[1] 2 3 Вперед ►

Хлеб "С миру по нитке"-2 в хлебопечке Панасоник

mamusi
Вторник, 04 июля 2017 года, 17:53 | Хлеб "С миру по нитке"-2 в хлебопечке Панасоник

Хлеб "С миру по нитке"-2 в хлебопечке Панасоник

Категория: Дрожжевой хлеб
Хлеб С миру по нитке-2 в хлебопечке Панасоник

Ингредиенты

Мёд 1 ч л
Дрожжи прессованные/живые 7 гр
Сыворотка (у меня малопроцеженная) 280 гр
Мука пшеничная ц/з 200 гр
Мука пшеничная в/с 150 гр
Мука ржаная обдирная 50 гр
Солод сухой ферментированный 1 ст л
Семечки подсолнечника 1 ст л (15 гр)
Кунжут 1 ст л (5-7 гр)
Растительное масло ( по желанию) 1 ст л
Соль 1 ч л

Способ приготовления

  • Это рецепт получился на основе рецепта
  • Хлеб "С миру по нитке" в хлебопечке Панасоник.
  • Закладываем ингредиенты в порядке, как перечислено в таблице:
  • мед на дно ведерка;
  • живые дрожжи кладем прямо на мёдик и вдавливаем пальчиком ;
  • сверху выливаем сыворотку;
  • всю муку;
  • солод, семечки, кунжут;
  • любимое растительное масло (по желанию);
  • и последнею - соль .
  • Запускаем режим "Основной", размер - М, у меня - средняя корочка.
  • Вот так выглядит колобок в середине и в конце Замеса:
  • Хлеб С миру по нитке-2 в хлебопечке Панасоник
  • Разрез
  • Хлеб С миру по нитке-2 в хлебопечке Панасоник

Время приготовления:

4 ч 10 мин.

Программа приготовления:

Хлебопечка : режим

Примечание

БЕЗ масла (почему-тА) забыла...
Выглядит чуть "корявеньким" , такой деревенский парень. (Масло же забыла))) Но запах! Я мимо ходила-ходила, облизывалась. Еще горячий~резать нельзя!
Сейчас не выдержала и снизу уголок отцарапала, СЪЕЛА!!! Ооо! Как вкусно! На ночь глядя с медом и простоквшей корочку заточуууу!
PS:
Цитата: mamusi от Вторник, 04 июля 2017 года, 18:22
Налью в след.раз!
неа, не буду! Итак Фкуснооо! уже схомячила!
Сегодняшний прям порадовал! Такой вкусняшка. Про кунжут и семечки: т.к. Диспенсер "не диспенсирует" , я пекла на Основном и закинула их сразу. Так вот ~ семена вобЧе в хлебе не слышны на "зубок", ХП их смолола... (?)...
Но аромат, прям какой-то сказочный и вкус... Прям всегда так буду делать. Все пометила для себя.

Поддержи автора!
Дюймовочка
Вторник, 04 июля 2017 года, 18:14 | Хлеб "С миру по нитке" в хлебопечке Панасоник.

mamusi, а сколько масла ?
mamusi
Вторник, 04 июля 2017 года, 18:22 | Хлеб "С миру по нитке" в хлебопечке Панасоник.

Цитата: Mandraik Людмила от Вторник, 04 июля 2017 года, 17:11
Риточка, а я люблю корявенькие, видно - вкусненький получился.

Цитата: Дюймовочка от Вторник, 04 июля 2017 года, 18:14
mamusi, а сколько масла ?
я бы 1 с.л. раст.масла налила. Т.е. Налью в след.раз!
Талия
Вторник, 04 июля 2017 года, 18:57 | Хлеб "С миру по нитке" в хлебопечке Панасоник.

Рита, я бы тоже отцапала с тобой Можешь за меня кусочек тоже съесть
Дюймовочка
Вторник, 04 июля 2017 года, 20:29 | Хлеб "С миру по нитке" в хлебопечке Панасоник.

