СОБИРАЮТ! А ТУТ ТОРТИК КАКОЙ-ТО! ВСЁ ЩАЗ НА-А-А-АРМА-А-А-АЛЬНО БУДЕТ!»

Я всю жизнь торты украшала только заварным белковым кремом (и сейчас он у меня на всех фото).
Плюхнула сироп вариться на огонь, а с мужем стали поднимать это всё опять на доску. По сути торт получился «картошка», сформовали бисквитно-кремовую массу просто в подобие 3-этажного торта и я заново всё разрисовала. К свадьбе успели!
Но мужика того помню. И в самых безвыходных ситуациях вспоминаю его оптимистичное успокаивание супруги. "

Если Тортыжка посчитает, что этот пост надо удалить, я это обязательно сделаю.
Уж больно он подходит к этой теме. Я его вспоминаю каждый раз, когда у меня что-то выпадает из рук и надо как-то выходить из положения!!

Сделала я торт «Колесо» hlebopechka.ru... Довольная, что все получилось. Торт привозила клиентке сама, так как это в одном доме с моими родителями, а я как раз собиралась туда. И вот подъехали мы к дому, а на улице такой ветруганище!!! Я открываю двери машины.. и в это время папа открывает водительскую дверку. Сквозняком сдувает бумаги с панели и они летят на торт. Я пытаюсь их схватить.. и рукой прочесываю по торту....
Пришлось занести торт к маме, вернуться домой, взять остатки крема (о, какое счастье, что они были!!!) вернуться к маме, снять испорченный участок, реставрировать и только тогда отдать заказчице.

Вывод: если еще буду везти торт сама, всегда с собой буду брать ремнабор!

если еще буду везти торт сама, всегда с собой буду брать ремнабор!
[/b]

Где-то уже такое было, кто-то на свадьбе торт реанимировал, правда не помню где читала, если не ошибаюсь, то Хаска или Тортыжка.

Вывод: если еще буду везти торт сама, всегда с собой буду брать ремнабор!

100% согласна! После того, как у меня сломалась айсинговая бабочка на свадебном торте «Ультрафиолет» в момент доставания торта из машины и мне пришлось ехать домой за другой бабочкой и замешивать чуток айсинга, я пришла к такому выводу тоже. Ремкомплект должен быть!

Девочки, а что ж делать, чб тортик не пришлось в реанимацию отправлять...? Я пеку их только для себя-в гости-в благодарность... А вы-то на заказ (это ж какая нервотрёпка!!!).... Я и к маме-то (неподалёку) без повреждений его отвезти не могу. Для любого моего тортика нашей «девяточки» мало... ну не заказывать же грузовое такси..?

Клиентам все тортики отдаю в коробках, так горяздо проще везти, чем просто в руках. Рекомендую, чтобы торт кто-нибудь держал. Но бывает приезжают в одного... Вроде довозят))) А муж на маршрутке возит - корабль с парусами возил, барби, торт с младенцем и балдахином... Все целое)))
Год назад везли торт свекрови - корзину с клубками - за 100км - короче торт на кочках сполз и в стенку коробки вмазался... Короче полторта всмятку! Я чуть не плакала - стояли над ним всю ночь (было еще 2 заказа в тот день), муж тоже клубки мотал... Но свекровь утешала как могла, кое-что можно было разглядеть, остальное на фото посмотрела, а главное внимаение и вкусный торт!
Гитару везли недалеко минут 15. Но она длинная 50см, неудобно конечно... Но справились, пара струн немного выскочили, но вид не испортили.

Коробка это хорошо... но ее надо обратно отдавать. А люди очень любят взять, рассчитаться и все. Да и свой свадебный я не представляю как в коробке везти. Мне кажется, в руках надежнее или это мне так спокойнее, когда я его в руках держу

Не, я коробки назад не прошу. Для маленьких тортов идут коробки от офисной бумаги. Для остальных - из-под конфет-печенья. Правда коробок надо много. Приходится «собирать». Но не все клиенты у меня на машине забирают, да и мне спокойнее в коробке отдавать. На руках торт, особенно кремовый или многоярусный, тяжело везти. В коробке легче и удобнее держать. Проверено!
искусницаЯ , твое «Сердце... " на просто руках бы не рискнула))) Я бы в коробке, но все равно на руках.
Я вот наоборот, как торт поставила в коробку, успокаиваюсь - теперь он в надежных «руках»

