🔎
Главная Кулинарные рецепты Мясные блюда Жюльен

Жюльен из куриных сердечек и мидий с сыром

Жюльен из куриных сердечек и мидий с сыром

Категория: Мясные блюда
Жюльен из куриных сердечек и мидий с сыром

Ингредиенты

Куриные сердечки сырые 1 кг.
Для отваривания сердечек:
Вода
Уксус белого вина/ белое п/сух вино 2 ст. л./0,5 ст.
Соль 1 ч. л.
Лавровый лист 2 шт.
Перец душистый 5 шт.
Для жюльена:
Мидии в/м 300 гр.
Масло сливочное 1 ст. л.
Сыр плавленый 200 гр.
Сыр твердый типа Российский (у меня адыгейский) 200 гр.
Чеснок 1 зуб.
Соль и специи по вкусу

Способ приготовления

  • Куриные сердечки промыть. В чаше мультиварки залить водой, чтобы были погружены полностью. Добавить соль и специи, уксус. Оптимальным является режим Томление 1 час давление максимальное. Дать остыть сердечкам в бульоне. Нарезать сердечки вдоль.
  • Мидии разморозить. Слить жидкость. Если мидии крупные, поразрезать пополам.
  • На сухой сковороде нагреть порезанную пополам дольку чеснока. Добавить сливочное масло. Положить сердечки и плавленый сыр. Накрыть крышкой и на маленьком огне растопить сыр.
  • Добавить мидии. Размешать. Довести до вкуса солью и специями. Я не добавляла ничего, так как вкус насыщен ароматом чеснока и вкусом сыра. Не нагревать сильно. Просто смешать.
  • Жюльен из куриных сердечек и мидий с сыром
  • Выложить в форму. Посыпать тертым сыром и запечь.
  • Подавать горячим. Но вкусно и в холодном виде.

Примечание

Очень сытное и ароматное блюдо. Рекомендую! Вместо мидий вкусно использовать креветки.

Поделиться…
*Бридж
Туманчик, интересно! То есть, ты сначала прогреваешь все в соусе, а потом уже запекаешь. Надо попробовать твой вариант.
*Туманчик
Цитата: Бридж

Туманчик, интересно! То есть, ты сначала прогреваешь все в соусе, а потом уже запекаешь. Надо попробовать твой вариант.
Совершенно верно. Чтобы разошелся сыр плавленый. Из сердечек и мидий выделяется сок. Получается соус. Запекаю под сыром. Вкусняшка! НО... бомба калорийная!
*Lanochka007
Очень необычное сочетание для меня сердечки и мидии, заинтересовало! Забираю в закладки и обязательно попробую, спасибо, Ириша,что поделилась
*Туманчик
Цитата: Lanochka007

Очень необычное сочетание для меня сердечки и мидии, заинтересовало! Забираю в закладки и обязательно попробую, спасибо, Ириша,что поделилась
Светик очень вкусное сочетание! Можешь не сомневаться!
*проша
Ой кака вкуснятинааа, обожаю всё с сердечками, классный рецепт!
*Туманчик
Надежда, мЭрси за комплимАн!
*проша
Цитата: Туманчик
мЭрси
звездочки найти шо-то не могу, а тоб звёздами тебя усеяла
*Туманчик
Цитата: проша

звездочки найти шо-то не могу, а тоб звёздами тебя усеяла
давай лучше лапку друХ

Рецепты в разделе "Жюльен"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Темы с новыми сообщениями