Заварные пирожные, эклеры, профитроли

[Приятного чаепития!]

Профитроли тыквенные

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
Пюре тыквенное (не сырое)	100 грамм
Вода	150 грамм
Мука пшеничная в/сорт	160 грамм
Соль	0,5 ч. ложки
Масло (маргарин)	125 грамм
Яйцо	4-5 штук
Ваниль	повкусу
Крем для наполнения (у меня
Шоколад, глазурь, помадка	опция

Способ приготовления

• Тыкву предварительно запечь любым доступным способом. Пюрировать.
• Пюре смешиваем с водой и солью.
• Добавить масло или маргарин.
• Довести до кипения и полного растворения масла.
• Просеять в кипящий раствор муку и заварить при постоянном помешивании.
• Следим, чтобы не было комочков.
• Снять с огня, дать остыть до еле теплого.
• Добавить ваниль.
• В заваренное тесто вбить по одному яйца.
• Следующее яйцо вбивать только тогда, когда вмешается предыдущее яйцо. Я это делаю миксером.

• Тесто готово, когда оно становится вязким.

• Тесто переложить в кондитерский мешок с насадкой, отсадить на противень, застеленный бумагой, на хорошем расстоянии друг от друга. Можно выложить ложкой.
• Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 190-200 градусов 30-35 минут.
• Достаем, даем остыть.
• Наполняем по желанию любимым кремом.
• Сверху можно полить любой помадкой или шоколадом.
• 
• 
• Приятного чаепития!

Блюдо рассчитано на

семью или компанию

Время приготовления:

1 час

Примечание

Вкусные, солнечные пироженки. Идея добавить в тесто тыквенное пюре, взята где-то на просторах интернета. Рекомендую!

Анжела, какая красота Если моим не показывать, что в тесте тыква - точно съедят Спасибо!

Как же ты красиво всё делаешь

[Анжела]

Анжела, а интересно кабачком можно заменить тыкву? Тыква у меня просто огромная и резать сейчас не могу, её раздать по родным-знакомым надо, самим столько не осилить, буду подгадывать под приезд гостей, а вот кабачков у меня много разного размера и рецепт попробовать хочется в закладки утащила, спасибо

[Анжела]

Ой, какие красотульки! Солнечные такие. Анжела, ну ты мастерица! Даже и не догадаешься, что эта прелесть сделана из тыквы.

[Анжела]

Прелесть какая! Здорово Анжела!

[Анжела]

Анжела, какие классные!!! Тоже мы хотим)))) И тыковок у нас навалом.

[Анжела]

Ой, Анжела, брульянты! Желтые брульянты чистой воды!

[Анжела]

Анжела, такие чудные профитроли получились, так и хочется попробовать. Очень солнечно смотрятся
Уношу в закладки.

Замечательные профитроли!

Как же опять красиво, и опять тыква, млина сговорились фсе... Тыква, таква!
Унесла в!

[Тришка]

Тришка, вона у Mandraik Людмила, вишь тыква огромедная без дела пылица. Давай дружно попросим может она нам с барского плеча отвесит по 100 грамм каждой.

[Анжела]

Анжела, произведение искусства! Это оооочень красиво! Надо не лениться и начинать отсаживать из кондитерского мешка, может и у меня так получится

И ни одной трещинки на профитроле! ПРЕКЛОНЯЮСЬ!!!

крем для наполнения (у меня «шарлотт»)

Ссылочкой не бросишься? или рецептом. Знаю, что в интернете много, но хотелось бы твой вариант

[ирис. ка]

ирис. ка, Ирин, а хде, энто народ тыквами богат, нам бы хоть поштой выслали, а?

[Ирина]

Ирина, да я б с удовольствием, только как переслать то... Хвастаюсь:

Это мама моя вырастила, я вообще то тыквы не очень люблю, использую только в пшёную кашу и оладьи с луком, уж больно у неё специфичный вкус. Я всё больше по кабачкам специализируюсь и растут хорошо и хранятся под кроватью легко... место столько не занимают, а эту ду... здоровую под кровать не засунешь, стоит как мебель в углу..

[Девочки мои хорошие,]

Девочки мои хорошие, спасибо за такое внимание крецепту и столько приятных слов. Я вас всех

интересно кабачком можно заменить тыкву?

Думаю, что можно. У нас кашу из них варят вместо тыквы. Они и желтеют так же.

Ссылочкой не бросишься? или рецептом.

Торт «Анжелина» (ang-kay)


Только все удваивай кроме яйца.

млина сговорились фсе

Ксюша, да вот огромная тыква тоже. Разрезала и теперь везде она у меня.

[Анжела]

До меня только дошло - а как отлично эти профитроли пойдут под несладкую начинку!!! Например какой-нибудь альметте творожный сыр со свежей зеленью. Анжела, как думаешь?

а как отлично эти профитроли пойдут под несладкую начинку!!!

Светик, любую можно.

Девчёнки, сделаю с кабачком, как сделаю отпишусь..., надеюсь и сфоткаю..

[Людмила]

Людмила, давай. Будем ждать. Только пюре готовое.