А я вот предпочитаю, чтобы торт был упакован только в коробку. Стараюсь подобрать по размеру, чтобы он внутри не ездил.
Вернее так. Смотрю каких размеров у меня есть подходящие для определенного торта коробки, выбираю из них нужную мне, и уже под эту коробку вырезаю картонку под торт. Если это готовые подложки, тоже стараюсь подобрать коробку по размеру так чтобы не ездила.
И только чтобы торт был НЕ НА РУКАХ. Если везу торт куда то сама, то сижу рядом. Придерживаю коробку. Под коробку обязательно со стороны спинки вниз под коробку подкладываю что-то небольшое, чтобы она стояла прямо.
Я никогда торты сама заказчикам не развожу. Но как удобнее везти всегда рассказываю, если торты такие большие, как свадебные или что то сложное.
У меня всего один раз вернули коробку грязную всю в креме. Это был тот раз, когда заказчики сели сами, а затем я видела как им на колени ставили коробку со свадебным тортом. Я на это не смогла смотреть и ушла. В итоге, торт завалился на бок и соприкоснулся с коробкой.

у меня без фоток правда.. Самый первый заказной торт -машина. Поставила на ночь остов машины в ганаше схватываться.. Утром открываю холодильник-полбампера аккуратно отрезано. Я в мягко говоря в шоке... Виновник потом нашался - папа, он не знал, что это это торт не для семьи, и мол еще ему показался каким-то неказистым (еще бы, без отделки в ганаше). Я конечно быстро достряпала бисквит, крем оставался, но нервов было много.. Сейчас всегда спрашивают - а этот торт нам можно есть

А вот торт, который я не смогла спасти.. Оформление нужно было кремовое. На оформление я всегда делала натур. сливки. А тут купила другой марки (петмол, 33%). Вобщем, не взбились как надо.. других продуктов для крема не было. аказчица ничего не сказала, хотя после первого своего заказа писала, что ей всё оч. понравилось.. А тут, если не написала, значит все плохо.. прошла неделя, я всё еще расстраиваюсь (

snegir, я бы не сказала, что торт так катастрофично испорчен. Очень милый тортик! А крем, он не всегда получается, это бывает. А самое главное - это то, что внутри. Вкусная внутренность, компенсирует все недостатки декора.

Расскажу вам истории связанные с этим тортиком.
Пригласили нас на детский день рождения к девочке. Я в это время жила у свекрови, у нее хол-к большой, так что смогла себе освободить полку под торт. Вечером подготовила коржи - нижний баунти по рецепту Qween, верхний- бисквит с творожным кремом и провар. яблочками. Соединила я коржи, обмазала кремом и поставила на ночь отстаиваться. Из оставшихся желтков сделала пирог для своих (чтоб не обидно было). После работы пришел свекр, свекровь его накормила, а на сладкое говорит что есть пирог, а он ей - а я уже взял кусочек тортика из хол-ка У свекрови - шок, замечу что свекр всегда спрашивал что можно взять, а тут решил что раз я приехала так тортики будут постоянно (впрочем так и было). Хорошо что он ест мало и отрезал скромно. Так у моего тортика появился в верху бантик
С бабочками тоже было весело, я, как чувствуя, наделала их с хорошим запасом и поставила сушиться, мой сынишка утром встал и хорошенько их подьел и даже поделился с остальными детьми (племянником и дочкой), но т. к. был запас то бабочек на торт хватило (не подумайте, что я их оставила на столе, я их оставила, как мне показалось, в недосягаемом для детей месте, но видимо недоценила возможности ребенка)

до ... после

С этим тортом было приключение - выровняла, украсила кремом - осталось посадить принцессу и пару цветочков... И грохнула сверху полку холодильника! На той полке стоял торт с бриллиантом... Хорошо его удержала
И это в 3 ночи! Отдавать утром...
Предыдущую ночь не спала, делала торты и такая засада! Короче после небольшой истерики со слезами и матерными выражениями, пришлось собраться с силами и исправлять ситуацию.
Варить новый крем и выравнивать заново не стала. Села лепить цветочки. Времени заняло немало, тем более настроения не было вообще... Но утром клиентка была в восторге! И это конечно утешило

chiran-n, как хорошо реанимировала! получилось замечательно!

как все-таки многому нас Тортыжка научила, да? я теперь без ремкомплекта никуда не выезжаю

я свои пасочки украшаю сверху по глазури айсингом, ХВ пишу и веночек из листиков-цветочков отсаживаю. а на пасху едем к родителям. везем всегда много всего, и вещи, и детское барахлишко, и еду-продукты. вот мужики носят в машину, а я выдаю по очереди. последней выдаю коробку с пасочками. говорю - осторожно, это паски. казалось, что поняли...

