Нут, маш и другие бобовые

Так он такой вкусный стал

А горох разве так никогда не замачивали? Мы в детстве постоянно это делали – горох становится как свежий, слегка перезревший. Так и с нутом.

Угостили как-то в индийском обществе ладду из нутовой муки. Один раз сама приготовила. Смешное, как на мой вкус. И еще из подобной технологии, просто.

Колобок. Хлеб сыроеда) Перемолотая рожь, растительное масло, гималайская соль, корица, мёд или сахар, вода. Маленький, а надолго хватает! Эту тему позаимствовал у тибетцев. Заметил, что они делают шарики из цампы (блюдо из ячменной муки с приправами и добавками) и берут с собой в дорогу. Да и в наших сказках блюдо известное. Разница лишь в том, что этот колобок не из печки, а просто слеплен и слегка подсушен.