Сделала все так же но на ряженке. Посмотрим что выйдет
gala10
Пятница, 07 июля 2017 года, 14:49 | Хлеб "С миру по нитке" в хлебопечке Панасоник.

Отчитываюсь по Ритусиному хлебушку, который "С миру по нитке".
Хлеб С миру по нитке-2 в хлебопечке ПанасоникХлеб С миру по нитке-2 в хлебопечке Панасоник
Получился очень вкусный и ароматный хлеб. Мои изменения: растительное масло 1 ст.л. я всё-таки добавила, вместо мёда 1 ст.л. коричневого сахара, семечки и кунжут предварительно прокалила 3 минуты в микроволновке, не прикрывая на 600 Вт. Дрожжи сухие 2 ч.л.
Повторять буду обязательно! Рецепт утащила в любимые.
Рита, спасибо!!!
mamusi
Пятница, 07 июля 2017 года, 16:40 | Хлеб "С миру по нитке" в хлебопечке Панасоник.

gala10, Галочка, ты на сыворотке пекла?
Я вот думаю, почему МОЙ такой шикарно-влажноватый был (и без масла... )))
И вот что удумала: моя сыворотка была СИЛЬНО непроцежена!
Отчасти творог придал жирности...
А если сыворотка хорошо отцежена, то вероятно ~ ДА ~ нужно добавлять масло!
Галя, правда он вкусный?
( от скромности я не умру)))
gala10
Пятница, 07 июля 2017 года, 16:46 | Хлеб "С миру по нитке" в хлебопечке Панасоник.

Рита, да, пекла на непроцеженной сыворотке от творога из ряженки. Но, тем не менее, масло тоже лишним не было.
Цитата: mamusi от Пятница, 07 июля 2017 года, 16:40
правда он вкусный?
Очень!
mamusi
Пятница, 07 июля 2017 года, 17:03 | Хлеб "С миру по нитке" в хлебопечке Панасоник.

Галина,
Mirabel
Пятница, 07 июля 2017 года, 17:16 | Хлеб "С миру по нитке" в хлебопечке Панасоник.

Галина, Мякиш-ооочень гуд!!!тоже с маслом пеку всегда.Мне так спокойнее.
Mandraik Людмила
Пятница, 07 июля 2017 года, 20:01 | Хлеб "С миру по нитке" в хлебопечке Панасоник.

Испекла "с миру по нитке", муки ц.з. у меня не оказалось, что то я не заметила как она кончилась, в результате

200гр муки 1сорта
80гр муки ржаной
120гр муки 2 сорта
280гр сыворотки
1ч.л.соли
1ст.л. мёда(мёд сильно тягучий ну никак одну чайную ложку не взять, всё больше получается.
1ст.л. ферментированного солода
1ст.л. отрубей овсяных
1ст.л. льняной полуобезжиренной муки
1,5 ч.л. дрожжей инстантных пакмайя
1,5 ст.л. оливкового масла
семечек, кунжута не сыпала


Получился неплохой колобок, после последнего обмина на Основной программе, кажется за 1ч40мин до окончания, вытряхнула колобок, вынула лопатку, решила не использовать фольгу(а зря), просто поделили тесто пополам и половинку ещё пополам, слепила 3 колобка, один побольше и два поменьше, уложила их в ведёрко. Надрезала ножницами сверху, поставила обратно в печку. Вот что получилось, хлеб разломался легко, но очень уж слоисто, для чёткого разделения на хлебушки всё-таки нужна фольга


Хлеб С миру по нитке-2 в хлебопечке Панасоник Хлеб С миру по нитке-2 в хлебопечке Панасоник
Хлеб С миру по нитке-2 в хлебопечке Панасоник Хлеб С миру по нитке-2 в хлебопечке Панасоник
Хлеб С миру по нитке-2 в хлебопечке Панасоник Хлеб С миру по нитке-2 в хлебопечке Панасоник


Хлебушек мягонький, слоистый, резиновенький, мёда таки переложила, может вообще не класть , а с другой стороны, ржаная мука и солод любят мёд, ну в общем есть что менять и пробовать. Хлебушек понравился, мои родители любят серые хлебушки, хотя какие хлебушки из панасика они не любят?
mamusi
Пятница, 07 июля 2017 года, 22:18 | Хлеб "С миру по нитке" в хлебопечке Панасоник.