приезжаем на место, открываем багажник... на коробке с пасками стоит тяжеленная кастрюля 6-литровая с шашлыками, коробка провалилась, и кастрюля уже не НА, а В коробке.. я как это увидела, даже говорить не смогла (хотя обычно не молчу ). одно счастье - самые крупные паски стояли по углам коробки, а в центре - мелкие, они не очень примялись, только украшения полезли, конечно..

а перед выходом, у меня в конд. мешках айсинг разноцветный оставался, хотела в мойку бросить, и тут голос (видимо, Тортыжкин ) шепнул - бери с собой, пригодится..

теперь без ремкомплекта из дома ни ногой

Столько нервов правда потратила... Но главное в нашем деле - результат! Плохое быстро забывается, а торты остаются в памяти!

Да, Тортыжка для меня первый учитель! Я ее каждый раз вспоминаю, когда торты делаю. Самыми лучшими словами вспоминаю! У меня даже муж знает, кто это

Так жаль что Алина ушла с нашего форума. Очень отзывчивый и интересный человек, а сколькому мы с ней научились. Эх

А почему Алинка ушла с форума? И надолго?

НаташаSha, у меня каждый раз, когда делаю торты, такой страх, что мои мужики могут что-то стяпать... А у тебя съеденный кусочек действительно был маленьким, даже и без бантика, торт был бы единичкой!



chiran-n, я когда первый раз увидела твой торт, подумала, что у нас вошла в моду такая форма торта и ты это сделала специально!!

Результат отличный! Жаль, что цена у него такая большая Но об этом знаем только мы! И это наш секрет



Lisss's, да уж! Рем набор, это очень и очень!

Я вот, не использую остатки от торта еще некоторое время, после того как забрали у меня торт.. а вдруг в дороге что... вдруг надо будет... Лучше пусть оно у меня в холодильнике полежит, и не пригодиться.

А Тортыжка, это тот человек, которому многие обязаны многим! Я в их числе! Надеюсь, что она это знает.

искусницаЯ , спасибо! Я в тот раз как назло даже небольшие остатки крема выкинула - ну не нужен он больше... Теперь стараюсь так не делать - пусть полежит мешок в холодильнике - завтра можно его помыть...

А у меня муж не то что торты, фрукты уже есть боится - вдруг на торт!
А вот безешки ворует - их же много, незаметно вроде)))
Но еще ни разу не было, чтобы съели торт или коржи... Пока не было...

chiran-n, умница, так вышла из ситуации. А торт даже, наверное, интереснее стал. Мне очень понравилась такая форма, хотя она дважды получилась случайно

Да, Иринка, представляю, каково тебе было после бессонной ночи понять, что спасть ты не будешь опять. Но зато торт получился замечательный, так что, как говорится, «что ни делается, все к лучшему»

Я уже давно своим не отдаю не то что крем, даже обрезки от коржей, зная, что может всякое случиться. И муж, и мама знают, что даже по стеночкам кастрюлек от крема поскрести нельзя до тех пор, пока заказчик не заберет торт, и после этого еще с полчасика

Настя, ну насмешила))) У меня по стеночкам нельзя скрести, пока торт не собрала - вдруг недовес... Обрезки стала в морозилку складывать - муж сказал, что толстеет))) Родители приехали, а у меня ничего к чаю - все обрезочки умяли с вареньем Вкусновато, но маловато!

Я сегодня тоже готовила торт с приключениями.

Началось все с того, что муж вдруг вспомнил, что давненько он домашних тортиков не ел, «Всё пироги, да пироги...»,- говорит.
 Так что начала приготовления уже часов в семь вечера. Когда заканчивала приготовление теста для бисквита - сломался миксер (точнее у одного из венчиков отвалился крепеж «рамок» металлических).
 Ладно, подумала я, крем и одним венчиком собью, и отправила бисквик на выпечку и начала перемывать все плошки-ложки и тд, в том числе и остатки венчиков миксера, в надежде, что муж починит потом. И тут до меня доходит, что та хреновинка, с помощью которой вся эта конструкция крепилась, осталась в тесте, а я уже все в духовку отправила.
 В моей голове только два варианта развити я событий разворачиваются. Первый - завтра об него кто-нибудь зуб сломает, второй - этот пластик расплавится.
 Достаю бисквит из духовки, минут 5 всего с начала выпечки прошло, начинаю ложечкой искать запчасть, а найти не могу, в тесте кусочки шоколада, маленькая деталь не прощупывается. В результате пришлось искать ее руками и отправляю все обратно в духовку.
 Бисквит испекся, остыл, я его разрезала на 3 части, взбила одним оставшимся венчиком крем и тут меня на что-то отвлекли. Возвращаюсь на кухню, а там два моих едока поедают ложками крем!
 В итоге крема мне хватило только промазать коржи, на бока и верх не осталось.
 Пришлось варить глазурь и покрывать торт ею, отгоняя бегающих вокруг и наровящихся и тут что-нибудь урвать вредителей.

Sonadora, ну, во-первых, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!

Во-вторых, поздравляю с все-таки завершившейся операцией по изготовлению торта.
У тебя, как я вижу, веселенький был вечерок

Nastasya , спасибо!

Весёленький - не то слово!

Sonadora!! И насмешила, и поучила!!!
С прошедшим тебя праздником!! И чтобы таких встрясок было поменьше!!
Хочу спросить, и что бисквит хорошо поднялся после поисков запчасти в нем руками?
Если да, то вот еще один урок!! Не всегда срабатывает закон (бережное обращение с бисквитным тестом при выпечке), бывают и приятные исключения!!

хаска , спасибо!
Биквит поднялся хорошо, спасло только то что опомнилась я практически сразу, минут 5 всего в духовке простял, даже нагреться тесто не успело, градусов 35-40 было, шоколад еще только плавиться начал.
 Гости довольные сегодня ели тортик, а мы переглядывались и смеялись, вспоминая вчерашние приключения.
 Самое обидное в этой ситуации только то, что венчик, похоже, починке не подлежит, если только на клей сажать пластиковую деталь, которая отвалились. Жалко, миксер Тефалевский и всего то ему 2 года.

 

Если да, то вот еще один урок!! Не всегда срабатывает закон (бережное обращение с бисквитным тестом при выпечке), бывают и приятные исключения!!

Это точно, порой возишься с ним, делаешь все как положено, а он не удается. А тут такие накладки - и хоть бы что.

ЗЫ Можно, наверное, где-нибудь новую тему открыть «Смешные и курьёзные случаи в кулинарии/ выпечки»

Мои приключения с пожарной машиной начались вчера. Сегодня последовало продолжение. Вроде бы удачно все получилось, но устала......
Торт я не роняла, куски от торта не откусывал ни кто, но.... этот случай точно для этой темы.
Конфуз произошел с мастикой. Она к утру просто стекла на подложку.
Мастика покупная от фирмы«Русский бейклс», для покрытия тортов. Покупала специально красную для машин, так как сама добиться такого насыщенного цвета никогда не получалось. Красить сверху - переступить через себя.
Еще только на стадии покрытия торта мастикой, поняла что не все так хорошо, как бы хотелось. При покрытии было видно что она тянется до бесконечности. После отглаживания - сплошные пузыри. Такого у меня еще не было. Даже в самом начале работы с мастикой. Все пузыри попыталась спрятать под стеклами машины. Но они вылазили с новой силой, уже в другом месте. Мастика на протяжении всей работы была сверху вся липкая и мокрая. На изломах сначала появилась трещина. А затем эта трещина стала медленно превращаться в дырку.
Уже впоздним вечером поняла, что к утру вся мастика будет на подложке.
Вот такой торт был перед тем как я пошла спать.




Таким я его увидела утром.




Для себя решила, когда придет заказчик отдам ему кремовый торт, а мастичный предложу переделать, если у него есть время и он не срочно ему нужен. Вобщем то так и получилось.
Предложила ему отделать машину кремом. Вижу что не хочет, пришлось делать мастику мармышковую с белым шоколадом. Предупредила, что красный цвет не получится. Согласился на любой.
А мастика возьми у меня и получилась насыщенного красного цвета. Видать с перепугу!!
Красила краской для шоколада. Добавляла в растопленные мармышки с шоколадом, еще теплые.
Ободрала всю мастику с машины, счистила всю мокроту от мастики. Хорошо остудила торт. Обмазала опять крошкой и сверху кремом «шарлотт». Масла правда, на всякий случай, положила чуть больше, чем добавляю обычно. Торт стал на 500 грамм еще тяжелее. Мастики ушло столько же, что и покупной.
Вот мой торт после переделки.




Скоро узнаю реакцию клиента!!

Людочка, это просто мрак, конечно!!!

Но машинка просто прелесть! Как игрушечная! Но так обидно, сколько же нервов она стоила!!!

Люда, поздравляю с успешным завершением всей этой истории! Ты герой! не опустить руки, не расклеиться и сделать всю работу по новой, это очень тяжело, но ты умничка, справилась «на отлично»