Mandraik Людмила, Людааа, ну ты и затейница! Три колобка... (три орешка для Золушки )
Умничка ты у нас. Попробуй в следующий раз с ц/з когда купишь.
Она свою изюминку даёт. И мёд НЕ убирай, ты что! С медом он особенный, по-моему!
Mandraik Людмила
Пятница, 07 июля 2017 года, 22:31 | Хлеб "С миру по нитке" в хлебопечке Панасоник.

Риточка, один "колобок" муж с ботвиньей на ужин уже съел, большИй я родителям отвезу, вот остаётся один маленький. Очень вкусный хлебушек, мёд убирать не надо а надо класть как у тебя 1ч.л., а не как я плюхнула "скока налипло", сладковато получилось... Ржаная мука и солод очень хороши с мёдом, прям пряничный вкус проявляется, ненавязчивый, но такой родной
$vetLana
Суббота, 08 июля 2017 года, 13:58 | Хлеб "С миру по нитке" в хлебопечке Панасоник.

Цитата: gala10 от Пятница, 07 июля 2017 года, 14:49
семечки и кунжут предварительно прокалила 3 минуты в микроволновке
Галя, как ты прокаливаешь?
Я положила кунжут (у меня семечек нет) на блюдце, вторым прикрыла. На максимуме 2 мин. - сгорел .
Потом поставила меньше мощность и минуту.
Нужно закрывать?
gala10
Суббота, 08 июля 2017 года, 14:20 | Хлеб "С миру по нитке" в хлебопечке Панасоник.

Цитата: $vetLana от Суббота, 08 июля 2017 года, 13:58
Я положила кунжут (у меня семечек нет) на блюдце, вторым прикрыла. На максимуме 2 мин. - сгорел
Я не прикрывала. 600 Вт, 3 мин.
Талия
Суббота, 08 июля 2017 года, 14:36 | Хлеб "С миру по нитке" в хлебопечке Панасоник.

Цитата: gala10 от Суббота, 08 июля 2017 года, 12:20
Я не прикрывала. 600 Вт, 3 мин
И я не прикрываю.
У моей микры максимум 800 Вт и я меньше по времени держу, а вообще смотрю в окошечко, чтобы видеть что происходит и вовремя принять меры. Так пока точно отработаю любую комбинацию до нужного результата И записываю !
$vetLana
Суббота, 08 июля 2017 года, 14:40 | Хлеб "С миру по нитке" в хлебопечке Панасоник.

gala10, Талия, спасибо. Я побоялась, что семена " стрелять" начнут и прикрыла.
gala10
Суббота, 08 июля 2017 года, 15:37 | Хлеб "С миру по нитке" в хлебопечке Панасоник.

Светлана, при полной мощности они и правда могут стрелять.
$vetLana
Суббота, 08 июля 2017 года, 15:52 | Хлеб "С миру по нитке" в хлебопечке Панасоник.

gala10, Галя, учту.
Цитата: mamusi от Суббота, 08 июля 2017 года, 17:28
Светлана, как дела?
mamusi, Рита, поставила.


mamusi, Рита, испекла.Чуть позже фотку выложу. На мой взгляд дрожжей 2 ч.л. много.
Сама посмотришь. Остывает.
mamusi
Суббота, 08 июля 2017 года, 20:11 | Хлеб "С миру по нитке" в хлебопечке Панасоник.

Цитата: $vetLana от Суббота, 08 июля 2017 года, 20:05
На мой взгляд дрожжей 2 ч.л. много.
На мой тоже!!! А когда это я говорила, что в моем хлебе 2 ложки дрожжей?
 [1] 2 3 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блюда для Великого поста
Новые сообщения
Новые вопросы